门店调改策略 - 永辉超市北京丰科万达广场店完成"学习胖东来"模式调改，定位"一刻钟便民生活圈"，针对夏季消费需求优化商品结构和服务场景 [1] - 调改后门店以"鲜度、鲜食、鲜味"为核心，生鲜区执行"468鲜度管理"（超4小时8折、6小时6折、8小时下架） [1] - 新增胖东来专区和永辉自有品牌专区，推出百余款明星商品，包括DL葡萄汁、燕麦脆、精酿啤酒等 [1] - 服务台升级30多项便民设施，强化场景服务能力 [1] 营销活动与供应链 - 永辉超市正在举办"717好吃节"，通过年轻化场景设计和沉浸式体验专区打造"品质生活美学空间" [2] - 联合超100家核心品牌反向定制新品，并启动孵化"100个亿元级品质单品"战略计划，强化"优质平价"定位 [2] 全国调改进展 - 永辉全国"学习胖东来"调改门店已达128家，调改进程以日均1店的速度推进 [2] - 目标在2025年9月30日前完成全国200家门店的调改 [2] - 北京地区多家门店（大兴瀛海环宇坊店、鲁谷店、大兴旧宫商圈店）将于7月25日、7月31日、8月8日陆续焕新开业 [2]

门店调改与开业 - 惠州首家永辉超市胖东来调改店于6月13日在大亚湾万达广场正式开业[1] - 调改措施包括商品升级、服务优化、员工福利提升等[1] - 调改后商品总数达9288种，新增商品比例超过67%[1] - 胖东来自有品牌商品首次登陆惠州[1] - 该店为永辉超市2025年全国第三批41家调改店之一[2] - 开业当天客流旺盛，顾客反馈产品更丰富、服务更好[2] 门店升级细节 - 卖场布局重新梳理，中岛货架高度降至1.6米、层数精简至5-6层[5] - 取消强制动线，增设母婴室、直饮水等超30种便民服务[5] - 果切系列实施468折价原则（超4小时八折、6小时六折、8小时下架）[5] - 蔬菜区提升无公害及地标特色商品占比，推出"妈妈优选"科学组合[5] - 水产区增加"零土腥味、零有害寄生虫"的星空鱼系列[5] - 设立胖东来自有品牌专区，引入多款明星商品[5] 员工待遇提升 - 员工规模从80人扩大至135人[8] - 平均薪资涨幅接近30%[8] - 福利体系完善，满一年可享10天带薪年假[8] - 增设员工休息室、培训室等专属空间，提供免费员工餐[8] 公司战略规划 - 调改后全国门店数量已达103家，预计7月底达150家[8] - 将持续加码深耕华南市场[8] - 致力于打造更适合中国主流家庭的国民超市[8]

公司动态 - 永辉超市重庆垫江明悦天街店完成胖东来模式调改并于5月30日重新开业 该店定位为"垫江最具幸福感的品质超市" 以"品质生鲜+人文服务"为核心 卖场面积超3600平方米 [1][3] - 调改涉及商品体系系统性重构 对12379支原有商品实施调整 下架同质化单品9098支 引入5280支全新商品 新增商品比例超过60% 商品结构接近胖东来80%水平 [3] - 门店特别设置东来专区 引入DL精酿小麦啤酒 DL宝丰自由爱 DL草莓水果燕麦脆 DL多效香氛洗衣液等爆款产品 覆盖餐桌美味和日常洗护需求 [3] - 调改重点包括商品结构焕新 服务体验升级 员工福利提升 从供应链重构到卖场场景革新 全面学习胖东来品质零售路线 [5] 行业趋势 - 重庆垫江作为渝东新城核心增长极 依托交通枢纽优势 正打造区域性消费新高地 社会消费品零售总额稳步增长 入选重庆市首批县域商业"领跑县"名单 [1] - 垫江县实施"商贸提质"行动 通过打造特色商业街区 升级农贸市场 构建智慧物流网络等措施 激发县域消费潜力 深度契合重庆市建设国际消费中心城市战略 [1] 经营策略 - 公司提出"不卖隔日货"品质承诺 推行按需定制服务和透明可视购物体验 目标是为消费者带来前所未有的购物体验 [5] - 调改后门店承诺提供超60%比例新鲜商品 近80%趋近胖东来的优质商品结构 强化品质零售定位 [5]

据介绍，相比此前开业的调改店，永辉超市通州万达店首次增设了餐吧，配备汽水、冰淇淋、热狗等商 品，并有配套桌椅，方便消费者现场就餐。门店在收银台、打包台、服务台等备好一次性餐具，便民服 务区配备血压身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等设施。 同时，调改后的门店，过道扩宽到4米、货架高度统一降至1.6米、取消了强制动线。在商品结构方面， 保证民生需求，大量新增高质价比商品，补全商品功能，保留一、二线可靠品牌。现制现售比例放大至 20%左右、充满烟火气，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。 北京商报讯(记者胡静蓉)5月22日，调改完毕的永辉超市（601933）通州万达店正式开业，这是永辉在 城市副中心落地的首家学习胖东来自主调改门店。尽管是工作日，但通州万达于上午迎来客流高峰，不 少周边居民前来打卡"胖永辉"。据统计，该门店开业后，永辉全国调改门店数量达81家，预计7月底将 达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 门店的商品也发生了许多变化。此次升级，门店以永辉农场直供和各地时令商品相结合的模式，丰富了 顾客的选择。此外，门店胖东来自有品牌专区集中陈列DL精酿啤酒、酸奶燕麦脆、葡萄汁、洗衣 ...

