公司经营与扩张 - 平潭老宋食品有限公司（宋锦记）春节期间生产线繁忙，30余名工人坚守岗位赶制订单，节前储备的100多吨马鲛鱼原料已基本用完[1] - 该公司是一家拥有百年历史的现代化食品企业，各类鱼糜制品年产能超1000吨，年产值突破千万元，产品远销东南亚、非洲等地区[1] - 公司计划与电商直播平台合作，成立供应链公司发力线上销售，并聚焦年轻消费群体开发鱼肠等新产品[1] - 平潭维海水产养殖有限公司近期春节订单火爆，平均每天完成近100份鲍鱼礼盒订单，日销量达250公斤，最近半个月营业额突破300万元[2] - 该公司养殖区内的成品鲍鱼已基本售罄，正同步推进新一轮鲍鱼苗投放准备与日常投喂工作[2] - 该公司计划今年投放近1000万粒鲍鱼苗，比去年增加约200万粒[2] 行业生产与规模 - 平潭维海水产养殖有限公司拥有400亩鲍鱼养殖区，去年通过全链条标准检测获得中国绿色食品发展中心认证，品牌知名度大幅提升[2] - 现有鲍鱼按目前长势，个头较大的预计今年5月即可上市，较小的将继续育肥度夏，预计年底推向市场[2] - 平潭已拥有33家鲍鱼苗种场，年育苗量达5亿粒，鲍鱼年产量达4.8万吨，年产值超30亿元[2] - 在平潭流水村、钟门村、裕藩村、磹角底村等沿海村落，越来越多的渔民投身鲍鱼养殖行业[2] 产业发展与规划 - 平潭依托得天独厚的海洋资源优势，推动鲍鱼养殖向专业化、标准化、规模化发展[2] - 当地主管部门计划聚焦鲍鱼全产业链发展，坚持全链条布局与各环节深度融合[3] - 产业发展重点将从良种培育、精深加工、品牌打造、文旅融合等方面发力，以推动产业提质增效和高质量发展[3]

福州2026年春节消费促进政策 - 福州市以“来福州过福年”为主题，在2026年春节假期推出为期17天的地铁公交免费乘坐及千万元消费券派发等系列暖心服务礼包，旨在提振新春消费市场 [2] - 免费公共交通活动覆盖地铁全线网及六城区2元及以下公交线路，时间从2月15日至3月3日，共计17天 [7] - 同步推出“福来福往”空铁联运免费接驳服务，外地游客在长乐国际机场下飞机后可免费换乘地铁直达市区 [7] 政策实施效果与消费者反馈 - 免费出行政策降低了游客与市民的交通成本，外地游客表示此举省心省钱，提升了出行意愿与便利性 [4] - 本地市民反馈，免费地铁让家庭团聚更频繁，节省的出行费用可转化为额外的消费 [6] - 春节期间地铁热门站点如三坊七巷、上下杭客流增幅明显，南门兜站客流比平时多四成 [7] 消费券的具体措施与使用 - 福州市启动“惠聚榕城悦购商圈（综合体）消费季”活动，通过云闪付等平台发放消费券 [11] - 消费券分为多档：商圈通用券满30元减10元；购物专享券满500元减90元、满300元减50元；美食专享券满300元减60元 [14] - 消费券可与银行信用卡满减福利叠加使用，有消费者在餐饮消费中通过叠加优惠节省了110元 [14] 对商业与业态的带动作用 - 消费券红利惠及商家，老字号店铺如同利肉燕老铺通过核销消费券吸引了大量游客 [17] - 新业态成功吸引年轻客流，例如百年中医馆瑞来春堂跨界开设的奶茶店，将中药材融入产品，春节假期每天能卖出几百杯，其中一半以上为游客 [19] - 免费地铁带来了客流，消费券激活了消费，新业态留住了客流，使老街区焕发新活力 [19] 政策模式的综合效应分析 - 专家分析认为，“出行成本减法+消费补贴加法”的组合拳，有效降低了消费的隐性门槛（如通勤时间与不便），最大化释放了跨区域的消费需求 [21] - 该模式将消费券的受众从近距离居民扩展至全城，使可能被通勤成本抵消的消费意愿转化为实际经济贡献 [21] - 福州的实践表明，提升民生获得感与幸福感能够构建可持续的消费生态，为城市高质量发展提供有温度、有韧性的样本 [21]

