蔬菜市场价格与供应现状 - 当前济南蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨的态势 菜价较前两年同期高 但尚未因寒潮出现明显变动 [1] - 市场供应主要依靠七里堡、南山等本地货源支撑 外地菜很少 商户普遍采取每日进货、每日售罄模式 暂未提前囤货 [1] - 连锁商超如盒马鲜生、大润发及匡山农产品交易市场等重要流通枢纽均表示目前尚无调价变动 将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] 价格预期与成本分析 - 按往年规律 降雪后运输成本增加 菜价大概率会季节性上涨 但商户预期涨幅不会太夸张 [1] - 批发环节印证此预期 不易储存菜品价格稳定 如菠菜3元/斤、香菜5元/斤、芹菜2元/斤 即使运输成本上涨 例如从500元左右涨到600元 涨幅也较为有限 [3] 政府保障与应急措施 - 政府部门提前部署 济南市农业农村局已召开专题调度会 针对农业设施安全排查、保温防护及应急增温等生产环节采取措施 从生产端保障供应 [3] - 目前蔬菜供应量充足 价格整体稳定 相关部门正进行联动协调 以防范价格异常波动 确保菜篮子供应稳定 [3] 蔬菜价格对CPI的影响机制 - 蔬菜在CPI中权重仅约2% 但其价格波动性强 季节和气温变化常导致两位数涨幅 且消费刚性强、替代性弱 成为CPI短期波动的核心因素 [4] - 食品类在CPI中占比约20% 鲜菜价格大幅上涨会直接拉动食品大类指数回升 进而带动CPI上行 [4] - 菜价上涨还会通过心理预期和成本传导影响市场 例如消费者对食品涨价的预期可能促使经营者调价 餐饮业也可能因原料成本上升而变动价格 [4] 市场承受力与影响边界 - 随着居民收入水平提高 城市居民恩格尔系数显著下降 对季节性菜价波动已具备一定承受力 可通过选择肉类、豆制品等替代产品平滑冲击 [6] - 此次寒潮叠加高CPI的局面是对城市应急保供能力的一次常规考验 政府对菜篮子工程的高度重视及成熟的应急预案能有效平抑短期价格异常波动 [6]

记者从朔州市气象部门了解到，此次降雪降温天气预计将持续到13日凌晨，量级为大雪，局部暴雪。气象部门提醒广大种植户及 相关部门，要及时做好防范措施，保障农业生产安全。 在临汾市区的一家大型农贸市场，记者看到，工人们正紧张有序地将一车车刚运回的蔬菜卸下货车。蔬菜经销商告诉记者，目前 土豆、白菜等日常需求量大的冬储蔬菜，价格稳定在每斤1元钱左右。经销商介绍，从山东青州、四川成都运菜过来，现在一天运回 四车到五车货，每天回个50吨左右。 央视网消息：从12月11日开始，山西迎来大范围降雪降温天气。为保障市民"菜篮子"供应充足，朔州、临汾的农业部门迅速行 动，多措并举全力保障农业生产安全。 12月12日凌晨，山西省朔州市迎来全域降雪，并伴随大风、寒潮天气，气温骤降。 当地各级农业部门第一时间启动应急响应机 制。相关部门负责人表示，农技专家、科技特派员提前指导农户对大棚进行全面检查加固，及时修复破损棚膜，关闭通风口，防止大 风掀翻棚膜。雪后，组织农户及时清理棚顶积雪，防止积雪过厚压垮棚体。持续加强与气象、应急管理、交通等部门沟通协调，实时 共享天气信息，联合发布预警提示，指导农户做好防范准备，全力保障农业生产安全。 据了 ...

