此前盒马方面已经针对现代消费者的健康需求，将榴莲大福中白砂糖添加量减少40%，同 时将榴莲果肉添加量提升至20%以上。在品质提升的同时，榴莲大福的价格从原来的45.9 元降至39.9元，使每粒65g的榴莲大福单价不到4.5元。 据悉， 目前，烘焙是盒马一级品 类，保持着月均上架20多款单品的速度，也是盛产最多月销千万级单品的品类。 而在社交媒体上，关于榴莲大福的热帖评论区里，网友评论中，喜欢吃盒马榴莲大福的粉丝 占有较大优势。大多数网友对这款商品很有好感，并且为盒马榴莲大福、盒马烘焙商品站台 发声。 "最难吃的甜品" 实为盒马明星产品 为此，网友调侃称，"台风严选""最难吃的甜品被台风选出来了"；也有网友表示，也可能 是因为榴莲大福价格贵。 然而，表面现象背后，可能隐藏着一个完全不同的真相…… 24日，盒马超市客服 对此 回应： 榴莲大福 剩余的主要原因是库存充足，后续会根据消费 者反馈对商品配方进行调整，让更多的人满意。 有媒体 24日走访盒马采购部门时发现，尽管在台风天遭遇尴尬，榴莲大福实际上是盒马烘 焙系列的明星产品。8月，该产品位居盒马烘焙系列销量第四名，仅在广州区域平均一天卖 出8000颗。 24日 ...

文章核心观点 - 自有品牌成为零售行业转型核心战略 旨在通过提升毛利 打造差异化产品和重建消费者信任来应对电商冲击和同质化竞争 但成功需全链路能力支撑而非简单贴牌[6][13][16][34][36][38][43] 外资零售启蒙与历史背景 - 外资零售巨头如麦德龙(1996年进入中国)和山姆(1996年进入深圳)早期通过自有品牌重塑中国市场 麦德龙自有品牌渗透率超70% 山姆SKU仅4000种但自有品牌占比超30%[7][8][10] - Costco 2019年进入中国后凭自有品牌Kirkland Signature贡献年收入三分之一 国内超市如华联/华润/大润发早年尝试自有品牌但多停留在贴牌阶段未成气候[10][11] 国内自有品牌发展现状 - 消费者认知显著提升 2022年数据显示90%消费者知道自有品牌 50%能准确说出名字 35%在过去半年购买过[11] - 巨头全面入场:阿里"超盒算NB"自有产品占60% 京东硬折扣店自有品牌占20% 七鲜超市达60% 美团"快乐猴"目标自有品牌占比60%[13][15] 推动自有品牌的核心动因 - 提升毛利:自有品牌比外采商品成本降20%-30% 通过减少中间环节和品牌溢价实现更高利润空间[13] - 打造差异化:通过稀缺性产品(如山姆麻薯面包/胖东来燕麦脆)建立独家性 高频刚需品类如烘焙/生鲜/快消品成为最佳抓手[16] - 商业模式转型:从"卖货架"的收租模式转向"卖商品"的经营模式 需深入供应链和用户需求洞察[16][17][34] 成功案例关键要素 - 胖东来:极致品控与源头直采 占据许昌全市近两成消费额 通过自建中央厨房和严格供应商筛选实现[21] - 山姆:极窄SKU策略(仅4000种) 自有品牌Member's Mark贡献40%营业额 通过定制产线(如机械手涂蛋液)实现爆品降价[21] - 奥乐齐:自有品牌占比高达90% SKU严格控制在2000以内 通过"破价商品"(如9.9元德国白酒)建立高性价比形象 每品类只合作1家核心工厂且品控流程长达1年[22][24] 永辉转型实践与挑战 - 学习胖东来模式:员工薪资普涨20%-50% 北京门店从4000涨至6000以上 但因成本压力(每家店需增员1/3导致年增数百万开支)已调整策略重点转向商品和供应链[29][30] - 自有品牌现状:销售占比仅5%-15% 以联名形式为主(如亨氏/燕庄) SKU超1000个 调改后营收同比下降20.73% 净亏损2.41亿元 服务性收入大跌40%[30][31][32] - 战略定位:并非简单复刻胖东来 而是通过共享供应链积累信任后过渡至自有产品 但目前顾客仍集中在熟食蔬果区 自有品牌销量一般[30][32] 行业共性挑战与失败原因 - 认知误区:65家大中型超市中39家销售自有品牌但仅贡献4%销售额 多数企业仍停留在贴牌阶段 缺乏研发/品控/差异化能力[34][35] - 能力缺失:需全链路投入(设计/研发/生产/品控/物流) 但企业常追求快回报 代工厂以次充好导致信誉风险 传统"卖货架"模式导致经营能力退化[34][35][36] - 战略模糊:42%自有品牌经理人认为企业战略不清晰 多家零售企业自有品牌竟来自同一供应商 未真正从消费者需求出发[41] 未来趋势与竞争本质 - 竞争核心从"货与场"转向"人":消费者更理性看重质价比(88%认为品牌信息与需求脱节 81%将质价比视为关键因素) 信任成为自有品牌成功基石[38][43] - 供应链重构:盒马推动"去KA模式" 永辉砍掉50%供应商推行裸价直采 需通过合资建厂/严控标准等方式实现"把好货卖便宜"[39][41] - 长期主义:自有品牌是慢生意(如奥乐齐单品研发上市需1年) 要求从渠道商转向零售制造商 美国市场自有品牌占比达29% 中国仅5%但头部企业如山姆/盒马已超30%[34][36][39]