活动概况 - 罗源县第二届“凤凰集”赶圩文化活动于春节前夕在福州罗源举行 活动集乡土好物、非遗展示、民俗体验、市集消费于一体 生动勾勒出农文旅商融合发展的鲜活图景 [1][2] - 活动地点位于后张溪尾历史文化街区 该街区于2025年4月获评福建省级历史文化街区 [6] 活动内容与特色 - 市集汇聚了茉莉花茶、七境茶、肉燕、鱼丸、坂墩礼饼等地方特色年货美食 吸引众多市民游客前来购置年货并体验非遗技艺 [1][2] - 现场设有木雕、线香、石雕等文创产品摊位 其中马造型装饰品因契合生肖与进取寓意而备受青睐 [2] - 活动提供了沉浸式民俗文化体验 包括畲族“打枪担”表演 游客可换上畲族“凤凰装”拍照打卡 [3][6] - 罗源县凤山镇后张历史文化展示馆于1月初正式开放 在活动期间吸引众多家长带孩子参观 感受当地文脉 [6] 文化影响与品牌推广 - 当地持续开展民俗与非遗传体验活动 推动畲族服饰登上央视节目并亮相各类大型展会 提升了罗源畲风海韵文化的知名度 [6] - “凤凰集”以历史街区为载体、特色文化为底色 让农文旅商融合发展的成果惠及民众 既保留了传统老店铺的烟火气 又焕发现代文化空间的新活力 [6]

福马“小三通”航线运营情况 - 福马“小三通”航线是两岸人员往来的黄金通道，今年春运期间预计将迎来约2万人次出入境旅客 [1] - 春运期间“黄岐—马祖”客运航线在特定日期增开至每日8个班次，其余时间每日保持4个班次稳定运行 [1] - 随着春节需求集中释放，航线迎来客运高峰，2月14日当天有740余名旅客经两条福马“小三通”航线往返 [1] 旅客构成与需求 - 旅客中有不少特地来连江采购年货的马祖乡亲，采购年货种类包括鱼丸、鱼面、海鲜干货等 [1] - 台胞旅客大多扶老携幼、携带大件行李 [1] 边检服务措施 - 边检站设置“合家欢”亲情通道、“手牵手”专属通道，为台胞提供便利 [1] - 安排专人提供引导帮扶、行李搬运等便民服务，以最大限度减少旅客等候时间 [1] - 边检站民警组成“乡音伴行小分队”，使用闽南语、福州话与台胞交流，提升通关体验的温情 [1]

