中国经济网北京11月21日讯(记者王惠绵)11月21日，盒马鲜生在安徽蚌埠、河南南阳与濮阳迎来首店开业，北京西单店也于同日正式营业，实现四店同开， 进一步拓展"盒区房"覆盖范围。其中盒马蚌埠首店入驻蚌山万达广场，南阳首店落子高新吾悦广场，成为盒马布局豫南地区的首个据点；濮阳新店则进驻濮 阳经开万达广场，为当地消费者带来全新的购物体验。 盒马的入驻，不仅为市民带来更丰富、更高品质的消费选择，也进一步丰富了地区的商业形态，助力区域商业能级与消费吸引力的整体提升。此次四店同 开，也标志着盒马2025年50新城、百家新店计划的稳步推进。 南阳新店熟食区提供色香味俱全的热菜美食 今年以来，盒马持续强化生鲜供应链建设，为新城新区消费者提供丰富多样的时令商品。新店中，霜打青菜、鲜黄精等冬季滋补食材新鲜上架；水产区汇聚 帝王蟹、深海大黄鱼、挪威三文鱼等全球鲜活海产；红颜草莓、云南超大蓝莓、海南芒果凤梨等高品质水果琳琅满目。此外，首批空运抵华的智利4J车厘子 也已同步上架，满足消费者对高端水果的尝鲜需求。 除了丰富的商品选择，盒马新店的周边居民还可以享受周边3-5公里范围"最快30分钟送达"的即时配送服务。数据显示，蚌埠店线上 ...

交易核心信息 - 蜜雪集团以2.97亿元人民币收购福鹿家啤酒53%的股权 [4] - 此次交易旨在将公司产品从现制果饮、茶饮和咖啡延伸至现打鲜啤品类 [4] - 福鹿家品牌创立于2021年，截至今年8月底在全国拥有约1200家门店，并在2023年首次实现盈利 [4] 福鹿家业务模式与定位 - 福鹿家提供现打现饮的精酿鲜啤，产品包括经典鲜啤、果啤、茶味啤酒等创新款，门店日常售卖超过15款鲜啤饮品 [4][7] - 其500毫升杯装鲜啤售价在5.9至9.9元之间，远低于传统精酿酒馆20至60元甚至100元以上的客单价，定位平价 [4] - 门店风格明亮紧凑，以外带和外卖为主，将精酿鲜啤从“社交产品”转变为“日常快消品” [5] - 采用“总部酿造成品液、门店现打”模式，由公司直接向加盟门店供货，基本不通过中间商 [6] 战略协同与扩张潜力 - 收购可共享蜜雪冰城的冷链物流和IP营销资源，蜜雪在国内建有29个仓库，能在九成以上县级行政区实现12小时内配送 [6] - 鲜啤品类能吸引奶茶、咖啡无法触及的消费群体，特别是周边用餐的中年男性，有助于扩展用户群体 [5] - 鲜啤消费集中在晚间，与蜜雪冰城已覆盖的日间茶饮咖啡消费形成互补，构建“白天喝奶茶咖啡，晚上喝精酿”的消费闭环 [5] - 蜜雪曾通过加盟模式、供应链协同使其咖啡子品牌幸运咖门店数从2020年的一百多家增长至2023年的超3000家 [6] 行业背景与市场机会 - 中国精酿啤酒市场规模从2020年的100亿元增长至今年的1000亿元以上，但目前渗透率仅为6.3%，仍有较大增长空间 [7] - 当前35%的酒馆人均消费在60-100元区间，福鹿家所处的20元以下价格带占比仅3%左右，市场机会显著 [7] - “小众风味”及“饮料化”是啤酒产品升级趋势，福鹿家果啤口味占10款，每季度推出三到五款新品，口味清爽偏甜能吸引新人群 [7]

蜜雪冰城战略收购与业务拓展 - 蜜雪冰城以约2.97亿元人民币收购鲜啤福鹿家53%股权，交易完成后福鹿家成为其控股子公司并纳入合并报表[7] - 福鹿家实控人田海霞为蜜雪冰城CEO张红甫妻子，品牌主营精酿鲜啤，产品单价在6-10元，运营模式以加盟店为主，收入来源于向加盟商供应物料与设备[7] - 截至2025年8月31日，福鹿家已布局约1200家门店，覆盖全国28个省级行政区[7] - 福鹿家在2023年录得除税后净亏损152.77万元，但在2024年实现净利润107.09万元，实现扭亏为盈[8][9] - 此次收购是蜜雪冰城继幸运咖之后押注的第三个核心品牌，旨在包圆消费者从早上咖啡、下午奶茶到晚上啤酒的全时段消费场景[9] 鲜啤赛道市场前景与驱动因素 - 