中国饮料行业消费结构转型与健康趋势 - 健康意识提升推动消费行为改变，“低卡路里”、“戒糖”、“抗糖”成为关注焦点，无糖茶、零卡气泡水等健康产品市场位置日益醒目 [1] - 中国含糖饮料消费呈现“总量趋稳、结构转型”特点，2024年饮料总产量同比增长7.5%，但含糖品类增长乏力 [2] - 传统高糖饮料如碳酸饮料、含糖茶饮占比持续下降，增长主要来自无糖茶（近三年复合增长率超90%）和功能饮料 [2] 含糖饮料消费现状与人群风险 - 尽管含糖饮料消费整体增长趋缓，但青少年群体饮用含糖饮料的问题依然突出，需引起重视 [1] - 近20年来，中国人均每日食糖消耗量从16克增至35克，3~29岁人群的糖摄入量高于平均水平 [3] - 3~17岁儿童青少年中有4.1%~4.8%的个体糖供能比超过世界卫生组织建议的10%上限，且该比例仍在逐年上升 [3] 添加糖的主要摄入来源 - 中国城市居民添加糖摄入来源前四类依次为：食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）和焙烤食品类（19.9%） [3] - 儿童青少年添加糖摄入偏高的主要原因在于含糖食品消费较多 [3] “隐形高糖”饮料品类的认知误区与市场增长 - 公众对部分含糖饮料存在认知误区，运动饮料、含乳饮料及100%果汁常被误认为健康，但隐藏高糖风险 [4] - 多数含糖饮料含糖量在8%~11%，有的高达13%以上，儿童青少年日均摄入含糖饮料189克，成年人为174克 [4] - 2019~2023年功能饮料市场复合增长率超10%，预计2025年中国功能饮料市场规模将突破600亿元 [4] - 2024年，以蛋白饮料（含含乳饮料）为主的“其他饮料”产量同比增长16.5%，增速远超碳酸饮料（5.8%）和包装水（3.9%） [4] 液态糖摄入的特定健康风险 - 研究证实以液态形式摄入的糖健康危害显著，每天每多喝约355毫升含糖饮料，患2型糖尿病的风险增加25% [7] - 2019年中国因“高含糖饮料摄入”导致的死亡约46634例，主要来自缺血性心脏病（约42098例）与糖尿病（约4534例） [7] - 液态糖吸收速度快、峰值高，对饱腹感激发不足，易导致总能量摄入增加并引发剧烈血糖和胰岛素应答 [7] - 果糖含量较高的含糖饮料更易促使肝内脂肪堆积，与非酒精性脂肪性肝病、血脂异常及胰岛素抵抗形成恶性循环 [8] 含糖饮料风险特征与科学认知缺口 - 含糖饮料摄入对糖尿病等风险的影响“几乎没有安全起点”，风险随摄入量增加而上升，不存在明确的安全阈值 [9] - 公众科普存在不足，未能清晰区分“完整水果”与“果汁”、“牛奶”与“加糖乳饮料/奶茶”的区别，也较少解释为何“喝下去的糖”比“吃下去的糖”风险更高 [5]

行业整体趋势 - 中国含糖饮料消费呈现“总量趋稳、结构转型”的特点，2024年饮料总产量同比增长7.5%，但含糖品类增长乏力 [4] - 传统高糖饮料如碳酸饮料、含糖茶饮占比持续下降，增长主要来自无糖茶（近三年复合增长率超90%）和功能饮料 [4] - 2024年，以蛋白饮料（含含乳饮料）为主的“其他饮料”产量同比增长16.5%，增速远超碳酸饮料（5.8%）和包装水（3.9%） [7] 消费与摄入现状 - 近20年来，中国人均每日食糖消耗量从16克增至35克 [5] - 中国3岁及以上城市居民平均每日添加糖摄入量为9.1克，但3~29岁人群的糖摄入量高于平均水平 [5] - 3~17岁儿童青少年中有4.1%~4.8%的个体糖供能比超过世界卫生组织建议的10%上限，且该比例仍在逐年上升 [5] - 儿童青少年日均摄入含糖饮料189克，成年人则为174克 [7] 添加糖主要来源 - 添加糖摄入来源前四类依次为：食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）和焙烤食品类（19.9%） [5] 