近日，胖东来自营月饼被传设计费高达1000万元一事引发关注，同时其月饼被质疑过度包装。 对此，9月24日晚，胖东来在官方账号回应称，胖东来邀请香港陈幼坚设计团队负责其整体包装体系设计，其中2025年中秋月饼礼盒9款设计费用372万元， 散饼包装21款设计费用42万元。 9月25日上午，南都湾财社记者致电胖东来许昌和新乡所有门店了解到，门店今年的多款中秋月饼礼盒已经断货，后续不确定是否会补货。而在二手交易平 台上，多名卖家表示，"一货难求"，目前没货。其中热度较高的三款月饼礼盒的代购费用相比平日有明显上涨，有现货的商家代购价甚至相较于原价溢价超 百元。 被传月饼包装设计费上千万元 胖东来否认：9款月饼设计费372万元 根据胖东来9月19日的官方文章，其自营月饼由香港设计大师陈幼坚及其团队操刀，9款月饼礼盒售价在97元-350元不等。 对此，9月24日晚，胖东来在官方账号回应称，2025年1月，胖东来邀请香港陈幼坚设计团队负责胖东来实业有限公司整体包装体系设计，设计内容包括烘焙 类视觉体系、熟食类视觉体系、月饼礼盒包装及散装月饼包装，其中2025年中秋月饼礼盒9款设计费用372万元，散饼包装21款设计费用42万元 ...

公司声明与传闻澄清 - 公司否认"胖东来月饼礼盒设计费一千万"的市场传闻 [2] - 公司通过官方抖音号发布正式说明进行澄清 [2] 设计合作与费用详情 - 公司邀请香港陈幼坚设计团队负责整体包装体系设计 [2] - 合作内容包括烘焙类视觉体系、熟食类视觉体系、月饼礼盒及散装月饼包装 [2] - 2025年中秋月饼礼盒9款设计费用为372万元 [2] - 散饼包装21款设计费用为42万元 [2]

