冬日暖阳，麻竹笋收获期已经过了一个月。但在清远英德市西牛镇郁郁葱葱的麻竹林里，仍有不少像林 长繁一样的笋农，一大早便带上砍刀和铁锹，在自家种植的麻竹林里忙活着。 林长繁此前在珠三角做餐饮，2018年，考虑到照顾家庭，他回到家乡金竹村种植了30亩麻竹笋，与妻子 共同管理。"麻竹笋有着较高的经济价值，除了鲜笋以外，竹叶、竹头、竹壳也可以作为原材料进行出 售。"林长繁说，这些年，他慢慢将麻竹笋种植扩种至近百亩，一年收入超15万元。 深入推进绿美广东生态建设，关键在于筑牢"绿色家底"，坚持扩绿、护绿、兴绿并举，麻竹笋不 仅"富"了群众，更"绿"了青山。清远坚持以"绿"破题，选取麻竹作为绿美生态建设的突破口，利用荒 山、荒坡和"五边""四旁"等土地资源开展"全域植竹""见缝插竹"行动，把群众的积极性充分调动起来， 掀起多轮植竹热潮。 在清远英德市西牛镇的连绵起伏的麻竹林里，笋农们正为麻竹笋培土施肥，期待明年丰收。数十公里 外，英红镇巨元孖宝麻竹笋有限公司，一辆满载着麻竹笋产品的大货车缓缓驶出，最终出口东南亚市 场。 在清远，麻竹笋这一被誉为"蔬中第一珍""剥皮黄金"的特色农产品，从山间田野走向全国乃至全球市 场，"升级 ...

绿美广东生态建设进展 - 全省森林面积突破1.4亿亩，2023年至今完成林分优化提升630万亩、森林抚育提升598万亩 [2][3] - 打造5000亩以上森林大斑块148个，1000亩以上森林大斑块1030个，混交林比例逐步提高 [3][12] - 县镇村绿化种植苗木超4300万株，新建绿美古树乡村106个、绿美红色乡村107个，打造绿美点257个 [4][12] 林业经济发展与产业规模 - 全省林下经济面积超3200万亩，林业产业总产值达9416亿元，连续多年位居全国前列 [5][12] - 打造油茶、竹、森林药材等八大林业产业集群，预计到2025年油茶综合产值超百亿元 [5] - 全省拥有竹相关企业1333家，去年总产值达222.8亿元，同比增长28.3% [13] 集体林权制度改革与生态价值实现 - 广东省深化集体林权制度改革实施方案提出12项主要任务，目标到2025年形成权属清晰的集体林权制度 [6] - 封开县实施"树票制"改革，已制作树票超1.2万个，打通资源变资产的绿色通道 [6] - 广宁县全域开发林业碳汇碳普惠项目，去年107个村林业碳汇核证减排量交易额超500万元 [14] 林业新业态与产业融合 - 推动"林业+康养"、"林业+研学"、"林业+文旅"等新业态兴起，云浮林场今年1-9月组织11场研学活动吸引约1500人参加 [7] - 全省打造首批南粤红绿径线路8条、自然教育基地134个、自然教育径141条，获授"全国自然教育示范省" [12] - 广宁县聚焦"以竹代塑"产业方向，竹塑餐具生产成本比全塑产品降低5%，推动产业向高附加值领域跨越 [14] 重点地区与企业发展案例 - 肇庆广宁县竹产业产值达45亿元，40%林农从事竹产业相关工作，采用"农户+合作社+公司"模式带动增收 [13] - 河源市金源绿色生命有限公司采用油茶与五指毛桃套种模式，实现土地资源最大化利用和长短收益互补 [5] - 广宁美好生活塑料制品有限公司生产竹塑蛋糕刀叉餐具，青皮竹粉占比25%-30%，满足环保和使用要求 [14]