特定品类市场表现 - 2015~2019年，中国能量饮料和运动饮料合计产量呈持续上升趋势 [7] - 2023年功能饮料市场保持双位数增长，2019~2023年复合增长率超10% [7] - 预计2025年中国功能饮料市场规模将突破600亿元 [7] 消费者认知误区 - 公众对“看起来更健康”的饮品存在风险认知偏差，例如运动饮料、含乳饮料以及100%果汁 [7][8] - 多数含糖饮料含糖量在8%~11%，有的甚至高达13%以上 [7] - 科普内容往往未明确解释“完整水果”与“果汁”、“牛奶”与“加糖乳饮料/奶茶”的区别，导致公众容易将“含有水果、牛奶”简单等同于健康 [8] 液态糖的健康风险机制 - 液态糖以游离单糖或双糖形式存在，吸收速度快、峰值高，更易引发不利代谢反应 [11] - 液态糖对饱腹感的激发明显不足，导致总能量摄入增加 [11] - 液态糖更易引起血糖和胰岛素的剧烈应答，长期反复暴露会增加2型糖尿病风险 [11] - 果糖含量较高的含糖饮料对肝脏代谢影响更为集中，过量摄入易促使肝内脂肪堆积 [12] 健康风险的具体数据 - 每天每多喝约355毫升含糖饮料，患2型糖尿病的风险增加25% [11] - 2019年中国因“高含糖饮料摄入”导致的死亡约46634例，主要来自缺血性心脏病（约42098例）与糖尿病（约4534例） [11] - 含糖饮料摄入对2型糖尿病风险的影响“几乎没有安全起点”，不存在明确的安全阈值 [13]

行业消费趋势 - 中国饮料行业总产量在2024年同比增长7.5%，但含糖品类增长乏力，呈现“总量趋稳、结构转型”的特点 [2] - 无糖茶品类近三年复合增长率超过90%，功能饮料市场在2019至2023年复合增长率超过10%，预计2025年中国功能饮料市场规模将突破600亿元 [2][4] - 传统高糖饮料如碳酸饮料、含糖茶饮占比持续下降，而蛋白饮料（含含乳饮料）为主的“其他饮料”在2024年产量同比增长16.5%，增速远超碳酸饮料的5.8%和包装水的3.9% [2][4] 消费群体与摄入现状 - 尽管含糖饮料消费增长趋缓，但青少年群体饮用含糖饮料的问题依然突出 [1] - 中国3岁及以上城市居民平均每日添加糖摄入量为9.1克，但近20年来人均每日食糖消耗量从16克增至35克 [3] - 在3至29岁人群中，糖摄入量高于平均水平，其中3至17岁儿童青少年中有4.1%至4.8%的个体糖供能比超过世界卫生组织推荐的10%上限，且该比例仍在逐年上升 [3] 主要糖分摄入来源 - 儿童青少年添加糖摄入偏高的主要原因是含糖食品消费较多，添加糖摄入来源前四类依次为：食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）和焙烤食品类（19.9%） [3] - 除了传统碳酸饮料，运动饮料、含乳饮料以及100%果汁同样隐藏高糖风险，常因认知误区被消费者视为更健康的选择 [4][5] - 儿童青少年日均摄入含糖饮料189克，成年人则为174克，多数含糖饮料含糖量在8%至11%，有的甚至高达13%以上 [4] 健康风险与科学依据 - 以液态形式摄入的糖健康风险更高，每天每多喝约355毫升含糖饮料，患2型糖尿病的风险增加25% [7] - 2019年中国因“高含糖饮料摄入”导致的死亡约46634例，主要来自缺血性心脏病（约42098例）与糖尿病（约4534例） [7] - 液态糖吸收速度快、峰值高，对饱腹感的激发明显不足，且更易引起血糖和胰岛素的剧烈应答，长期会增加2型糖尿病风险 [7] - 对于含糖饮料摄入，研究指出其与2型糖尿病等风险的影响“几乎没有安全起点”，即不存在明确的安全阈值，风险随摄入量增加而上升 [9] 市场认知与科普挑战 - 公众对含糖饮料的认知存在偏差，虽然意识到“可乐不健康”，但对运动饮料、含乳饮料等“看起来更健康”的饮品风险认知不足 [4][5] - 科普内容往往未清晰区分“完整水果”与“果汁”、“牛奶”与“加糖乳饮料/奶茶”的区别，导致公众容易将“含有水果、牛奶”简单等同于健康 [5] - 目前科普较少解释为何“喝下去的糖”比“吃下去的糖”更易带来代谢风险，使得公众难以将含糖数据与肥胖、糖尿病等长期健康问题建立直观联系 [5]

