图为圆桌对话环节 9月11日，由经济日报社主办、中国经济网承办，主题为"尚德守法 共享食安"的第十六届中国食品 安全论坛在京举办。在圆桌论坛环节，多位嘉宾就"责任与效益的双赢：如何构建食安内生动力？"话题 进行了分享。 张永建：共同培育食品安全内生动力 提到食品安全保障的内生动力，中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示最核 心的就是食品企业应该承担的社会责任。他认为，食品安全投入是企业"真金白银"的成本支出，如何从 市场中有效收回这些投入，能够形成利润、形成坚实的"对价"，是培育食品安全内生动力的关键。只有 做到这一点，企业才会更加主动地做好食品安全保障工作。 张永建分析道，近两年，食品企业所面临的压力集中体现在两个部门。其一为营销部门，其核心任 务在于实现销售目标；其二为研发部门，需持续不断地开展创新工作。"为什么强调不断的创新？是因 为过往粗放式经营、快速增长的阶段已经过去了。"他表示，今后的增长更需要精细化的竞争，这是当 前食品企业所面临问题的根本所在。 张永建表示，食品安全是食品企业永恒的主题，在任何发展阶段都一样。他分析称："但是在新的 发展阶段，食品安全问题和以前有明显的不同。与过 ...

七夕节文化内涵 - 七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日 源于自然天象崇拜并融合牛郎织女传说[2] - 节日具有两千多年历史 于2006年被列入首批国家非物质文化遗产名录[2] - 从星象传说演变为爱情节日 逐渐成为具有国际范儿的文化名片[2] 传统节令食品 - 最具代表性节令美食为巧果 是一种酥脆香甜的油炸小点心 寓意巧手与灵心[2] - 其他传统食品包括酥糖 瓜果及五子（桂圆 红枣 榛子 花生 瓜子） 五子含有求子生子寓意[2] - 现代年轻人选择食用甜蜜蛋糕和浪漫晚餐传递爱与心意[2] 国际传播与习俗 - 在日本 人们将心愿写在五色纸上挂竹枝头 次日将竹枝与灯笼顺水漂流象征心愿直达天河[2] - 在韩国 年轻姑娘们摆放瓜果祈求织女星让女人愈发心灵手巧[3] - 节日从中国走向世界 形成跨文化庆祝传统[2][3]

生态治理与产业发展 - 科左后旗开展樟子松嫁接红松苗木栽植示范项目 嫁接后红松生长良好且推广潜力大 既能发挥樟子松适应性强和生长快的优势 又能产出红松种子带来更多收益[1] - 通辽市通过科尔沁沙地综合治理形成沙棘 苹果 文冠果 元宝枫等特色经济林产业 同步发展林下经济 生态旅游和碳汇产业 实现林草产业年产值近40亿元 较"十三五"期间翻一番[1] - 兴安盟按照规模化 产业化 品牌化思路推动林草产业高效发展 截至去年底全盟林草总产值达53.95亿元 较2021年30.75亿元显著提升 且林业碳汇项目成功登陆全国碳市场[2] 生态旅游与资源开发 - 阿尔山氧心森林浴道景区以森林康养为主题 改造森林防火运材路建成7公里疗养步道 年接待量约6-7万人次 年旅游综合收入约100万元[2] - 额尔古纳市依托湿地资源打造3个国家4A级景区 去年接待游客共约150万人次 收入超6000万元 实现生态与经济效益双赢[3] - 宝格达山国有林场发展林下经济 成功培育紫花高乌头 草原黑蘑等产品 正稳步扩大种植规模[3] 生态建设成果与产业规模 - 内蒙古统筹生态治理累计完成营造林1.48亿亩 种草3.67亿亩 防沙治沙1.85亿亩 规模居全国前列 实现森林覆盖率和草原植被盖度"双提高" 荒漠化和沙化土地面积"双减少"[4] - 全区重点发展特色林果 林下经济和草产业 去年经济林面积超2900万亩 森林食物总产量达130万吨以上 草种年供给能力800万公斤 饲草产量稳定在7800万吨以上[4][5] - 林草产业产值突破千亿元大关 绿色成为高质量发展鲜明底色[5] 资源禀赋与生态基础 - 内蒙古作为跨"三北"生态功能区 拥有森林面积3.57亿亩 草原面积8.15亿亩 湿地面积7300万亩 同时也是全国荒漠化(8.89亿亩)和沙化土地(5.97亿亩)最集中省区之一[3]

活动内容与形式 - 活动设置健康筛查 科普互动 名医咨询 主题讲座等多个环节 [1] - 健康管理站区域提供智慧中医脉诊仪 眼底照相机检测 望舌问膳等项目 [1] - 科普互动区包含健康知识答题 安全消毒科普 AED使用科普等项目 [2] 参与情况与反响 - 职工自发排队有序体验前沿科技带来的健康评估服务 [1] - 职工对健康知识答题和吉林省特色产品汪清黑木耳 榛子 红参饮 蓝莓原汁等产生浓厚兴趣 [2] - 职工踊跃体验各种检测项目 [3] - 《个人健康手册（体重管理篇）》展板引起关注 职工纷纷拍照记录并测算BMI值 [2] 专家资源与合作模式 - 邀请北京医院老年医学科副主任李晶 国家体育总局运动医学研究所体育医院外科副主任医师李伟提供健康咨询服务 [2] - 联合中央有关单位 各地党委政府 大型企事业单位 权威社会组织推进计划 [2] - 通过走进机关 企业 社区 乡村 校园开展活动 [2] 项目定位与发展方向 - 秉持"健康生活与您共享"理念持续推进关爱服务计划 [2] - 以主题教育活动为契机将惠民生工作做到群众心坎上 [2] - 走具有中央媒体平台特色的健康中国 爱国卫生运动新型服务之路 [2]