产业变革背景 - 兰陵县作为年产量超500万吨的蔬菜大县，正经历深刻产业变革以响应乡村振兴战略[1] - 传统农业面临质量管控困难、产销信息不对称、农户抗风险能力弱等制约高质量发展的问题[1] - 目标是破解“小散弱”难题，开辟以质兴农、以链强农的新路径[1] 数字化监管平台 - 兰陵农发集团创新构建“农产品质量数智化监管服务平台”，应用“农安码”机制[1][2] - 平台实现对全县1034家农资主体、2900余家种植主体的全覆盖监管[2] - 从种子采购到市场交易的全过程被完整记录，消费者可扫码追溯，监管部门可实现精准管控[2] 市场拓展与订单农业 - 组建“菜篮子乡村振兴俱乐部”，吸引盒马鲜生、海底捞、山姆会员店等58家知名企业入驻[2] - 推行“企业片区化”发展模式，根据市场需求下达“单品定制化订单”，形成“一企带多村、多企成片区”格局[2] - 模式从“种什么卖什么”转变为“卖什么种什么”，实现以销定产、按标种植[3] 农民增收与利益联结 - 通过“保底价+溢价分成”机制，让千余户农户年均增收3万元[3] - 合作社年均分红超百万元，显著提升农民收入水平和抗风险能力[3] - 模式保障企业获得稳定优质货源，实现企业与农户双赢[3] 全产业链布局 - 投资建设检验检测、冷链物流、交易集散等“六大中心”，打造从田间到餐桌的全产业链[3] - 年加工能力10万吨的果蔬加工中心使农产品附加值提升30%以上[3] - 覆盖197所学校的食材直供项目和7万立方米大型冷库保障质量与供应[3] 市场成果与产业升级 - 兰陵蔬菜畅销国内40多个城市，出口日本、欧美等15个国家和地区，年出口量近万吨[3] - 通过数字化赋能和全产业链打造，实现从“量大”到“质优”的跨越[3] - 为乡村振兴提供了可复制、可推广的实践样本[3]

文章核心观点 - 湖南江永县供港蔬菜产业通过供应链升级和品质提升实现显著增长，五年出口额增幅超40% [1][3] - 当地龙头企业汇优农业在香港市场取得突破，日销蔬菜近30吨并签下5亿元销售订单 [1] - 江永县通过“八良”发展模式和对接粤港澳大湾区“菜篮子”工程，构建了完整的品牌运营机制 [3] 公司业务发展 - 汇优农业与香港创辉蔬果签署5亿元销售订单 [1] - 公司在香港核心商圈布局销售铺面后，江永富硒蔬菜上架即售罄，日销香港近30吨 [1] - 公司建成5个广东海关备案千亩蔬菜基地，涵盖香芋、香姜、白菜等多个品种 [1] - 通过“产地直采+快速冷链”供应链体系，实现新鲜蔬菜7小时直达香港市场 [1] 产业规模与产量 - 江永县累计种植蔬菜29.39万亩，产量达67.89万吨，较去年分别增长2.07%、4.98% [3] - 建成粤港澳大湾区“菜篮子”生产认定基地28个、出口备案基地25个 [3] - 五年来蔬菜出口额从10亿元增长至14.38亿元，增幅超40% [3] 品质标准与品牌建设 - 以“港菜”标准种植、“港市”工艺加工、“港商”要求供应，构建品牌运营机制 [3] - 新增地方区域蔬菜公用品牌2个、农业企业品牌22个 [3] - 获得绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证的产品达25个 [3] 产业发展模式 - 通过“制良标、扩良基，育良种、展良技，产良品、构良链，树良牌、拓良市”的“八良”模式发展 [3] - 发展智慧农业、绿色农业破解产业发展瓶颈 [3] - 培育出蔬益园、广发等一批省级农产品加工企业 [3] - 全国首批果蔬拼装直供香港的直通车从江永出发，标志供港蔬菜通道升级 [3]