2025年中国鲜啤市场规模预计突破800亿元，2030年将达1500亿元，年复合增长率达12%-15%[11] - 啤酒行业正从追求产能扩张的"量增阶段"转向注重产品品质和消费体验的"质增阶段"，现打鲜啤的新鲜与体验感顺应此趋势[11] - 作为消费主力的90后、00后对啤酒的苦度、香气、口感愈发挑剔，推动精酿、鲜啤、果啤等细分品类逆势增长[12] - 我国60%的消费发生在夜间，大型商场18时至22时的消费额占比超过全天50%，夜间生活活跃带动现打鲜啤需求，尤其在三四线城市及县城[14] - 现打鲜啤市场尚未形成全国性龙头品牌，为具备规模化能力的玩家留下入局机会[14] 鲜啤行业竞争格局与商业模式 - 行业内涌现多个代表品牌，如优布劳（门店约2000家，人均42元）、泰山原浆啤酒（门店1136家，人均44元）、鲜啤30公里（门店近百家，人均47元）等[16][17] - 鲜啤连锁品牌运营模式趋近奶茶店，主要分为两类：带有少量座位兼顾社交与外带的小店模式（如优布劳），以及主打外带、色调鲜艳的平价门店模式（如福鹿家）[18][21] - 福鹿家主打6-10元/500ml的定价，定位填补了工业啤酒与高端精酿之间的市场空白[22] - 对比以海伦司、猫员外为代表的小酒馆模式（卖空间、做夜间社交），奶茶店模式（卖鲜啤、做效率与品质）依靠高性价比与轻量化模型，在下沉市场更具规模扩张潜力[24] 蜜雪冰城的协同优势与潜在挑战 - 福鹿家可复制蜜雪冰城在奶茶赛道已验证的"规模盈利闭环"模式，即通过大量门店奠定价格优势，进而带来需求增量和产能扩张[27] - 福鹿家超15款精酿产品（如鲜啤、茶啤、果啤）的原材料（茶叶、果汁等）可与蜜雪冰城原有供应链共用，共享其规模效应[27] - 蜜雪冰城自建物流体系（截至2024年底在内地布局27个仓库，配送网络覆盖31个省份、超300个地级市）的成熟冷链，可破解鲜啤"短保难送"的痛点[30] - 主要挑战在于下沉市场门店分散、配送半径长，而鲜啤冷藏保质期仅1-7天，需确保供应链稳定以守住"新鲜"核心卖点，万店规模下的品质管控与品牌调性维持亦是挑战[31]

收购交易核心信息 - 蜜雪冰城股份有限公司以约2.97亿元人民币的价格获得鲜啤福鹿家53%的股权 [1] - 交易使蜜雪冰城获得目标公司的控股权 [1] 目标公司业务与定位 - 鲜啤福鹿家品牌创立于2021年，专注于为年轻人研发好喝健康的精酿鲜啤并推广啤酒文化 [3] - 品牌产品价格区间集中在5.9元至14.9元 [1] - 其关联公司福鹿家(郑州)企业管理有限公司成立于2018年10月，法定代表人为贾荣荣 [3] - 公司经营范围广泛，包括日用百货销售、医疗器械销售、服装服饰零售、食品销售、餐饮管理等 [4] 目标公司财务状况与股权结构 - 福鹿家(郑州)企业管理有限公司注册资本约为663.108万人民币，实缴资本未披露 [4] - 公司参保人数为61人（2024年报），人员规模在50-99人之间 [4] - 2024年9月，公司发生工商变更，新增郑州麦浪同舟企业管理合伙企业(有限合伙)为股东，同时注册资本由约528万人民币增至约663万人民币 [4] - 公司由田海霞、赵杰、贾荣荣等共同持股 [3] 目标公司对外投资与扩张 - 福鹿家(郑州)企业管理有限公司对外投资4家企业，涵盖湖南、河南等地的酒业和餐饮管理公司 [4] - 其投资的湖南鲜啤福鹿家酒业有限公司成立于2024年8月 [4] - 其投资的郑州啤啤鲜餐饮管理服务有限责任公司于2024年9月发生工商变更，注册资本由20万人民币增至1000万人民币 [4]

