奈雪的"红颜草莓初雪"登上门店销量榜首，茶百道"草莓蛋糕奶茶"系列上新首日销量近40万杯，喜茶也上了一款"奇兰红颜莓莓"。 咖门饮力实验室监测数据显示，2025年12月，饮品圈27个品牌共推出71款草莓新品。 草莓，毫无悬念地成为"流量担当"。 这波"草莓大战"如火如荼，有哪些新趋势值得关注？ 20+品牌扎堆上新，草莓成饮品圈"断层顶流" "新年第一杯'红运'，你喝上了吗？" 最近，茶饮市场迎来一场"红色风暴"。元旦期间，奈雪的草莓新品"红颜草莓初雪"登顶门店销量榜。 这款产品将草莓风味法酪、茉莉初雪、牛奶与丹东红颜草莓相融合，果、奶、茶层层递进，口感顺滑绵密，被消费者称为"可以喝的草莓小蛋糕"。 图源Naisnow 奈雪 官方小红书账号同封面首图 作为茶饮界的常青树，草莓酸甜平衡、香气鲜明，拥有广泛的消费基础。 尤其在岁末年初，草莓的红色天然契合喜庆的节日氛围，再加上"奔赴莓好""幸福莓满""新年莓烦恼"等谐音梗加持，成为调动消费情绪的"气氛担当"。 示例图 喜茶全新推出"奇兰红颜莓莓"，以奇兰茶汤搭配新鲜草莓、奇亚籽冻冻，最后覆上一层云顶，粉丝直呼"草莓脑袋必冲"。 茶百道将草莓和车厘子组CP，上新红气莓 ...

一周新品动态 - 伊利推出大蒜味乳饮料“优蒜乳”，是优酸乳系列的全新创意口味，包装采用紫绿撞色与趣味文案[2][3] - 乐事推出全新春节限定系列，引入《功夫熊猫》IP联名主题包装，进行全链路节庆升级[3] - 屈臣氏在香港市场推出AI智能设计的香港地标纪念版包装系列，涵盖维多利亚港等三款地标，适用于430毫升及800毫升蒸馏水产品，于12月至1月限量发行[3] - 喜茶与泡泡玛特IP星星人开启第二波联名，推出不含茶的提拉米苏·浓巧新品，并在上线首日推出买一送一活动[4] - 伊利宣布将于2026年推出-196°C速冻莓果味雪糕新品，以高蛋白浓缩乳为主要原料，添加四种莓果混合果酱，并采用液氮压模技术[5] - 元气森林气泡水“冰爆小青柠”口味完成升级，配方选用四川安岳尤力克柠檬汁，口感更顺滑柔和，包装采用全新冰爽设计[7] - 农夫山泉在山姆会员店推出渠道专属新品“纯透方冰”，定价37.90元，采用低速结冰工艺，主打品酒、调酒场景[7] - MANNER咖啡推出冬季限时新品西柚热美式，于12月30日起在全国门店上新[8] - 光明如实推出核桃椰香燕麦脆发酵乳新品，酸奶基底配料只有生牛乳与发酵菌，并添加椰子脆片、核桃仁和燕麦片[8] - 古茗在部分区域门店上新两款瓶装饮料：100%HPP苹果汁、羽衣甘蓝复合果蔬汁，定价集中在10元以内[10] 行业事件与市场动向 - 五粮液股份有限公司获评2025金骏马奖“最具投资价值上市公司奖”[12] - 香港餐饮集团Cafe Deco Group申请美股IPO，拟筹集至多1300万美元，按发行范围中值计算集团市场价值将达1.53亿美元[12] - 市场研究机构预测，新中式养生饮品赛道市场规模可达百亿元，该品类将药食同源转化为即买即饮方案[12] - 贵州省遵义市被授予“中国酱香白酒产业地标”称号，仁怀市被定位为“世界美酒之乡”[12] - 京东宣布自1月1日起线上线下全面承接国家补贴，指定大家电产品单件至高补贴1500元，指定数码产品单件至高补贴500元[13][15] - 徐福记启动新年糖花车队巡游，东西双线跨越18城，预计发放约1亿颗糖[15] - 青花汾酒独家冠名《汾享好时光》央视跨年晚会特别节目[15] - 京东JoyInside与京东京造联合发布4款全新AI毛绒玩具，覆盖全年龄段，并首推专为老年人设计的AI陪伴玩具[15] - UU跑腿启动2026跨年救援服务，在20座城市推出跨年夜爱心接驳业务，服务定价18元起[17] - 庞泉酒庄登陆东方卫视、浙江卫视、江苏卫视、北京卫视的2026年跨年晚会[19] 一周投融资动向 - 长安旗下深蓝汽车完成高达61.22亿元人民币的C轮融资，投资方包括招商银行、渝富控股、长安汽车等，资金用于新一代电动化平台和智能化技术研发[20] - 质润品牌母公司江苏知原药业股份有限公司完成近3亿元Pre-IPO轮融资，由创新工场领投，凯辉创美未来基金跟投[21] - 非侵入式脑机接口耳机品牌Neurable完成3500万美元的A轮融资，用于加速其BCI技术在耳机等日常可穿戴设备中的商业化[21] - 商业卫星制造商微纳星空完成10亿元人民币的D轮融资，投资方包括顺禧基金、北京国管、锡创投等[21] - 欧洲极限运动服装品牌Protest