曾因开业时排队50 米成新加坡餐饮界传奇的云海肴，如今却因食品安全问题跌落神坛。 2025年7月2日，新加坡国家法院的一场庭审让这个网红云南菜品牌再次成为焦点。新加坡云海肴 首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责 任。 而这，早已不是云海肴第一次在食品安全的红线边缘 "翻车"。 01 病菌超标2000倍，CEO当庭认罪 这起震动餐饮圈的案件，要追溯到2024年7月30日。 来源|凤凰网财经《公司研究院》 那天，字节跳动新加坡办公处的员工在食堂享用了云海肴供应的午餐后，噩梦开始了。 不少员工陆续出现肠胃不适的症状，腹痛、腹泻、呕吐…… 场面一度混乱。 据统计，约130名员工被病痛折磨，其中近60人被紧急送往医院救治。 好好的一个工作日，瞬间被这场突如其来的食物中毒事件搅得一团糟。 新加坡食品局迅速介入调查，很快就揪出了 "罪魁祸首"—— 云海肴供应的爆炒鸡丁。 检测结果令人咋舌，这道菜里的金黄色葡萄球菌菌落形成单位数量（CFL），每克竟然超过20万 个。 而新加坡法定标准明确规定，每克食品中的 CFL 数量不得超过100个。简单算一下，这超标幅度高 达2000 ...

2025.07. 06 本文字数：1103，阅读时长大约2分钟 据中国经济网，字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件又有新进展。 有消息称，7月2日，新加坡云海肴公司首席执行官吕志韬代表公司出庭， 就2024年字节跳动员工 集体食物中毒事件认罪。案展7月17日下判 。 控方指控云海肴两项罪名成立：违反《环境公共卫生《食品销售法》及《环境公共卫生（食品卫生） 条例》。 据检方提交的证据显示， 2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色 葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍 。 该病原体可导致剧 烈呕吐、腹泻和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现 超过10只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主因。 据媒体此前报道， 该事件共导致至少130名员工出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，甚至 出现"吐到瘫倒在地起不来"的情况。新加坡民防部队出动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送 院。 事件发生后，这家云海肴纳福城分店及另一家供餐的莆田设在圣诺哥南路的自助餐中央厨房，被令暂 停营 ...

字节跳动新加坡员工食用云海肴提供的食物中毒事件迎来最新进展。 《每日经济新闻》记者了解到，不同于过去为了生计出海的被动改良，如今的餐饮品牌更多倾向于保留 原汁原味的中国风格。这就意味着，这些品牌不仅要向国外远派国内的厨师，还要隔几天就空运食材到 海外，这不仅大大提高了成本，对于一家餐饮企业的抗风险能力和经营能力也提出了更大的挑战。 据智通财经报道，7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官(CEO)吕志韬当庭代表公司认 罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。控方指控云海肴两项罪名成立，分 别为违反《环境公共卫生 <食品销售法> 》及违反《环境公共卫生(食品卫生)条例》。案件将延期至7月 17日宣判。 近两年来，中国餐饮企业掀起了新一轮出海热潮，据一份公开统计数据，截至2024年6月底，有32个中 国餐饮品牌已经进军新加坡，共经营着184间门店。云海肴在新加坡出现的"中毒事件"，也为中国餐饮 企业的出海敲响了警钟。新加坡为公司出海第一站云海肴未来何去何从？ 根据公开信息，去年7月底，字节跳动新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中 式自助午餐后身体不适，至少60 ...

新加坡食品局和卫生部随后介入调查，发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号 (One Raffles Quay)26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状。 而按照检方最新提交的证据，云海肴被指在2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁 中，检出金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准(100CFU/g)2000倍。该病原体可导 致剧烈呕吐、腹泻和腹痛。 更令人震惊的是，同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过10 只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主因。 继上月云海肴被告上法庭后，字节跳动新加坡办公处员工食物中毒案又有了新进展。 据智通财经报道，7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为 2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。控方指控云海肴两项罪名成立，分别为违 反《环境公共卫生《食品销售法》及《环境公共卫生(食品卫生)条例》。 据悉，该案始于去年7月30日。当时字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃 了中式 ...

