猪肉市场 - 上周猪肉日均交易量10409头（795.76吨），环比增加0.3% [1] - 猪肉批发价日均16.37元/公斤，下跌0.79% [1] - 生猪到杭价日均14.47元/公斤，下跌0.07% [1] - 猪全精肉零售价33.53元/公斤，上涨0.69% 猪大排34.43元/公斤，上涨0.79% 猪无骨夹心肉27.14元/公斤，上涨0.44% [1] - 猪后腿肉零售价27.45元/公斤，下跌2.28% 猪肋条肉37.27元/公斤，下跌1.01% [1] 蔬菜市场 - 上周蔬菜批发市场日均交易量3712.86吨，上涨3.06% [2] - 蔬菜批发价整体均价5.52元/公斤，下跌2.99% 监测的17个品种呈现“8涨9跌”格局 [2] - 蔬菜批发价涨幅较大的品种为西红柿5.76元/公斤上涨12.72% 冬瓜2.27元/公斤上涨6.57% 青圆椒7.5元/公斤上涨4.17% [2] - 蔬菜批发价跌幅较大的品种为青菜2.98元/公斤下跌17.22% 小白菜2.83元/公斤下跌15.27% 芹菜6.66元/公斤下跌12.02% [2] - 蔬菜零售价整体均价11.85元/公斤，下跌0.50% 监测的28个品种呈现“12涨16跌”格局 [2] - 蔬菜零售价涨幅较大的品种为西红柿13.22元/公斤上涨6.87% 包心菜5.24元/公斤上涨6.29% 韭菜13.33元/公斤上涨5.88% [2] - 蔬菜零售价跌幅较大的品种为青菜6.57元/公斤下跌12.75% 菠菜15.92元/公斤下跌8.24% 莴苣笋11.33元/公斤下跌6.75% [2] 禽蛋市场 - 蛋类上周批发日均交易量1035吨，环比持平 [2] - 鸡蛋批发价7.4元/公斤，较上一周上涨2.78% [2] - 鸭蛋批发价15.3元/公斤，环比持平 [2] 水产品市场 - 上周水产品批发交易总量3082.35吨，日均交易量440.34吨，上涨1.63% [3] - 8个水产品种上周批发价整体均价40.63元/公斤，上涨0.1% 呈现“1涨7平”格局 [3] - 11个水产品上周零售价整体零售均价63.41元/公斤，上涨0.73% 呈现“4涨7跌”格局 [3] - 水产品零售价涨幅较大的品种为河虾177.25元/公斤上涨5.76% 鳊鱼35.31元/公斤上涨3.46% [3]

蔬菜价格总体变动 - 全国36个大中城市30种蔬菜平均零售价格环比上涨3.6% [1] - 北方露天蔬菜进入上市尾期是价格变动背景 [1] 细分品类价格表现 - 葱蒜类和叶类蔬菜价格涨幅明显 [1] - 韭菜价格环比上涨9.4% [1] - 菠菜价格环比上涨8.1% [1] - 芹菜价格环比上涨7.5% [1] 区域市场价格表现 - 北方地区菜价上涨明显 [1] - 石家庄蔬菜价格环比上涨7.9% [1] - 长春蔬菜价格环比上涨6.4% [1] - 天津蔬菜价格环比上涨5.4% [1]

文章核心观点 - 数据显示主要食品价格呈现整体稳定但同比普遍下降的态势 其中蔬菜价格环比显著上涨而猪肉和鸡蛋价格同比大幅下跌成为主要特征 [1] 粮食价格 - 大米零售价格为每公斤6.56元 环比持平 同比微降0.3% [1] - 面粉零售价格为每公斤6.13元 环比小幅上涨0.2% 同比下降2.5% [1] 食用油价格 - 主要食用油品类价格环比波动轻微 花生油和菜籽油环比微涨0.1% 豆油和调和油环比微降0.1% [1] - 食用油价格同比普遍下跌 跌幅在1.5%至2.2%之间 其中菜籽油同比下跌2.2% 花生油同比下跌1.5% [1] 肉类与蛋类价格 - 猪肉后腿肉零售价格为每公斤26.79元 环比上涨0.4% 但同比大幅下降15.6% [1] - 白条鸡零售价格为每公斤24.75元 环比下降0.2% 同比下降2.5% [1] - 鲜鸡蛋零售价格为每公斤10.10元 环比微降0.1% 同比大幅下降15.9% [1] 水产品价格 - 监测水产品价格环比普遍下跌 鲤鱼环比下降0.6% 鲢鱼环比下降0.4% [1] - 水产品价格同比表现分化 草鱼同比上涨6.3% 鲢鱼同比上涨3.2% 而鲤鱼同比下降4.5% [1] 蔬菜价格 - 30种蔬菜加权平均零售价格为每公斤8.10元 环比显著上涨3.6% 同比下降2.6% [1] - 韭菜 菠菜 芹菜 西兰花和菜花位列环比涨幅前五位 其中韭菜环比上涨9.4% 菠菜环比上涨8.1% [1] - 部分蔬菜品种同比涨幅显著 菠菜价格同比大幅上涨27.5% 西兰花同比上涨3.1% [1]