行业趋势：年夜饭市场需求旺盛 - 马年春节临近，年夜饭市场持续升温，多家餐厅在年夜饭时段的包间早已被预订一空 [1] - 北京福州宾馆的包间很早就被订满，主要是在京过年的闽商和老福州人 [2] - 私厨上门服务成为年夜饭领域的新风尚，消费者对高品质、个性化、省心省力的家庭聚餐需求激增 [3] 公司策略：深耕家乡风味以吸引客源 - 北京福州宾馆调整经营方针，今年年夜饭套餐均为闽菜，以契合消费者对家乡味的期待，热门菜品包括海鲜炒米粉、鱼丸、肉燕 [2] - 京滨饭店围绕“乡土味”与“团聚情”设计年夜饭套餐，包含锅包肉、得莫利炖鱼、农家杀猪菜等黑土地风情菜肴组合 [2] - 福州宾馆推出了多款包含聚春园手工线面、鱼丸、芋泥、八宝饭等产品的礼盒，产品健康、味道好，很受欢迎 [5] - 京滨饭店适时推出了高品质熏酱礼盒以满足不同需求 [5] 新兴业态：私厨上门服务的兴起与特征 - 私厨上门服务在社交平台上选择丰富，成为满足个性化需求的新方式 [3] - 新需求催生新供给，私厨上门为“00后”等群体解锁了就业新赛道 [4] - 一位在北京全职从事私厨上门的“00后”陆女士表示，过年期间一天能有三单，早中晚都订满，收入比平常高 [4] - 该私厨从业者指出，当临时做饭阿姨月收入约3000元，而做私厨上门在较理想情况下月收入可达上万元 [4] - 选择在北京从事该行业的原因是滇菜有差异性且客单价较高，但行业竞争激烈，客户看重做饭水平并可能要求附加服务如打扫、洗碗 [4] 市场供给：多元化与跨界融合 - 市场供给多样化，一方面超市年菜上新、饭店推出礼盒（如天福号松仁小肚、紫光园酱香红焖羊蝎子、月盛斋五香烧鸡），满足追求方便快捷、高性价比人群的需求 [5] - 从预订情况看，追求高性价比、注重地道风味的平价套餐与部分高端定制需求并存 [5] - 另一方面，“旅行+年夜饭”、“泡汤+年夜饭”等消费方式走俏，推动餐饮、旅游、文化、潮玩等供给端走向跨界融合 [5] 商家经营：捕捉需求与实现增长 - 商家通过参与市集等方式捕捉需求，北京福州宾馆在隆福寺新春市集售卖福州小吃，寒冷的冬夜单日销售额超过7000元 [2] - 商家经营的关键在于深耕家乡味道，以满足异乡过年者对地道“家乡味”的乡愁寄托 [2] - 商家的一致策略是发掘消费需求，满足人们对年味的眷恋、对便捷的追求、对个性的向往，以实现“团圆味”与“生意旺”的双向奔赴 [5]

核心观点 - 马年春节前夕年夜饭市场持续升温，预订火爆，商家通过深耕家乡味道、拓展私厨上门、提供多元化产品与服务等方式捕捉市场需求，解锁“团圆生意经” [1][2][3][4][5] 市场热度与需求特征 - 多家餐厅年夜饭时段包间早已被预订一空，出现“元旦就订满了”、“现在最早只有大年初七的位置了”的情况 [1] - 消费者对年夜饭需求呈现多元化，既有追求个性化、综合性体验的，也有希望方便快捷、追求性价比的 [3] - 对“高品质、个性化、省心省力”的家庭聚餐需求激增，推动了私厨上门等新业态 [3] - “旅行+年夜饭”、“泡汤+年夜饭”等消费方式走俏，推动餐饮、旅游、文化、潮玩等供给端走向跨界融合 [4][5] 商家策略：深耕家乡味道 - 北京福州宾馆在年夜饭经营上，与平时经营方针不同，今年套餐均是闽菜，以契合消费者对家乡味的期待，包间很早就被订满 [2] - 该店订餐主要是在京过年的闽商和老福州人，偏好海鲜炒米粉、鱼丸、肉燕等家乡味道 [2] - 京滨饭店推出的年夜饭套餐围绕“乡土味”与“团聚情”设计，包含锅包肉、得莫利炖鱼、农家杀猪菜等黑土地风情菜肴，锅包肉广受好评 [2] - 商家认为顾客除夕夜想念的是记忆深处最地道、最温暖的家乡饭 [2] 商家策略：拓展新业态与产品 - 私厨上门成为年夜饭领域的一种新风尚，社交平台上选择丰富，给不少人解锁了就业新赛道 [3] - 一位在北京全职从事私厨上门的“00后”表示，过年期间一天能有三单，早中晚都订满，收入比平常高 [3] - 该“00后”透露，当临时做饭阿姨月收入约3000元，而做私厨上门在较理想情况下月收入可达上万元 [3] - 选择在北京做私厨是因为滇菜有差异性且客单价较高，但行业竞争激烈，客户看重做饭水平并可能要求附加服务 [3] - 超市年菜上新，饭店推出礼盒以满足追求方便快捷、高性价比人群的需求，例如天福号、紫光园、月盛斋等品牌产品 [4] - 京滨饭店推出了高品质熏酱礼盒，福州宾馆推出了多款包含聚春园手工线面、鱼丸等的礼盒，产品健康、味道好，很受欢迎 [4] 商家策略：捕捉市场需求 - 商家“团圆生意经”的一致性在于对消费需求的发掘，需满足人们对年味的眷恋、对便捷的追求、对个性的向往 [5] - 北京福州宾馆参与新春市集，在寒冷冬夜单日销售额超过7000元 [1]

