当前烘焙市场呈现多元化发展趋势，有的品牌凭借电商新零售模式，成为行业数字化转型的标杆；有的 品牌将传统文化与现代糕点工艺结合，着力打造新中式糕点；有的品牌凭借爆款单品策略，在创意糕点 领域持续引领潮流。 数字化提升供需适配度。当数字化邂逅传统工艺，如何成就一片"心仪面包"？在产品研发环节，基于消 费偏好、潮流趋势等，以数字技术绘制"需求图谱"，驱动产品创新开发，提升烘焙产品稳定性和上新效 率。在供应链管理环节，可实现原料采购、生产加工、物流配送等环节的全程追溯和监管，确保食品安 全和质量，让消费者吃得更放心。 烘焙品牌的发展，正如烘焙本身，考验火候、配方与耐心。只有沉下心来锤炼"基本功"，总结小产品里 的"大学问"，以时间成就好面包，方能在唇齿留香间赢得市场。 随着烘焙的消费场景、消费需求变得更加丰富，烘焙品牌也面临不少挑战。从产品来看，不少品牌在种 类、配料、口味和包装等方面大同小异，缺乏产品力支撑；从行业来看，截至2024年底，烘焙赛道新增 门店10.3万家，关店9.5万家，反映出高淘汰率的行业特点。 一片可口的面包，是许多人打开一天生活的新方式。烘焙品牌该如何精准把握消费需求，在保持产品品 质的同时实现 ...

高品质消费品牌TOP100评选 - 南方都市报联合广东连锁经营协会等机构历时4个多月评选"2025高品质消费品牌TOP100"，聚焦品牌影响力、创新力、社会责任等五大维度[1] - 评选覆盖九大赛道28个细分领域，近300家入围企业中颜值经济赛道占比最高达23.6%，食品康养赛道18.1%位居第二[3] - 入围品牌呈现四大趋势：健康生活驱动养生运动消费、AI推动产品服务升级、新奇体验点燃消费热情、情绪价值解锁新场景[5] 赛道分布特点 - 颜值经济赛道中，美妆个护领域功效护肤成为刚需，今年5月化妆品零售总额同比增长4.4%，618期间高端化妆品市场竞争加剧[17] - 运动户外赛道呈现细分化趋势，传统服饰品牌如报喜鸟、波司登纷纷布局，滔搏成为soar和Norrna中国独家运营商[20] - 食品康养赛道中，"新中式养生"兴起，90%的90后开始重视养生，茶饮品牌争相布局"0添加"健康产品[22] 品牌年龄结构 - 近七成候选品牌为"00后品牌"，成立时间在25年以内的有160个[8] - 成立10年以内的品牌占比近四成，其中AI服务和AI硬件领域品牌成立时间多在3年以内[10] - 50年以上历史品牌占比仅8.5%，其中海外品牌占主导，周大福等4个国货品牌在50-100年区间[10] 区域分布特征 - 上海、北京、广东、浙江、福建为品牌总部最集中的TOP5省份[12] - 上海是"全能型选手"，覆盖七大一级赛道，外资品牌占比达31%；北京在消费科技赛道占比超50%[14][15] - 深圳以智能消电为主，AI服务和硬件占比20%；厦门户外运动品牌占比近70%，包括安踏、特步等[15] AI技术应用趋势 - 87%受访企业认为AI在消费领域应用前景广阔，八成企业计划今年加大AI应用[40] - AI主要应用于智能客服、产品设计、个性化推荐等领域，个性化推荐被认为效果最佳[43] - AI家电成为高端市场核心竞争力，如海尔视觉大模型洗衣机和智能扫地机器人[37] 新兴消费现象 - "跟着演出去旅行"带动文旅消费，1元音乐节门票可拉动7-8元综合消费[25] - 潮玩经济中300元以上大娃受追捧，泡泡玛特通过本土化运营加速出海[27][28] - 低空经济赋能文旅，无人机表演、直升机游览等成为新增长点[26]

