核心财务表现 - 上半年收入148.7亿元人民币，同比增长39.3% [1][6] - 上半年毛利47.1亿元人民币，同比增长38.3% [1][7] - 上半年净利润27.2亿元人民币，同比增长44.1% [1][8] 门店网络扩张 - 截至2025年6月30日全球门店总数53,014家，年内净增9,796家 [51] - 三线及以下城市门店数达27,804家，占内地门店比例57.6%，同比增长5,707家 [51] - 智能出液机覆盖超5,600家门店，提升标准化运营效率 [16][53] 供应链体系 - 全国设立五大生产基地及70余条智能生产线，核心饮品食材100%自主生产 [19][20][63] - 在中国建立29个仓库，海外4个国家建立本地化仓储体系 [20] - 配送网络覆盖中国33个省级行政区及超300个地级市，并覆盖4个海外国家 [23] 产品创新与销售 - 冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋、茉莉奶绿、珍珠奶茶及棒打鲜橙位列销量前五 [41][60] - 青提肉多多新品上市3天销量超700万杯 [38][60] - 真果咖系列上市一个月销售额突破1亿元人民币 [42][62] 品牌IP与营销 - 抖音平台"蜜雪冰城"话题累计播放量超542亿次 [59] - 郑州旗舰店五一期间客流量超24万人，单日周边产品营业额达15万元 [27][56][57] - 《雪王驾到》动画片推出英语、法语及葡萄牙语等多语言版本 [24][59] 全球化进展 - 门店覆盖全球12个国家，上半年新增哈萨克斯坦市场 [44][51] - 哈萨克斯坦首店首月营业额超43万元人民币 [44] - 幸运咖海外首店于马来西亚开业 [45][52] 社会责任 - 鲜果采购覆盖国内17个省份，带动约14.4万户果农增收 [48][64] - 累计帮助42所学校完成操场铺设，较2024年9月新增23所 [66] - 向西藏地震及贵州洪灾地区分别捐款1,000万元及100万元 [65]

核心财务表现 - 2025年上半年实现收入148.7亿元人民币，同比增长39.3% [2] - 同期毛利达47.1亿元人民币，同比增长38.3% [2] - 净利润27.2亿元人民币，同比增长44.1% [2] - 现金及等价物等金融资产达176亿元人民币，较2024年底111亿元增长58.5% [3] - 员工数量增至8,117名 [3] 门店网络扩张 - 全球门店数增至53,014家，较去年同期新增9,796家 [5] - 三线及以下城市门店数达27,804家，占内地门店比例57.6%，同比新增5,707家 [5] - 海外覆盖12个国家，门店版图扩展至哈萨克斯坦等新市场 [2][5] - 幸运咖海外首店于马来西亚开业，启动全球化布局 [4][6] 供应链与运营优化 - 采购网络覆盖全球38个国家，与巴西签署40亿元人民币意向采购协议 [8] - 全国设立五大生产基地及70余条智能生产线，核心饮品食材100%自主生产 [8] - 国内设有29个仓库，配送网络覆盖33个省级行政区及300+地级市 [9] - 智能出液机覆盖超5,600家门店，提升做餐效率与标准化水平 [9] 产品创新与销售表现 - 冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋等五款产品位居销量TOP5 [11] - 新品青提肉多多上市3天销量超700万杯 [11] - 幸运咖真果咖系列（6-8元价格带）单月销售额突破1亿元人民币 [11][13] 品牌建设与IP运营 - 郑州总部旗舰店五一期间客流量超24万人，淄博旗舰店开业单日营业额达20万元 [12] - "蜜雪冰城"抖音话题累计播放量超542亿次 [14] - 《雪王驾到》动画片推出多语言版本面向全球发行 [14] 行业地位与社会责任 - 以2024年度终端零售额计位列全球食品饮料行业第72位 [2] - 在17个省份建立20余个标准化种植基地，带动14.4万户果农增收 [14]

