近日，2025成都都市圈"农家乐乐万家"厨艺大赛海选在成都圆满收官。本次大赛由四川省推进成德 眉资同城化发展领导小组办公室主办，汇聚了来自各区(市)县的众多农家乐团队，以厨艺为纽带，以美 食促交流，呈现了一场精彩纷呈的舌尖盛宴，全面展现了成都地区农家乐餐饮多元化发展与品质提升的 新风貌。 海选现场，各参赛团队通过1分钟短视频秀出拿手绝活：红烧肉软糯诱人、水煮鱼麻辣鲜香、狮子 头圆润饱满……视频中还融入了各家农家乐的田园风光与人文氛围，生动呈现"美食+美景"的深度融 合。七位川菜界权威专家坐镇评委席，分别从消费场景、厨艺与文化、表现力及市场潜力四大维度对参 赛团队进行系统评估，具体涵盖环境创意、业态融合、历史传承、菜品特色、视觉呈现、语言表达、文 化内涵、商业价值与可持续性等多项细化指标。 作为评委之一，中国烹饪大师、成都市烹饪协会副秘书长龙治明表示，本次参加海选的农家乐代表 了成都各个区(市)县的较高水平，不仅在规模、营收、环境与服务方面表现突出，更充分展现了地方特 色。他相信，此次大赛将有效促进农家乐行业在技术、经营和管理等方面的交流，推动乡村美食文化与 消费新场景蓬勃发展。 值得一提的是，不少参赛农家乐深 ...

"家中的老人居住在附近的社区，因此我们时常会路过这家酒店，但其高档的装潢总是令人望而却步。 如今，他们推出餐饮'外摆'业务让普通消费者也能享受到星级酒店的品质了。"西安市民王小杰表示， 星级酒店的菜品质量有保障，口感也不错，在家门口购买后直接回家，非常便利。 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)近日，西安一家星级酒店探索推出餐饮"外摆"业务，吸引了众多 消费者前来体验。"该业务受到了广泛关注，运营一个多月以来，就餐人数持续增加，目前单日营业额 已突破两万元。"该星级酒店餐饮总监李学伟表示。 据了解，该星级酒店周边以老旧社区为主，居民多为中老年人。为更好地服务周边社群，该星级酒店积 极探索新型餐饮业务模式，将星级酒店的餐饮服务进行"下沉"，使普通消费者也能享受到星级餐饮的品 质。这一举措不仅有效提升了酒店的营业收入，同时也为周边民众带来了更加多样化的就餐选择。 图为民众正在选购餐品。 任悠宁 摄 临近就餐时间，记者在该星级酒店的"外摆"摊位前看到，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼 等各式菜品，等待民众前来选购。"这些食材都是当天一早由专人精心采购，再由酒店厨师亲自烹饪。 只有确保食材的新鲜，才能让 ...

文旅政策与活动 - 扬州文旅部门推出重磅文旅"大礼包"，在"苏超"扬州主场比赛日所在的周末全市国有收费景区日间免费开放，并配套"景区+住宿+餐饮+演艺"的多重优惠 [1] - 瘦西湖景区在首个主场比赛周末接待免费入园游客71678人，个园、何园、大明寺等景区也迎来客流高峰 [2] - 扬州发布《足球之夜·二分明月夜扬州夜间文旅消费电子地图》，推出瘦西湖沉浸式演出、个园夜游、"大运扬州"古运河游船演艺等项目 [3] - "大运扬州"游船演艺7月5日至6日接待游客2320人次，环比上涨22% [3] - 冶春茶社开启全国首个"园林足球主题夜市"，为期四个月 [3] 消费与商业活动 - 扬州商业综合体如京华城、邗江万达、吾悦广场等打造大屏直播观赛点 [3] - 扬州第十届青岛啤酒节设置"足球主题夜"，市民游客可观看比赛直播 [3] - 怡园茶社推出消费满500元送扬州炒饭活动，富春面向无锡游客免费送魁龙珠茶，趣园茶社通过小游戏送狮子头、文思豆腐羹等 [4] - 瘦西湖温泉度假村向持有苏超门票的球迷提供免费泡温泉福利 [4] - 美团休闲玩乐赞助"苏超"扬州队，看好扬州休闲玩乐市场 [4] 市场表现与数据 - 美团平台江苏地区"扬州搓背""扬州搓澡"关键词搜索量同比增长3倍，无锡用户相关搜索热度同比激增12倍 [4] - "苏超"赛事以来，江苏省休闲玩乐消费线上订单稳居华东第一，同比增速达40% [4] - 扬州跻身异地游客休闲玩乐消费订单TOP5城市 [4]