永州市农业产业集群发展 - 永州市聚焦粮食、蔬菜、油茶、柑橘、生猪、蛋鸡六大产业，打造六大百万级产业集群[3] - 双牌县推行“合作社+基地+农户”模式，虎爪姜常年种植面积达2万亩，年产值超过4亿元[3] - 永州2024年全市果蔬出口货值达138.9亿元，稳居全国地级市之首，蔬菜出口额占湖南省87%以上[3] 市场拓展与出口成就 - 永州已建成238个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，供港蔬菜量占全国一半以上，并远销阿联酋等市场[3] - 通过“分批集报”“跨区直供”改革，永州集配的果蔬货物7小时内可直达大湾区市场，24小时内可运抵东盟[5] - 本次发布会签约项目11项，总金额11.5亿元，三家企业签订蔬菜出口订单总额达60亿元[6][7] 技术创新与产业升级 - 湖南绿港健康产业发展有限公司采用HPP超高压冷杀菌技术，生产零添加且保质期显著延长的鲜榨果蔬汁[6] - 新田东升农场在全国建立18个种植基地，广泛应用数字化智能管理系统和全程质量安全追溯体系[6] - 永州首创“果蔬拼装”模式，使企业物流成本压减30%，该模式已在全国多地复制推广[5] 品牌建设与电商赋能 - 永州举行农业高质量发展新品发布会，旨在拓展“永字号”农特产品的品牌影响力与市场竞争力[5] - 湖南野也味电子商务有限公司通过电商平台推动双牌高山虎爪姜等地理标志产品走向全国市场[3] - 公司通过“一对一”对口电商帮扶模式，免费为农户提供电商培训，教他们开网店、做直播[5]

文章核心观点 - 解决蔬菜稳定供应的核心在于市场流通机制，而不仅仅是产量提升 [1] - “菜篮子”工程的成功体现了政策规划与自由市场融合的中国特色的社会主义市场经济模式 [1][2][20] - 从计划统购包销到市场调节的转变，是解决蔬菜产销区域、季节错配问题的关键 [5][6][7][8][9] 蔬菜供应历史与挑战 - 历史上中国城市蔬菜供应曾出现过剩，例如上世纪70年代上海大白菜丰收，动用机场和人民广场堆放 [2] - 1960-1962年上海蔬菜供应水平达人均每天八到九两，1962年出现产大于销 [2] - 制约供应的主要矛盾是生产与需求的“分布失衡”，包括区域错配（主销区与主产区分离）和季节错配 [5] - 1966-1976年上海蔬菜旺淡季矛盾突出，最旺月上市量11.2万吨，最淡月仅4.5万吨，相差2.5倍 [5] 市场机制演变与成效 - 建国初期上海实行“计划生产，计划上市，进场交易，议价成交”模式，供应较好 [6] - “文化大革命”时期统购包销政策导致市场调节功能丧失，旺淡季矛盾突出，1973-1976年上海每年有几十天到100多天蔬菜日上市量低于2500吨最低需要 [6][7] - 改革开放后回归“大管小活”，1979年12月对60余只蔬菜小品种价格管理权下放，实行菜场自由选购，农商协议成交 [8] - 政策调整成效显著，1981年1-3月上海蔬菜上市量460多万担，比1980年同期增长70%以上，2月上市量120万担，同比增加近1倍 [8] - 1991年上海副食品市场全面放开，当年严重冻害导致菠菜冻死50%以上，但蔬菜高价仅维持三天，市场调节作用经受住考验 [9] 批发市场的发展与作用 - 批发市场是解决“菜送到哪里”的关键，功能从最初兼具体地市场与销地市场，向专业化分工演变 [10][13] - 2000年全国农产品批发市场达4387个，比1991年增长1.9倍，年均增长14.2% [12] - 2000年全国农产品批发市场年成交总额3350.9亿元，比1991年增长20.9倍，年均增长47.1% [12] - 山东寿光模式精髓在于保供能力，包括60万亩蔬菜种植的生产能力和“买全国，卖全国”的组合交易能力 [14] - 深圳海吉星通过“互联网+物联网”搭建智慧中心，实现市场可视化管理、实时行情分析和电子结算，提升效率 [15] 消费渠道变迁 - 消费渠道从农贸市场向商超、生鲜电商迭代，满足年轻人对舒适环境、明码标价和便捷服务的需求 [16][17][19] - 传统农贸市场积极改造，例如上海浦东新区书房市集改造后日均客流稳定在5000人，高峰突破万人 [18] - 北京东城区崇文门菜市场在购物中心重新开张，带动购物中心客流量增长约50%，销售额提升近40% [18] - 盒马鲜生、美团买菜等生鲜电商平台通过线上下单、送货上门服务，成为千万家庭的日常购物方式 [19] 农产品供应链体系 - “菜篮子”工程培育出贯穿南北、连接东西的高效农产品供应链，实现商品高效、自由、市场化流通 [20] - 供应链涵盖山东寿光蔬菜配往京沪、东北大米直达珠三角、内蒙古冷鲜羊肉运抵杭州、新疆阿克苏苹果48小时送抵武汉等多条线路 [20]

