事件概述 - 网红零食品牌“金粒门”因其代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂在生产“柠檬酸辣去骨凤爪”时违反食品安全规范、生产车间存在卫生隐患而陷入舆论风波 [1][3] - 品牌方已就事件致歉并公布了具体的赔付及整改方案 [1][3] 事件具体原因 - 代工厂在“柠檬酸辣去骨凤爪”生产过程中存在管理不当，为追求包装视觉统一性，对已封包产品进行二次分装，此举违反了相关食安规范 [3] - 调查发现生产厂家在部分作业区域存在环境清洁不到位、器皿摆放不规范、人员操作不规范等卫生隐患 [4] - 对于网友指出的“麻辣牛肉条”产品篡改生产日期情况，公司经初步核对原始生产记录，尚未发现人为篡改行为，并表示将配合监管部门调查 [3] 公司应对措施 - 公司决定设立总额1200万元人民币的专项赔付资金，对购买该批次“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实施“一赔十”补偿 [3] - 涉事生产车间已立即停产整顿，所有成品封存待查，将委托第三方专业机构进行全面消杀与流程优化，验收合格后方可复产 [4] - 公司将重新评估所有代工厂资质，并建立“飞行检查”制度以加强监管 [4] - 公司负责人表示，当前一切工作以消费者权益保护和满意度保障为首要任务 [1][5] 事件影响与消费者反馈 - 自2025年11月1日至今，涉事批次“柠檬酸辣去骨凤爪”共售出64,031盒，单盒售价19.8元，总售卖金额为126.7813万元人民币 [3] - 已有消费者在提交赔付申请后成功收到赔付款 [6] - 同时，在社交平台上也有部分网友表示仍未收到赔偿款 [6] 公司背景与品牌宣传 - 发布情况通报的公司主体为湖南进化者食品有限公司，成立于2024年 [6] - 品牌官方服务号的运营方为湖南金栗之门食品有限公司，成立于2021年4月，两家公司的法定代表人均为刘畅 [6] - “金粒门”线下门店及线上小程序主打“新鲜零食商店”概念，多款在线商品如“香卤鱿鱼须”、“孜然辣卤香干”等均印有“自有工厂，每日直配，自研配方，新鲜原料放心吃”的宣传标语 [6]

事件概述 - 网红零食品牌“金粒门”因其代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂在生产“柠檬酸辣去骨凤爪”时违反食品安全规范、生产车间存在卫生隐患而陷入舆论风波 [1][3] - 品牌方已就事件致歉并公布赔付及整改方案 [1][3] 事件具体原因 - 代工厂在“柠檬酸辣去骨凤爪”生产过程中，因统筹管理不当，盲目追求包装视觉统一性，对已封包产品进行了二次分装，此举违反了有关食安规范 [3] - 调查组发现生产厂家在部分作业区域存在环境清洁不到位、器皿摆放不规范、人员操作不规范等卫生隐患 [4] - 对于网友指出的“麻辣牛肉条”产品篡改生产日期情况，公司经核对原始生产记录，目前尚未发现人为篡改行为，并表示将配合监管部门调查 [3] 公司应对措施 - 公司决定准备总额1200万元的专项赔付资金，对在任意渠道购买该批次“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实施“一赔十”补偿 [3] - 自2025年11月1日至今，该产品共售出64,031盒，单盒售价19.8元，总售卖金额为126.7813万元 [3] - 涉事生产车间即日起停产整顿，所有成品封存待查，将委托第三方专业机构进行全面消杀与流程优化，验收合格后方可复产 [4] - 公司将重新评估所有代工厂资质，并建立“飞行检查”制度 [4] - 公司负责人表示，目前正积极处理售后问题，一切以消费者权益保护和满意度保障为首要工作 [1][5] 消费者反馈与品牌背景 - 部分消费者已根据品牌方通报上传购买记录申请赔付，并已收到赔付款 [6] - 同时，在社交平台上也有部分网友表示仍未收到赔偿款 [6] - “金粒门”品牌线下门店主打“新鲜零食商店”旗号，线上在售商品宣称“自有工厂，每日直配，自研配方，新鲜原料放心吃” [6] - 品牌官方服务号的运营方为湖南金栗之门食品有限公司，成立于2021年4月，而发布情况通报的湖南进化者食品有限公司成立于2024年，两家公司的法定代表人均为刘畅 [6]

