整体零售环境 - 2025年1-6月社会消费品零售总额24.55万亿元，同比增长5.0%，增速较去年同期的3.7%略有提升 [2] - 全国网上零售额7.43万亿元，同比增长8.5%，线下零售额17.12万亿元，同比增长3.75%，线上增速显著高于线下 [2] - 2025年上半年国内至少有1.71万家门店宣布闭店，涵盖超过100家企业，涉及商超、百货、餐饮、服饰等多个行业 [2] 商超行业 - 2025年上半年全国至少有720家超市关门，涉及卜蜂莲花、华润万家、永辉超市、大润发等全国性及区域性品牌 [3] - 即时零售非餐市场规模从2017年的366亿元攀升至2023年的6500亿元，预计2024年将占实物商品网上零售额的6.0%，增速达20.0%，冲击商超地理位置和一站式购齐优势 [6] - 2024年我国零食量贩市场规模达1045.9亿元，成为增速最快的零食渠道，挤占传统超市空间 [6] - 传统商超面临硬件老化与租约到期压力，许多企业选择关闭低效门店并改造留存门店，例如永辉超市调改开业124家门店，其中99家开通线上业务 [6] - 行业向业态创新转型，布局硬折扣店和社区店，如中百集团开设小百惠折扣店，联华超市在浙江孵化折扣业态已开13家门店 [7] 百货行业 - 2024年1-6月百货零售总额同比增长1.2%，虽较去年同期下滑3%有所好转，但仍不及大盘增速 [8] - 2025年上半年全国至少有23家百货、购物中心关闭，运营最久的长沙阿波罗商业广场已运营27年 [8] - 传统百货模式采用品牌联营形式，不掌控商品和定价，导致商品竞争力不足，业态单一缺乏有效引流手段 [11][12] - 购物中心通过体验式业态成功引流，南京德基广场通过引进稀缺品牌、打造艺术空间等升级为体验式生活空间 [12] 茶饮与咖啡行业 - 2025年上半年全国至少有6673家茶饮、咖啡门店关闭，茶饮行业35个品牌关闭5788家门店，咖啡行业关闭885家门店 [13][16] - 茶饮闭店潮集中在单品类和中腰部品牌，书亦烧仙草净减少1049家门店，规模下降18.32%，柠季关店404家，下降19.2% [14][15] - 咖啡行业收缩品牌包括早期入华国际品牌和新兴精品品牌，COSTA COFFEE净减28家，星巴克关闭11家，MODA COFFEE关闭至少74家 [17][19] - 果咖品牌“本来不该有”净减少37家门店，规模下滑25.69%，受巨头切入赛道冲击 [20] 服饰行业 - 2025年上半年服饰类零售额同比增长3.1%，弱于社零大盘，全国至少有4563家服饰门店关闭 [21] - 森马关闭629家门店数量最多，海澜之家关闭504家，太平鸟关闭311家 [21][23] - 闭店主因包括库存高企倒逼渠道优化、品牌老化导致客群流失、以及“大店模式”运营成本高企但坪效下降 [24][25][26] - 美特斯邦威直营店年化坪效为3793.85元/平方米/年，下降58.13%，行业正从追求门店数量转向提升单店质量 [26][27] 影院行业 - 2025年上半年全国至少有38家电影院关闭，全国影院空场率长期维持在30%-40% [28][31] - 影院面临重资产运营与高固定成本压力，营收高度依赖影片内容导致不稳定，2025年上半年总票房292亿元，其中2月票房160亿元占比超50%，但6月票房仅19.1亿元跌至近十年低点 [30] - 消费者娱乐习惯改变，网民每天刷短视频时间接近160分钟，影院平均每场观众仅2~4人，空场率高达40% [30][31] 其他行业 - 宠物、家居建材、教培、潮玩等行业均有闭店，如红星美凯龙关闭23家门店，童程童美关闭12家门店，潮玩星球关闭13家门店 [34]

行业整体趋势 - 2025年上半年新茶饮行业总门店数为116,978间，较2024年底仅增长858间，整体增长率仅为0.74%，近乎停滞 [16] - 过去一年有15.7万家奶茶店从市场消失，行业闭店率刷新纪录 [17] - 行业从增量竞争转向存量竞争，2024年市场增速已放缓至15%-20%，远低于此前30%以上的高增速 [23] - 2025年上半年新茶饮行业开店速度整体放缓，市场经历大规模洗牌 [15][18] 品牌闭店与收缩案例 - 深圳初代网红品牌813芭依珊门店数量从巅峰期26家缩减至19家，其十亩地店于今年8月31日永久闭店 [4] - 厦门网红品牌Seven bus全国门店从高峰期超400家缩减至2025年5月不足20家，厦门本地仅剩3家 [9] - 书亦烧仙草在2025年上半年净减少门店1,049家，门店规模增速同比下降18.32% [12] - 悸动烧仙草2025年上半年净减少389家门店 [12] - 奈雪的茶2025年上半年关闭160家门店，包括132家直营店和28家加盟店，营收同比减少14.4%至21.78亿元 [13][14] - 上海新网红品牌PinkShake品可鲜奶在开业一年后关闭全国所有门店，此前单店月入达60万元 [2][3] - 浙江品牌OONE CCUP的宁波万象城店于8月底闭店，该店开业刚满一年 [10] 头部品牌逆势扩张 - 蜜雪集团2025年上半年全球门店新增9,796家，总数超过53,000家 [25] - 古茗2025年上半年突破万店规模，新开门店近1,000家 [25] - 霸王茶姬2025年上半年新增门店数量接近800家 [25] 市场竞争格局变化 - 2025年上半年26个主流新茶饮品牌中，仅11个品牌实现城市数量正增长，14个品牌在部分城市全线退出 [22] - 行业同质化问题严重，价格战加剧，消费者品牌忠诚度难以建立 [26][27] - 头部效应愈发明显，市场向“拼质量”转变，极致性价比成为关键竞争要素 [18][29][30] - 行业竞争重点从门店扩张转向后端供应链、品质稳定性和品牌风控力 [31][32]

