6月27日，盒马鲜生天津首店在南开区天津大悦城正式开门营业，这一标志性事件不仅为天津市民带来了全新的生鲜购物体验，也标志着盒马在北方市场 的布局迈出了重要一步。 天津大悦城作为天津内环核心区域的年轻消费核心商圈和品牌潮流风向标，为盒马首店提供了绝佳的区位优势。 这家超过3000平方米的门店，依托天津百年商脉积淀，通过数据驱动的精准选品系统，引入了7000余款全球及本地特色商品，涵盖了鲜活海鲜、高品质肉 类、烘焙甜品、进口食品等多个品类，满足了不同消费者的需求。 同时，门店配套的30分钟极速达服务，让天津市民能够享受到"从产地到餐桌"的便捷生鲜购物体验。 开业首日，盒马天津首店便吸引了众多热情的天津市民。上午10点开业前，入口处就排起了长长的队伍，烘焙甜品、鲜活海鲜、高品质肉类成为了三大消 费热点。 猫山王榴莲千层蛋糕、原味&伯爵红茶味瑞士卷和龙井冰皮绿豆糕饼等甜品备受欢迎，而安格斯谷饲牛肋条、冰鲜猪肋排和各式烤肉片等家庭商品则受到 家庭顾客的青睐。 除了上门的顾客，还有上千用户通过盒马App下单，3公里范围内最快30分钟就能送达消费者手上，让人们可以躺在家中就能吃到新鲜的菜品。 为了迎接开业，盒马鲜生推出了多 ...

报告行业投资评级 - 维持食品饮料行业“推荐”投资评级 [8] 报告的核心观点 - 新消费板块景气度持续领先，可从供给与需求两个维度划分食品饮料板块新消费概念，供给端企业供应链效率优化、商业模式迭代，新渠道为传统消费企业贡献新增长点，需求端情绪与悦己消费兴起、居民健康意识提升，相关企业展现潜力 [6][7] 根据相关目录分别进行总结 行业相对表现 - 近1个月、3个月、12个月食品饮料（申万）表现分别为-3.3、-0.6、-4.7，沪深300表现分别为1.0、-1.1、8.7 [4] 新消费景气度领先，新商业模式效果持续验证 - 供给端技术驱动企业供应链效率优化、商业模式迭代，众多新消费企业处于“0 - 1”验证期，市场分歧与机会并存，建议关注蜜雪集团、锅圈、茶百道、古茗；新渠道为传统消费企业贡献新增长点，推荐有友食品、西麦食品、卫龙美味 [6] 悦己消费兴起，传统消费新饮品展现潜力 - 需求端情绪消费与悦己消费兴起，低度酒精饮料动销向好，推荐古越龙山、会稽山；居民健康意识提升，健康化单品层出不穷，推荐李子园、均瑶健康，建议关注莲花控股、祖名股份、诺普信 [7] 重点关注公司及盈利预测 - 西麦食品、古越龙山、会稽山、有友食品、李子园投资评级为买入，均瑶健康投资评级为增持，并给出各公司2024 - 2026年EPS、PE及2025年6月10日股价 [10]

市场表现 - 市场全天震荡反弹，创业板指领涨，沪深两市成交额1.15万亿，较上个交易日放量116亿，全市场超3900只个股上涨，呈现"缩量普涨"格局 [1] 监管动态 - 地方证监局下发通知，摸排股市"小作文"线索，整治资本市场网络"黑嘴"乱象，涉及宏观经济政策、行业政策、上市公司不实信息等 [2] - 监管行动旨在营造风清气正的舆论环境，多部门联合加大对造谣者的处罚力度，增强投资者信心 [2] 新消费行业 - 消费板块走强，珠宝首饰、美容护理、食品饮料、旅游酒店等细分领域同步上涨 [3] - 泡泡玛特（09992.HK）盘中涨逾6%再创历史新高，2024年以来股价涨幅接近200%，带动新消费概念成为A股主线 [3][6] - 中邮证券看好潮玩、黄金珠宝、新茶饮等赛道长期机会 [8] 啤酒行业 - 啤酒消费进入旺季，一季度板块营收增速同比由负转正，归母净利润增速减缓 [8] - 预计2025年行业营收恢复正增长，产品结构升级和成本红利将提升盈利能力，净利润保持正增长 [8] 新饮品赛道 - **黄酒**：会稽山12小时直播销售额突破1000万，18~35岁年轻人占比超40%；古越龙山联名《国家宝藏》推出低度文创黄酒 [11] - **功能性饮料**：均瑶健康推出"美梦水"益生菌功能性饮料；诺普信蓝莓汁跻身国内三大超级水果行列 [11] - **养生饮品**：佛慈制药"药食同源养生茶"走红；承德露露养生水拓展南方市场；泉阳泉白桦树汁价格达普通果汁3-4倍 [11] - **健康食品**：好想你红枣制品占营收73.17%，天猫复购率超行业均值1.5倍；"她元饮"等爆款年销破亿 [11] - **精酿啤酒**：乐惠国际联合阿里云打造精酿啤酒工业互联网平台，推进装备与精酿双主业发展 [11] - **其他品类**：欢乐家椰子水线上月销增速超200%；佳禾食品玉米汁复购率达普通饮品1.8倍；田野股份提供HPP冷压果汁定制化解决方案 [11]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 当下中国果汁市场正经历从"量"到"质"的转型，政策红利以及消费升级双轮驱动下，具备原料把控能力、冷链技术优势及高端产品创新力的企业将主导结构性增长机遇。消费者正从传统低浓度饮品向天然、无添加、营养丰富的纯果汁转型，先进的非浓缩还原（NFC）和超高压冷杀菌（HPP）工艺为高端果汁产品的发展提供了制造可行性与品质保障。冷链物流与全渠道销售网络日益完善，推动了果汁产品在消费场景中的广泛渗透。产品多元化和消费者成熟度提升为高端果汁品牌提供了溢价空间，新零售渠道的发展帮助企业实现线上与线下的高效对接。企业应在持续创新和供应链整合的基础上，加强品牌差异化和营销策略的执行 [8]。 根据相关目录分别进行总结 中国果汁市场概览 - 果汁可按果汁含量分为100%纯果汁、中浓度果汁、低浓度果汁，常见的100%纯果汁主要分为浓缩还原（FC）果汁和非浓缩还原（NFC）果汁；也可根据风味分类，国内市场主要风味元素固定，新兴热带水果等风味增长迅速 [11][13][17] - 果汁行业发展受美国等发达国家带动，中国起步较晚。2000年以来软饮料行业快速增长，当前产量趋稳，产品、渠道、技术等持续迭代 [20][21] - 中国是水果生产大国但加工比例小，是果汁进口大国。2024年水果产量预计达3.4亿吨，进口果汁量预计达60万吨，出口以苹果汁为主，进口以橙汁为主 [23][27] - 中国果汁零售消费量持续下降，市场规模因单价提升增长，预计2029年达1716亿人民币。消费结构升级、高端产品溢价、工艺技术突破、替代品竞争是主要原因 [31][33] - 中国果汁消费以低浓度果汁为主，100%纯果汁和中浓度果汁增长趋势强，未来消费占比预计显著提升 [39] 果汁产业链解析 - 产业链包含原材料、生产加工、流通与销售终端四大环节，存在原料、制造、运输壁垒。企业依赖第三方供货，国外设备技术优势大但价格高，果汁储运要求苛刻 [49][52] - 研发与生产流程固定，可通过原果榨汁或调配果汁原料制成成品。研发成本不高，从研发到上市约需一年 [53][54] - 生产工艺需在延长保质期和保留口感营养间平衡，冷工艺生产的果汁品质更好。不同工艺适用于不同水果，企业切换工艺需大量资金 [56][57] - 冷链物流在果汁全流程中保证产品品质，我国冷链物流起步晚，在政策助推下高速发展 [58][61] 果汁消费趋势 - 宏观经济向好，居民收入和消费支出增长，线上渠道发展加速消费复苏，为果汁消费提质增长提供宏观基础 [65][67] - 果汁消费诉求从家庭消费、维生素吸收、新口味向健康、新鲜、便利转变，与健康概念重新绑定，消费者更看重新鲜度 [70] - 果价波动刺激果汁替代消费，消费者健康诉求增强推动果汁摄入增加，纯果汁因营养优势成为健康升级饮品首选 [73][74][77] - 软饮消费中果汁渗透率低，未来通过创新可提升市场份额。便利店下沉和新零售崛起，高端果汁可通过全渠道协同放量增长 [80][83] 市场未来展望 - 政策覆盖产业链上下游，为果汁行业提供支持和发展空间，企业应抓住机遇在多方面布局 [87] - 健康需求升级、政策红利释放、场景创新提速驱动果汁行业发展，市场呈现消费分层，政策提升产业链水平，场景化消费和渠道变革注入新活力 [88][89] - 未来果汁行业将在供给端和需求端协同作用下升级，包括数字化与智能制造、技术革新、产业整合、健康理念引领消费、个性化与多场景需求扩展、新零售与渠道创新 [90][91][95][97][98] - 下沉市场消费升级、产品多元化和场景细分化、消费者成熟度提升为果汁行业带来机遇，严监管和供应链问题是挑战 [99][100][101] 果汁企业案例研究 未提及