山野系餐饮崛起 - "山野系"餐饮正在重构消费场景边界，涵盖火锅、烧烤、菜馆、咖啡馆等多个品类[4][8] - 三出山火锅2024年新增10家门店，总门店数达20家[5] - 山野火锅在社交媒体热度显著：小红书相关笔记超10万，抖音播放量破1亿[7] 品类扩张与特色 山野烧烤 - 新兴品牌如柳真真贵州烤肉、小泡熊云岭烤肉采用山林元素装修，营造沉浸式用餐环境[9][11] - 产品创新：沙姜配牛肉（犇局烤肉）、云南香草牛肉（随岭烤肉）等融合山野调料[13][14][18] - 客单价60-80元，主打自助/半自助模式（如山暖暖人均63元）[55][56] 山野小火锅 - 舂春山自助小火锅通过木色/绿色装修还原山景，菜单聚焦野菜、山货及非遗锅底（如七彩菌菇汤）[20][26][27] - 部分品牌转向自助模式，如歪胖子鲜货火锅采用按碟收费的半自助形式，人均30元[58][59] 山野菜馆与咖啡馆 - 长春川鲁山野菜馆依托长白山野菜资源，推出山野菜包子等特色菜品[29] - 山野咖啡馆通过自然元素设计（如木枝门把手、露营灯）打造松弛感空间[34][53] 模式创新与差异化 共性特征 - 品牌命名与视觉均强调"山野"元素[40] - 装修普遍采用山林、绿植等自然元素[41] - 产品主打野菜、菌菇等山野食材，突出天然属性[42] 差异化亮点 - 选址策略：部分品牌选址深山（如山风咖啡馆可览江景）[45][46] - 食材细分：烧烤重调料（沙姜）、小火锅推非遗锅底、菜馆用应季野菜[48] - 空间设计：咖啡馆偏户外露营风，米线店融入民俗文化[53][54] 行业趋势与底层逻辑 - 山野模式本质是传统品类叠加"自然疗愈+稀缺食材"的双重价值[61][63] - 成功案例遵循"传统内核+现代表达"公式，如旋转小火锅拆解为标准化小份菜[70][81] - 自助模式广泛应用，衍生出限时自助、半自助、点餐式自助等变体[74][76] - 成本控制策略：通过自动化（如传送带）降低人力成本，释放预算用于体验升级[82][83]

是科技争论还是市场"内卷"加剧？ 一向不缺话题的资本市场，日前再掀波澜！ 今年年初，山东省政府印发《关于提振消费的实施方案》（以下简称"方案"），省有关部门出台十大行动计划，构建起"1+N"的政策体系。方案提出六大 重点任务20项具体措施，其中之一便是"提升健康消费"，要求培育壮大健康养老、健康美业等优势特色产业集群，发展康养旅游、生物医药、医美美妆等 健康产业。 作为健康产业的重要组成部分，透明质酸（又称"玻尿酸"）领域里，在龙头企业华熙生物、福瑞达的带动下，山东已形成万亿级的产业集群。在消费者审 美和需求快速迭代的当下，透明质酸行业如何拓展新业态、新模式、新场景，大众新闻记者近日进行了调查采访。 6月30日，A股"玻尿酸之王"华熙生物在官方微信公众号发文，意有所指地再度回应近期与巨子生物之间的风波。文章称，润百颜检测结果证明，重组胶 原蛋白的检测方法论可验证。此举旨在为行业及监管部门未来制定科学、统一的检测标准和方法提供有力的参考依据。 华熙生物微信公众号6月30日文章截图 在此之前，6月23日，西安巨子生物在其官方微信公众号上发布《关于重组胶原蛋白产品有关问题的声明》，承认"公司现有的质量标准、检测方法 ...

夏天一到，大家是不是又把 "体型管理" 提上日程了？和《轻体研究所》特邀嘉宾孙悦一起， 参与新华网 "国民百日轻体计划"。和轻体好搭子养固健一起让减重更轻松。 孙悦坦言，她的体重曾经接近130斤，遗传的三高也来添乱。减重的时候很怕影响健康，饿也 饿了，跑也跑了，效果就是不理想，这可怎么办呢？ 别急，她找到了新中式减重的"窍门"——"平衡"：体重不能只看秤上的数字，想要瘦得健 康、长久，讲究的是找到生活和身体的平衡。 中医告诉孙悦：很多⼈胖是因为脾胃虚弱。怎么判断呢？看舌头。如果舌头边有齿痕、 舌 苔 又黄又腻，可能是脾虚湿热； 舌 头中部的 舌 苔白白厚厚的大多 是脾胃虚寒、痰湿重。 从中医的角度，脾主运化、代谢，与肥胖的关系格外密切。如果身体总 "闹脾气"，不光容易 难受，也要小心肉肉趁机蹭蹭长。 都说"爱人如养花"，其实先要养好的花是自己。用更适合国人的减重思路，培养健康的习惯，由内而外 地塑造体型。 孙悦还提醒大家注意，就算掌握了这些小秘诀，也不能过分放纵饮食和生活习惯。它更像是减重路上的 小帮手，帮助我们从被动抑制饮食变成主动选择健康饮食，养成好习惯，自然而然"调"出好身材。 在不同的时节，还可以根据 ...