文章核心观点 - 文章记录了一位前麦肯锡咨询师在非洲肯尼亚的创业历程，核心是公司从自营农场模式转型为连接数千农户与数万商贩的蔬菜供应平台 [3][8][13] - 公司通过放弃重资产的自营农场，转而构建轻资产的供应链平台，解决了现金流和规模化难题，实现了业务的健康周转 [13][16][19] - 公司的核心竞争力在于其利用资金优势实现规模化运营，并建立了领先的数据系统和全链条追踪体系，以保障稳定的蔬菜供应 [30][31][32] 从麦肯锡咨询到非洲卖菜 - 创始人因质疑咨询工作的实际价值，决定投身更接地气、能从0到1搭建的运营型事业 [8] - 公司目前每天能卖出几十吨蔬菜，为小商贩提供了稳定货源，并让农民获得了更可观且稳定的收入 [8] - 创业初期经历了模式过重带来的挫败，包括资金吃紧、销售规模受限和管理过重等问题 [11] 放弃自营农场搭建供应平台 - 公司最初运营了三个总面积近1000亩的自营农场，但一个农场的启动资金就高达50万美元（约400万人民币），资金需求极大 [14][15][16] - 自营农场模式难以复制和规模化，且无法保证全年365天持续产出，因此公司转向与大量供应商合作以分散风险 [16] - 转型后，公司平台连接了超过4000个农户供应商和近20000个分销商贩 [17][18] 搭建体系突破跨文化难题 - 公司管理约300名分散工作的当地员工，通过建立日会制度和自主开发的多款APP来规范流程和同步数据 [21][22][23] - 为保障数据准确性，公司设置了至少三重核查机制，即员工填写、专人核查、第三人复核 [23][24][25] - 在管理上经历了从“高空视角”到接地气实干的转变，学会了处理如员工偷窃等跨文化管理难题 [26][27][28][29] 核心竞争力与运营优势 - 相比本地经营者，公司的优势在于能获取资金实现规模化，并搭建了完善的数据系统以保障稳定供应 [30] - 公司的数据处理能力领先99%的竞争对手，建立了端到端的全链条追踪体系，例如为每批次番茄制定保质期检测流程 [31][32] - 通过数据系统精准掌握每个农户的产量和蔬菜质量，并对长期不达标的供应商采取黑名单制度 [31][33]

蔬菜价格波动核心原因 - 北京新发地市场蔬菜加权平均价环比上涨10%至3.37元/公斤，其中小白菜价格达1.90元/斤，为日常价格两倍多[1] - 价格上涨主要受河北张北等主产地强降雨、冰雹灾害导致产量减少，以及运输成本增加影响[1][5] - 当前处于蔬菜产地由北京以北地区向南转移的过渡期，新产区尚未形成批量化上市条件，导致部分蔬菜供应出现短期缺口[3] 主要品类及供应情况 - 叶菜类涨幅显著，芹菜价格从7月每斤0.7-0.8元涨至2.3元，豆角价格接近今年春节水平[1][3] - 北京新发地市场豆角商户日均销量从往年同期的30吨降至约15吨，因产地量小导致市场价格高、销量少[2] - 耐储存蔬菜如土豆、西红柿等涨幅不大，市场每日蔬菜上市量保持两万吨，供应整体充足[3] 主产区影响与应对措施 - 华北最大绿叶菜供应基地河北张北县今年蔬菜种植面积约25万亩，受7月暴雨影响，受损面积约1万亩，减产约1.13万吨[5] - 张北县积极组织农户开展生产自救，通过抽水机排水、挖渠疏涝等方式减少损失，并利用新建蔬菜冷链加工平台稳定供应链[6] - 除天气因素外，7月种植期整体菜价偏低影响了部分农户种植热情，当前高位菜价有望提振后续种植积极性[5][6] 各地稳价保供举措 - 杭州生鲜超市借助AI需求预测模型，监测全国20多个产区和100多个合作基地的气候与供应量变化，优化订货方案并计划将整体备货量提升10%以上[9] - 北京超市发连锁每日推出10种当季民生菜，价格较市场低10%左右，以平抑整体菜价[9] - 江西南昌对92家平价商店进行补贴，要求每日供应至少12-15个平价农副产品，价格低于市场价15%，且蔬菜、肉类等备货量为以往的2到5倍[10][11]