报告行业投资评级 - 食品行业：增持（维持）[9] - 饮料行业：增持（维持）[9] 报告核心观点 - 海外必选消费品公司中国区业务表现呈现结构性分化，部分高端消费出现回暖迹象，但中档及大众价格带改善尚不显著[1] - 外资品牌整体表现承压，受损于弱需求环境下的“去品牌化”趋势及对渠道变革反应相对滞后，其在中国市场的复苏进度可能落后于本土品牌[1] - 实现增长的企业主要依靠自身品牌与渠道的alpha，多数公司仍面临消费偏弱、渠道变革、竞争加剧及库存压力等挑战[1] 烈酒行业 - 2025年海外烈酒巨头在中国市场业绩普遍承压，且下半年压力较上半年加剧，尚未出现明确反转迹象[2][13] - 保乐力加中国区销售额跌幅扩大，2025财年（2024年7月至2025年6月）同比下滑21%，FY26Q1（2025年7月至9月）跌幅扩大至27%[13][15] - 帝亚吉欧大中华区业务受中国白酒业务（水井坊）拖累明显，FY26Q1有机净销售额出现“显著的双位数同比下滑”，若剔除白酒影响，亚太区价格/产品组合同比相对持平[14][15] - 人头马君度FY25Q3中国市场销售额剔除春节效应后基本持平，电商渠道表现出较强韧性，但因其业务体量基数较小，可参考性稍弱[15][16] - 行业困境主要源于整体性承压，与国内白酒市场深度调整相关，例如水井坊25年营收预计下滑42%[18] - 展望2026年，帝亚吉欧认为挑战将延续至上半年，复苏依赖宏观政策及去库存进度；保乐力加与人头马君度对上半年有改善预期[21] 乳制品行业 - 外资在中国乳制品领域主要占据乳饮料、奶粉、营养品、奶酪/奶油/黄油等深加工品类份额[3][22] - 养乐多25Q3在中国市场表现亮眼，实现收入9.0亿人民币，同比增长30.7%，净利润0.9亿人民币，同比增长38.7%[26] - 雀巢大中华区25Q2/Q3有机销售额同比下滑10.2%/10.4%，主因新管理层清除渠道过剩库存导致报表端短期压力，预计26Q2完成重置，下半年有望恢复增长[26] - 达能专业营养业务（特别是婴配奶粉）表现强劲，是其在中国、北非及大洋洲地区（CNAO）有机销售额逐季加速的核心驱动，25Q3该业务有机销售额同比增长17%[26] - 恒天然25财年大中华区收入79.6亿纽币（约合321.3亿人民币），同比增长20.7%，短期中国市场对奶粉需求放缓，但对奶酪和黄油需求依然强劲[27] - 乳品深加工业务进口依存度较高，24年进口乳原料占中国原奶总需求的34.9%，乳清蛋白及衍生物等品类进口金额20-24年CAGR达10.6%-21.2%[28] - 展望2026年，行业结构性机遇仍存，细分品类如低温鲜奶、奶酪、功能型营养品有望持续增长，针对欧盟进口乳制品的临时反补贴措施（税率提升超20个百分点）为国产替代提供助力[32] 软饮料行业 - 2025年中国软饮料行业收入7341.1亿，同比增长6.2%，量增4.9%，价增1.2%，不同细分赛道表现分化[33] - **碳酸饮料**：2025年市场规模1170.6亿，同比下滑2.6%，量同比下滑3.7%，价同比增长1.2%[37][40][41] - 可口可乐亚太地区25Q3有机收入同比增长7%，其中均价同比提升8%，销量同比下滑1%，中国区域9月有所回暖[37] - 百事集团国际饮料特许经营业务25Q3有机销售额同比仅增长0.1%，表现平淡，管理层预计中国平淡的市场环境或将延续至2026年[37][49] - **能量饮料**：2025年市场规模627.9亿，同比增长4.3%，量增6.4%，价降2.0%[44] - Monster 