撰文丨王聪 编辑丨王多鱼 排版丨水成文 咖啡 和 茶 ，是全世界范围内消费最广泛的饮料之一，其中含有多种活性成分，其中最广为人知的是 咖啡因 。之前已有多项研究探索了喝咖啡和茶的健康益处。 然而，关于咖啡和茶与 认知健康 之间关联的证据仍不明确，而且大多数研究都未能区分含咖啡因的咖啡和不含咖啡因的咖啡。 2026 年 2 月 9日，哈佛大学 陈曾熙公共卫生学院 Wang Dong 团队在国际顶尖医学期刊《 美国医学会杂志 》 （JAMA） 上发表了题为： Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function 的研究论文。 这项对来自 2 个队列的 131821 名参与者进行的随访时间长达 43 年的前瞻性队列研究显示， 饮用含咖啡因的咖啡和茶，与患痴呆症的风险降低有关，认知功能 也稍好一些 ，而摄入不含咖啡因的咖啡与痴呆症风险无显著关联。 在这项前瞻性队列研究中，研究团队纳入了来自美国护士健康研究 （NHS；1980 年至 2023 年期间有数据的 86606 名女性参与者） 和健康专业人员随访研究 （HPFS；1986 年至 2023 年期 ...

奶茶咖啡因安全摄入标准 - 上海市禁毒委员会办公室澄清“奶茶等于准毒品”说法不实 咖啡因是茶叶中天然存在的生物碱 市售饮品食品中的咖啡因来自天然原料或合规添加 均有明确国家标准限制[2] - 根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议 健康成人咖啡因安全摄入量为每天400毫克 18岁以下未成年人约为每天175毫克[2] - 对我国消费者而言 茶及茶饮料是膳食咖啡因的主要来源 以470毫升中杯茶饮为例 咖啡因含量在90毫克至160毫克之间[2] - 孕妇 哺乳期妇女 胃肠道疾病患者 高血压及心律失常患者等不适合摄入含咖啡因饮料或食品 过量或长期大量摄入咖啡因会产生依赖[2] AI生成虚假信息与网络秩序 - 网民曾某利用AI软件生成“大黑熊现身漓江边”虚假视频并发布 经核查内容纯属虚构 桂林漓江沿岸近期无黑熊活动记录[5] - 该虚假视频传播后引发部分市民恐慌 扰乱正常公共秩序 当地公安机关依法对曾某作出口头警告并责令其立即删除视频[5] 雪盲症成因与防护 - 雪盲症医学上称“电光性眼炎” 是紫外线长时间照射眼部导致角膜上皮细胞被灼伤引发的暂时性眼部炎症[7] - 造成眼部损伤的紫外线主要来源于雪地反射 雪地对阳光中紫外线的反射率极高 可达到将近95%[7] - 在紫外线较强环境中 眼睛无保护情况下仅暴露15分钟就存在受损风险 除雪地外 高海拔登山 冰川徒步 强烈紫外线海边 电焊作业 紫外线消毒灯等场景防护不当也可能引发雪盲症[7] - 雪盲症症状有4~12小时潜伏期 典型症状包括双眼同时发病 眼睛红肿 不停流泪 伴有刺痛 畏光 视力模糊 严重者角膜可能出现弥漫性上皮脱落造成暂时性失明[7][8] 网络仿冒与虚假信息治理 - 广州网信部门2025年以来持续推进“清朗”专项行动 依法处置一批违法违规账号和网站[10] - 某APP“自媒体”账号通过仿造昵称“广|州|日|报”形式假冒仿冒新闻媒体 名称及部分内容具有迷惑性易误导公众 该账号已依法完成整改[10] - “广州医保管理网”页面仿冒广州市医疗保障局官方视觉标识 涉嫌传播虚假信息 非法收集信息 扰乱医保信息传播秩序 该网站已被依法关停[10] - 有不法分子仿冒广州市质量检验研究院官网“质量真伪查询页面” 涉嫌提供伪造检测报告 冒用事业单位公章 扰乱市场秩序 损害该院公信力 该页面已被依法删除[10] - 有网站仿冒“广州汽修中等职业学校”“广州经济技术专修学院”等教育机构官网以及“广州期货交易所”官网 “广州机械科学研究院”主办期刊官网 相关网站均无备案信息 存在误导公众和潜在诈骗风险 网站均已依法关闭[11]

