事件概述 - 贵州习水县发生疑似食物中毒事件 患者因食用"三明治"糕点后出现发热 腹痛 腹泻等症状 [1] - 事件由沙门氏菌污染"三明治"糕点引起 经省 市 县疾控专家调查及实验室检测判定 [1] - 涉事企业为习水县麦可美加乐食品厂 问题糕点于9月15日至17日在其8家自营门店销售 [1] 影响范围与处置 - 问题糕点共向137人零售三批次"三明治"糕点142单 181个 有187人食用过该糕点 [1] - 截至9月21日下午17时 住院观察治疗136人 其中包含学生89人 学龄前儿童10人 患者病情体征稳定 [1] - 市场监管部门于9月17日晚对生产原材料及剩余成品进行查封扣押 并责成涉事食品厂及8家自营门店停止生产经营 [2] 政府应对措施 - 遵义市委 市政府于9月17日当晚成立工作组 开展医疗救治和调查处置工作 在医院开设就医绿色通道 [1] - 相关部门主动联系购买食用过该三批次"三明治"糕点的人员 到医疗机构进行检查 诊断和治疗 [1] - 市场监管 卫健 公安等部门正依法调查 将根据调查结果对涉事企业及相关责任人员依法依规严肃处理 [2]

案件核心事实 - 供货商张某因销售伪劣产品罪被判处有期徒刑一年六个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币9万元 [1] - 张某与涉案饭店被责令连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公开赔礼道歉 [1][6] - 张某自2023年1月起，通过向饭店厨师长李某支付每斤1-2元“提成”的方式，以马肉冒充驴肉进行销售 [2] - 2024年3月，市场监管部门检测发现饭店销售的“驴肉”实为马肉，该饭店因销售假驴肉及无法提供相关凭证被行政处罚 [2] 违法商业模式与操作细节 - 违法合作模式为供货商向厨师长支付“好处费”，厨师长对以马肉冒充驴肉的行为视而不见，张某共计向李某支付好处费六七千元 [2] - 初期将马肉与驴肉真假掺半销售，后期全部以马肉代替驴肉，利用马肉进货价显著低于驴肉的价格差非法获利 [2] - 违法销售行为持续时间长达14个月，从2023年1月持续至2024年2月 [4] - 涉案饭店向消费者销售未经检疫的驴肉菜品累计金额达807,993.85元 [4] 食品安全监管与法律适用 - 涉案肉类未按规定进行检疫，属于不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》 [4] - 此案是北京市首例对同类案件提起刑事附带民事公益诉讼的案件，检察机关专程赴外地学习相关案件办理经验 [4] - 惩罚性赔偿金的计算基数为查明的销售金额807,993.85元，最终确定的赔偿金额为该金额的一倍 [6] - 惩罚性赔偿制度的功能定位在于惩戒违法、警示潜在、修复公益 [5]

公司概况与创始人 - 公司是一家主打汽锅鸡的云南菜餐厅，为云南菜系头部企业 [1] - 公司2017年上榜央视财经频道"最受消费者欢迎十大餐厅" [1] - 公司2020年对外宣称年营收超10亿元，位列中式正餐连锁品牌第一梯队 [1] - 截至新闻发布时，公司在国内拥有138家门店，覆盖15个省市 [1] - 公司创始人赵晗于2009年与合伙人共同创办第一家餐厅 [2] - 创始人赵晗于2025年2月不再担任公司董事长及其他职务，由朱海琴出任董事长兼CEO [5] 创业历程与商业模式 - 第一家门店位于北京后海银锭桥，因初创缺乏经验及菜系小众，日均亏损五六千元 [2] - 创始人认为云南菜方向正确，初期亏损归因于门店选址问题 [2] - 2010年开设第二家门店于中关村欧美汇，该店开业即实现盈利，并据此调整商业模式，转向购物中心扩张 [2] - 公司97%的门店开设在购物中心 [3] - 产品研发策略结合云南本地口味标准与都市人视角，推出融合菜品以适应全国化需求，例如牛肝菌饺子、黑松露牛肝菌焖牛蛙 [3] 融资与国际化扩张 - 2014年公司获得红杉资本和聚霖资本投资，开启爆发式扩张 [3] - 2019年公司进军新加坡市场，随后在当地布局5家门店 [3] - 2024年7月公司进入马来西亚市场 [3] 食品安全事件与海外受挫 - 2024年7月30日，公司供应给字节跳动新加坡办公室的餐食导致171名员工感染肠胃炎，其中60人送医，22人需住院治疗 [4] - 新加坡食品局调查发现，涉事爆炒鸡丁样本中每克含有超过20万个金黄色葡萄球菌菌落形成单位，远超当地每克100个CFU的上限标准 [4] - 同月调查中，公司涉事门店后厨被发现存在十多只活蟑螂 [4] - 2025年7月17日，新加坡国家法院判决公司被罚款7000新元（约合39149.6元人民币） [4] - 公司随后永久停止"公司团餐"服务，并关闭涉事的新加坡纳福城分店 [4] 市场环境与公司现状 - 2024年国内市场出现新趋势，以云贵川bistro为代表，融合云贵菜与bistro氛围的"轻正餐+酒饮"模式走红，对公司品牌形成挑战 [5] - 创始人赵晗离世未影响公司正常经营，公司业务主要由吕志韬负责 [5]