公司荣誉与市场地位 - 天火获iiMedia Research授予"2023-2024年连续2年高端手电筒全国销量第一"市场地位确认 [1] - 基于CMDAS大数据系统监测及严格调查，天火在中国高端手电筒市场销量领先 [5] - 公司拥有上百项国内外知识产权技术专利，2020年成为路虎联盟合作伙伴，2022年获高新技术企业认证 [11] 行业趋势与市场特征 - 中国户外运动市场呈现"场景多元化+需求精细化"特征，照明设备需求从基础功能向场景适配和科技赋能延伸 [3] - 国产手电筒行业正经历从"低价竞争"到"品牌升级"的关键跃迁，消费者对"品质感"和"设计感"要求显著提升 [3] - 露营经济、城市微度假、轻户外运动等新业态持续升温，推动户外照明市场需求增长 [13] 公司战略与产品创新 - 天火定位为"倡导无限主义的国民新户外品牌"，聚焦"新中式手电"，融合传统文化与现代审美 [6] - 产品覆盖日常家用、专业工用、户外登山、车载露营等多场景，推出百余款产品包括手电筒、头灯、露营灯等 [8] - 新中式手电融合传统纹样、榫卯结构工艺及东方美学配色，兼具功能性与文化内涵 [6][8] 研发与供应链能力 - 公司组建专业研发团队，引入尖端科技开发新技术，如智能调光、紫光灯等专业化产品 [9] - 供应链协同管理覆盖原材料采购至物流配送，拥有1万+平方米仓储中心和2万+日处理订单能力 [9] - 电商团队覆盖10+主流平台，通过直播、短视频等内容形式实现精细化运营 [10] 文化红利与未来展望 - 全球范围内中国传统文化吸引力攀升，"新中式"风格呈现强劲破圈态势 [13] - 天火通过"实用+文化"双重属性，在户外与日常场景中开辟差异化增长路径 [13] - 公司将持续以用户需求为导向，以技术创新为引擎推动行业高质量发展 [13]

公司扩张战略 - 公司在2025年6月完成双维度扩张，国内8座城市新店同步开业，海外第二站登陆马来西亚吉隆坡 [1] - 国内新店布局覆盖青岛、余姚、成都、婺源、郑州、盘州、北京等城市，每家门店针对不同客群设计独特场景 [3] - 海外市场拓展以吉隆坡为首站，针对东南亚湿热气候推出本土化产品组合 [5] 门店运营特色 - 国内门店深度结合城市文化，如青岛店融合海风与养生茶饮，成都武侯区店定位"养生黑客"服务科技园客群 [3] - 产品采用真・道地食材，门店设计风格多样（现代简约、古镇雅韵、科技未来感），店员能提供个性化养生建议 [3] - 吉隆坡店推出本土化搭配如洛神陈皮赋配胡椒肉骨茶，并举办开业抽奖和社交媒体互动活动 [5] 品牌定位升级 - 公司"以方入茶，以茶养人"的养生哲学从地域文化符号升级为全球化健康生活方案 [1] - 通过场景化运营将养生融入城市生活脉络，如北京银河SOHO店打造"朋克养生"据点 [3][7] - 海外扩张采用文化融合策略，东方草本与南洋风味形成味觉共振 [5][7] 市场影响 - 公司版图扩张形成"地域基因+草本内核"双引擎，重构全球健康消费地图 [7] - 国内8城门店覆盖不同生活场景（CBD、景区、商圈、科技园），海外首站瞄准东南亚养生需求 [3][5]