产业服务中心成立 - 清远首个西牛麻竹笋产业社会化服务中心及媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室在英德揭牌成立，为产业提供全链条专业化服务支撑 [1][2][3][4][6] - 服务中心采用"政府引导+协会推动"双轮驱动模式，有效统筹整合各方资源，搭建综合性服务平台 [9][10] - 服务中心采用"1+10+N"运作模式（1个县级服务中心、10个产业核心镇服务站、N个产业服务联络点）进行实体运营 [23][24] 服务中心功能与服务 - 服务中心聚焦综合管理、种植技术、产品研发、生产资料、人力资源、市场营销、金融创新及法律咨询等八大核心服务 [25][26] - 组建专家团队提供覆盖种植、加工、销售等环节的技术培训和现场指导 [29] - 为种植主体提供优质笋苗、高效肥料、除草设备等生产资料 [30] - 搭建银企对接平台提供信贷支持、保险咨询等普惠金融服务 [31] 产业发展背景与政策支持 - 服务中心成立是紧扣省委、省政府构建现代化产业体系战略部署的重要举措 [12] - 《广东省建设现代化产业体系2025年行动计划》明确提出要发展岭南特色现代农业，培育壮大清远麻竹笋等20个百亿元级产业集群 [13][14] - 《广东省关于加快推进林下经济高质量发展三年行动方案（2025-2027年）》聚焦林下经济，明确提出大力发展竹笋竹虫类等林下产品采集业 [15][16][17] 产业规模与增长 - 2024年底清远西牛麻竹笋全产业链综合产值达10965亿元，成为清远首批突破百亿产值的农业产业 [57] - 2025年上半年清远西牛麻竹笋种植面积10053万亩，总产量4332万吨，全产业链综合产值3245亿元，增长298% [58][59] 市场拓展与品牌建设 - 西牛麻竹笋为客语、海底捞、蒙自源等知名餐饮企业长期供应益生菌发酵笋、酸笋、清水笋等笋制品 [61][62] - 粤港澳大湾区33家知名餐饮品牌联合研发出"清远西牛麻竹笋一桌菜" [66][67] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币 [70][71] - 西牛麻竹笋笋干产品长期占据日本市场95%以上的份额 [69]

行业规模与增长 - 2024年麻竹笋种植面积达99.25万亩 新增10.49万亩 同比增长11.85% [6][7][36] - 全年鲜笋产量151.36万吨 全产业链综合产值109.65亿元 [7][37] - 目标全产业链产值再增长15%以上 [81] 种植优势与条件 - 英德属亚热带季风气候 年均气温21.1℃ 年降水量1906.2毫米 年均霜日仅6天 [12] - 山地丘陵占比超50% 红壤富含氮磷钾等矿物质 土壤pH值5.5-6.5呈弱酸性 [13] - 采用山泉水灌溉 北江支流滃江穿境而过 [16][17] 品种特性与品质 - 笋体粗壮肉质肥厚纤维细腻 蛋白质含量约20% 可媲美牛奶 [23][24] - 8种氨基酸含量均高于普通蔬菜 包括天门冬氨酸、谷氨酸等 [25] - 2024年7月入选中国天气"节气名品"名录 [26] 产业链建设 - 全市建设12个标准化种植示范基地 推广有机种植技术 [41][42] - 培育124家麻竹笋企业 其中"四上"企业4家 SC认证企业20家 [43][44] - 建立"种植基地+加工中心+冷链物流"闭环体系 [44] 加工技术与创新 - 采用低温锁鲜技术 冷链物流直发粤港澳大湾区商超 [31][32] - 超高压杀菌技术最大限度保留营养成分和鲜味 [49] - 即食笋片、笋干、酸笋等产品保质期延长至18个月 [45] 销售渠道与市场拓展 - 鲜笋2小时直达广州 当天出现在大湾区菜市场 [53][54] - 与客语、海底捞、蒙自源等知名餐饮企业达成长期合作 [61] - 线上销售覆盖华东、华南地区 企业年产值近3000万元 [60][61][62] 品牌推广与餐饮应用 - 2024年开展区域公用品牌"走出去"推介活动 覆盖哈尔滨、天水等地 [72][73][74] - 广州酒家将麻竹笋作为特色食材融入菜品创新 运用多种粤菜烹饪技艺 [68][69][70] - 笋农通过直播带货拓展销售 亩产预计达3000斤 [64][65][66]

行业动态 - 第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德举办，会上发布《2024-2025中国预制菜产业发展蓝皮书》[5] - 《2025年广东特色食材名录》公布，西牛麻竹笋以83 88分金榜指数位列第四，为蔬菜类第一名[6][7][11] - 名录评估指标包括全网媒体传播态势、出口表现、文化影响力及电商市场表现四大维度[7][8] 公司表现 - 西牛麻竹笋产自清远英德，被誉为"中国麻竹笋之乡"和"蔬中第一珍"[12] - 产品特性鲜嫩爽脆，是广式餐饮重要食材，且易于加工适配预制菜标准化需求[13][14] - 已形成"清供优品""巨元孖宝""大西牛"等品牌，产品线涵盖笋干、清水笋、酸笋及竹制餐具[18][19] 市场拓展 - 产品远销日本、东南亚、俄罗斯、欧美等海外市场[19][20] - 2024年清远麻竹笋种植面积达99 3万亩，产量151 4万吨，产业综合产值109 65亿元[20][21] - 全市拥有麻竹笋企业124家，成为清远首批突破百亿产值的农业产业[21] 品牌活动 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动将于7月27-28日在英德举办[22][23]