事件概述 - 网红零食品牌金粒门因其代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂被曝存在生产管理、卫生及标签问题，于1月13日发布官方通报，承认问题、致歉并公布赔付与整改方案 [1][2][3] 公司调查确认的问题 - **生产分装违规**：代工厂永红食品在“柠檬酸辣去骨凤爪”生产过程中，为追求包装视觉统一，对已封包产品进行二次分装，违反食品安全规范 [1][9] - **生产日期核查**：经核对原始生产记录，目前尚未发现“麻辣牛肉条”产品存在人为篡改原始生产日期的行为，公司表示将继续配合监管部门调查 [1][11] - **生产环境隐患**：调查发现生产厂家存在环境清洁不到位、器皿摆放不规范、人员操作不规范等卫生问题 [1][11][12] - **标签与实际不符**：部分标有“自有工厂，每日直配，自研配方”的无骨鸡爪产品，实际生产商为安徽马鞍山的一家公司 [3] 赔付方案 - **涉及产品与金额**：自2025年11月1日至今，品牌门店共售出64,031盒“柠檬酸辣去骨凤爪”，单盒售价19.8元，总售卖金额为126.7813万元 [2][13] - **赔付标准**：公司设立总额1200万元人民币的专项赔付资金，对购买该批次产品的消费者实施“一赔十”补偿 [2][14] - **赔付渠道**：提供线上（通过官方渠道上传凭证）和线下（凭购买凭证至任意门店）两种赔付方式 [15] 整改与监督措施 - **立即停产整顿**：涉事生产车间即日起停产，所有成品封存待查 [1][16] - **第三方介入**：将委托第三方专业机构对涉事车间进行全面消杀与流程优化，验收合格后方可复产 [1][16] - **供应链审查**：重新评估所有代工厂资质，并建立“飞行检查”制度以加强日常生产监督 [1][16] - **设立监督渠道**：设立食品安全监督热线，接受社会监督和违规行为举报 [2][17] 公司背景与涉事方 - **金粒门公司**：关联公司为湖南金栗之门食品有限公司，成立于2021年4月，法定代表人刘畅，注册资本200万人民币，品牌以“新鲜短保”、“无添加”为标签，是长沙知名网红零食品牌 [2] - **涉事代工厂**：卤制品代工厂为长沙永红食品有限公司韵红食品厂，成立于2003年3月，负责人刘翎雁，经营范围包括肉制品、水产制品、豆制品的生产与销售 [2] - **代工厂历史问题**：据媒体报道，韵红食品厂往年多次被曝食品抽检不合格 [3]

公司战略与门店拓展 - 永辉超市在合肥开设首家采用胖东来模式调改的门店，为合肥第十一家门店及瑶海区第三家店，标志着公司深化区域布局和拓展下沉市场的新步伐 [1] - 公司计划未来五年打造500支自有品牌商品，并已启动“联发聚力共赢未来”招商计划，与瑞幸、肯德基等十余个品牌达成全国合作，计划拓展店铺超200家 [4][10] - 公司CEO表示，目前调改店客流平均增长80%，六成以上进入稳定期的调改门店盈利水平超过以往五年高点，未来将继续推进胖东来模式调改以巩固品牌形象 [11] 商品结构优化 - 门店围绕“商品为先”战略构建三大商品支柱，对原13883支商品进行梳理，下架7445支，新增4539支，新增比例达41.3%，最终保留10978支商品，商品结构接近胖东来模式的80% [2] - 烘焙、熟食等鲜食占比由4.8%提升至13%，进口商品比例同步增加，并引入50余款胖东来自有品牌商品 [2][5] - 三大商品支柱包括聚焦高性价比品牌的“大牌尖货”、与知名品牌合作开发的“永辉定制”以及参照胖东来标准注重品质价格平衡的自有品牌“品质永辉” [2] 商品品类与上新 - 门店已上架橙汁、洗衣液、纸面巾等自有品牌商品及鲜奶、酸奶等定制商品，生鲜区域引入有机蔬菜、定向种植农产品及精品水果 [4] - 肉类与海产区提供农夫好牛系列、土猪肉、进口澳新牛肉及鲜活虾蟹等，并设有免费代煎牛排服务，熟食区新增甜肠、麻辣牛肉条等品类及本地特色产品 [4][5] - 烘焙区主打鸭子的奶、榴莲千层等产品并设立独立专馆销售 [5] 门店环境与服务升级 - 店内取消强制动线，拓宽主通道，中岛货架高度统一为1.6米，层数控制在5至6层以营造通透购物环境 [6] - 服务方面提供肉禽切丝切片加工、海鲜清洗切片等，细节上配备放大镜、湿手器、按甜度标注果切食用顺序及提供隔离袋等 [6] - 顾客休息区新增爱心药箱、血压测量仪等设施，提供首小时免费移动充电宝、车胎充气等便民服务 [6] 运营管理与外租区业态 - 门店对果切、果汁执行“468”折价机制，叶菜、肉禽、水产、烘焙等品类实行日清折价，不售隔夜商品 [8] - 外租区面积约2500平方米，引入25家商户涵盖餐饮、服饰、生活服务与娱乐等类别，致力于构建社区生活服务平台 [9] - 外租区引入KFC、一点点等餐饮品牌，泡泡熊等儿童业态以及床品、美甲等生活服务，未来或将引入名创优品、京东奥莱等品牌进一步丰富业态 [10]