近日，永辉超市北京市场再传消息，继石景山、房山、大兴、顺义后，门头沟区首家学习胖东来自主调改店——永辉 西长安中骏世界城店于5月16日焕新开业。 据悉，调整后的卖场将货架高度统一降至1.6米，门店还取消了强制动线，拓宽了过道，暖色系的射灯让商品更清晰。 在商品结构方面，永辉超市保证民生需求，补全商品功能，保留一、二线可靠品牌，并放大现制现售比例，调改后的 商品结构达到胖东来商品结构的80%左右。 门店针对熟食区引入"胖东来同款"香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销单品，烘焙产品主打健康、美 味，上架丰收的喜悦欧包、手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕、巧克力诱惑蛋糕等。 在胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、酸奶燕麦脆、葡萄汁、洗衣凝珠等商品集中陈列。此外，永辉优选产品黑松露 火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片、咏悦汇小酌系列啤酒也设立专属堆头。 服务升级亦是调改的一大亮点。门店新增宠物寄存处解决携宠购物难题，便民服务区配备血压身高仪、免费1小时充 电宝等设施，水产区高端海鲜提供打氧清洗服务，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务。此外，针对鲜切水果门店严格执 行"468"鲜度管理：鲜切水果超4小时八折、6小时六折、8小时下架 ...

文 | 《 BUG 》栏目 罗宁 近日，永辉超市开封星光天地店完成胖东来调改，成为全国调改门店的第 55 家。 第三，从员工薪资以及休假待遇看，调改后的"胖永辉"依然不及胖东来，且薪资差距很 大。 探访：客流回归平淡， 网红产品不再抢购 自从去年 5 月，永辉超市首次发布门店调改公告，时间已过去近 1 年，这些"胖改"店陆续 营业步入正轨。在胖东来的流量光环下，大众对"胖永辉"抱有相当高的预期，但调改后的 实际效果究竟如何？ 近日，《 BUG 》栏目分别前往北京石景山喜隆多店、大兴区鸿坤广场店实地走访，发现开 业热潮褪去后的永辉"胖改"项目，正显露出改造不够彻底的尴尬现实： 第一，从客流来看，曾经的人潮盛况早已不再，那些一物难求的网红产品，如今既不缺货也 无需抢购，甚至无人问津。 第二，从零供关系看，有供应商直言，"胖永辉"砍掉中间商后，超市以薄利甚至零毛利运 营，长期将不可持续，且直采方式对超市资金链形成较大考验。另有供应商透露，裸价直采 政策推出后，挤压了品牌方利润空间，倒逼企业通过产品减量定制化降本。 （图为永辉喜隆多店） 近日，《 BUG 》栏目在中午时间段走访了位于石景山的永辉喜隆多店，这家是永辉超 ...

文 | 《 BUG 》栏目 罗宁 近日，永辉超市开封星光天地店完成胖东来调改，成为全国调改门店的第 55 家。 自从去年 5 月，永辉超市首次发布门店调改公告，时间已过去近 1 年，这些"胖改"店陆续 营业步入正轨。在胖东来的流量光环下，大众对"胖永辉"抱有相当高的预期，但调改后的 实际效果究竟如何？ 近日，《 BUG 》栏目分别前往北京石景山喜隆多店、大兴区鸿坤广场店实地走访，发现开 业热潮褪去后的永辉"胖改"项目，正显露出改造不够彻底的尴尬现实： 第一，从客流来看，曾经的人潮盛况早已不再，那些一物难求的网红产品，如今既不缺货也 无需抢购，甚至无人问津。 第二，从零供关系看，有供应商直言，"胖永辉"砍掉中间商后，超市以薄利甚至零毛利运 营，长期将不可持续，且直采方式对超市资金链形成较大考验。另有供应商透露，裸价直采 政策推出后，挤压了品牌方利润空间，倒逼企业通过产品减量定制化降本。 第三，从员工薪资以及休假待遇看，调改后的"胖永辉"依然不及胖东来，且薪资差距很 大。 探访：客流回归平淡， 网红产品不再抢购 （图为永辉喜隆多店） 近日，《 BUG 》栏目在中午时间段走访了位于石景山的永辉喜隆多店，这家是永辉超 ...