太二酸菜鱼预制菜

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重磅发布会!潘功胜、李云泽、吴清、朱鹤新将出席|南财早新闻
21世纪经济报道· 2025-09-22 07:45
3、据网络平台数据,截至21日18时14分,电影《731》总票房(含预售)突破12亿元。 4、国家能源局透露,"十四五"以来,我国累计投产抽水蓄能电站超过3000万千瓦。截至目前,抽水蓄能电站总装机容量达到6236.5万千瓦,已完 成"十四五"规划确定的6200万千瓦的装机目标。 (原标题:重磅发布会!潘功胜、李云泽、吴清、朱鹤新将出席|南财早新闻) 今日关注 1、国新办将于9月22日下午3时举行"高质量完成"十四五"规划"系列主题新闻发布会,请央行行长潘功胜,金融监管总局局长李云泽,证监会主席 吴清,央行副行长、国家外汇局局长朱鹤新介绍"十四五"时期金融业发展成就,并答记者问。观看直播>>> 2、据央视新闻:今年第18号台风"桦加沙"(超强台风级)的中心今天(22日)早晨5点钟位于菲律宾马尼拉北偏东方向约590公里的西北太平洋洋 面上(北纬19.3度、东经123.6度),中心附近最大风力有17级以上(62米/秒)。预计,"桦加沙"将以每小时20公里左右的速度向偏西方向移动, 强度变化不大,22日穿过巴士海峡后,将于23日凌晨进入南海东北部海面,尔后向西偏北方向移动,并逐渐向广东中西部至海南岛东北部一带沿 海 ...
实探山姆超市,九毛九上架太二酸菜鱼等多款预制菜
21世纪经济报道· 2025-09-21 13:06
公司业务动态 - 九毛九集团旗下太二酸菜鱼、松鼠桂鱼及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮等多款预制菜产品上架广州山姆会员店 售价分别为119.9元/份、129.9元/份及69.9元/份 [1] - 预制菜业务可能成为九毛九营收新增长点 [1] 财务表现 - 九毛九2025年上半年营收27.53亿元 净利0.61亿元 [1] - 三大核心品牌太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九西北菜收入全线下滑 [1] - 货品销售收入从2024年上半年5496万元增至2025年上半年1.32亿元 增幅达140% 成为集团内唯一高速增长板块 [1] 行业趋势 - 预制菜市场竞争越演越烈 太二酸菜鱼被卷入行业风暴眼 [1]
山姆上架太二酸菜鱼预制菜 九毛九4年市值蒸发480亿
21世纪经济报道· 2025-09-21 10:12
公司股价表现 - 九毛九股价从2021年1月历史高峰37.8港元/股跌至2025年9月19日2.18港元/股 市值从550亿港元缩水至30亿港元 蒸发520亿港元(折合480亿元人民币) 缩水94% [5] - 2025年上半年营收27.53亿元同比下降10.1% 净利润0.61亿元同比减少16.05% [7] - 创始人管毅宏财富从2021年128.2亿元降至2023年101.1亿元 2024年起连续两年跌出《新财富》500创富榜 港股通标的证券名单被调出 [8] 品牌运营状况 - 太二酸菜鱼2025年上半年收入19.49亿元同比下滑13.3% 营收占比从73.4%降至70.8% 门店数从612家收缩至547家 半年净闭店65家(不含加盟店) [9] - 怂火锅上半年收入4.17亿元同比下降3.5% 九毛九西北菜收入2.26亿元同比下跌22.6% [10] - 太二翻台率从2019年巅峰4.9次/天跌至2025年中报2.2次/天 客单价从80元降至73元 [12] 行业竞争环境 - 呷哺呷哺2025年上半年营收19.42亿元同比下降18.9% 其中呷哺呷哺业务收入11.35亿元降13.5% 湊湊业务收入7.45亿元降25.8% [19] - 广州酒家2025年上半年归母净利润0.39亿元同比下降33% [19] - 2024年中国餐饮业闭店数409万家闭店率61.2% 2025年上半年新注册企业134.7万家 注销吊销量105.6万家 [21] 战略转型举措 - 太二酸菜鱼推出5.0"鲜活模式"新店型 在广州门店摆放鲜活食材并备注当天到店 优化餐厅布局并加快全球布局 已在新加坡、马来西亚、加拿大开设门店 [4][17] - 集团加速预制菜布局 预制太二酸菜鱼登陆山姆等渠道售价119.9元/份 货品销售收入从5496万元提升至1.32亿元同比增140% 收入占比从1.8%升至4.8% [2][17] - 餐饮行业从标准化工业化回归个性化人性化 竞争核心从效率转向信任 [21] 市场舆情反应 - 太二酸菜鱼因"活鱼现做"口号与6分钟上菜速度引发预制菜质疑 "太二酸菜鱼为何没人吃了"话题冲上热搜 [14] - 沈阳所有太二门店关闭 上海约50家门店绝大部分正常运营 杭州23家门店中2家暂停营业1家未开业6家歇业关闭 [16] - 面临预制鱼片工艺质疑、SKU品类单一化、品牌新鲜感消退等发展瓶颈 [16]