核心财务表现 - 2025年上半年实现营收148.7亿元 同比增长39.3% [1] - 同期毛利47.1亿元 同比增长38.3% [1] - 净利润27.2亿元 同比增长44.1% [1] 门店网络扩张 - 全球门店总数达53,014家 较去年同期新增9,796家 [1] - 覆盖中国及12个海外国家 [1] - 三线及以下城市门店数27,804家 占内地门店比例57.6% 较同期新增5,707家 [1] 供应链体系优势 - 建成行业规模最大的端到端供应链体系 覆盖采购、生产、物流、研发与品控全链条 [2] - 采购网络延伸至全球六大洲38个国家 [2] - 与巴西签署价值40亿元采购意向协议 [2] - 全国布局五大生产基地 拥有70余条智能生产线 实现核心饮品食材100%自产 [2] - 中国内地建立29个仓储中心 配送网络覆盖全部33个省级行政区及超300个地级市 [2] - 在4个海外国家建立本地化仓储配送网络 [2] 运营效率提升 - 智能出液机已覆盖超5,600家门店 [2] - 通过数字化手段强化食品安全建设及从业人员培训 [2] - 每月开展"食安日"活动 季度进行"食安示范门店"评选 [2] 品牌IP与全球化 - 郑州旗舰店五一期间客流量超24万人次 [3] - 淄博旗舰店试营业三天实现11万元营业额 开业当日销售额达20万元 周边产品单日贡献15万元 [3] - "蜜雪冰城"话题在抖音累计播放量突破542亿次 [3] - 推出多语言版《雪王驾到》动画片加速品牌全球化传播 [3] - 4月在哈萨克斯坦开设首店 进入中亚市场 [1] - 幸运咖8月在马来西亚开出海外首店 [1] 产品创新表现 - 冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋、茉莉奶绿、珍珠奶茶和棒打鲜橙成为上半年销量前五单品 [3] - 6月底上市"青提肉多多"三天内销量突破700万杯 [3] - 幸运咖5月推出"真果咖"系列 单月销售额突破1亿元 [3]

核心财务表现 - 2025年上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3% [1] - 毛利47.1亿元，同比增长38.3% [1] - 净利润27.2亿元，同比增长44.1% [1] 产品策略与销售表现 - 冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋、茉莉奶绿、珍珠奶茶及棒打鲜橙位列门店销量Top5 [1] - 上半年推出山楂系列饮品、香芋系列冰淇淋、龙井系列茶饮及蓝莓系列饮品等多款新品 [1] - 新品青提肉多多上线3天销量超700万杯 [1] - 幸运咖推出真果咖系列（6-8元定价），单月销售额破1亿元 [1] 门店网络扩张 - 全球门店数达53014家，较去年同期新增9796家 [1] - 门店网络覆盖中国及12个海外国家 [1] - 三线及以下城市门店数达27804家，占内地门店比例57.6% [2] - 海外市场拓展至马来西亚、哈萨克斯坦等东南亚和中亚地区 [2] 供应链与物流体系 - 采购网络覆盖全球六大洲、38个国家 [2] - 建立五大生产基地和70余条智能生产线 [2] - 中国设有29个仓库，配送网络覆盖33个省级行政区和300+地级市 [2] - 在4个海外国家建立本地化仓储及配送网络 [2] 品牌建设与营销 - "雪王"IP在各年龄层拥有广泛粉丝基础 [2] - "蜜雪冰城"话题在抖音平台累计播放量超542亿次 [2] - 公司核心竞争力为"供应链+品牌IP+门店运营"三位一体模式 [3]

外卖行业竞争态势 - 外卖平台通过满减券、折扣秒杀等促销手段激烈竞争，优惠信息密集推送吸引年轻消费者[1] - 平台界面设计突出视觉冲击力，多种餐饮品类（炸鸡汉堡、减脂沙拉、烧烤奶茶等）同屏展示加剧用户选择困难[1] - 即时配送服务效率显著提升，从下单到送达可控制在半小时内，满足年轻群体"懒人经济"需求[3] 年轻消费群体行为特征 - 00后消费者对价格敏感度较高，倾向于利用平台补贴降低餐饮支出[1] - 单身经济催生"一人食"场景，但消费者对单人餐食性价比存在顾虑[1] - 年轻用户存在"想吃饭又怕麻烦"的矛盾心理，催生对简化烹饪流程的强需求[2][3] 厨房小家电市场机会 - 微波炉、电饭煲、空气炸锅成为年轻群体简化烹饪流程的三大核心工具，支持葱油拌面、三汁焖锅等快捷菜式制作[3] - 小家电产品创新方向需聚焦"省事"功能，如微波炉去油烟、电饭煲一锅烩、空气炸锅定时操作等痛点解决[3] - 厨房设备与外卖服务形成互补关系，部分消费者转向"半成品加工+外卖食材"的混合用餐模式[3][5] 食品饮料跨界创新 - 蜜雪冰城"棒打鲜橙"等现制饮品被创造性用作烹饪调料，形成"橙汁排骨"等跨界菜品[3] - 生鲜电商与外卖平台协同满足即时需求，提供切配好的净菜排骨等半成品，降低烹饪准备时间[3] - 短视频平台成为新式菜谱核心传播渠道，"邪修做饭"等非正统烹饪方法通过短视频快速扩散[2][3]