文章核心观点 - 官方机构澄清将奶茶比作“准毒品”的说法不正确 强调饮品中的咖啡因来自合规原料或添加 且有明确安全标准 核心观点是“抛开剂量谈毒性都是耍流氓” [1] - 文章通过科普咖啡因来源、含量及安全摄入量 旨在引导公众正确认识咖啡因 并呼吁行业推广“红黄绿灯”标识以提升信息透明度 [2][4][5][7][8] 咖啡因的来源与普遍性 - 咖啡因是一种天然生物碱 茶叶中天生含有 所有真茶（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含咖啡因 仅少数纯花草茶不含 [2] - 茶叶干重中咖啡因含量约为2%-5% 高于咖啡豆的1%-2% 但因泡茶时溶出较少 一杯茶的咖啡因通常低于咖啡 [2] - 巧克力及其制品是咖啡因的重要载体 可可含量≥70%的黑巧克力每100克含咖啡因80毫克至120毫克 牛奶巧克力每100克含20毫克至50毫克 [4] - 碳酸饮料和功能性饮料是咖啡因的“隐形来源” 一罐330毫升可乐含咖啡因30毫克至40毫克 一罐250毫升能量饮料含50毫克至80毫克 [4] - 抹茶粉每克约含咖啡因32毫克 一份抹茶饮品或甜品使用数克至10多克抹茶粉 咖啡因含量少则几十毫克 多则数百毫克 [4] 各类饮品咖啡因含量对比 - 一杯200-250ml茶饮的咖啡因含量约为：红茶25-110毫克（平均40-50毫克） 乌龙茶12-55毫克（平均30毫克） 绿茶8-30毫克（平均20-30毫克） 白茶/普洱更低约10-20毫克 [3] - 某茶饮品牌470毫升中杯茶饮的咖啡因含量在90毫克至160毫克 其中红茶茶底含量更高 即便果茶也含有近100毫克咖啡因 [7] - 同等体积的一杯拿铁咖啡咖啡因含量约100毫克 美式咖啡约150毫克 [7] - 目前市场上奶茶因使用“原叶泡茶”并加入多份茶底 一杯500毫升奶茶的咖啡因含量可能超过同等容量的咖啡 [7] 咖啡因的安全摄入建议与行业倡议 - 根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400毫克 18岁以下未成年人约为175毫克 [5] - 以此估算 体重60千克的成年人每日消费1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品 其咖啡因摄入量是可接受的 [5] - 自去年开始 已有茶饮品牌在菜单上通过“红黄绿灯”标注咖啡因含量 用“红灯”代表较高含量 [7] - 业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广“红黄绿灯”指示 以方便消费者直观了解咖啡因含量并选择适合产品 [7] 特定人群的咖啡因摄入注意事项 - 孕妇不建议饮用含咖啡因饮品 如饮用建议控制在1杯内 因过量摄入可能影响胎儿发育 [6] - 哺乳期女性应谨慎摄入 因咖啡因会通过母乳传递 易在婴儿体内蓄积 引发烦躁、哭闹、睡眠紊乱等问题 [6] - 胃肠道疾病患者（如胃溃疡、胃食管反流）不适合摄入高咖啡因食品 因咖啡因会刺激胃酸分泌 加重黏膜损伤和症状 [6] - 高血压、心律失常患者不建议摄入咖啡因 因咖啡因会刺激交感神经兴奋 导致心率加快、血压短暂升高 增加心脏负担 [6]

文章核心观点 - 针对某奶茶品牌疑似擦边毒品的说法，官方澄清该说法不正确，饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加，有明确安全标准，需科学看待剂量与毒性的关系 [1] - 咖啡因是一种天然生物碱，广泛存在于多种食品饮料中，适量摄入安全，但过量或长期大量摄入可能导致轻度成瘾（咖啡因依赖）[3][4] - 将合规食品饮料中的咖啡因与毒品混为一谈是谣言，但需警惕不法分子以“提神”为名推销真正毒品 [24][25] 咖啡因的来源与普遍性 - 咖啡因天然存在于茶叶中，所有真茶（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含有咖啡因，茶叶干重中咖啡因含量约2%-5%，高于咖啡豆的1%-2% [3] - 