Sportswear收购瑞典高端滑雪及户外服装品牌8848 Altitude的品牌权[22] - Fairfax Financial Holdings等在2025年12月22日至29日期间购买了总价值达7090万美元的Under Armour股票[22] - 云深处科技在Pre-IPO轮融资中获得数亿人民币资金，投资方包括京东以及国家人工智能产业基金，其四足机器人产品已应用于电站巡检等场景[23] - 美国植物基功能性营养品牌Laird Superfood以3850万美元（折合人民币2.7亿元）收购Navitas，交易预计于2026年第一季度完成[23] - 雷鸟创新完成数亿人民币的D+轮融资，引入中移创新产业基金（中国移动）和贵州茅台作为战略投资方，其核心产品为采用MicroLED全息光波导技术的AR眼镜[23] - 瑞士历峰集团旗下奢侈男装品牌登喜路在截至2025年3月的财年内，通过定向发行股票获得1.3亿英镑新增投资，专项用于品牌发展[24][26] 食品饮料行业动向 - 日清食品控股宣布收购日本冰淇淋生产及零售商Seria Roile，首次涉足冰淇淋业务，计划于2026年2月27日完成收购[26] - 盒马正式启动2026年年货节，全国门店同步换新，集中亮相上千款年货商品[26] - 必胜客试水夜宵市场，推出新品牌“必胜炙烤串”，首店在上海采用“店中店+分时运营”模式，营业时间为傍晚5点至凌晨24点[28] - 好丽友计划在2027年前投资2400亿韩元（合11.6亿元人民币）扩建其在俄罗斯的生产设施，以满足当地需求[28] - 伊利上线乳业首部互动剧情短剧《重生90：富豪榜我排第一，牛排第二》[28] - 香飘飘拟通过全资子公司在新加坡、泰国设立分公司，并投资2.68亿元建设泰国即饮饮料生产基地[28] - 运动品牌李宁旗下“宁咖啡”在北京开出首家超级奥莱店，试营业期间单日营业额近2万元，创品牌单店业绩最高[31] - 大众点评宣布即日起至2026年1月3日，将携手超百万家高分餐厅向消费者发放4500万份大额消费券[31] - 东鹏饮料官宣影视明星闫妮出任其“海岛椰”品牌代言人[31] - 奈雪的茶宣布“霸气芝士草莓”10年经典回归，并同步推出新品“红颜草莓初雪”，采用辽宁丹东自有草莓园草莓[32] 零售、美业与时尚动向 - FILA KIDS北京环球影城乐园店正式开业，以“运动时尚主题乐园化”为概念打造沉浸式互动购物空间[33] - 阿迪达斯推出“新中式”宠物服饰系列，设计融合盘扣等中式元素与现代运动风格[33] - 周生生苏州中心店焕新启幕，同时揭幕Charme限时体验空间，新店采用简约流畅设计风格[35] - 新城控股旗下首个乐园广场“悦动live潮趣乐园”落户盐城，占地55亩，聚合亲子游乐、运动公园、城市露营等多种业态[35] - 孩子王北京Ultra店正式开业，深度融合地域文化、潮流IP与智能科技，是其完成全国高线城市布局的关键一步[35] - 挪威户外品牌Norrøna北京首店于SKP正式围挡，进入开业筹备阶段[36] - 母婴零售品牌小飞象成立川塘分公司，加速开店，目前旗下门店数量已超2500家[36] - 杭州芳疗情绪护肤品牌馥郁满铺在上海开出首家旗舰店“馥邸”，为三层独栋空间[38] - adidas推出adidas Sportswear 2026马年系列，设计撷取古典瓷釉之色，并携手世界冠军潘展乐及多位品牌代言人推广[38]

文章核心观点 - 饮品行业正集中推出草莓季新品，超过20个品牌参与，引发“草莓大战”，相关产品销量表现亮眼，反映出茶饮市场进入以“体验升级”为核心的深度创新阶段 [1][7][21] 市场表现与热度 - 超过20个茶饮品牌集体上新草莓饮品，覆盖果茶、奶茶、酸奶、糖水等多个品类 [1] - 茶百道于12月11日推出三款草莓新品，首日销量逼近40万杯 [1] - 奈雪在11月推出的“红颜草莓初雪”等产品，使部分门店首日销售额环比激增410% [5] - 书亦烧仙草的两款草莓产品上市3天复购率超过40%，累计销量突破200万杯 [5] - 古茗的草莓系列产品，带动全国门店日均消耗鲜草莓达364万颗 [3] - 社交平台上关于草莓饮品的测评与攻略内容，进一步推动了消费热潮 [1] 产品创新方向 - **方向一：液体蛋糕逻辑，融入甜品元素**：品牌普遍将米麻薯、半熟芝士、慕斯蛋糕酱、布丁等甜品元素融入茶饮结构，例如茶百道的草莓夹心奶麻薯、沪上阿姨的草莓慕斯蛋糕牛乳茶，实现从“喝”到“吃喝结合”的体验升级 [9][11] - **方向二：完整呈现草莓，打造高颜值**：品牌通过甜品化的立体分层设计提升产品视觉表现力，例如乐乐茶的“草莓芒果布蕾芭菲”，其分层结构与色彩渐变使其具备“出片”属性，并成为节日氛围的载体 [12][14] - **方向三：咸甜交织，创新风味层次**：多家品牌推出“草莓+芝士/乳酪”组合，如茶话弄的“红颜干酪”、7分甜的“云朵法酪小莓莓”，通过微咸奶香中和甜感，形成更丰富的风味层次 [15][17] - **方向四：借鉴香水元素，突显差异化**：百分茶推出“法式白栀鲜草莓”，创新性地将常用于香水的大溪地栀子香气与草莓、茉莉茶底融合，打造出果香、花香、茶香层层递进的独特体验 [18][20] 行业趋势与洞察 - 行业资深研发指出，今年草莓季的创新核心在于“体验升级”，体现在对口感、风味、价值感知等更精细化的把控 [7] - 草莓饮品竞争已进入深度创新阶段，品牌追求做出差异化产品，未来的茶饮研发将是“讲究手艺的技术活”与“调动感官的艺术活”的结合 [21][23] - 草莓作为经典水果，其产品形态持续进化，正将冬季饮品消费热潮推向新高 [7]

永辉超市董事长减持与公司治理变动 - 董事长张轩松因自身资金需求计划减持不超过90,750,000股，占公司总股本1% [1] - 减持计划自公告日起十五个交易日后的三个月内进行，价格视市场情况确定 [1] - 截至2025年6月30日，张轩松及其一致行动人合计持股1,274,987,806股，占比14.05% [2] - 名创优品全资子公司骏才国际于2024年以62.7亿元收购永辉超市29.4%股权，成为第一大股东 [3] - 2025年3月公司成立改革领导小组，由名创优品实控人叶国富担任组长，9名永辉高管任组员，并代行CEO职责 [3] - 2025年9月聘任王守诚为首席执行官，王守诚为永辉管培生出身，此前担任改革领导小组副组长等职 [3] - 在近期公司调整中，张轩松已非最核心角色 [4] 永辉超市三季度业绩与转型进展 - 三季度营收同比下滑25.55%至124.86亿元，净亏损4.69亿元，较上年同期亏损增加1.16亿元 [6] - 营收下滑主因行业竞争激烈、消费者习惯变化及门店客流客单下滑，公司正优化调改门店并淘汰尾部门店 [6] - 截至三季度，永辉调改门店共计222家，预计2026年春节前达300家 [6] - 10月调改店客流平均增长80%，超60%进入稳定期的调改门店盈利水平创5年新高 [6] - 11月11日公司股价报收4.74元/股，涨幅1.28% [8] 零售与电商行业动态 - 京东披露截至11月11日23:59成交额再创新高，下单用户数增长40%，订单量增长近60% [10] - 小米双十一全渠道累计支付金额破290亿元 [11] - 快手电商民生商品GMV与动销商品数均同比增长超20%，超1560家民生商家实现GMV翻倍增长 [26] - Shopee双11开场2小时跨境销售额涨至11倍，本地化履约销售额飙升至13倍 [29] - 淘宝登记"淘宝便利店"作品著作权，并已申请注册相关商标 [27] 餐饮与食品饮料行业动态 - 上海市商务委等部门印发计划，推动快餐、茶饮咖啡等企业向"无人化、少人化"方向升级 [20] - 西贝回应闭店传闻称属于正常动态调整，年底前将新开8家门店 [21] - 奈雪的茶推出草莓系列新品，茶颜悦色上新"柚见晴空"等产品 [22][23] - 三得利发布2025年第三季度财报，前三季营收12781亿日元（约589亿元），营业利润1265亿日元（约58亿元）同比下降9.2% [18] - 承德露露表示将专注原生态植物饮品研发 [17] 物流与文娱行业动态 - 申通快递、菜鸟等新设吉仓三期股权投资基金，出资额10亿元 [31] - 进博会累计运送客运量140万人次，较上届增长5% [33] - 2025年电影市场总票房已达450.18亿元，全年有望突破500亿元 [34] - 2025年1-8月微短剧应用人均单日使用时长达120.5分钟，较1月增长25.9% [35] 消费电子与ETF动态 - 苹果与三宅一生推出iPhone Pocket配件，售价1299元起 [36] - 食品饮料ETF近五日涨跌3.33%，市盈率21.20倍，最新份额102.6亿份减少3.9亿份 [38] - 游戏ETF近五日涨跌-4.58%，市盈率36.18倍，最新份额81.7亿份增加2.0亿份 [38] - 科创50ETF近五日涨跌0.13%，市盈率157.26倍，最新份额493.3亿份增加3.2亿份 [38]