公司发展历程 - 蜜雪冰城创立于1997年，最初为郑州城中村的刨冰店"寒流刨冰"，后转型为家常菜馆并引入冰激凌业务[13][15][16] - 2007年正式开启加盟模式，首家蜜雪冰城冰激凌店开业，2014年门店数量突破1000家[21][25][27] - 2025年6月公司创始人张红超、张红甫兄弟以1179亿元身家成为河南新首富，超越泡泡玛特创始人王宁[2] - 2024年全球门店数量突破4.6万家，成为全球数量最多的连锁快餐店[7][43] - 2024年全年总营收达248亿元，饮品出杯量90亿杯，连续四年保持30%以上增速[42][43] 商业模式与产品策略 - 坚持10元以下低价赛道，核心产品柠檬水11年仅涨价1元（3元→4元），棒打鲜橙定价6元[7][30][32] - 2024年推出90亿杯饮品，主力产品包括2元甜筒、4元柠檬水、6元棒打鲜橙[7][21][32] - 自建供应链体系，2012年起建立仓储物流中心，在四川安岳设立柠檬收储基地[32][34] - 放弃高端化尝试，2009年DQ模仿店两年仅赚6100元，2019年喜茶模式再次失败[30] 品牌营销与IP打造 - 2018年投入600万元与华与华合作，推出"雪王"IP和"你爱我我爱你"魔性歌曲[34][36] - 雪王相关话题创微博10亿阅读、B站千万播放，2023年动画片《雪王驾到》播放量超2亿[36][37][38] - 2024年举办"冰激凌音乐节"，主舞台设计为雪王造型，门票迅速售罄[46][48] - 不采用明星代言，通过自有IP降低营销风险，网友对食品安全事件展现高容忍度[7][9] 资本市场表现 - 2025年3月在港股上市，发行价202.5元/股，首日大涨43%，市值突破千亿港元[2][4] - 截至2025年6月股价上涨至494元/股，较发行价涨幅达144%[2] - 成为国内第四家上市的新茶饮企业，河南首家市值千亿级消费企业[2][4] 业务多元化拓展 - 咖啡品牌"幸运咖"门店超6000家，位列国内咖啡门店第四[43][46] - 孵化冰激凌品牌"极拉图"并开启招商[43] - 跨界文娱领域，制作动画片并涉足音乐节业态[38][46][48] 行业地位与竞争格局 - 现制茶饮领域门店数量第一，超越奈雪、喜茶等2010年后成立的品牌[7][39] - 新茶饮行业市场规模从2017年422亿增长至2022年1003亿，蜜雪冰城在竞争前完成战略布局[39] - 水饮赛道身价仅次于农夫山泉钟睒睒、娃哈哈宗馥莉，位列第三[2]

外卖补贴大战现状 - 蜜雪冰城北京朝阳区门店7月12日下午5点营业额突破1万元，远超日常7000-8000元水平，预计单日可达2万元，0元订单和平台核销券推动销量增长[2] - 门店运营效率提升：相比上周骑手等餐15分钟，本周所有订单可直接取货，最长等待仅5分钟，部分门店增加2名店员并获总部现场督导[4] - 美团骑手小队单量显示蜜雪冰城订单从日常200-300单激增至800单，老乡鸡因拼好饭活动午高峰单量从260单增至400单[4] 平台竞争策略 - 美团采取精准补贴策略，提前48小时通知商家活动产品清单（如葡萄美式、棒打鲜橙等5款），要求门店早班安排4人以上[3] - 淘宝闪购单日发放55万份骑士免单和188元券包，京东转向差异化补贴正餐/小龙虾品类，推出16.18元一口价小龙虾[5] - 用户端出现"免费奶茶"热搜，美团自动推送"0元外卖"弹窗，平台补贴直接触达消费者[5] 行业影响与趋势 - 瑞银预计补贴战将持续至双11，短期导致中小商家面临爆单压力、原材料消耗激增和人力短缺[6] - 长期将加速行业整合，头部企业凭借供应链效率和品牌力提升市占率，监管介入推动补贴结构优化[6] - 竞争焦点从资金战转向效率战，需平衡用户低价需求、骑手权益与商家盈利可持续性[6] 商家应对措施 - 蜜雪冰城门店全面补货至仓库满载，避免重蹈上周缺货覆辙[4] - 美团骑手站点要求100%出勤率（除病假），延长周末配送时长应对单量高峰[4] - 商家通过总部督导、增加临时人手和优化出餐流程提升运营效率[4]