25Q1/Q2/Q3在中国市场净销售额同比增速达43.2%/20.2%/42.0%（货币中性口径），显著高于亚太地区整体增速，公司对发展展望积极[44][49] - 燃力士中国市场仍处于早期扩张阶段，25Q3国际业务收入同比增长24%，主要由成熟市场驱动[44][49] - **茶饮料**：2025年市场规模1541.1亿，同比增长9.5%，无糖茶为主要驱动因素[50] - 三得利25Q1-3在中国区收入持续同比下滑，无糖茶业务遭遇东方树叶等本土品牌激烈竞争，份额被瓜分[49][50] - 展望2026年，软饮料行业成长性仍可期待，外资品牌为行业创新提供新活力，但各细分赛道继续分化，外资品牌持续面临本土品牌冲击[51] 啤酒行业 - 早期外资依托品牌优势在中国高端啤酒市场占优，但2025年因消费力与餐饮需求偏弱、竞争加剧，经营整体承压[5][52] - 现饮消费场景受消费力、政策、天气等因素影响，25年啤酒现饮消费量占比降至47.5%（较2019年高峰51.5%下降），企业量价增长均承压[52][61] - 喜力延续强势表现，受益于与华润啤酒的合作及华润费用聚焦，预计25年中国区销量有望实现20%以上的增长[5][56] - 嘉士伯25Q3在中国区销量同比下滑0.7%，吨价同比增长1.3%，公司通过推出多款具备更好风味和性价比的产品应对消费趋势变化[5][56] - 百威英博25Q3在中国区销量同比下滑11.4%，吨酒收入同比下滑4.1%，量价较上半年均有走弱，受到政策、天气及去库存影响[56][62] - 展望未来，海外企业对于现饮需求判断谨慎，更加关注非现饮、即时零售等渠道结构性变化，并针对性推出产品[53] 零食行业 - 消费弱复苏下，国内零食品类需求整体稳健但性价比趋势凸显，专卖店渠道GMV占比从2019年的7.6%提升至2024年的11.2%[63][64] - 外资企业在中式化、健康化的品类背景下，高热量的传统糖巧饼干等品类不占优，增长弱于国内企业[6] - 亿滋国际25H1受益于本地化创新营销和渠道覆盖度提升，中国区收入维持较好增长，但Q3因收缩低盈利电商渠道，有机销售额同比下滑3%[6][63][66] - 展望2026年，零食渠道与品类趋势变革延续，企业核心竞争力在于大单品适时而变、强化新品研发（如中式零食、健康零食）、以及把握量贩等渠道红利[63] 调味品行业 - 2025年中国调味品行业存量竞争属性凸显，受餐饮需求偏弱影响，B端餐饮消费向价值型、性价比迁移，量价承压[67][68] - 味好美中国区表现符合渐进式复苏预期，销售额整体有所增长且表现优于市场整体[67] - 味好美2C业务整体稳健，面对大型商超流量下滑，重点发力小业态门店和下沉市场；2B业务自25Q2起承压显著，公司以价换量实现销量增长[7][67][72] - 展望未来，海外调味品企业在中国仍有拓展空间，将继续通过强化2B服务能力、性价比产品以及聚焦增长较快渠道（如小型门店、电商）来把握趋势[67][72]

文章核心观点 - 科学食用零食可作为正餐的有益补充 关键在于选对种类并控制分量 文章由营养师推荐了八类健康零食 并提供了具体的食用建议[1] 水果类零食 - 草莓含糖量7.1克/100克 维生素C含量是苹果的10倍 建议加餐5至8颗[1] - 柚子维生素C含量是柑桔的2倍 柠檬的3倍 苹果的10倍以上 建议加餐1至2瓣（约100克/瓣）[1] - 猕猴桃含糖量较低 富含维生素C和膳食纤维 建议加餐1颗[1] - 樱桃含糖量10.2克/100克 建议加餐15颗左右[2] - 苹果热量52千卡/100克 含13.7克碳水化合物 建议每日1个[2] - 蓝莓建议每次加餐20颗[2] - 雪莲果含糖量仅3克/100克 建议加餐30至50克[2] - 流心冰柿成品糖分浓度达35度以上 糖尿病患者慎食[2] 坚果与种子类零食 - 