一杯（200-250ml）常见茶的咖啡因平均含量：红茶40-50毫克，乌龙茶30毫克，绿茶20-30毫克，白茶/普洱10-20毫克 [3] - 对中国消费者而言，茶及茶饮料是膳食咖啡因的主要来源：成年消费者咖啡因摄入贡献率最高为茶叶（74.80%），其次为茶饮料、奶茶和咖啡；未成年人贡献率最高依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力 [6] - 巧克力是咖啡因重要载体：可可含量≥70%的黑巧克力每100克含咖啡因80毫克至120毫克；牛奶巧克力每100克含20毫克至50毫克 [7] - 碳酸饮料与功能性饮料是咖啡因“隐形来源”：一罐330毫升可乐含咖啡因30毫克至40毫克；一罐250毫升能量饮料含50毫克至80毫克 [8] - 抹茶咖啡因含量较高：每克抹茶粉约含咖啡因32毫克，一份抹茶饮品或甜品使用数克至10多克，咖啡因含量可能达数十至数百毫克，超过一杯奶茶 [9][10] 咖啡因的安全摄入与行业标准 - 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400毫克，18岁以下未成年人约为175毫克 [12] - 按安全摄入量估算，体重60千克成年人每日可消费969克液体咖啡或1524克液体奶茶（假设不再摄入其他含咖啡因食品）[12] - 市面上的咖啡因饮品有严格的添加剂标准，对健康成年人而言，每天一杯咖啡或一杯奶茶的咖啡因摄入总体在安全范围内 [13][14] - 部分人群需注意咖啡因摄入：孕妇不建议饮用或控制在1杯内；哺乳期女性应谨慎，以免影响婴儿；胃肠道疾病患者可能加重症状；高血压、心律失常患者可能增加心脏负担；对咖啡因敏感者下午后应避免摄入以免影响睡眠 [15][16] - 个体对咖啡因敏感性差异显著，与基因、年龄、健康状况有关：《中国儿童青少年零食指南》禁止12岁及以下儿童摄取咖啡因；12-18岁青少年建议每日摄入量不超过3毫克/公斤体重（以50公斤为例，最多150毫克）[17] - “安全剂量”应视为参考范围而非绝对安全界限，因人们可能从多种食物（咖啡、茶、能量饮料、巧克力等）同时摄入咖啡因，且可能与其他物质（如酒精、药物）产生相互作用 [17][19] 奶茶行业现状与咖啡因标注 - 目前市场上不少奶茶品牌为追求茶香口感，采用“原叶泡茶”并加入多份茶底，导致一杯500毫升奶茶的咖啡因含量可能超过同等容量咖啡 [21] - 以某茶饮品牌470毫升中杯茶饮为例，官方标示咖啡因含量在90毫克至160毫克，其中红茶茶底含量更高；即便果茶也含有近100毫克咖啡因 [21] - 同等体积的一杯拿铁咖啡因含量约100毫克，美式咖啡约150毫克，因此一杯奶茶的咖啡因摄入可能超过咖啡，这是导致消费者饮用后失眠的主要原因 [23] - 行业正逐步规范化：2024年中国茶叶学会发布团体标准对现制茶饮原料提出要求 [23] - 自去年起，已有茶饮品牌在菜单上用“红黄绿灯”标注咖啡因含量，“红灯”代表较高含量；业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广此方式，方便消费者直观了解 [23] - 行业在咖啡因信息披露方面仍有改进空间，目前成分标注多为企业个别行为，整体信息透明度有待提高 [23]

核心观点 - 官方机构澄清将奶茶比作毒品的说法不正确 饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加 有明确安全标准[2] - 咖啡因广泛存在于多种常见食品饮料中 包括茶、咖啡、巧克力、碳酸饮料、能量饮料及抹茶制品等[4][6][7][8] - 奶茶的咖啡因含量可能超过同等容量的咖啡 主要源于品牌使用原叶泡茶及多份茶底的制作工艺[15] - 行业正推动咖啡因含量标注的规范化 已有品牌采用“红黄绿灯”系统进行标示 但整体信息透明度仍有提升空间[16] 咖啡因的来源与含量 - 咖啡因是一种天然生物碱 茶叶干重中咖啡因含量约为2%-5% 高于咖啡豆的1%-2%[4] - 对于中国成年消费者 膳食咖啡因的主要来源是茶叶 贡献率达74.80% 对于未成年人 贡献率最高的则是奶茶[6] - 一杯200-250ml茶的咖啡因含量约为：红茶25-110mg（平均40-50mg） 乌龙茶12-55mg（平均30mg） 绿茶8-30mg（平均20-30mg） 白茶/普洱约10-20mg[5] - 黑巧克力（可可含量≥70%）每100克含咖啡因80mg至120mg 牛奶巧克力每100克含20mg至50mg[6] - 一罐330ml可乐含咖啡因30mg至40mg 一罐250ml能量饮料含50mg至80mg[8] - 每克抹茶粉约含咖啡因32mg 一份抹茶饮品或甜品的咖啡因含量可能达数十至数百毫克[8] - 某茶饮品牌470ml中杯茶饮的咖啡因含量在90mg至160mg 其果茶产品也含有近100mg咖啡因[15] - 一杯拿铁咖啡约含咖啡因100mg 一杯美式咖啡约含150mg[15] 咖啡因的安全摄入与影响 - 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400mg 18岁以下未成年人约为175mg[9] - 体重60kg的成年人每日可消费1524克液体奶茶（且不摄入其他含咖啡因食品）其咖啡因摄入量在可接受范围[9] - 过量或长期大量摄入咖啡因可能导致依赖 表现为头痛、疲劳、烦躁、嗜睡等症状[5] - 孕妇不建议饮用含咖啡因饮品 如饮用建议控制在1杯内 哺乳期女性也需谨慎 因咖啡因可通过母乳影响婴儿[11] - 胃肠道疾病患者（如胃溃疡）不适合摄入高咖啡因饮料 因会刺激胃酸分泌加重症状[12] - 高血压、心律失常患者不建议摄入咖啡因 因其可能导致心率加快、血压短暂升高[12] - 对咖啡因敏感的人群下午后应避免摄入 以免影响睡眠[12] - 12岁及以下儿童禁止摄取咖啡因 12-18岁青少年建议每日摄入量不超过3mg/公斤体重[13] - 个体对咖啡因的敏感性存在显著差异 安全剂量应视为参考范围而非绝对界限[13] 行业规范与趋势 - 2024年中国茶叶学会发布团体标准 对现制茶饮的原料提出明确要求[16] - 已有茶饮品牌在菜单上通过“红黄绿灯”标注咖啡因含量 “红灯”代表含量较高[16] - 业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广“红黄绿灯”指示 以提升消费者信息透明度[16] - 行业在咖啡因信息披露方面仍有较大改进空间 整体信息透明度有待提高[16]

文章核心观点 - 近期社交平台关于奶茶含咖啡因的讨论引发公众关注和担忧 但根据权威机构评估 符合国家标准的食品中咖啡因与毒品有本质区别 在安全摄入量内是安全的 [1][5][9] - 此次风波暴露了消费者对“茶含咖啡因”存在巨大认知差 客观上成为一次公众科普 推动行业向更透明、更健康的方向发展 [4][16][19] 行业现状与消费者认知 - 新茶饮已成为现代生活方式的一部分 但近期因咖啡因问题引发社交平台广泛讨论和担忧 [1] - 我国接近九成消费者知道咖啡豆含咖啡因 但超过52.15%的人不知道茶里也有咖啡因 51.79%的人不知道红茶浓缩粉中含咖啡因 存在巨大信息差 [4] - 长期以来 茶叶是我国成年消费者摄入咖啡因的重要渠道 贡献率达74.80% 远高于茶饮料、奶茶和咖啡 [3] - 大众对咖啡因和茶的认知割裂 听到咖啡因可能害怕 但听到茶第一念头是养生 [7] 咖啡因的性质与安全评估 - 咖啡因是天然生物碱 存在于茶叶、咖啡豆等植物中 真茶现泡的奶茶自然含有咖啡因 [2] - 食品中使用的合规咖啡因与受管制的高纯度咖啡因毒品有本质区别 [5] - 权威机构评估认为 健康成人咖啡因安全摄入量为400毫克/天 18岁以下未成年人为2.5毫克/公斤体重 每日一杯奶茶在安全范围内 [10][11] - 咖啡因依赖与药物成瘾不同 