抽检概况 - 遵义市市场监管局近期组织食品安全监督抽检，共抽取食用农产品887批次样品，其中41批次样品不合格，不合格率为4.62% [3] 不合格项目分布 - 不合格项目涉及倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、戊唑醇、毒死蜱、恩诺沙星、氟苯尼考、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、磺胺类(总量)、甲拌磷、腈苯唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、烯酰吗啉、乙螨唑、乙酰甲胺磷等19种 [3] 具体不合格产品案例 - 红花岗区去又莱水果店销售的香蕉，吡虫啉检测结果为0.13mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [3] - 红花岗区金鼎山镇珍惜副食店销售的香蕉，吡虫啉检测结果为0.20mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [3] - 仁怀市福乐多商贸有限公司销售的红薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.037mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [3] - 仁怀市福乐多商贸有限公司销售的香蕉，腈苯唑检测结果为0.16mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [3] - 贵州月圆和天下购物有限公司第六分公司销售的豌豆片，烯酰吗啉检测结果为0.42mg/kg，超出标准值≤0.15mg/kg [3] - 贵州月圆和天下购物有限公司第六分公司销售的小台农芒果，吡唑醚菌酯检测结果为0.21mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [3] - 贵州月圆和天下购物有限公司第六分公司销售的豇豆，倍硫磷检测结果为0.30mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [4] - 仁怀市大坝镇张小芹副食店销售的红苕，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.043mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [4] - 仁怀市大坝镇张小芹副食店销售的小米辣，镉(以Cd计)检测结果为0.147mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [4] - 仁怀市大坝镇张小芹副食店销售的生姜，镉(以Cd计)检测结果为0.160mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg [4] - 正安县安场镇人和购物中心销售的西瓜红蜜薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.055mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [4] - 正安县安场镇人和购物中心销售的香蕉，吡虫啉检测结果为0.19mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [4] - 播州区欧世华联购物中心销售的甘薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.071mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [4] - 习水县温水赛购购物中心销售的小黄姜，镉(以Cd计)检测结果为0.196mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg [4] - 习水县温水赛购购物中心销售的红薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.041mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [4] - 绥阳县旺草镇王建副食店销售的美人蕉，噻虫嗪检测结果为0.24mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg，同时噻虫胺检测结果为0.12mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [4] - 仁怀市友家生活超市有限公司销售的小花生米，黄曲霉毒素B₁检测结果为422µg/kg，超出标准值≤20µg/kg [4] - 仁怀市德跃蔬菜店销售的小葱，乙酰甲胺磷检测结果为0.52mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [4] - 播州区团溪镇拓东豪庭农贸市场菜市场谢绍生销售的三线肉，氟苯尼考检测结果为730µg/kg，超出标准值≤300µg/kg [4] - 播州区团溪镇拓东豪庭农贸市场菜市场邓洪刚销售的里脊肉，氟苯尼考检测结果为821µg/kg，超出标准值≤300µg/kg [4] - 播州区团溪镇拓东豪庭农贸市场菜市场谢绍生销售的前腿肉，氟苯尼考检测结果为663µg/kg，超出标准值≤300µg/kg [5] - 习水县每日鲜副食店销售的芒果，戊唑醇检测结果为0.30mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [5] - 习水县阳光生活超市销售的香芹，甲拌磷检测结果为0.031mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [5] - 余庆县百惠金丰超市销售的鸡蛋，磺胺类(总量)检测结果为376.66µg/kg，超出标准值≤100µg/kg [5] - 余庆县百惠金丰超市销售的香梨，噻虫嗪检测结果为0.13mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [5] - 习水县土城镇袁航蔬菜店销售的老姜，铅(以Pb计)检测结果为1.24mg/kg，超出标准值≤0.2mg/kg，同时镉(以Cd计)检测结果为0.298mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg [5] - 仁怀市蓉蓉蔬菜销售店销售的香蕉，乙螨唑检测结果为0.11mg/kg，超出标准值≤0.07mg/kg [5] - 仁怀市蓉蓉蔬菜销售店销售的花生米，黄曲霉毒素B₁检测结果为98.7µg/kg，超出标准值≤20µg/kg [5] - 播州区合力惠民商贸有限公司销售的芒果，吡唑醚菌酯检测结果为0.16mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [5] - 余庆县敖溪镇廖氏商贸广场销售的红薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.12mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [5] - 余庆县敖溪镇廖氏商贸广场销售的香葱，乙酰甲胺磷检测结果为0.42mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [5] - 习水县鑫广食品经营部销售的鲜鸡肉，恩诺沙星检测结果为1488.5µg/kg，超出标准值≤100µg/kg [5] - 播州区张张生鲜超市销售的小台芒，吡唑醚菌酯检测结果为0.12mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [5] - 播州区张张生鲜超市销售的东魁杨梅，脱氢乙酸及其钠盐检测结果为0.0320g/kg，标准规定为不得使用 [5] - 正安县张润群副食店销售的香梨，乙螨唑检测结果为0.12mg/kg，超出标准值≤0.07mg/kg [6] - 道真自治县建洪鲜肉店销售的牛蛙，恩诺沙星检测结果为624µg/kg，超出标准值≤100µg/kg [6] - 道真自治县川黔食品二店销售的小米辣，镉(以Cd计)检测结果为0.115mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [6] - 道真自治县建洪鲜肉店销售的黄辣丁，恩诺沙星检测结果为201µg/kg，超出标准值≤100µg/kg [6] - 汇川区上端食品店销售的芹菜，毒死蜱检测结果为0.69mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [6] - 桐梓县小刚蔬菜店销售的辣椒，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.47mg/kg，超出标准值≤0.2mg/kg [6] - 湄潭县乐美佳食品超市销售的广胡萝卜，甲拌磷检测结果为0.14mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [6] 监管措施 - 对抽检发现的不合格食品，遵义市市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险 [3]