公司活动 - 济南曲堤蔬菜销售有限公司参加2025年粤港澳大湾区"菜篮子"产品产销对接活动 [1] - 公司与广州市钱大妈农产品有限公司、广州恒绿实业发展有限公司建立联系并就产品特性、供货周期、物流体系、仓储管理等细节进行洽谈 [1] 产品推广 - 集中推介国家地理标志产品"曲堤黄瓜"等优质农产品 [1] - 详细介绍济阳"菜篮子"产品特色、设施蔬菜种植规模及黄瓜批发市场区域优势 [1] 战略发展 - 活动是深化农业供给侧改革、推动蔬菜产业高质量发展的重要举措 [1] - 精准对接大湾区市场需求让优质农产品走向全国 [1] - 提升"曲堤黄瓜"知名度和竞争力带动"好味知济"品牌矩阵发展为全区蔬菜产业注入新动能 [1]

小微企业融资协调机制 - 山东省建立小微企业融资协调工作机制 通过联合会诊机制解决企业融资难题 已开展1366次联合会诊 推动解决4422家企业的4520个融资难题 [3] - 联合会诊机制形成发现问题-提出建议-协商解决-跟踪辅导的工作闭环 针对缺抵质押物 申请要素不全 信用缺陷 对接不畅等问题提供一企一策解决方案 [3] - 专题会逐户对企业进行联合把脉问诊 必要时邀请有关部门参加 集中人员 集中部门 集中时间商定解决方案 对不属于本级事权的问题及时向上级协调机制反映 [5] 技术赋能信贷创新 - 邮储银行广饶支行向广饶县长冠再生资源有限公司发放1000万元科技信用贷款 探索看技术 看前景放贷模式 支持轻资产 重技术企业 [4] - 寿光农商行推出科创积分贷款产品 以科技企业创新积分代替抵押担保 向拥有31件专利的潍坊天信散热器有限公司发放900万元贷款 [6] - 青州农商行借助山东省科技云平台资源开发科技信贷产品 依据企业上年度研发费用测算授信额度 向青州市国丰食品有限公司新增500万元信用贷款 [6] 外贸企业金融支持 - 针对外贸企业资金周转压力 工作专班指导寿光农商行以出口报关频次 收汇稳定性 海外市场占有率等维度进行信用评估 向寿光市三洋进出口贸易有限公司发放1500万元报关单融资贷款 [7] - 广饶县工作机制引导银行基于企业进出口数据 外贸合同等综合评估信用能力 减少抵质押依赖 向山东华盛橡胶有限公司发放1500万元信用贷款 [7] - 银行机构构建融资+结算+避险全链条服务体系 广饶农商行提供高效资金清算支持 农业银行发挥数字化服务和全球化网络优势 [7][8] 农业与特色产业融资 - 寿光农商行运用蔬菜产销服务平台为王玉丽蔬菜专业合作社解决融资难题 将平台真实交易数据作为增信依据 发放300万元 3年期可循环使用合作社经营贷款 该合作社累计完成3012笔交易 总金额达6522万元 [9] - 招商银行淄博桓台支行通过整合企业纳税申报表信息 依据税务信用评级A级和电商平台商誉 向山东宏元环保科技有限公司授信107万元 48小时内完成放款 [10] 服务机制创新 - 邹平市创新搭建小微企业融资协调机制工作室 实行金融机构人员常态化办公机制 专业人员驻点即时响应企业需求 [11] - 邹平市以山东省综合金融服务平台为载体搭建线上渠道 设立先进制造业专区 创新推出线上特色金融产品 成为全省首个在省综金平台设立融资端口的县级试点 [11] - 桓台县创新开通小微企业融资协调工作机制专属服务热线 银行机构轮值进驻 提供政策解读-需求对接-问题解答一站式电话服务 [10]