公司战略与产品发布 - 公司以“一寸窄、一公里深”的理念深耕肉类细分品类，致力于实现从源头养殖到餐桌消费的全链路管控[1] - 公司正式推出跑山牛系列产品，聚焦宁夏泾源黄牛与贵州思南黄牛两大国家地理标志认证牛种，依托精准分割工艺与高效供应链，实现从屠宰到餐桌最快48小时的极速配送[1] - 跑山牛系列是公司践行“4G”战略、推动差异化商品落地的体现[1] 市场表现与增长潜力 - 泾源黄牛肉和思南黄牛肉10月份销量较上架初期分别增长85%和90%[1] - 随着冬季消费旺季来临，预计年底将迎来爆发式增长[1] - 公司平台华东区域的国产鲜牛肉GMV占比增长12.2个百分点至40%左右，用户渗透率也增长了超15个百分点[2] 行业消费趋势 - 自2020年起全国牛肉消费量实现连续4年增长，其中2024年达1070万吨，同比增长4.1%[2] - 2019年至2023年，中国鲜牛肉市场规模从4640.4亿元增至6304.8亿元，复合年增长率约8%[2] - 消费者需求从“吃得饱”向“吃得好、吃得真、吃得鲜”转变，对中高端鲜牛肉的需求激增[2] 产品开发与消费者痛点解决 - 跑山牛系列围绕中式餐桌开发出吊龙、嫩肉片等约20种细分品类，全面覆盖涮、煮、爆炒等多种烹饪场景[3] - 针对消费者面临的普通冷鲜牛肉新鲜度不足、地标产品真伪难辨、切割方式不适配家庭烹饪场景三大痛点进行产品开发[2] - 两类黄牛为西门塔尔牛与本土黄牛杂交培育的优良品种，依托高山草饲环境和2–3年的慢养周期，肉质更具风味[3] 供应链建设与产地合作 - 公司打造高效供应链闭环，以思南黄牛为例，活牛从贵州运送至苏州屠宰，1小时后送往上海排酸处理，最快48小时送达消费者餐桌[4] - 公司设置仅2天的在架可售期，确保最佳新鲜度，与保质期21天、45天或更久的普通鲜牛肉形成差异[5] - 公司与泾源县政府签署战略合作协议，计划未来一年采购金额突破5000万元，共同推进泾源黄牛肉的标准化生产和品牌建设[5] 未来规划与发展蓝图 - 公司未来将从泾源黄牛的源头做起，探索订单养殖模式，加强溯源体系建设，实现全链路管控[5] - 谷雨肉类事业部将借鉴运营黑猪产品的成功经验，进行全产品线开发，拓展酱卤牛腹类、卤牛肉等系列商品，并开发深加工产品[6] - 公司计划以跑山牛系列为标杆项目，发掘更多优质地标肉类资源，纳入“寻味中国”体系[6]

政策支持与产业规模 - 出台15项奖补政策覆盖20项产业环节 包括优质玉米种植 基础母牛引进 见犊补母 饲料补贴等[3] - 肉牛活体和胴体运输补贴机制整合三类车辆资源 带动200余人就业并增收超360万元[3] - 肉牛饲养量达11.5万头 养殖户6800户 规模化养殖比重超47%[3] 产业链发展与加工能力 - 培育精深加工企业10家 合作社230家 区内外布局直营店120家 火锅体验店14家 牛肉饼店44家[3] - 年均精细分割加工肉牛1万头以上 精深加工1.34万头 开发6大类30种产品[6] - 本地加工转化率达64% 从传统卖肉到精细分割收益增30% 精深加工收益增幅超50%[6] 副产品开发与资源利用 - 建成4个有机肥加工厂和15个集中回收点 年均加工销售有机肥4万吨以上[6] - 每头牛通过粪污回收可增收200至300元[6] 市场拓展与销售表现 - 参加20余场农文旅推介活动 与上海广州等地客商签订销售订单2.5亿元 广州推介会签8600万元订单[6] - 线上入驻快手抖音等平台 年销售额超5000万元[6] - "泾源黄牛肉"品牌价值达35.1亿元[7] 经济效益与产业产值 - 畜牧业产值达3.61亿元 肉牛全产业链产值突破10亿元[7] - 养殖户获得具体补贴：10头小牛补贴1万元 10头基础母牛补贴1000元[3]