公司业务扩张 - 京东折扣超市在河北固安开设第六家门店 延续8月以来全国扩张势头 [1] - 门店面积超5000平方米 涵盖日用百货 生鲜食材 快消品等超5000款商品 [3] - 开业当天出现爆满人流 门店启动限流措施 多款商品被抢断货 [1][3] 供应链优势 - 依托京东强大供应链能力 通过源头直采和产地直供消除中间环节 [3] - 生鲜商品每日新鲜到店 价格普遍低于市场常规水平 [3] - 超百款商品接近本地市场最低价 显著击穿本地常规市场价格 [3] 商品定价策略 - 泰国金枕榴莲低至17.9元/斤 猪前尖肉仅售5.99元/斤 [3] - 10斤装富强小麦粉仅需12.99元 [3] - 京东自有品牌商品具高性价比 如9.9元/瓶的100%纯果汁 9.9元/袋起的冷冻水饺 [7] 商品品类表现 - 应季鲜果 新鲜肉禽 鲜活海产等区域均人头攒动 [5] - 整只带骨羊前腿 整扇猪前排等肉品频频补货仍迅速售罄 [5] - 鲜活海白虾 梭子蟹 厚切冰鲜三文鱼引发选购长队 [5] 节庆商品布局 - 中秋国庆双节前集中上新超两百款节庆新品 [9] - 包括京东京造西安博物院联名 北京稻香村等经典月饼礼盒 [9] - 官栈金蝶花胶羹 东阿百福盛世燕窝阿胶固元膏等养生佳品 [9] 品质管控措施 - 熟食与主食类商品严格遵循当日现做 当日售罄原则 [11] - 杜绝隔夜销售 保障食品新鲜安全 [11] - 鲜肉现炖牛腩 红烧肉等窗口前排起长队 [11] 门店服务特色 - 提供京东APP线上下单 最快30分钟送达的便捷服务 [13] - 设有自助收银 免费自助服务区等贴心服务 [13] - 门店设计注重购物便利性 宽敞通道结合清晰动线 [13]

据南方都市报，盒马超市客服对此回应：榴莲大福剩余的主要原因是库存充足，后续会根据消费者反馈 对商品配方进行调整，让更多的人满意。 9月24日消息，超强台风"桦加沙"逼近广东，沿海城市纷纷宣布"五停"措施。市民为此采购食材做足准 备。有网友发现，在此期间，盒马超市货架上的青菜、粮油等食材被抢购一空，唯独一款榴莲大福甜品 大量剩余。 友在社交平台分享的盒马榴莲大福甜品货柜照片 为此，网友调侃称，"台风严选""最难吃的甜品被台风选出来了"；也有网友表示，也可能是因为榴莲大 福价格贵。 责任编辑：王维娜 盒马8月7日发布消息称，盒马鲜生计划今年开出近100家门店，新增超过50个覆盖城市，门店数超过500 家。 此次盒马榴莲大福被大量关注的诱因之一是受超强台风的影响。9月24日6时，中央气象台继续发布台风 橙色预警称，今年第18号台风"桦加沙"的中心今天早晨5点钟位于广东省阳江市东偏南方向约255公里的 网 南海北部海面上，预计"桦加沙"将以每小时20公里左右的速度向西偏北方向移动，将于24日下午到晚上 在广东台山到湛江一带沿海登陆（台风级或强台风级，13-15级，38-48米/秒），登陆后强度逐渐减弱。 来源：智通财 ...

2025.09.25 据北京日报，胖东来实业有限公司9月24日发布声明，关于近日网络发布"胖东来月饼礼盒设计费一千 万"相关的信息，为避免产生误导性影响，现将具体情况说明如下: 2025年1月，胖东来诚邀香港陈幼坚设计团队负责胖东来实业有限公司整体包装体系设计，设计内容包 括：烘焙类视觉体系、熟食类视觉体系、月饼礼盒包装及散装月饼包装，其中2025年中秋月饼礼盒9款 设计费用372万元，散饼包装21款设计费用42万元。 胖东来称，严格执行健康、合理的价格标准，充分体现商品价值，避免过度包装带来的价格虚高，让商 品回归至合理的状态。希望大家理性、客观看待和传播网络信息。 本文字数：505，阅读时长大约1分钟 9月19日，胖东来官方账号曾发布作品，介绍自营月饼包装盒由中国香港陈幼坚团队设计。此外，工作 人员还表示赏月礼盒系列（即包装盒是会跳动的兔子款）已经断货了，补货时间无法确定。据胖东来官 方文件显示，DL自营月饼礼盒每盒售价97元至350元不等。 微信编辑| 七三 第一财经持续追踪财经热点。若您掌握公司动态、行业趋势、金融事件等有价值的线索，欢迎提供。专 用邮箱：bianjibu@yicai.com （注：我 ...