门店调改策略 - 永辉超市北京旧宫店经过49天深度调改后焕新开业 这是公司在北京布局的第11家、大兴区第4家学习胖东来自主调改门店 [1] - 门店取消强制动线设计 主通道拓宽至3米 货架高度统一降至1.6米 收银机台数量增至33台以缩短高峰排队时长 [1] - 增设配备直饮水、微波炉等三十多项服务的顾客休息区及宠物临时安置点 并借鉴胖东来经验打造"管家式停车场"服务 [1] 商品结构优化 - 门店近半数商品被汰换 调改后商品结构达到胖东来标准的80% 形成三大特色矩阵 [1] - 生鲜时效领域实现72小时千里鲜达 如新疆哈密瓜、西梅等 东海开海24小时内鲜活梭子蟹即可入驻水产区 [1] - 果切区执行"468鲜度管理"标准 切好后超4小时八折、6小时六折、8小时下架 肉禽水产区提供免费切配服务 [1] 即食品类扩张 - 熟食区新增胖东来同款麻辣牛肉条、小甜肠及现烤披萨、关东煮等百余种即食品 [2] - 烘焙区上架山茶花山泉吐司、"丰收的喜悦"欧包等现烤产品 并推出黄油曲奇饼干、榴莲大福等新品 [2] - 本地风味窗口每日新鲜制作老北京炸糕、驴打滚等传统小吃 另有现烤北京烤鸭、鲜肉包等商品 [2] 全国调改进展 - 继旧宫店后 石景山鲁谷店、燕郊上上城店、大兴康庄天键广场店将于8-9月完成调改 [2] - 全国调改门店总数已达156家 正以日均1店的速度推进9月30日前完成200家的战略目标 [2]

门店调改策略 - 永辉旧宫店取消强制动线设计并拓宽主通道至3米 货架高度统一降至1.6米以提升视觉通透性 [3] - 收银机台数量增至33台以缩短高峰时段排队时长 [3] - 烘焙熟食等鲜食类商品占比显著提升 [3] 商品体系优化 - 门店近半数商品被汰换 调改后商品结构达到胖东来标准的80% [3] - 果切区执行"468鲜度管理"标准：超4小时八折/6小时六折/8小时下架 [3] - 肉禽水产区提供免费切配服务 水产技工现场演示沥水称重流程 [3] 品牌与品类拓展 - 设置胖东来自有品牌专区 涵盖DL果汁/精酿啤酒/燕麦脆等70余款商品 [3] - 熟食区新增胖东来同款麻辣牛肉条/小甜肠及现烤披萨/关东煮等即食品 [3] 调改规模与进度 - 旧宫店为永辉在北京第11家门店 大兴区第4家借鉴胖东来模式的调改门店 [3] - 石景山鲁谷店/燕郊上上城店/大兴康庄天键广场店将陆续完成调改 [3] - 全国调改门店总数达156家 预计9月30日前达到200家 [3]