杏仁富含蛋白质 健康脂肪 镁 维生素E和膳食纤维 建议每次加餐8至10颗[3] - 扁桃仁（巴旦木）含丰富不饱和脂肪酸 维生素E 蛋白质与膳食纤维 建议每次加餐8至10颗[3] - 核桃热量较高（普通核桃646千卡/100克 野生山核桃616千卡/100克） 建议每次加餐2至3个[3] - 榛子热量561千卡/100克 富含优质蛋白（20克/100克） 建议每次加餐5至10个[3] - 原味开心果建议每次食用10至20克（约30粒）[4] - 生花生热量574千卡/100克 比炒花生（589千卡/100克）热量低 建议每次生吃15至18粒[4] 奶类及制品零食 - 无糖酸奶选购指标：蛋白质含量≥2.3% 碳水化合物含量≤9%至11% 添加糖≤4%至6% 建议加餐1盒（300毫升以内）[5] - 纯牛奶蛋白质含量平均为3% 每300毫升钙含量约320毫克 热量54千卡/100毫升 建议加餐1杯（约250毫升）[5] - 奶酪蛋白质 脂肪 钙 维生素A 核黄素含量是鲜奶的7至8倍 建议加餐20至30克[5] 新鲜蔬菜类零食 - 黄瓜热量仅16千卡/100克 建议加餐1根[6] - 西红柿热量15千卡/100克 维生素C含量14.0毫克/100克 建议加餐1个[6] - 圣女果含糖量5.8克/100克 建议加餐15至20颗[6] 大豆及杂豆类零食 - 豆腐干富含蛋白质（19.6克/100克） 建议加餐30至50克[7] - 鹰嘴豆富含优质蛋白（21.2克/100克） GI值仅33 建议加餐20至30个[7] 谷类制品零食 - 苏打饼干热量较高（100克约570千卡） 建议加餐3至5片[8] - 全麦/黑麦面包建议加餐1片（能量≤150千卡）[9] - 燕麦脆蛋白质含量高 无反式脂肪酸 建议加餐2至3片[9] - 粗粮饼干富含膳食纤维 建议加餐1至2块[9] - 裸米饼不含糖 建议加餐3至5片[9] 蛋类零食 - 水煮鸡蛋一个约含6至7克蛋白质 70千卡能量 建议每日一个[10] - 鹌鹑蛋可与鸡蛋按等重量替换 5个鹌鹑蛋替换一个鸡蛋[11] 肉类零食 - 酱牛肉建议选择少盐无糖款 加餐3至4片（约15克/片）[12] - 无糖鸡肉脯蛋白质含量高 脂肪含量低 建议加餐30至50克[12] - 原切雪花和牛脆片富含蛋白质 建议加餐30至50克[13] 需控制摄入的零食类别 - 适当选择的零食（每周不超过2至3次）包括盐焗坚果 茶叶蛋 水果干等 营养价值中等 需控制分量[14] - 限量食用的零食（每周≤1次）包括糖果 薯片 碳酸饮料等 营养价值低 含较高油 盐 添加糖[14]

公司2025年度业绩预告 - 公司预计2025年全年实现营业收入500亿元至528亿元，同比增长54.66%至63.32% [1] - 公司预计2025年全年归属于上市公司股东的净利润达12.3亿元至14.0亿元 [1] 量贩零食业务表现 - 公司量贩零食业务预计2025年实现营业收入500亿元至520亿元，同比增长57.28%至63.57% [1] - 该业务在加回计提的股份支付费用后，预计实现净利润22亿元至26亿元，盈利能力稳步提升 [1] 核心品牌“好想来”会员运营 - 截至2025年8月31日，好想来注册会员人数超过1.5亿人，前8个月活跃会员人数超1.1亿人 [3] - 2025年前8个月，好想来会员贡献了约78%的商品交易总额（GMV） [3] - 2025年8月，好想来月活跃会员人均月度消费频次为2.9次 [3] 即时零售业务拓展 - 自2025年6月与美团闪购、淘宝闪购等平台深度合作，截至2025年底已有近1万家好想来门店接入即时零售业务 [3] - 2025年6月至9月期间，好想来连续三个月订单增幅超过200%，线上新客占比突破90% [3] - 合作成功拓展了3至5公里范围的增量市场，且2025年下半年即时零售订单量环比上半年大幅增长 [3] - 膨化食品、方便速食、豆制品、碳酸饮料等品类在即时零售渠道销量屡创新高 [3]