入境旅游市场趋势 - 中国已超过日本成为韩国游客首选目的地[1] - 上海是多数韩国游客进入中国的第一站[1] - 韩国游客来沪旅游模式从经典地标游转向更深度的在地体验[2] 政策影响分析 - 对韩国持普通护照人员试行15天免签政策后政策进一步优化延长免签停留期限至30天[1] - 免签政策让临时决定去上海成为韩国年轻人乐于选择的模式[1] - 免签政策是催化剂让出境游爱好者实现说走就走[1] 目的地吸引力因素 - 上海相比日本泰国等传统目的地在距离和航班密度上优势突出飞行仅需一两个小时票价实惠[1] - 上海文化叙事多元包含外滩豫园城隍庙迪士尼等景点满足游客对世界级都市和东方古韵的想象[2] - 沪郊新兴文旅场景如松江深坑酒店千年斜塔广富林水下遗址迅速走红今年1月至5月松江区入境住宿游客达16073人同比增长105.51%[2] 游客消费行为 - 韩国游客在沪个人消费金额常达20万韩币约合人民币1000元购物车装满零食坚果中国限定款奥利奥酒水与调味料[3] - 为满足需求超市增加库存增设韩语标识并推出带门店地址的伴手礼袋[3] - 游客结构从最初情侣闺蜜为主转变为更多三口之家甚至多代同行[3]

应急保供体系启动 - 为应对台风，佛山市应急保供体系已全面高效启动，协调各大保供企业及农产品批发市场提前备货调货，以保证物资供应充足和价格稳定 [1] - 全市153家重点骨干保供企业、9家大型农产品批发市场、290余家大小型商超已按要求备足相应生活物资，政府储备生活物资亦充足稳定 [1] 主要保供企业举措 - 中南农产品批发市场作为核心供应渠道，联动全国超1000亩基地，日均供应生鲜产品超3000吨 [1] - 截至9月23日9时，该市场蔬菜来货量已超2500吨，当前市场及冷库库存超10000吨，在途货量超2000吨 [1] - 应急情况下，该市场可一日内从全国兄弟市场调拨500吨蔬菜驰援佛山 [1] - 全市27家顺客隆超市整体备货量较日常提升80%以上，重点加大了肉、蛋、绿叶菜、饮用水等必需品储备，其中本地及周边基地供应的绿叶菜额外增加了储备量 [1] - 大润发超市等商超已提前加大备货力度，货架上各类生鲜产品丰富齐全，价格保持平稳 [1] 全市生活物资供应概况 - 当前全市蔬菜日均供应量在4200至4500吨之间，生猪日均供应量在1.2万至1.4万头之间 [2] - 全市储备粮供应可满足全市常住人口6个月的需求量，地方储备食用油可满足1个月的需求量，食盐可满足2个月的需求量 [2] - 全市粮油肉蛋奶等生活物资供应正常有序，稳定充足 [2] 市场供应现状与市民指引 - 目前全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳，供应渠道畅通，完全能够满足台风期间市民日常生活需求 [2] - 商务部门提醒市民根据实际需要合理采购和储备物资，无需过度囤货 [2]

郑州将成为全国唯一一座同时拥有山姆会员商店和胖东来的城市。 近日，郑州郑东山姆会员店正式动工建设，标志着河南省首家山姆会员商店进入实施阶段。而今年2月 23日，胖东来创始人于东来在社交媒体发文称，公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，带 动郑州商业更加美好。据悉，胖东来郑州首店则将落户于郑州高铁东站西广场地下商业项目。这也是胖 东来自2007年进驻新乡后，时隔18年再次向外拓展，预计2026年元旦前正式亮相。 此前有零售供应链从业者向21世纪经济报道记者表示，未来区域性的特色商超必然会持续获得市场话语 权，而在这场"贴身肉搏"中，差异化定位和打法也许是每家零售商超需要持续钻研的课题。打法分野 全球化供应链则是山姆的底气。山姆依托沃尔玛全球供应链体系，建立了从采购到上架的高效流程。商 品从全球产地采购后，通过集中仓储、统一配送，将周转周期控制在7～10天，确保商品新鲜度与供应 稳定性。同时，山姆也不缺乏本土化的智慧，会根据中国消费者的口味偏好调整商品。 这种模式在国内一、二线城市已得到市场验证，此次进入郑州，也是其对中原地区中产消费群体的精准 布局。巨头搅动中原零售生态 零售江湖从无统一解法，山姆与胖东 ...