通过减少摄入量即可规避 [10] - 对于儿童、老人、孕妇及咖啡因高度敏感者等特殊人群 需更谨慎摄入 行业需完善风险提示 [13] 行业发展趋势与企业应对 - 行业从早期的“粉末时代”走向“真奶真茶”时代 并通过配料表公开化、制作过程可视化、产品低因化等措施提升透明度 [13] - 头部品牌积极推出举措应对咖啡因关注：喜茶推出咖啡因分级制度 按含量分为无、绿灯、黄灯、红灯四级并给出饮用时间建议 [14]；霸王茶姬采用二氧化碳超临界萃取技术推出低因系列产品 [14] - 多个饮料品牌参与上海市“首批营养健康指导试点项目” 指导居民选择健康食品 [16] - 此次风波推动“茶含咖啡因”等知识普及 是新茶饮行业走向成熟、信息差终结过程中的阵痛 [16][19]

事件概述 - 霸王茶姬因被网友质疑其高浓度咖啡因饮料“蹭准毒品的擦边球”而引发网络热议 相关词条登上微博热搜 公司美股股价一度下跌超过14% [1] - 霸王茶姬官方发布长文回应 强调咖啡因是茶叶中天然存在的成分（常被称为“茶碱”）而非外来添加 并依据公开数据称其原叶现泡茶饮的咖啡因含量与同等容量的拿铁大致相当 且显著低于美式咖啡 [1] - 公司推出了咖啡因含量降低约50%的“轻因·伯牙绝弦”产品 [1] - 上海禁毒部门随后发布科普 指出抛开剂量谈毒性不合理 并称通过小程序计算 霸王茶姬产品的咖啡因含量均在合格范围内 [4] 行业实践与产品标注 - 霸王茶姬于2023年8月首次推出“产品身份证” 在杯贴纸上标注茶多酚、咖啡因、蛋白质等营养成分含量 根据网友晒出的标签 其多款奶茶的咖啡因含量范围在89.2mg/杯至241.3mg/杯之间 [4] - 霸王茶姬小程序在点单时会对“伯牙绝弦”、“万里木兰”等饮品提示茶叶本身含咖啡因 并推出了咖啡因含量低于75mg/杯的“轻因”系列 [5] - 喜茶在去年8月推出“咖啡因红绿灯”标识 将饮品按咖啡因含量分为四个等级：红灯（>100mg/杯）、黄灯（50-100mg/杯）、绿灯（<50mg/杯）以及无咖啡因饮品 小程序会标注等级并附上推荐饮用时间 [7][9] - 咖啡品牌四叶咖在今年三月也对所有产品进行了咖啡因含量测定与分级 分为红标（>250mg/杯）、黄标（100-250mg/杯）、绿标（<100mg/杯）和白标（不含咖啡因） 该标注同样应用于其“山野果茶”、“现萃轻乳茶”等非咖啡系列产品 [11][13] 咖啡因的科学背景与含量影响因素 - 咖啡因是一种天然生物碱 广泛存在于咖啡、茶叶、可可豆等约100种植物中 茶叶中的咖啡因含量可能高于咖啡 一项研究显示含量排序为：茶叶 > 咖啡叶 > 咖啡豆 > 茶籽 [18] - 茶叶中的咖啡因含量受茶树品种、采摘部位（嫩芽叶含量最高）、采摘时间、种植环境等多因素影响 一项研究显示 不同品类茶叶的咖啡因含量存在差异 例如白毫银针含量最高 杭州龙井最低 [20] - 茶汤中的咖啡因含量受浸泡条件影响较大 研究显示 在固定茶水比下 咖啡因浸出量随浸泡温度升高而增加（95℃时达峰值） 在1-4分钟内随浸泡时间增加而增多（4分钟时含量最高） [22] - 专家指出 个体对咖啡因的敏感度差异较大 建议敏感人群少喝或分批次饮用 避免一次性摄入过多或睡前6小时内摄入 以免引起不适或影响睡眠 [25]

事件概述 - 12月26日，“霸王茶姬回应咖啡因”登上热搜引发全网热议 [2] - 12月27日，“上海禁毒”微信公众号发文，澄清网上“将奶茶比作准毒品”的言辞不可信，但提醒不要放松对毒品的警惕 [2] 事件起因与公司回应 - 事件起因是某网友发文称“霸王茶姬等高浓度咖啡因饮料实际上是在蹭准毒品的擦边球”，引发网络恐慌情绪 [5] - 霸王茶姬于12月26日回应，称注意到网络中传播的谣言与不实信息，法务部门已全面介入并启动法律程序，坚决依法维权 [5] - 霸王茶姬同日进一步发文科普茶叶与咖啡因的关系，解释天然茶叶自带茶多酚和茶碱（即咖啡因），咖啡因因19世纪初先在咖啡中被鉴定命名而得名 [7] 