活动概况 - 2月11日至12日 广东省汕尾市人民政府在北京国贸商城主办“广货行天下 汕尾好物进北京”活动 [1] - 活动旨在助力“汕尾好物”行销全国 是京汕两地交流合作的重要平台 [1][2] - 活动通过产品展销 现场体验和线上线下联动等方式集中呈现汕尾特色 [1] 参与企业与产品 - 30家企业携300多款汕尾名特优产品参与活动 [1] - 展示产品涵盖特色农产品 海鲜美食 珠宝首饰与非遺文化 [1] - “璀璨汕尾”展区展示由天然水晶 24k金 松石 红宝 碧玺等材质制成的珠宝首饰 [1] - “鲜美汕尾”展区展示红宝石芭乐 鲜油柑及油柑汁 莲雾等特色水果 [1] - “好玩汕尾”展区展示渔歌 擂茶及麒麟 土叽咕等周边文创产品 [2] - Olé超市内特设“海鲜主题馆” 展示来自汕尾的鱼丸 生蚝 海胆 海参 小青龙等海产品 [2] - 汕尾国泰食品有限公司展示了有“海中人参”之称的海鲡鱼标本 该产品为汕尾“三鲜”之一 [2] 市场反响与消费者反馈 - 活动现场人流涌动 气氛热烈 琳琅满目的特色展品吸引众多首都市民驻足流连 品鉴体验 [1] - 特色水果加工成的各类饮品被消费者认为非常适合春节宴请或饮酒后食用 清新爽口 [2] - 开放式厨房飘出的香气引得顾客纷纷品尝夸赞 生动诠释“好海水 在汕尾”的品质 [2] - 活动提升了汕尾特色品牌的知名度与影响力 让更多首都市民感受到汕尾的物产丰饶 人文之美与发展活力 [2] 企业战略与目标 - 参展企业希望通过此次活动 让更多北京市民了解并爱上汕尾好物 [2] - 活动为深化区域协作 开拓市场空间奠定了坚实基础 [2]

活动概况 - 2月11日至12日，由广东省汕尾市人民政府主办的“广货行天下，汕尾好物进北京”活动在北京国贸商城举行 [1] - 活动旨在助力“汕尾好物”行销全国，共有30家企业携300多款汕尾名特优产品参展 [1] 展销产品类别 - 活动集中呈现了汕尾的特色农产品、海鲜美食、珠宝首饰与非遗文化 [3] - “璀璨汕尾”展区展示由天然水晶、24k金、松石、红宝、碧玺等材质制成的珠宝首饰 [3] - “鲜美汕尾”展区展销红宝石芭乐、鲜油柑及油柑汁、莲雾等特色水果 [3] - “好玩汕尾”展区通过渔歌、擂茶及麒麟、土叽咕等周边文创产品展示人文底蕴 [3] - Olé超市内特设“海鲜主题馆”，展销来自汕尾海域的鱼丸、生蚝、海胆、海参、小青龙等海产品 [3] 产品特色与市场反馈 - 参展企业将莲雾、油柑、黄皮等广东特色水果加工成各类饮品，适合春节宴请或饮酒后食用 [3] - 汕尾国泰食品有限公司展示的“海鲡鱼”是汕尾“三鲜”之一，有“海中人参”之称，可应用于刺身、煎、炸、煮、焖等多种烹饪方式 [5] - 现场通过产品展销、现场体验和线上线下联动等方式进行，吸引众多首都市民驻足品鉴，气氛热烈 [1][3] 活动意义与影响 - 活动是京汕两地交流合作的重要平台，通过面对面展示与沟通，提升了汕尾特色品牌的知名度与影响力 [6] - 活动让更多首都市民感受到汕尾的物产丰饶、人文之美与发展活力，为深化区域协作、开拓市场空间奠定基础 [6]