新中式茶饮行业变革 - 霸王茶姬以"新中式茶饮"为定位迅速拓展至全球70余座城市，通过融合非遗制茶工艺、丝路文化等东方美学基因构建差异化竞争优势 [1] - 年轻消费群体需求从产品功能转向文化认同与情感共鸣，市场竞争焦点转向价值创造维度 [1] - 茶饮行业通过"控糖健康战"等举措重塑供需关系，率先实行健康化升级如热量计算器、低GI标识引导行业变革 [7] 战略咨询行业范式创新 - 撬动战略咨询以"知识领先实践半步"为核心理念，将战略服务升维为社会价值催化剂，推动传统文化复兴与商业价值结合 [1][4] - 采用"战略算法——定位方程"打破传统竞争边界，协助企业从技术、品牌、渠道等多维度构建优势，如奔图打印机热销110国 [5] - 传统咨询侧重理论框架，而该公司强调理论与实际结合，国际注册管理咨询师团队拥有十年跨百行业经验 [4] 数字化与商业模式创新 - 引入AI技术实现"战略可视化"，通过动态工具提升分析效率并直观呈现方案，例如AI辅助创作广告片增强消费者共鸣 [8] - 开创"知识资本化"模式，将知识与资本结合形成杠杆效应，深度参与企业运营并共享增长成果 [4][10] - 数字化深度融合使企业能快速响应市场变化，数据驱动决策成为新趋势 [8][11] 合作模式与战略实施 - 以成果为导向取代传统项目制合作，作为企业"镜子、军师和教练"确保战略落地效果，形成利益共同体 [10] - 案例显示服务舒福德智能床时确立"全球领导者"定位，为后续市场拓展奠定基础 [4] - "战略定位+战役"打法重构竞争维度，如霸王茶姬通过文化价值杠杆实现全球化突破 [1][11] 商业生态变革趋势 - 数字经济下竞争从产品功能转向用户心智主权博弈，商业生态从线性链条发展为复杂网络 [11] - 企业需适应Z世代"即时满足""社交裂变"行为特征，同时驾驭数据驱动和生态协同的底层逻辑 [11] - 战略咨询成为社会价值重塑的重要力量，需以思维破局开辟商业效益与社会意义并重的增长路径 [3]

小红书上，关于山野火锅的笔记数量超过了十万；抖音上，相关内容的播放量也突破了一亿。 随着山野火锅模式的持续走红，"山野 +" 风也开始吹向其他品类。 最近，山野烧烤就成了年轻人的新宠，像柳真真贵州烤肉、小泡熊云岭烤肉自助、冷遇见暖融合烤肉、山暖暖自助烤肉等充满山野气息的品牌也纷纷涌 现。 这些品牌在门店装修上很有特色，会在店内引入山林、石头、树木等元素，让人仿佛置身于山林之中。 从山野火锅在城市商圈掀起排队热潮，到山野烧烤用沙姜与牛肉的碰撞征服年轻人味蕾；从山野菜馆里长白山的鲜笋炖进酸汤鱼，到山谷咖啡馆的藤编吊 灯下飘出云南小粒咖啡的醇香...... "山野系" 餐饮正以破竹之势重构着消费场景的边界。 01 "山野风"正在刮向其他品类 从去年起，山野火锅就彻底火了起来，不少连锁品牌都在加速扩店。 就拿三出山来说，2023 - 2025 年期间，其门店数量大幅增加，2024 年一年就新开了 10 家门店，如今在多地已经拥有 20 家门店了。 在这些品牌的带动下，山野 + 火锅成为了热门模式，在社交媒体上的热度不断攀升。 比如冷遇见暖融合烤肉，作为郑州首家山系融合烤肉店，店内环境充满了松弛感，就像在山谷里的小庭院 ...

尽管该地块本身条件较为优越，但仍需规划调整后完成出让。 90多亿元拿下北京海淀朱房村地块后，建发北京再度出手拿下一宗南四环地块。 6月24日，建发金茂联合体以底价20.8亿元竞得丰台区城乡一体化槐房村和新宫村旧村改造项目NY-030 （南区）-02地块，楼面价约4.02万/平方米。 建发金茂观宸紧邻该地块，北侧则是刚刚交付的建发璟院。璟院在当年的销售表现备受业内赞誉，而建 发金茂观宸在丰台区的表现同样突出，堪称佼佼者。与此同时，海淀朱房村地块的建发海晏项目，开盘 10余天便取得了亮眼的销售成绩，市场消息显示，上周该项目位列北京住宅成交金额榜单首位。 中指研究院土地市场研究负责人张凯表示，建发此次再度落子该板块，既是对区域发展潜力与地块价值 的明确认可，也是源于其已开发项目——观宸与璟院的市场成功经验。 建发金茂新宫再落子 在新盘密集的丰台区，建发+金茂联合体底价拿下新宫地块。 这宗地块位于丰台南四环到五环之间，隶属于丰台槐房新宫板块，板块成熟度较好。距离地铁19号线及 4号线交汇站新宫站直线距离约500米，满足步行通勤需求。商业配套成熟，周边环绕槐房万达、大悦春 风里等大型商业综合体。生态资源尤为突出，南苑森 ...