并购交易概述 - 蜜雪冰城以2.856亿元人民币（约合4000万美元）收购福鹿家啤酒连锁运营商51%的股权 [1][2] - 交易资金来源于公司自有现金储备 截至6月末公司拥有超过170亿元现金流 部分来自IPO募集的4.44亿美元 [2] - 福鹿家在全国经营约1200家门店 其精酿啤酒产品定价为每杯（500毫升）6至10元 [2] 战略协同与业务拓展 - 此次并购旨在突破竞争白热化的现制茶饮赛道 将产品线延伸至现打鲜啤 开拓新增长引擎 [2][5] - 通过引入针对熟龄客群的啤酒饮品 对现有奶茶、冰淇淋、咖啡核心产品矩阵形成有效补充 [2][8] - 福鹿家采用与蜜雪冰城相似的加盟模式和平价定价策略 业务协同性高 [2][8] 交易关联方与估值分析 - 福鹿家实际控制人为蜜雪冰城首席执行官张红甫的配偶田海霞 并购前田海霞合计掌控福鹿家约76%权益 [3][5] - 福鹿家过去12个月营收约1.5亿元 仅为蜜雪冰城同期290亿元收入的二百分之一 [7] - 按收购价推算福鹿家整体估值约5.71亿元 交易对应市销率约3.45倍 低于蜜雪冰城自身的4.56倍 [7] 市场环境与公司前景 - 蜜雪冰城目前以25倍市盈率高居行业估值榜首 高于霸王茶姬（23倍）、茶百道（20倍）和古茗（19倍） [6] - 现制茶饮行业受本土市场日趋饱和及外卖平台削减补贴影响 销售额增速或于年底急剧放缓 [6] - 相较于奶茶咖啡行业 国内啤酒连锁市场成熟度偏低 竞争格局更为有利 [7]

并购交易核心 - 蜜雪冰城以2.856亿元人民币（约合4000万美元）收购福鹿家51%股权 [3] - 交易资金来源于公司自有现金储备 截至6月末公司拥有超过170亿元现金流 [3] - 并购后福鹿家整体估值约为5.71亿元 约为蜜雪冰城当前1430亿港元市值的二百三十分之一 [7] 战略协同与业务拓展 - 此次并购是蜜雪冰城今年3月港股上市后的首次重大并购 旨在进军啤酒领域开拓新增长曲线 [3] - 通过引入针对熟龄客群的啤酒饮品线 对现有奶茶、冰淇淋、咖啡核心产品矩阵形成补充 [3][8] - 福鹿家产品定价策略与蜜雪冰城基本趋同 啤酒饮品售价约为每杯500毫升6至10元 [3] - 福鹿家采用与蜜雪冰城类似的加盟模式 蜜雪冰城在国内及全球12大市场拥有超53000家门店网络 [3] 交易关联方与市场反应 - 福鹿家实际控制人为蜜雪冰城首席执行官张红甫的配偶田海霞 并购前田海霞合计掌控福鹿家约76%权益 [4] - 并购公告次日蜜雪冰城股价上涨2.7% 但次日回吐全部涨幅 市场反应相对平稳 [6] - 蜜雪冰城当前以25倍市盈率高居行业估值榜首 相比之下霸王茶姬、茶百道及古茗市盈率分别为23倍、20倍和19倍 [6] 标的公司财务与估值分析 - 福鹿家在全国经营约1200家门店 过去12个月实现营收约1.5亿元 仅为蜜雪冰城上财年290亿元收入的二百分之一 [7] - 福鹿家在2023年亏损153万元后 去年实现扭亏为盈 微利107万元 [7] - 并购交易对应福鹿家的市销率约为3.45倍 低于蜜雪冰城自身4.56倍的市销率水平 [7] 行业竞争格局与前景 - 相较于竞争白热化的现制茶饮赛道 国内啤酒连锁市场成熟度较低 福鹿家面临的竞争对手较少 [7] - 现制茶饮行业面临本土市场日趋饱和的压力 外卖平台削减高额补贴可能导致行业销售额增速在年底急剧放缓 [6] - 福鹿家除传统精酿鲜啤外 还提供果啤、茶啤及奶啤等"中式特调"系列产品 [7]

收购交易核心 - 蜜雪冰城以合计2.97亿元获得鲜啤福鹿家53%股权，交易于9月30日完成[1] - 鲜啤福鹿家成为蜜雪冰城集团的非全资附属公司，将与蜜雪冰城、幸运咖形成协同[1] - 蜜雪集团业务版图从现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡延伸至现打鲜啤[1] - 持有鲜啤福鹿家60.05%股权的创始人田海霞为蜜雪集团首席执行官张红甫配偶[5] 公司财务与运营表现 - 福鹿家2023年除税前后亏损152.77万元，2024年扭亏为盈，除税前后纯利107.09万元[6] - 福鹿家已在全国28个省、自治区和直辖市开出约1200家门店[13] - 福鹿家于2024年4月突破100家门店，2025年6月突破1000家门店，2025年4月至6月单月新签约门店数分别为120余家、248家、338家[17] - 