外卖补贴大战现状 - 蜜雪冰城部分门店出现爆单现象 7月12日下午5点北京朝阳区门店营业额已超1万元 较日常7000-8000元增长25%-43% 预计单日可达2万元[1] - 不同门店表现分化 部分门店仅比工作日略忙 美团0元购订单占比提升但未达预期爆单水平[2] - 骑手小队单量显著增长 蜜雪冰城日常200-300单增至800单 老乡鸡午高峰从260单增至400单[3] - 平台补贴策略差异化 美团淘宝聚焦茶饮免单 京东转向正餐品类 如16.18元一口价小龙虾[4] 行业应对措施 - 商家备货充足 蜜雪冰城提前补货至仓库满载 部分门店增加2名店员 总部派人督查出餐效率[2][3] - 骑手调配加强 小队要求100%出勤 配送时间延长 平均取餐等待时间从15分钟降至5分钟[3] - 平台运营优化 美团提前48小时通知商家活动详情 要求门店早班安排4人以上上岗[2] 市场竞争格局 - 补贴大战持续升级 美团淘宝推出"0元奶茶""188元券包"等促销 相关话题登上微博热搜第一[4] - 行业进入效率竞争阶段 头部企业凭借供应链优势扩大市场份额 中小商家面临运营压力[5] - 平台策略分化明显 美团阿里持续价格战 京东转向精细化补贴 侧重正餐等高单价品类[4] 行业影响分析 - 短期冲击显著 中小商家面临原材料消耗激增 人力不足导致出餐延迟和品质下降风险[5] - 长期加速整合 市场集中度向供应链高效的头部品牌倾斜 监管介入推动补贴结构优化[5] - 竞争维度转变 从单纯价格战转向平衡用户低价需求 骑手权益和商家盈利的综合能力[5]

外卖补贴大战现状 - 本周六新一轮补贴大战来袭 商家已提前备货应对[1] - 蜜雪冰城某门店提前两天收到美团活动通知 要求准备5种特定产品物料并安排4人以上早班[1] - 门店全面补货 仓库材料备满 避免出现上周末缺货情况[1] - 美团骑手小队要求午高峰100%出勤 周末配送时间延长[1] 商家运营情况 - 蜜雪冰城某门店7月12日美团0元购订单较多 其他平台订单量与平日相当[1] - 实际订单量未达预期爆单水平 店员工作压力小于预期[1] 行业影响分析 - 瑞银预计当前补贴竞争态势将持续至双11[2] - 短期影响：中小商家面临爆单压力 需承担部分补贴成本 可能出现原材料短缺 人力不足 出餐延迟等问题[2] - 长期趋势：行业加速整合 市场向供应链高效 品牌力强的头部企业集中[2] - 竞争格局从资金战转向效率战 需平衡用户低价需求 骑手权益与商家盈利[2] - 监管介入推动平台优化补贴结构 减轻商家负担[2]

外卖补贴大战现状 - 蜜雪冰城部分门店单量激增 7月12日下午5点北京朝阳区门店营业额达1万元 远超日常7000-8000元水平 预计单日可达2万元 [2] - 同一品牌不同门店表现分化 有门店仅比工作日略忙 美团0元购订单占比提升但未达爆单程度 [4] - 骑手小队单量显著增长 蜜雪冰城日常200-300单增至800单 老乡鸡午高峰单量从260单跃升至400单 [5] 行业竞争动态 - 美团延续补贴策略 推出"免费奶茶"活动 相关话题登微博热搜第一 [6] - 淘宝闪购同日加码 发放188元券包和55万份骑士免单 [6] - 京东调整补贴方向 重点转向正餐品类 推出16.18元固定价小龙虾 [6] 供应链准备情况 - 商家提前备货补仓 蜜雪冰城门店确保物料充足 仓库满载运行 [4][5] - 人力调配优化 部分蜜雪冰城门店增派2名店员 总部派人督查出餐效率 [5] - 骑手端强化调度 要求100%出勤率 周末配送时间延长 [5] 运营效率改善 - 取餐等待时间大幅缩短 最长等待5分钟 较上周15分钟显著提升 [5] - 门店应对更有序 店员可获得间歇休息 骑手基本实现即到即取 [2][5] 行业趋势研判 - 竞争态势预计延续至双11 短期加剧中小商家运营压力 [7] - 长期促进行业整合 供应链高效企业将获市场份额 [7] - 补贴模式转向精细化 从资金战向效率战转型 [7]