财务表现 - 公司预期2025年上半年净利润1 8亿元至2 1亿元 同比2024年同期的8550万元增长111%至146% [3] - 公司预期2025年上半年核心经营利润1 8亿元至2 1亿元 同比2024年同期的1 25亿元增长44%至68% [3] - 业绩增长主要源于收入持续增长和运营效率优化 通过社区央厨战略和多渠道多场景布局实现门店网络扩张和经营效能提升 [3] 公司概况 - 公司成立于2017年 总部位于河南 定位为一站式"火锅烧烤食材新零售连锁超市" [4] - 主营业务为社区门店销售火锅烧烤食材 包括冻品 生鲜 小吃 底料蘸酱 饮品及器具等 [4] - 2023年11月在港交所主板上市 成为"回家吃饭"第一股 当前总市值约94 77亿港元 [4] 市场表现 - 当前股价3 57港元 单日涨幅8 51% 成交额3 61亿港元 成交量9771 60万股 [5] - 52周股价区间为1 65-6 09港元 动态市盈率38 65倍 市净率2倍 [5] - 总股本26 55亿股 每股收益0 09港元 股息率2 30% [5] 发展战略 - 计划未来五年门店总量达到2万家 已启动第二个万店计划 [5][6] - 重点布局县市区下沉市场 未来五年新增1万家门店 [6] - 采用"性价比"策略实现门店数量与效率同步提升 [6]

烟火经济2.0迭代 - 城市化与消费升级推动烟火经济从1.0粗放形态转向2.0精细化、场景化模式[1] - 社区餐饮一体化模式融合食材零售、即时烹饪与社交场景，重构家庭厨房生态[1][3] - 火锅烧烤等家庭化餐饮场景成为新赛道，与懒人经济、社交经济深度绑定[1][4] 社区餐饮一体化模式 - 社区门店通过"前店后仓"布局实现食材零售、烹饪与社交场景叠加，形成消费闭环[3] - 锅圈食汇、懒熊等品牌标准化供应链推出"一人食""家庭装"套餐，提升便捷性与复购率[3] - 2023年家庭火锅烧烤食材市场规模突破2000亿元，社区门店贡献超60%销售额[3] 供应链革命 - 上游中央厨房集中加工+冷链分布式配送，将专业食材从餐厅后厨引入家庭[4] - 中游数字化系统实现库存动态管理，下游即时配送网络补足时效短板[4] - 垂直整合体系使家庭火锅人均消费30-50元，盒马火锅消费频次同比提升2.3倍[4] 服务生态延伸 - 头部品牌开发空气炸锅烧烤包、露营便携套装等场景化产品切入Z世代需求[5][7] - 联动社区物业开展烹饪课堂、品鉴会，门店转型为线下体验中心[5] - 成都某店推出"厨师上门代炒底料"服务，客单价溢价达30%[5] 行业挑战与未来方向 - 区域性口味差异、生鲜高损耗率、预制菜品控风险制约全国化发展[6] - 数据驱动精准供给（如老年社区健康套餐、年轻社区网红单品）或成破局点[6] - 与社区团购、私域流量结合可能催生轻资产高粘性新模型[6] 行业本质与竞争趋势 - 烟火经济2.0以社区为支点撬动家庭餐饮增量市场，重构本地生活服务生态[8] - 竞争焦点从品类创新转向"食材+"生态，需平衡效率与温度[8]

下沉市场崛起 - 县域居民可支配收入增长显著，2023年农村居民人均可支配收入同比增长7.6%，推动品质化、便捷化食材需求释放 [4] - 下沉市场社交场景社区化，火锅烧烤因零厨艺门槛成为家庭聚餐首选，社区店提供一站式解决方案降低筹备成本 [5] - 下沉市场门店运营成本较一线城市降低40%-60%，轻资产模式进一步放大盈利空间 [6] 供应链重构 - 上游直采模式兴起，区域品牌对接农产品基地和中央工厂，降低采购成本并带动农户增收（如云南菌菇基地户均年增收超2万元） [7] - 冷链物流技术普及使三四线城市食材损耗率从30%降至15%以下，提升产品新鲜度与价格竞争力 [8] - 社区门店创造灵活就业，50平方米食材便利店可提供3-5个岗位，形成家门口创业生态 [9] 关键策略 - 品类差异化需结合地域口味开发特色产品（如云贵酸汤锅底、东北酸菜烤肉套餐），适配家庭小型化趋势 [10] - 建立区域化三级仓储网络（基地-县域中心仓-社区店）以增强供应链韧性，降低断货风险 [10] - 利用私域流量（微信群、短视频）进行邻里关系营销，通过食材溯源直播等内容构建品牌信任 [11] 未来展望 - 2025年中国预制菜及食材供应链下沉市场规模预计突破5000亿元，社区化、社交化场景为核心增长极 [12] - 社区门店整合本地种养殖资源推动农业产业化，并带动配送、餐饮等配套服务，形成一店带多业的共富生态 [12]