公司业绩与指引 - 公司管理层重申2023年核心盈利同比增长超过10%的指引 [1] - 受惠于有利的原材料价格，2023年下半年核心盈利同比增长超过8% [1] 业务展望与战略 - 预计碳酸饮料与方便面业务在2024年将维持增长 [1] - 新任行政总裁计划通过渠道投资，优先推动即饮茶与果汁业务的营收增长 [1] - 预计公司在茶饮与果汁市场的市场份额将保持稳定 [1] 行业竞争与比较 - 对比其最接近的竞争对手统一企业中国，公司面临来自现调饮品的竞争压力更小 [1] - 行业前景对比竞争对手更为看好 [1] 投资评级与目标价 - 投资银行将公司的目标价由11港元上调至13港元 [1] - 投资评级被上调至"跑赢大市" [1]

核心观点 - 官方澄清将奶茶比作“准毒品”的说法为谣言 奶茶等饮品中的咖啡因来自合规原料或添加 有安全标准限制 核心是“剂量”问题[2] - 咖啡因是一种天然存在于多种食品（如茶叶、咖啡、巧克力）中的生物碱 适量摄入安全 但过量或非食用目的的生产运输则构成毒品[3][5] - 消费者需根据自身情况合理控制咖啡因总摄入量 行业在咖啡因含量标注和信息透明度方面有改进空间 可推广“红黄绿灯”等直观标识[13][16] 咖啡因的来源与普遍性 - 咖啡因是天然生物碱 所有真茶（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含有咖啡因 茶叶干重中咖啡因含量约2%-5% 高于咖啡豆的1%-2%[3] - 对我国成年消费者而言 膳食咖啡因的主要来源是茶叶 其对咖啡因摄入的贡献率达74.80% 远高于其他食品 对未成年人 贡献率最高的依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力[5] - 巧克力是咖啡因的重要载体 可可含量≥70%的黑巧克力每100克含咖啡因约80毫克至120毫克 牛奶巧克力每100克含20毫克至50毫克[6] - 碳酸饮料和功能性饮料是咖啡因的“隐形来源” 一罐330毫升可乐含咖啡因30毫克至40毫克 一罐250毫升能量饮料含50毫克至80毫克[7] - 抹茶粉咖啡因含量较高 每克约含32毫克 一份抹茶饮品或甜品使用的抹茶量从数克至10多克不等 咖啡因含量可能达数十至数百毫克[8] 咖啡因的安全摄入量与现状 - 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400毫克 据此估算 体重60千克的成年人每日消费1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品 其摄入量是可接受的[8][9] - 对于身体健康的成年人 每天一杯咖啡或一杯奶茶 摄入的咖啡因总体在安全范围内[10] - 奶茶的咖啡因含量可能超过咖啡 某茶饮品牌470毫升中杯茶饮的咖啡因含量在90毫克至160毫克 其原叶果茶也含有近100毫克咖啡因 而一杯拿铁咖啡因含量约100毫克 美式约150毫克[14][16] - 目前市面上的咖啡因饮品有严格的添加剂标准[10] 需谨慎摄入咖啡因的特定人群 - 孕妇不建议饮用含咖啡因饮品 如饮用建议控制在1杯内[11] - 哺乳期女性应谨慎摄入 咖啡因会通过母乳传递 可能引发婴儿烦躁、哭闹、睡眠紊乱等问题[11] - 患有胃肠道疾病（如胃溃疡、胃食管反流）的人群不适合食用 咖啡因会刺激胃酸分泌加重黏膜损伤[11] - 高血压、心律失常患者不建议摄入 咖啡因会导致心率加快、血压短暂升高 增加心脏负担[11] - 对咖啡因敏感的人群 下午后不建议饮用以免影响睡眠[11] - 12岁及以下儿童禁止摄取咖啡因 12-18岁青少年建议每日摄入量不超过3毫克/公斤体重 以50公斤体重为例每日最多150毫克[12] 行业规范与信息披露 - 饮品行业咖啡因含量的标注和管理正逐步规范化 2024年中国茶叶学会发布的团体标准对现制茶饮原料提出了要求[16] - 自2023年开始 已有茶饮品牌在菜单上通过“红黄绿灯”标注咖啡因含量 “红灯”代表含量较高 业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广此做法[16] - 目前成分标注仅为个别企业行为 行业在咖啡因信息披露方面仍有较大改进空间 整体信息透明度有待提高[16]