食品安全监管活动 - 崇义县市场监督管理局在文英乡农贸市场组织开展"你送我检"食品安全快速检测活动 旨在提升食品安全公众参与度和保障人民群众菜篮子安全 [1] - 活动设置便捷快检服务台 利用食品快速检测设备现场对农药残留 兽药残留等重点项目进行免费检测并即时告知结果 完成食品快检45批次 [1] - 现场布置食品安全科学知识展板并发放食品安全宣传手册120余份 详细介绍食品安全科普知识和农村食品安全消费提示 [1] 监管模式创新 - 通过零距离便民服务和面对面交流互动增强群众食品安全意识和自我保护能力 [1] - 将持续开展此类活动构建政府主导与社会共治新格局 筑牢从市场到餐桌的第一道安全防线 [1]

抽检总体情况 - 吉林市市场监督管理局近期对食用农产品进行了监督抽检，共抽检106批次样品，其中不合格样品为7批次 [2] - 本次抽检的不合格率为6.6% (7批次/106批次) [2] - 抽检信息公示的发布日期为2025年9月18日，属于2025年第10期公示 [2] 不合格产品详情 - 不合格产品涉及多种农产品，包括鲜土豆、生姜、螺丝椒、荔枝、牛子盖肉、姜等 [2][3] - 检测出的不合格项目主要为农药残留，包括甲拌磷、噻虫胺、吡唑醚菌酯、克伦特罗等 [2][3] - 不合格产品的被抽样单位包括吉林市润良商业有限公司、吉林市丰满区吉万佳金澜店生鲜超市、吉林市润华商业有限公司等多家商业实体 [2][3] 合格产品概况 - 本次抽检的合格产品共计99批次，覆盖了蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等多个品类 [4][5][6][7][8] - 合格产品来源广泛，涉及吉林华正农牧业开发股份有限公司、长春耘垦牧业有限公司、通榆牧原肉食品有限公司等多家省内外生产企业 [4][5][6][7][8] - 抽样地点包括吉林欧亚商都有限公司、吉林市各大超市、生鲜市场及农贸大厅等各类流通环节 [4][5][6][7][8]