抽检总体情况 - 河津市市场监督管理局公布2025年第二期食品安全监督抽检结果，共涉及25大类食品255批次样品 [3] - 抽检结果显示合格样品250批次，不合格样品5批次，总体合格率为98.0% [3] 不合格产品详情 - 不合格产品全部为食用农产品，共5批次，涉及农药残留和兽药残留超标问题 [4] - 河津市赵家庄乡玉斌水产调料批发部销售的姜，噻虫胺检测值为0.60mg/kg，超出标准值≤0.2mg/kg [4] - 河津市赵家庄乡晓波粮油调料便利店销售的鸡蛋，恩诺沙星检测值为15.1μg/kg（其中恩诺沙星10.0μg/kg，环丙沙星5.10μg/kg），超出标准值≤10µg/kg [4] - 河津市赵家庄乡二女商店销售的姜，噻虫胺检测值为1.10mg/kg，超出标准值≤0.2mg/kg [4] - 河津市僧楼镇二嘎蔬菜部销售的姜，噻虫嗪检测值为0.83mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [4] - 河津市僧楼镇满喜便利店销售的姜，同时检出噻虫嗪1.48mg/kg（标准值≤0.3mg/kg）和噻虫胺0.71mg/kg（标准值≤0.2mg/kg）超标 [4] 合格产品与企业信息 - 抽检合格的250批次产品覆盖饼干、调味品、肉制品、乳制品、饮料、酒类等主要食品类别 [5][6][7][8][9][10][11][12][13] - 多家知名食品企业产品抽检合格，包括千禾味业（料酒）[5]、佛山市海天（甜面酱）[5]、河南米多奇（雪饼）[5]、新宁家家红（橘子罐头）[6]、广州康赢（沙拉酱）[6]、阳西美味鲜（三鲜鸡精）[7]、四川神州奥特（藤椒油）[7]、嘉里粮油（调和油）[8]、娃哈哈（橙汁饮品、水蜜桃汁饮品）[11]、今麦郎（纯净水）[12]、中粮可口可乐（汽水）[12]、北京燕京啤酒（特酿啤酒）[12]、旺旺（旺仔牛奶）[12]、河北马大姐（乳酪蛋糕、肉松饼）[11][12]、双汇（火腿肠）[13]

食品安全抽检概况 - 云南省市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检821批次样品，检出18批次样品不合格，不合格率约为2.2% [4] 不合格产品及项目详情 - 嵩明县杨桥佳利饼屋销售的自制面包中山梨酸及其钾盐含量为1.26g/kg，超过标准值≤1.0g/kg [4] - 耿马县优加超市销售的芹菜中毒死蜱含量为0.72mg/kg，超过标准值≤0.05mg/kg [4] - 红塔区小林森水果店销售的桂圆中二氧化硫残留量为0.122g/kg，超过标准值≤0.05g/kg [4] - 师宗县十里香悦肉类加工厂销售的甜味香肠中检出脱氢乙酸及其钠盐0.0962g/kg和胭脂红0.00731g/kg，按标准均不得使用 [4] - 兰坪县茸芭海鲜水产店销售的鲈鱼中恩诺沙星含量为409μg/kg，磺胺类总量为167μg/kg，分别超过标准值≤100μg/kg [4] - 勐海县橄榄泉纯净水厂生产的包装饮用水中铜绿假单胞菌检测结果为n4=256CFU/250mL，不符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的标准 [4] - 水富家乐购超市销售的河南精益珍食品有限公司生产的沙琪玛过氧化值为0.30g/100g，超过标准值≤0.25g/100g [4] - 德钦县升平镇风源蔬菜水果摊销售的菜豆中灭蝇胺含量为0.79mg/kg，超过标准值≤0.5mg/kg [4] - 隆阳区汇英超市销售的昆明空港经济区建博食品厂生产的红糖中二氧化硫残留量为0.0454g/kg，超过标准值≤0.03g/kg [4] - 云南华云工贸有限公司生产的黄农家饭中玉米赤霉烯酮含量为109µg/kg，超过标准值≤60µg/kg [4] - 昌宁大利佳商贸有限公司销售的粉条中检出柠檬黄0.00326g/kg、苋菜红0.00508g/kg、日落黄0.00574g/kg、亮蓝0.00244g/kg，按标准均不得使用 [4] - 禄丰县金山镇晓梅副食品店销售的荞酒中甲醇含量为1.07g/L，超过标准值≤0.6g/L [4] - 曲靖市家超市销售的鸡蛋中多西环素含量为400µg/kg，超过标准值≤10µg/kg [4] - 官渡区合兴食品厂生产的贡菜中脱氢乙酸及其钠盐含量为0.336g/kg，超过标准值≤0.3g/kg，且防腐剂混合使用比例之和为1.3，超过标准值≤1 [4] - 龙陵县平芝好吃鱼新零售铺销售的乌鱼中检出孔雀石绿2.25μg/kg，按标准不得检出 [4] - 通海县郭萍蔬菜批发摊销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.770mg/kg，超过标准值≤0.3mg/kg [4] - 宾川县国华调味品店销售的小米辣中二氧化硫残留量为4.41g/kg，大幅超过标准值≤0.1g/kg [4] - 会泽彭丽娟蔬菜店销售的食荚豌豆中噻虫胺含量为0.038mg/kg，超过标准值≤0.01mg/kg [4] 后续处理措施 - 对抽检发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置 [4]