文章核心观点 - 官方机构澄清将奶茶比作“准毒品”的说法不正确 强调饮品中的咖啡因来自合规原料或添加 且有明确安全标准 核心观点是“抛开剂量谈毒性都是耍流氓” [1] - 文章通过科普咖啡因来源、含量及安全摄入量 旨在引导公众正确认识咖啡因 并呼吁行业推广“红黄绿灯”标识以提升信息透明度 [2][4][5][7][8] 咖啡因的来源与普遍性 - 咖啡因是一种天然生物碱 茶叶中天生含有 所有真茶（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含咖啡因 仅少数纯花草茶不含 [2] - 茶叶干重中咖啡因含量约为2%-5% 高于咖啡豆的1%-2% 但因泡茶时溶出较少 一杯茶的咖啡因通常低于咖啡 [2] - 巧克力及其制品是咖啡因的重要载体 可可含量≥70%的黑巧克力每100克含咖啡因80毫克至120毫克 牛奶巧克力每100克含20毫克至50毫克 [4] - 碳酸饮料和功能性饮料是咖啡因的“隐形来源” 一罐330毫升可乐含咖啡因30毫克至40毫克 一罐250毫升能量饮料含50毫克至80毫克 [4] - 抹茶粉每克约含咖啡因32毫克 一份抹茶饮品或甜品使用数克至10多克抹茶粉 咖啡因含量少则几十毫克 多则数百毫克 [4] 各类饮品咖啡因含量对比 - 一杯200-250ml茶饮的咖啡因含量约为：红茶25-110毫克（平均40-50毫克） 乌龙茶12-55毫克（平均30毫克） 绿茶8-30毫克（平均20-30毫克） 白茶/普洱更低约10-20毫克 [3] - 某茶饮品牌470毫升中杯茶饮的咖啡因含量在90毫克至160毫克 其中红茶茶底含量更高 即便果茶也含有近100毫克咖啡因 [7] - 同等体积的一杯拿铁咖啡咖啡因含量约100毫克 美式咖啡约150毫克 [7] - 目前市场上奶茶因使用“原叶泡茶”并加入多份茶底 一杯500毫升奶茶的咖啡因含量可能超过同等容量的咖啡 [7] 咖啡因的安全摄入建议与行业倡议 - 根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400毫克 18岁以下未成年人约为175毫克 [5] - 以此估算 体重60千克的成年人每日消费1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因食品 其咖啡因摄入量是可接受的 [5] - 自去年开始 已有茶饮品牌在菜单上通过“红黄绿灯”标注咖啡因含量 用“红灯”代表较高含量 [7] - 业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广“红黄绿灯”指示 以方便消费者直观了解咖啡因含量并选择适合产品 [7] 特定人群的咖啡因摄入注意事项 - 孕妇不建议饮用含咖啡因饮品 如饮用建议控制在1杯内 因过量摄入可能影响胎儿发育 [6] - 哺乳期女性应谨慎摄入 因咖啡因会通过母乳传递 易在婴儿体内蓄积 引发烦躁、哭闹、睡眠紊乱等问题 [6] - 胃肠道疾病患者（如胃溃疡、胃食管反流）不适合摄入高咖啡因食品 因咖啡因会刺激胃酸分泌 加重黏膜损伤和症状 [6] - 高血压、心律失常患者不建议摄入咖啡因 因咖啡因会刺激交感神经兴奋 导致心率加快、血压短暂升高 增加心脏负担 [6]