中国独角兽企业概况 - 中国独角兽企业总估值达8.46万亿元 [1] - 6家川企上榜，全部来自成都，包括书亦烧仙草、医联、准时达、威斯克生物、驹马物流、Fiture [1] - 独角兽企业以突破性技术或新颖商业模式被视为经济发展风向标 [1] 新茶饮行业现状 - 2025年中国现制茶饮市场规模预计突破3689亿元 [1] - 行业在消费升级与数字化赋能下加速迈向品质化、规模化扩张 [1] - 书亦烧仙草上榜反映市场对新茶饮行业的持续看好 [1] 书亦烧仙草发展路径 - 从2007年首家门店扩张至5200多家门店 [2] - 发展策略包括：锚定大单品、优化产品结构、构建供应链体系、完善运营管理 [2] - 供应链覆盖30+种植基地、29个仓储体系、200条冷链专线，实现闭环管理 [3] 书亦烧仙草产品与市场表现 - 主打健康茶饮，推出白月光果茶系列、金桔柠檬水等热门产品 [3] - 创新养生饮品如双皮奶、桃胶莲子、阿胶系列受年轻人青睐 [3] - "橙漫山茶花"40小时热销100万杯，单店单日最高出杯超465杯 [3] - "杨梅"和"不老莓"系列上市2周销量均超100万杯 [3] 独角兽企业代表案例 - 中科宇航（估值160亿元）、星河动力（150亿元）为航天领域代表 [2] - 比亚迪半导体、沐曦集成、瀚博半导体估值均达100亿元 [2] - 医疗健康领域数坤、德晋医疗估值均为92亿元 [2] 书亦烧仙草核心竞争力 - 产品力、供应链与品牌搭建形成多维共振 [5] - 入选独角兽榜单体现18年行业深耕与未来潜力 [5]

公司发展现状 - 2024年传统门店业务总净收入4.78亿元，同比增长5%，GMV达6.35亿元，同比增长14% [1] - 线下门店从2023年底193家增至2024年底243家，同比增幅27% [1] - 新零售业务GMV2.4亿元，净收入0.99亿元，同比增长395%，占总收入17% [3] - 2022-2024财年GMV分别为4.74亿元、6.03亿元、8.77亿元，近两年增速27%、45% [26] 战略规划 - 未来3-5年聚焦消费者满意度，以直营为基石，加盟和零售为两翼 [3] - 目标实现直营门店500家、加盟门店2000家，三大业务（直营/加盟/零售）各创10亿元净营收 [3] - 2024年初获数千万元战略融资，用于新零售、加盟及门店升级 [18] - 推出便携杯装产品进入电商及商超渠道，并扩展自助业务（早鸟场、午夜场、冰室） [22][24][25] 历史沿革与挑战 - 1995年创立于香港，2005年进入内地，巅峰期门店超500家，2018年营收达10亿元 [4][6] - 曾因固守堂食模式（95%收入依赖堂食）错失外卖机遇，被7分甜等茶饮品牌弯道超车 [12][13] - 2024年门店缩减至232家（较峰值减少54%），面临茶饮赛道挤压（茶饮甜品占市场34.6%） [16][28] 行业竞争格局 - 初代甜品品牌（许留山、鲜芋仙）多数衰落，仅剩满记与鲜芋仙应对茶饮冲击 [9] - 茶饮品牌通过产品创新（杯装杨枝甘露、奶茶"粥化"）抢占市场份额 [13][15] - 2024年中国甜品市场规模1715亿元（同比增13.2%），但甜品企业注册量跌至3.2万家 [27][28] 产品与渠道变革 - 改良产品形态（杯装杨枝甘露、碗装双皮奶），加入潮流饮品、烘焙点心及儿童套餐 [22][23] - 新零售业务尝试打造常温长保产品（如双皮奶），强调工艺壁垒与渠道合作 [32] - 人均消费37.85元，价格高于茶饮竞品（杨枝甘露26元/杯），面临性价比质疑 [31] 管理调整 - 2021年安达富资本完成全球门店整合，引入CEO金国超及茶饮行业高管 [18][20] - 2022年合并小满茶田，强化茶饮基因，开放加盟并优化外卖店型 [20][21]