核心观点 - 榛子行业受益于消费升级和健康意识增强 市场需求持续增长 2024年需求量达20.48万吨 市场规模达58.43亿元[1][14] - 行业呈现"小生产、大市场"特征 市场主体分散 注册资本100万以内企业占比超80%[18] - 政策环境持续优化 多项农业振兴和农产品加工政策为行业发展提供支持[7][9] - 深加工产品拓展市场边界 产业链向高附加值方向发展[1][25] 行业发展历程 - 上世纪50年代以家庭式种植为主 产业规模较小[4] - 80-90年代开始商品化转化 辽宁铁岭等地出现初步产业化探索[4] - 21世纪后进入快速发展期 政府扶持政策推动规模化、集约化发展[4] - 近年来形成完整产业链体系 出现"铁岭榛子"等地理标志品牌[4] 政策环境 - 2024年1月农业农村部发布政策强化农产品检测和品牌培育[9] - 2024年1月国务院推动农产品冷链物流体系建设[9] - 2024年3月支持发展"电商+产地仓+寄递物流"供应链模式[9] - 2024年4月商务部实施"数商兴农"培育区域特色网络品牌[9] - 2024年9月国务院推进产地冷链物流设施建设[9] - 2024年10月农业农村部推动农产品加工仓储智能化改造[9] - 2025年1月国务院实施农业品牌精品培育计划[9] - 2025年1月农业农村部推动农产品精深加工协调发展[9] - 2025年4月金融政策重点扶持特色农业和农产品精深加工[9] 产业链结构 - 上游为榛子种植和采摘 2023年种植面积达12392公顷 同比增长0.30%[10][12] - 中游包括初加工（脱壳、筛选）和深加工（榛子酱、巧克力、油等）[10] - 下游通过商超、专卖店、电商等渠道触达消费者[10] 市场供需 - 2024年需求量20.48万吨 市场规模58.43亿元[1][14] - 进口依赖度较高 2024年进口量3753.76吨 进口金额1078.17万美元[16] - 进口均价2.87美元/千克 主要来源地为美国（988.29万美元）和格鲁吉亚（89.77万美元）[16] 竞争格局 - 行业分散化特征明显 注册资本100万以内企业占比超80%[18] - 注册资本5000万以上企业不足1%[18] - 代表企业包括广东南兴天虹（60年坚果生产历史）和山东三羊榛缘（全产业链综合集团）[20][22] 未来趋势 - 引进抗逆性强、高产优质新品种[25] - 推广节水灌溉和智能化种植管理系统[25] - 深加工向低糖、低脂、功能性方向发展[25] - 开发榛子保健品、美容产品等高附加值产品[25]

血脂异常与坚果调节 - 中国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6% [1] - 坚果对调节血脂有显著作用 开心果 杏仁 核桃降低总胆固醇效果最佳 [2] - 腰果 核桃 杏仁降低低密度脂蛋白效果显著 榛子 核桃降低甘油三酯效果突出 [2] - 花生在提高高密度脂蛋白水平方面表现优异 [4] 坚果的健康益处 - 坚果富含膳食纤维 可稳定血糖 建议糖尿病患者每日食用15～20克 [5] - 哈佛大学研究显示 多吃坚果可降低2型糖尿病患者心血管疾病和全因死亡风险 [5] - 每周食用2次坚果的结肠癌患者无病生存率提高42% 总体生存率提高57% [6] - 巴西坚果 腰果等树坚果可降低女性胰腺癌风险 [7] - 每日食用28克坚果可预防中年发福 与限制卡路里饮食结合效果更佳 [9] - 每天食用20克坚果人群心脏病发病率降低35% 核桃 葵花籽等富含抗氧化物质 [9] 坚果食用风险提示 - 发霉坚果含黄曲霉毒素 可致肝癌 发现霉斑应立即丢弃 [11] - 有哈喇味或苦味的坚果表明脂肪酸酸败 需停止食用 [12] - 炒焦煳的坚果可能产生致癌物 应避免摄入 [12] - 重口味调制坚果可能含过量糖盐添加剂 长期食用增加三高风险 [14]

土耳其榛子价格变动 - 土耳其榛子批发价格达到每吨约9400欧元（约合1.09万美元）[1] - 价格较年初上涨约34%[1] - 价格上涨主要受4月严重寒潮导致产区受灾影响[1] 土耳其榛子生产情况 - 土耳其为全球榛子最大生产国[1] - 霜冻灾害发生在收获季前[1] - 灾害导致价格在收获季前已明显走高[1]

行业活动 - 第十一届国际榛子大会于8月4日在北京昌平开幕 持续至8月8日 [1] - 该会议是国际园艺学会主办的榛子树种专题会议 每四年举办一次 [1] - 本次为国际榛子大会40年来首次在中国举办 [1] 参与规模 - 吸引来自20余个国家230余名专家学者 行业协会及企业代表参与 [1] - 由国际园艺学会主办 中国林科院等5家单位联合承办 [1] 行业影响 - 大会将促进中国榛子科研水平提高和产业发展 [1] - 推动榛子品牌建设和国际市场拓展 [1] - 发挥榛子树种在乡村振兴和"向森林要食物"战略中的作用 [1] - 展示首都经济发展风貌并促进国际合作交流与人才培养 [1]