抽检概况 - 大连市市场监督管理局发布食品安全抽检结果，涉及9大类食品，总计495批次，其中不合格批次为10批次 [2] - 本次抽检不合格率为2.02% (10/495) [2] - 抽检涵盖方便食品、罐头、速冻食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品、特殊膳食食品 [2] 不合格产品详情：食用农产品 - 瓦房店市旺角瀛润大市场李鹏蔬菜摊点的芹菜，噻虫胺检测值为0.29mg/kg，超出标准值≤0.04mg/kg [3] - 大连昱隆市场老任诚信水果店的杨梅，检出不得使用的脱氢乙酸及其钠盐，检测值为0.0158g/kg [3] - 西岗区石道街高忠海菜果店的芹菜，噻虫胺检测值为0.80mg/kg，超出标准值≤0.04mg/kg [3] - 西岗区吴修霞菜果摊点的胡萝卜，噻虫胺检测值为0.37mg/kg，超出标准值≤0.2mg/kg [4] 不合格产品详情：炒货食品及坚果制品 - 甘井子区大连湾街道乐哈哈超市庞屯店的瓜子，过氧化值(以脂肪计)检测值为2.2g/100g，超出标准值≤0.50g/100g [4] - 沙河口区福佳艾易臻选仓储超市的满口香花生，过氧化值(以脂肪计)检测值为1.0g/100g，超出标准值≤0.50g/100g [4] 不合格产品详情：餐饮食品 - 瓦房店市文兰街道鑫昌源水饺餐饮馆的油饼，铝的残留量(干样品,以Al计)检测值为172mg/kg，超出标准值≤100mg/kg [4] - 甘井子区华中街海底捞饭店的餐盘，检出不得检出的大肠菌群 [4] - 甘井子区山东路商城满盆红小龙虾餐店的餐盘，检出不得检出的大肠菌群 [4] 不合格产品详情：淀粉及淀粉制品 - 大连辽海水产贸易有限公司的水晶对虾片，检出不得使用的脱氢乙酸及其钠盐，检测值为0.0624g/kg [4]