寿阳县市场监督管理局2025年第3期食品安全监督抽检信息公告 本期公告58批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、食糖、 食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料共16个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。 其中：不合格样品4批次，合格样品54批次。 不合格样品4批次，具体为： 1、寿阳县文骞干果经销店销售的黄金南瓜子中过氧化值(以脂肪计)超标；检验机构为奥迈检测有限公司。 2、寿阳县小张麻辣拌店（个体工商户）自消毒的碗（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公 司。 3、寿阳县小厨味道饭店自消毒的圆盘子（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公司。 4、寿阳县小厨味道饭店自消毒的盘子（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公司。 合格样品54批次，具体为： 1、餐饮食品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 ...

今年全国食品安全宣传周主题为"尚德守法 共享食安"。宣传周期间，全省还将广泛开展主题宣传 活动，包括"你点我检 服务惠民生"活动，进一步动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，营造共 建共治共享新格局。 "我们持续推进食品安全全链条监管能力，全面提升食品安全保障水平，全省食品安全形势保持稳 中向好。"海南省市场监督管理局相关负责人表示，下一步，该局将继续坚持关口前移、产管并重、健 全追溯体系，完善新业态新模式监管措施，严把从农田到餐桌的每一道防线，对食品安全违法行为严惩 重处，筑牢食品安全防线。 海南日报讯(海南日报全媒体记者 李梦瑶 刘杰)近日，2025年全国食品安全宣传周海南主场活动在 三亚启动，现场通过"展览展示+互动体验"，多形式向市民群众普及了食品安全知识。 ...

近期我委关注到，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同市场监督管理部门第一时间赴 现场调查，相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据相关规程，一周内将出具检验 结果。 我委将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择等，不 断提高供餐质量。同时，会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督，共同守护学生健康。 近日，上海多所学校的学生家长反映，"学校午餐的虾仁炒蛋'发臭'，部分学生食用后出现不适甚至呕吐，已被紧急撤下。" 9月18日晚，上海市教育委员会发布通报： | 序号 | 项目名称 | 发布日期 | 招采单位 | 中标单位 | 中标金额 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | 食堂委托管理项目的合同公告 中标方 | 2025-08-29 | 上海市实验学校附属东滩学校 | 上海绿捷实业发展有限公司 | 231.56万元 | | 2 | 上海市静安区 ...

根据报道，在一家奶茶店中，有员工将拖鞋脱下后，放进装有珍珠奶茶配料的盆中反复接触，同时还用 手揉搓原料，并徒手将珍珠放进待包装的奶茶杯内。该事件发生后，部分网友将矛头对准了"东方贡 茶"，随后该品牌进行回应称，公司运营品牌全称为"东方贡茶"及"眷寮贡茶"，"贡茶"二字为品类词并 不是商标，"贡茶"二字如同咖啡、柠檬茶。市场上有××咖啡、××柠檬茶，有个体小店直接叫贡茶，也 有这种东方贡茶的连锁店，请大家认准"东方贡茶"标识，以免混淆。 据了解，涉事店店长称，目前门店已经关闭，所有奶茶材料已全部扔掉，正在整改中，涉事店员也已被 带走调查。"该员工是第一天上班，事发时已经发现员工的不当行为。"当地市场监管部门称，已知晓此 事，会核实处理。东方贡茶方面称，食品安全问题是餐饮人的底线，也是不可动摇的坚守，强烈谴责任 何危害食品安全的行为。对于危害食品安全的人，相信监管部门会依法查处，并且让其付出沉重的代 价。 根据网友发布图片显示，涉事门店的门头上也标有"贡茶"的字样。对于本次闹出"乌龙"的贡茶，新京报 记者注意到，目前市场上有多家"贡茶"品牌，且品牌标识相似度极高。根据餐饮数据查询平台窄门餐眼 显示，搜索"贡茶"后 ...