福鹿家自2025年7月1日起调整加盟政策，主动放缓门店开设速度[17] 产品与定价策略 - 福鹿家主营精酿鲜啤，产品线覆盖鲜啤、果啤、茶啤、奶啤多个品类，日常在售产品超15款，较为创新的果啤口味占10款[7][11] - 产品定价除一款区域限定"三碗不过岗"售卖每杯14.9元外，其余标价均处于每杯5.9元至9.9元区间，显著低于行业一般价格水平[7][20] - 福鹿家承诺"年年有新品，季季有爆品"，每季一般会更新3-5款新品[11] - 品牌采用"高质平价"基因，商业模式被描述为"完全蜜雪的模式，走量"，本质是薄利多销[7][8] 门店扩张与选址策略 - 福鹿家采用"农村包围城市"打法，初期门店多数集中在河南，随后在成都、广州、武汉、北京、深圳、杭州等大城市扩店[18] - 加盟商选址要点是门口人流量大、周边有成熟大型社区，且餐饮占比50%以上，门店一般围绕社区型餐饮区域设点[9] - 加盟门店面积要求在15平米以上，前为酒墙与收银台，后设冷库，空间利用紧凑，店内几乎不设堂食区[10] - 门店客流主要来自周边用餐的中年男性和年轻群体，外卖平台起送价一般设为35元，外卖客单价平均在三四十元左右[10] 行业背景与竞争格局 - 精酿啤酒市场规模预计将从2020年的100亿元提升至2025年的1000亿元以上，2025年中国精酿啤酒渗透率将提升至6.3%[11] - 精酿啤酒消费量将从2022年的14.3万千升激增至2025年的23万千升，复合增长率17%[11] - 精酿啤酒已形成本土新锐品牌、国际品牌、啤酒龙头衍生品牌三足鼎立的竞争格局[19] - 竞争对手包括乐惠国际旗下的"鲜啤30公里"（德式小麦售价22元/500ml）和优布劳精酿酒馆（明星产品售价58元/500ml）[19] - 当前35%的酒馆门店人均消费集中在60至100元区间，福鹿家所处的低于20元价格带仅有2.9%[20]

纪要涉及的公司 乐惠国际 纪要提到的核心观点和论据 1. **财务表现** - 2024 年度净现金流达 3.3 亿元，2025 年第一季度达 1.75 亿元，财务显著改善，经营状态更健康[3] - 2024 年啤酒装备业务利润稳定在 9600 万元左右，精酿鲜啤业务亏损但发展优秀，预计 2025 年扭亏为盈[2][4] - 2024 年收入 1.4 亿元，上海及有酒厂地区知名度提升，经销商渠道成主要销售来源且增长迅速[27][28] - 2025 年第一季度啤酒业务减亏，包装设备业务与茅台等建立合作，对全年收入和利润增长乐观[29] 2. **未来发展前景** - 计划大规模复制和加速精酿鲜啤业务发展，随着市场消费转暖有望取得较好发展，虽净资产较弱但资本市场支持下增长潜力大[6] - 装备板块保持稳定增长，鲜啤板块 2025 年一季度已盈利，有望全年扭亏为盈[6] 3. **信心来源** - 装备板块稳定增长，精酿鲜啤板块盈利且销售渠道表现优异，餐饮渠道下滑 20%-30%时鲜啤销售增长 60%[7] - 财务状况显著改善，净现金流持续增加[7] 4. **现金流改善因素** - 项目执行质量提升，按合同收款更顺利[8] - 采取稳健经营策略，注重合同质量，服务高质量客户[8] - 市场结构多元化，从服务大集团转向包括中小型公司，增加客户话语权[8] - 对应收款专人专事管理，提高回款效率并制度化[9] 5. **2024 年鲜啤业务亏损原因及 2025 年目标** - 亏损原因：重资产模式致摊销折旧费用高，酒馆建设投入多，人员成本刚性约 4300 多万元[10] - 2025 年目标：酒馆直营转加盟减少费用，即饮渠道销售同比增长 60%，定位鲜啤市场成功，预计实现收入和开店数量突破，保持人员成本稳定提高盈利能力[10] 6. **鲜啤市场现状和趋势** - 占比不到 1%，但被认为是未来趋势，五大集团陆续推出产品，市场份额将扩大[11] - 公司建立领先商业模式，技术和口感优势实现 30 公里内 