文章核心观点 - 针对某奶茶品牌疑似擦边毒品的说法，官方澄清该说法不正确，饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加，有明确安全标准，需科学看待剂量与毒性的关系 [1] - 咖啡因是一种天然生物碱，广泛存在于多种食品饮料中，适量摄入安全，但过量或长期大量摄入可能导致轻度成瘾（咖啡因依赖）[3][4] - 将合规食品饮料中的咖啡因与毒品混为一谈是谣言，但需警惕不法分子以“提神”为名推销真正毒品 [24][25] 咖啡因的来源与普遍性 - 咖啡因天然存在于茶叶中，所有真茶（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含有咖啡因，茶叶干重中咖啡因含量约2%-5%，高于咖啡豆的1%-2% [3] - 一杯（200-250ml）常见茶的咖啡因平均含量：红茶40-50毫克，乌龙茶30毫克，绿茶20-30毫克，白茶/普洱10-20毫克 [3] - 对中国消费者而言，茶及茶饮料是膳食咖啡因的主要来源：成年消费者咖啡因摄入贡献率最高为茶叶（74.80%），其次为茶饮料、奶茶和咖啡；未成年人贡献率最高依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力 [6] - 巧克力是咖啡因重要载体：可可含量≥70%的黑巧克力每100克含咖啡因80毫克至120毫克；牛奶巧克力每100克含20毫克至50毫克 [7] - 碳酸饮料与功能性饮料是咖啡因“隐形来源”：一罐330毫升可乐含咖啡因30毫克至40毫克；一罐250毫升能量饮料含50毫克至80毫克 [8] - 抹茶咖啡因含量较高：每克抹茶粉约含咖啡因32毫克，一份抹茶饮品或甜品使用数克至10多克，咖啡因含量可能达数十至数百毫克，超过一杯奶茶 [9][10] 咖啡因的安全摄入与行业标准 - 健康成人每日咖啡因安全摄入量为400毫克，18岁以下未成年人约为175毫克 [12] - 按安全摄入量估算，体重60千克成年人每日可消费969克液体咖啡或1524克液体奶茶（假设不再摄入其他含咖啡因食品）[12] - 市面上的咖啡因饮品有严格的添加剂标准，对健康成年人而言，每天一杯咖啡或一杯奶茶的咖啡因摄入总体在安全范围内 [13][14] - 部分人群需注意咖啡因摄入：孕妇不建议饮用或控制在1杯内；哺乳期女性应谨慎，以免影响婴儿；胃肠道疾病患者可能加重症状；高血压、心律失常患者可能增加心脏负担；对咖啡因敏感者下午后应避免摄入以免影响睡眠 [15][16] - 个体对咖啡因敏感性差异显著，与基因、年龄、健康状况有关：《中国儿童青少年零食指南》禁止12岁及以下儿童摄取咖啡因；12-18岁青少年建议每日摄入量不超过3毫克/公斤体重（以50公斤为例，最多150毫克）[17] - “安全剂量”应视为参考范围而非绝对安全界限，因人们可能从多种食物（咖啡、茶、能量饮料、巧克力等）同时摄入咖啡因，且可能与其他物质（如酒精、药物）产生相互作用 [17][19] 奶茶行业现状与咖啡因标注 - 目前市场上不少奶茶品牌为追求茶香口感，采用“原叶泡茶”并加入多份茶底，导致一杯500毫升奶茶的咖啡因含量可能超过同等容量咖啡 [21] - 以某茶饮品牌470毫升中杯茶饮为例，官方标示咖啡因含量在90毫克至160毫克，其中红茶茶底含量更高；即便果茶也含有近100毫克咖啡因 [21] - 同等体积的一杯拿铁咖啡因含量约100毫克，美式咖啡约150毫克，因此一杯奶茶的咖啡因摄入可能超过咖啡，这是导致消费者饮用后失眠的主要原因 [23] - 行业正逐步规范化：2024年中国茶叶学会发布团体标准对现制茶饮原料提出要求 [23] - 自去年起，已有茶饮品牌在菜单上用“红黄绿灯”标注咖啡因含量，“红灯”代表较高含量；业内人士呼吁在茶饮和咖啡行业推广此方式，方便消费者直观了解 [23] - 行业在咖啡因信息披露方面仍有改进空间，目前成分标注多为企业个别行为，整体信息透明度有待提高 [23]