旅游市场表现 - 2024年1月至7月接待游客109.82万人次，同比增长13.1% [4] - 同期实现旅游总花费6.29亿元，同比增长7.8% [4] - 夏季平均气温保持在18摄氏度左右，形成避暑旅游吸引力 [1] 旅游产品与活动策略 - 通过举办山花节、美食大赛、健康跑、演唱会等17项特色活动提升假日经济热度 [2] - 针对职工疗休养和学生研学需求进行主题推介，推动游客从观光转向沉浸式体验 [2] - 利用春赏花、夏避暑、秋观景、冬滑雪的全季节优势打造旅游产品 [4] 产业融合与乡村振兴 - 以20公里服务带和30公里美丽公路为纽带，带动近4万群众通过旅游综合服务创收增收 [3] - 发展农家乐和民宿产业，例如冶家村115户中有85户经营农家乐，每日可接待3000人住宿和4000人就餐 [3] - 群众通过手工作坊、农家乐经营等参与旅游产业，户均增收4000余元 [3] 资源禀赋与品牌建设 - 拥有六盘山森林公园、胭脂峡、老龙潭等30多处自然景观，森林覆盖率居宁夏之首 [1] - 培育国家地理标志农产品“泾源黄牛肉”和全国名特优新农产品“泾源水果玉米”、“泾源蜂蜜”等生态美食品牌 [2] - 目标定位为全国知名的生态休闲文旅目的地，口号为“'泾'过千山万水、'源'来这里最美” [4] 基础设施与政策支持 - 通过奖补政策和项目资金帮助农家乐及民宿进行升级改造，提升接待能力 [3] - 落实闽宁协作资金，重点扶持旅游民宿、农家乐提升及特色产品销售等业态 [3] - 从旅游产品、产业融合、品牌营销、运营管理、保障体系等方面推动全域旅游发展 [1]

行业概况 - 肉牛产业是宁夏固原市泾源县传统的强县富民产业，泾源黄牛肉是国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值突破35亿元 [1] - 截至目前，全县肉牛养殖户达到6800余户，占农村常住户数的30% [1] - 2025年底，泾源县肉牛饲养量将达12万头，畜牧业产值达3.9亿元，推动全产业链产值超过10亿元 [4] 产业链发展 - 泾源县出台全产业链扶持政策，壮大养殖规模、提升企业工业化水平，完善企业联农带农机制，实现了全产业链升级 [1] - 通过招商引进外地肉牛深加工企业，培育本土企业，延长产业链 [2] - 源牛(宁夏)农牧科技有限公司采用现代化包装工艺，将牛肉保鲜期从3天提高到7天，成本降低30% [2] - 宁夏泾水源食品有限公司研发生产四大系列50余款产品，进入中国石化易捷便利店销售网络，联农带农150余户 [2] - 泾源县宏达养殖专业合作社肉牛存栏量从50余头增至1800余头，并在银川市开设"泾源黄牛肉火锅体验店"，构建集养殖、销售、体验于一体的经营模式 [2] 品牌与质量建设 - 持续推进"泾源黄牛肉"农产品地理标志保护工程及品牌培育项目，构建质量标准体系 [2] - 6家企业荣获中国农业良好规范(GAP)认证，4家企业产品入选全国特质农品名录，10家企业被列入全国名特优新农产品名录 [2] 销售渠道拓展 - 在全国开设"泾源黄牛肉"销售店96家，产品销往北京、上海、福建、浙江等20多个省区市 [3] - 进驻新华百货、华润万家等大型超市，同时在快手、抖音、"832"等网络平台销售 [3] - 通过闽宁协作定点采购和各市县闽宁采购供应链合作，拓展销售渠道 [2]