抽检概况 - 临沂市市场监督管理局于2025年11月10日发布2025年第8期食品不合格情况通告 [1] - 本次监督抽检覆盖食用农产品、餐饮食品、粮食加工品等21大类食品，共计2172批次样品 [1] - 抽检结果显示，食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品等10大类食品中有25批次样品不合格，总体不合格批次占比约为1.15% [1] - 检出的主要问题包括农药残留超标、兽药残留超标、食品添加剂超标等 [1] 不合格项目分析：农药残留 - 辣椒类产品中检出噻虫胺超标，例如费县石井镇宋二全羊汤馆的辣椒噻虫胺检测值为0.21 mg/kg，超出标准值（≤0.05 mg/kg）320% [2] - 临沭县四方百货商店的皱皮椒噻虫胺检测值为0.14 mg/kg，超出标准值180% [3] - 费县陈安干货店的姜噻虫胺检测值为1.3 mg/kg，超出标准值（≤0.2 mg/kg）550% [3] - 临沭县倩倩百货便利店的芹菜检出甲基异柳磷0.097 mg/kg，超出标准值（≤0.01 mg/kg）870% [4] - 河东区好蒙特食品百货店的韭菜检出毒死蜱0.23 mg/kg，超出标准值（≤0.02 mg/kg）1050% [4] - 莒南县大店镇叶波大润发超市的豇豆检出毒死蜱0.083 mg/kg，超出标准值315% [4] 不合格项目分析：兽药残留 - 费县华喜饭店的鸡蛋中检出地美硝唑281 µg/kg，标准规定为不得检出 [3] - 临沂高新区张豪杰餐饮服务店的生羊肉中检出克伦特罗3.46 µg/kg，标准规定为不得检出 [3] - 临沂市兰山区金益汇百货批发超市的生牛肉中检出克伦特罗3.34 µg/kg，标准规定为不得检出 [3] - 兰陵县公庄笑笑超市的鲜鸡蛋中检出甲硝唑4.96 µg/kg，标准规定为不得检出 [3] 不合格项目分析：食品添加剂 - 临沭县牛家庄牛肉汤馆的白芷中检出二氧化硫残留量0.904 g/kg，标准规定为不得使用 [2] - 山东帅源食品有限公司的烧鸡中山梨酸及其钾盐检测值为0.427 g/kg，超出标准值（≤0.075 g/kg）469% [3] - 临沂广麦食品有限公司的烤鸭饼中脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.242 g/kg，标准规定为不得使用 [3] - 郯城县全旺购物中心的杂粮煎饼中山梨酸及其钾盐检测值为0.247 g/kg，标准规定为不得使用 [3] - 怡达（临沂）食品有限公司的脱油花生（椒盐味）过氧化值检测值为0.99 g/100g，超出标准值（≤0.50 g/100g）98% [3] 涉及企业与产品品类 - 不合格产品涉及餐饮单位、百货超市、食品加工厂等多种经营主体 [2][3][4] - 问题产品品类集中於食用农产品（如辣椒、鸡蛋、牛羊肉、生姜等）、调味品、肉制品、粮食加工品等 [2][3][4] - 部分不合格产品来源于食品生产公司，例如山东帅源食品有限公司、临沂广麦食品有限公司、怡达（临沂）食品有限公司等 [3]

法规与主体责任强化 - 会议深入解读《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确市场开办方需履行入场查验、统一销售凭证、快速检测等核心义务及法律责任 [2] - 培训旨在强化食用农产品市场销售质量安全监管，提升市场开办方主体责任意识 [1][4] 监管系统应用与效能提升 - 针对“全国食用农产品集中交易市场食品安全监管信息系统”开展实操演练，分市场端与监管端双线指导 [3] - 现场演示市场端如何维护开办者基本信息、录入入场销售者档案、上传供货渠道凭证及质量合格凭证 [3] - 指导市场监管所通过系统实时抽查市场进货渠道信息、快检结果，实现线上线下协同监管 [3] 专项整治与重点品种监管 - 结合《黑龙江省重点问题食用农产品专项整治行动方案》，针对豇豆、芹菜、芒果等重点品种进行监管 [4] - 督促市场开办者严格落实“批批查验+批批速测”，确保合格产品入市销售 [4] - 下一步将针对信息归集进展及质量开展督导检查，推动监管系统应用全面落地 [4]

民生保障措施 - 内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗启动保供煤发放 覆盖全旗1.4万余户居民 发放工作将持续至12月30日 [2][4] - 甘肃白银市因最低气温降至3℃而提前启动供暖 较往年提早12天 甘肃金昌市也于10月21日凌晨启动供暖 [6] - 甘肃供暖企业在各小区楼栋口安装电子平衡调节阀以解决管道流量不均问题 目前全省已有9个市州提前供暖 [6] 农业生产保障 - 河南安阳市滑县某蔬菜种植基地1300余亩芹菜进入采摘期 为应对降温天气正加紧采收 [8] - 当地通过抢收蔬菜和农技指导保障供应 每日新鲜采摘芹菜超过20万斤 [8]

蔬菜生产保障措施 - 河南安阳市滑县蔬菜在田面积达30余万亩，当地通过抢收和农技指导保障供应[1] - 滑县组织上百名农技人员深入产区，指导菜农做好降温管理和病虫害防治[5] - 针对设施蔬菜，农技指导包括加固棚体、维护棚膜、加强光照通风及叶面补肥等措施[7] 蔬菜采收与销售情况 - 滑县城关街道史固村蔬菜基地大棚芹菜种植1300余亩，每日新鲜采摘量超过20万斤[1] - 种植户反映芹菜亩产约10000斤，当前行情为每斤1元，亩销售收入可达10000元[3] - 当地设有村交易市场，蔬菜销售渠道便捷[3] 蔬菜市场价格动态 - 山西太原市冬储菜集中上市，白菜、土豆、大葱等品种吸引市民采购[8] - 商户表示当前为冬储菜销售季节，每日销量可达几百斤，销售周期约15至20天[10] - 芥菜、白萝卜等蔬菜价格均为每斤1元，随着批量上市，价格预计将进一步下降[12]