咖啡因的科学与法律界定 - “上海禁毒”公众号发文指出，所有真茶（包含红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含有咖啡因，只有少数纯花草茶（如玫瑰茶、菊花茶）没有 [7] - 根据刑法定义，咖啡因属于国家管制的第二类精神药品，经过提取的高纯度咖啡因制剂成瘾性不亚于其他毒品，危害性极大 [7] - 上世纪80年代，山西曾流行吸食咖啡因，不法分子将咖啡因与其他兽药混合制作成瘾性极高的“片片（又名‘面面’）” [7] 安全摄入量说明 - 讨论毒性需结合剂量，根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》数据，成人每天最多喝1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品是安全的 [7]

市场表现与舆情事件 - 12月26日，霸王茶姬美股盘中一度暴跌超过15%，股价创下上市以来新低，收盘时跌幅收窄至2.54%，报11.9美元/股，公司总市值为21.8亿美元 [1] - 当日，“霸王茶姬大跌”话题登上微博热搜第一位，同时“霸王茶姬咖啡因”也成为热搜话题，有多位网友反映饮用后出现心悸、彻夜失眠等反应 [1][3] - 公司官方微博于12月26日发文回应咖啡因争议，称其原叶现泡茶饮的咖啡因含量与同等容量的拿铁大致相当，并显著低于美式咖啡，同时强调了茶叶中茶多酚、氨基酸等成分的协同健康价值 [3] 近期财务与运营状况 - 根据2025年第三季度财报，霸王茶姬全球门店总数达到7338家，季度总GMV为79.30亿元人民币，净收入为32.08亿元人民币，经调整后净利润为5.03亿元人民币 [4] - 公司海外业务增长强劲，第三季度海外GMV超过3亿元人民币，同比大幅增长75.3%，环比增长27.7%，且已连续两个季度同比增长超过75% [4] - 财报信息显示，公司已实现连续11个季度盈利 [4] 其他相关事件 - 12月15日，公司创始人张俊杰与天合光能联席董事长高海纯举办婚礼，现场为宾客准备了大量霸王茶姬奶茶 [4]

奶茶产品中的咖啡因含量 - 奶茶产品普遍含有大量咖啡因，其含量可能高于咖啡 [1][2] - 2017年上海市消协抽查显示，51个奶茶样品的平均咖啡因含量为270毫克/杯，最高含量达480毫克/杯 [3] - 2019年深圳市相关检测发现，10个品牌珍珠奶茶的咖啡因平均含量为258毫克/千克，最高含量为522毫克/千克 [3] - 奶茶中的咖啡因来源于茶叶，每克茶叶咖啡因含量在20毫克至40毫克之间，使用浓缩茶粉的产品含量通常更高 [5] 咖啡因摄入来源与影响 - 在中国，成年消费者咖啡因摄入主要贡献来源依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡 [5] - 未成年人咖啡因摄入主要贡献来源依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力 [5] - 咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可能导致失眠，但其效果因个体代谢基因差异而不同 [6][8] - 对咖啡因敏感的人群可能出现失眠、手足颤抖、心慌等症状 [10] 咖啡因的安全摄入量 - 美国FDA、欧盟EFSA等健康机构认为，健康成年人每日摄入不超过400毫克咖啡因是安全的 [8] - 根据中国相关风险评估，成人每日饮用不超过1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品是安全的 [9] - 青少年、孕妇及哺乳期人群对咖啡因更敏感，不建议摄入 [9] 奶茶产品的其他健康成分 - 奶茶产品普遍存在高糖高脂的健康问题 [10] - 一杯奶茶的脂肪含量通常高达40克至70克 [10] - 一杯珍珠奶茶的糖含量通常在30克至60克之间 [10]