高管减持 - 惠发食品5位高管魏学军、闫晓、臧方运、张庆玉和董雪计划减持合计13.19万股，按公告日股价9.17元/股计算可套现约121万元 [1][2] - 魏学军拟减持不超过3.75万股占总股本0.0153% 闫晓拟减持3100股占总股本0.0013% 臧方运拟减持3.48万股占总股本0.0142% 张庆玉拟减持3.75万股占总股本0.0153% 董雪拟减持1.9万股占总股本0.0078% [2] - 减持人员包括董事魏学军、监事闫晓、副总经理臧方运和张庆玉、财务总监董雪 [2] 业绩表现 - 2025年一季度公司营业收入3.10亿元同比下降26.58% 净利润亏损1803.63万元 [1][6] - 2024年营业收入19.25亿元同比下降3.61% 净利润亏损1658.59万元同比下降320.68% [4] - 2021-2024年扣非净利润累计亏损2.94亿元 其中2021年亏损1.42亿元 2022年亏损1.29亿元 2023年亏损272.79万元 2024年亏损2031.67万元 [4] 行业对比 - 2024年安井食品营业收入151.27亿元同比增长7.70% 净利润14.85亿元同比增长0.46% 显著优于惠发食品 [5] - 2024年海欣食品营业收入17.06亿元同比下降0.54% 净利润亏损3694.33万元 与惠发食品业绩相近 [5] - 公司表示业绩下滑受消费疲软和行业竞争加剧影响 但2024年销售费用1.37亿元同比下降2.30% 管理费用1.53亿元同比增长0.7% 变化幅度不大 [5] 产品与市场 - 2024年公司中式菜肴、丸制品、油炸品营业收入分别下降17.94%、16.46%和15.96% [5] - 境外营业收入724.49万元同比大增118.98% 成为业绩亮点 [5] - 公司属于速冻调理食品行业 北方市场以畜禽类制品为主 如肉丸制品、狮子头等 [4] 监管与考核 - 公司因2024年业绩预告信息披露不准确收到山东证监局警示函 董事长惠增玉、财务总监董雪、董秘刘海伟被认定承担主要责任 [3] - 2024年股权激励考核目标为营业收入20.03亿元 实际完成19.25亿元未达标 2025年目标21.47亿元 一季度仅完成3.10亿元同比下降26.58% 完成压力大 [6]

传统经典产品热销 - 韩复兴南京南湖店升级后盐水鸭最受欢迎 每天销售约300只 外地游客购买真空包装带回家 [2] - 扬州富春茶社苏州首店传统经典菜点热销 一品双绝及狮子头等单品日均销量上千 大煮干丝因精细刀工闻名 [3] - 韩复兴南湖店通过迁址重装突出烟火气和高品质 满足消费者对高颜值与省心价的需求 [2] 新品创新推动增长 - 镇江鼎大祥中式婚服销量激增 融合三维立体裁剪与非遗刺绣 鹊桥图案凸显中式浪漫 [4] - 谢馥春假期总销售额预计同比增10% 香膏和香氛护手霜成主力 红楼梦主题系列成热门伴手礼 [4] - 淮安岳家茶馓通过外形与口味创新走红 日常销售额五六千元 假期日均达2万元 [5] 文商融合活动赋能品牌 - 宝庆银楼举办非遗珐琅技艺教学活动 自主研发"吾福临门"系列产品销售额同比增50% [7] - 恒顺醋文化博物馆推出品醋与文创活动 红烧肉等醋餐饮及创意周边吸引客流创纪录 [7] - 老字号通过技艺展示与互动体验强化品牌文化内涵 实现传统文化与商业价值双赢 [6][7]

中餐菜名翻译的挑战 - 中餐菜名翻译面临文化差异和语言障碍 难以完全传达菜品精髓和文化背景 [3][7] - 中国菜名源于悠久烹饪历史 许多菜肴有独特故事和意象 如"佛跳墙"英译"Buddha Jumping Over the Wall"既贴切又增加故事趣味 [5] - 中餐特有的烹饪术语在英语中缺乏对应词汇 导致翻译误解 如"手撕包菜"被误译为"手提包食物" [7] 常见菜名误译案例 - "dumpling"在英语中是统称 涵盖饺子、馄饨、烧麦到小笼包等多种带馅食物 造成中国人困惑 [9] - "夫妻肺片"实际为牛杂切片 直译"Husband-and-Wife Lung Slices"虽有趣但需备注说明成分 [9] - "鱼香茄子"不含鱼肉 名称源于调味料 准确译法应为"spicy Sichuan eggplant"但业界倾向保留误译"fish-fragrant eggplant" [9] 翻译目的与文化包容性 - 翻译菜名的目的是吸引顾客并让菜肴易于理解 需平衡准确性与文化传播 [10] - 误译有时和正确翻译一样可以丰富文化 不应局限于文化局限性思维 [10]