年夜饭市场需求旺盛 - 马年春节临近 年夜饭预订市场持续升温 出现“元旦就订满了”、“比往年订完得早”、“现在最早只有大年初七的位了”等现象 [1] - 北京隆福寺新春市集上餐饮摊位生意红火 例如北京福州宾馆在气温零下的冬夜单日销售额超过7000元 [1] 餐厅经营策略：深耕家乡味道 - 北京福州宾馆针对年夜饭推出纯闽菜套餐 以契合在京过年闽商及老福州人对家乡味道的期待 其包间很早就被订满 受欢迎菜品包括海鲜炒米粉、鱼丸、肉燕 [2] - 京滨饭店作为哈尔滨“驻京窗口” 其年夜饭套餐围绕“乡土味”与“团聚情”设计 包含锅包肉、得莫利炖鱼、农家杀猪菜等东北风情菜肴 以满足顾客对家乡味的思念 [2] 新兴服务模式：私厨上门 - 消费者对高品质、个性化、省心省力的家庭聚餐需求激增 推动私厨上门成为年夜饭新时尚 社交平台上相关服务信息琳琅满目 选择空间丰富 [3][5] - 私厨上门服务为从业者解锁了新的就业赛道 例如一位在北京全职从事该行业的“00后”陆女士表示 在比较理想的情况下月收入可达上万元 远高于做临时做饭阿姨约3000元的月收入 [6] 私厨行业现状与挑战 - 私厨上门服务需求旺盛 从业者陆女士在春节期间一天能接三单 早中晚排满 收入比平常高 [6] - 该行业竞争加剧（“很卷”） 客户看重烹饪水平 且从业者需自行承担交通费 有时还需提供打扫、洗碗等附加服务以维持客户关系 [6] - 选择在北京从事私厨的差异化优势在于 滇菜在当地受欢迎但正宗厨师相对较少 客单价较高 [6]

福州马祖产业合作园区建设进展 - 园区建设工作已取得一系列阶段性、标志性成效 [1] - 园区采用“一园多区”布局，规划涵盖福州远洋渔业基地片区、福州现代物流城片区、黄岐半岛片区三个功能片区 [3] - 各片区协同联动，构建产业相融、物流互通、人员往来、情感相连的融合生态，成为两岸融合发展的生动实践平台 [3] 福州现代物流城片区发展 - 该片区作为福州商贸服务型国家物流枢纽重要载体，聚焦打造“两岸商品双向快进”通道 [3] - 片区已落地22个产业项目 [3] - 马祖畔鱼丸产业园融合连江与马祖鱼丸制作手艺，鼎菱跨境电商园吸引25家台湾青年创业企业入驻，通过直播带货联通两岸 [3] 远洋渔业基地片区发展 - 该片区聚焦水产品精深加工与产业链合作，致力于推动两岸海洋经济从“各自发展”向“协同升级”跨越 [3] - 片区已落地15个重点项目 [3] - 引进的6个马祖企业项目正加快建设、即将投产 [3] 黄岐半岛片区发展 - 该片区与马祖最近处仅4.8海里，25分钟船程直达，是“小三通”客运航线核心节点 [4] - 福州黄岐至马祖“小三通”客运航线自2015年开通以来，10年间累计运载旅客超31万人次 [4] - 2025年该航线运营1226航次、输送旅客68246人次，创历史新高 [4] 未来发展规划 - 连江将持续深化连马在水产品精深加工、海工装备、文化旅游、海洋渔业等领域的合作 [4] - 计划把“台胞声音”转化为“园区方案” [4] - 目标是将园区打造成两岸要素双向流动“中转站”、产业协同“集聚区”、情感交融“连心园” [4]