90 天保质期，是一季度鲜啤增长迅速的重要因素[11][12] 7. **定价策略和销售网络建设** - 高端定价策略，价格比主流高端啤酒高 50%-60%，获市场认可[5][13] - 2024 年不到 100 个经销商，2025 年接近 300 个；2024 年超 100 万销售额经销商 5 个，2025 年预计超 30 个；2024 年最大经销商销售额 200 多万，2025 年预计达 500 万[13][14] 8. **产能规划及利用率** - 已建成五家工厂，筹备两家工厂，工厂达 30%-40%产能利用率可盈亏平衡，宁波厂接近满负荷，长沙厂约半负荷[13][15] - 武汉工厂 2024 年年中建成，产能低，确定商业模式后产能会平衡消化；昆明和长春工厂建设推迟，预计 2026 年底形成正常产能，为 2027 年市场做准备；通过 ODM 代工分担部分产能[16] 9. **今年鲜啤业务目标及各板块规划** - 鲜啤业务抓终端、市场和规模，聚焦即饮渠道和根据地市场，一季度同比增长 60%，无零库存压货[17] - 小酒馆从直营转加盟，已发展到 150 家，闭店率个位数，低于行业平均 30%[18] - 零售领域引领鲜啤品类创新，在麦德龙等渠道表现良好，如麦德龙连续三年啤酒品类销售最好[18] 10. **电商啤酒情况及今年计划** - 2024 年 12 月首次电商盈利，规模接近 1000 万元，得益于独立核算管理模式[19] - 2025 年继续稳健发展各渠道，确保健康可持续，不通过促销快速增量[19] 11. **桶装鲜啤推广策略** - 2024 年测试扎啤机模式，投放 500 多台，总销量接近 10 万桶，2025 年加大推广力度[20] - 研发专利扎啤机，具有酒损低、打酒速度快、造价低等优点，一季度效果良好，3 月销量达去年 7、8 月水平[20][21] 12. **ODM 业务情况及规划** - 武汉工厂投产后开展，进展顺利，服务终端大品牌和大零售渠道，不做低价代工，坚持合理毛利[22] - 与西贝、海底捞合作，还有洽谈中渠道和终端；不会成为主业，利用多余产能提供服务，只做技术配方产品代工[22] 13. **装备领域发展情况** - 从罐体胚到无菌灌装形成完整产业链，保证酒质量和卫生条件，桶装鲜啤有竞争力[23] - 南京包装机械产业厚积薄发，饮料机械包装取得显著业绩，过去四年宝利龙无菌包装线净利润 8900 多万元[24] - 啤酒包装技术达较高水平，被称为“灌装机之王”，设备应用于青岛啤酒等知名品牌，白酒领域也有良好发展[24] - 启动产品 2.0 行动提升技术质量，对标德国竞争对手；订单充沛，宝利龙订单排到 2025 年 9、10 月[24] - 装备出口占比大部分年份超 50%，2024 年接近 40%，目标市场集中在亚非拉和“一带一路”沿线国家，美国关税影响甚微[24][25] 14. **应对国际市场变化及竞争压力** - 出口经验丰富，目标市场拓展业绩良好，美国关税影响小[25] - 中美国际斗争加剧或促进中国高端装备制造发展，公司作为领先者有信心做好高端装备制造，通过产品 2.0 行动提升技术质量[25] 15. **公司潜在价值** - 虽市值低，但有扎实健康基础、明确规划和创新业态，成长空间比部分大盘股更具潜力，值得投资者关注[26] 16. **今年目标及发展策略** - 2025 年目标实现盈亏平衡，通过扩大规模而非削减成本，坚持长期主义，不做短期促销折扣动作[30] - 前几年坚持稳健发展策略，希望投资者理解支持中长期发展战略[31] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 公司 2025 年计划实现盈亏平衡，需扩大规模达到一定体量，且坚持长期主义，不进行短期促销或折扣等变形动作[30] - 前几年公司坚持稳健发展，未在疫情期间盲目投入资金，希望投资者理解并支持中长期发展战略[31]