2025年7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节 跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。据媒体报道，吕志韬承认两项罪名，一项涉及《环境 公共卫生（食品卫生）条例》，因门店发现蟑螂滋生问题；另一项则依据《食品销售法》，指其公司出 售了受污染食品。 回到云海肴来看，字节海外员工食物中毒事件或对其品牌造成直接冲击。 眼下，餐饮业竞争进一步加剧。 久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同 比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409 万家，闭店率61.2%，均超2023年。 21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、刘瑾睿报道 字节跳动海外员工食物中毒事件有了新进展。 检方提交的证据显示，2024年7月30日，供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色葡萄 球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍。该病原体可导致剧烈呕吐、腹泻 和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过 ...

来源：澎湃新闻 去年7月30日，字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，约60名员工在食堂吃了中式自 助午餐后感到身体异样，多人出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，新加坡民防部队出 动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送院。 随后，7月31日晚间，新加坡食品局和卫生部发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于 莱佛士码头一号（One Raffles Quay）26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃 炎症状。 此次控状显示，云海肴被指在2024年7月30日，供应给字节跳动的爆炒鸡丁被检测出含有金黄 色葡萄球菌，食品质量不符合买家要求。代表云海肴的是新加坡公司首席执行官吕志韬，他在 庭上表示公司有意认罪，而且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元（约合 人民币27934元）。 此前，吕志韬曾向媒体公开表示，新加坡餐厅的肉类大部分来自于本地采购。"国内肉类，如鸡 鸭牛猪是无法进口的。但是，涉及特色菜，必然会有很多特殊的调料调味品，甚至是蔬菜和生 鲜，这些需要（从国内）进口。" 值得一提的是，中毒案发的第二天，2024年7月31日，云海肴纳福城分店，也正是为字节跳动 新加坡公司供餐的门 ...

云海肴食品安全事件 - 2024年7月30日字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，至少130名员工出现肠胃不适症状，部分员工呕吐严重至无法起身 [1] - 新加坡食品局和卫生部调查确认中毒事件与云海肴及莆田供应的食物有关 [1] - 云海肴供应的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，食品质量不符合标准 [1] - 公司首席执行官吕志韬表示有意认罪且不聘请律师，若罪成将面临5000新元罚款 [1] 事件处理过程 - 新加坡民防部队出动集体消毒车并使用17辆救护车运送病患 [1] - 事件发生后次日（7月31日）新加坡当局即发布正式文告确认事件源头 [1] - 案件于2024年6月4日正式进入司法程序，云海肴被控违反食品销售法令和环境公共卫生条例 [1]

时隔近一年，字节跳动新加坡办公处员工食物中毒案迎来了新进展。 本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。 字节跳动新加坡的业务近年来则发展迅速，不断扩大办公规模，吸引了众多科技人才。在业务范围方 面，新加坡办公处主要负责TikTok等产品的运营、研发和市场推广，同时也是字节跳动在东南亚地区的 人才招募和培养基地。 此前，吕志韬曾向媒体公开表示，新加坡餐厅的肉类大部分来自于本地采购。"国内肉类，如鸡鸭牛猪 是无法进口的。但是，涉及特色菜，必然会有很多特殊的调料调味品，甚至是蔬菜和生鲜，这些需要 (从国内)进口。" 资料显示，云海肴成立于2014年，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，主营云南菜。目前国内 市场在营门店数达到130家，61%的门店集中在一线城市。2019年4月，云海肴汽锅鸡在新加坡樟宜机场 开设了首家海外分店，截至2024年8月，在新加坡拥有五家门店。 随后，新加坡食品局和卫生部也发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号(One Raffles Quay)26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状。 而此次最新控状显示，云海肴被指在2024年7月30日，供应给字节 ...