行业销售与门店概况 - 行业总销售额按可比口径计算约为1.2万亿元人民币，同比增长3.9%，实现全店与同店连续三年增长 [2] - 超市总数为23039家，净减少35家，其中大型超市减少18家至1778家，中型超市增加36家至16005家，小型超市减少53家至5256家 [4] 人力结构与门店服务趋势 - 单店平均正式员工约14人、管理岗约3人，女性员工比例从24.4%升至26.2%，兼职与临时员工占比超过七成 [6] - 自助收银普及率从15.8%跃升至37.9%，自助结账台保有率维持七成以上，门店非核心服务功能如医药品专区设置率明显下滑 [6] - 大学毕业生起薪在五年间上涨896元人民币，正式员工平均工资同比增长维持在1%至3%之间 [6] 线上业务与补充模式 - 线上业务在超市整体销售中占比仅约1.4%，但线上超市普及率从15%上升至22%，移动超市普及率从25%提升至32% [7] 商品销售结构变化 - 熟食占比从10.0%增至10.9%，日配商品从18.3%升至19.0%，而水产品占比从11.6%降至10.9%，反映消费者对“即食、即烹”型商品偏好增强 [8] - 自有品牌商品导入率从70.6%大幅上升至81.9%，但销售额占比从2022年峰值10.3%回落至2024年的8.9% [9] - 自有品牌商品中，生鲜与日配类比例从2020年的36.1%提高到2024年的41.3%，开发重心从传统食品转向高频消费领域 [9] 消费者行为与自有品牌认知 - 约20%的消费者表示更积极地购买自有品牌商品，但其“价格低廉”的形象与部分消费者对“生产商不明”的不安感并存 [10] - 为购买特定自有品牌商品而专程来店的消费者不到两成，未来各公司可能加速开发独具特色的商品以实现差异化 [12] 企业盈利状况与成本压力 - 在接受调查的279家企业中，约八成实现盈利，54.5%的企业“增收增益”，21.7%的中型企业陷入“增收减益”困局，近半数小型企业出现赤字 [14] - 人工成本在销管费中占比最高，达43.0%（即销售额的10.8%），其次是租赁费（10.2%）、折旧费（6.3%）和水电费（4.2%） [14] 消费行为分化与竞争环境 - 平日消费注重“近、快、省时”的高效率购物体验，周末则倾向于“家庭型、目的型”购物，偏好能“一次购齐”的大型门店 [15] - “一站式”概念从“一家店买齐所需”转向“同一商圈内多店联动”的体验，食品强化型药妆店的崛起正在部分取代便利店成为新的食品购买渠道 [15] - 年轻消费者因“熟食好吃”、“自有品牌商品齐全”选店，高龄群体更看重“生鲜品质”，消费者选择门店的关键从“距离导向”走向“目的导向” [17] 核心品类战略与未来方向 - 熟食在日常餐饮中核心地位突出，消费者进入超市后先逛熟食区再决定食材购买，但同质化风险可能引发价格竞争 [17] - 超市竞争焦点正从商品与价格，转向“门店层面的沟通力”，通过员工互动、贴心建议与细致服务传递“便利感”与“实惠感” [18]

消费品牌投资标准 - 核心理论为"3S理论"：市场规模大、产品标准化、可防御性 [1] - 首选千亿人民币以上规模赛道 [2][3] - 标准化产品需具备大规模复制能力 [4] - 中国市场需特别关注竞争防御性 [5][6] - 预估仅有10-20家消费企业能达到百亿美金市值 [9] 消费创业关键策略 - 需在产品或价格任一维度做到极致 [10][11] - 渠道创业核心在于价格极致化 [12] - 品牌创业核心在于产品极致化 [12] 日本消费市场研究价值 - 日本市场是中国未来10年消费演化的预演场 [18] - 重点学习日本品牌穿越周期的三大能力：供应链驱动、大单品迭代、情绪价值变现 [19] - 案例包括神户物产(200亿规模/1000+门店)、Nitori(36年收益双增)、龟甲万(2000种SKU) [19][20][26] 日本标杆企业核心方法论 **供应链驱动** - 神户物产通过350家全球工厂实现制售一体化PB商品 [19] - Nitori运用汽车供应链标准降低家具生产成本 [20] **大单品迭代** - 龟甲万从酱油产品升级为酱油文化 [20] - 资生堂采用品牌分层策略覆盖高端与下沉市场 [20] **情绪价值变现** - 万代开发具有"玩乐"和"上瘾"属性的商品 [21] - 无印良品通过无logo平价商品重构生活方式 [20][30] 零售业专项研究 - 7-11通过数据驱动实现PB商品开发(单品提升店铺业绩120%) [22][23] - 7-11前CIO碓井诚分享零售战略与供应链协同经验 [22] 研学行程亮点 - 覆盖6家标杆企业深度参访(7-11/神户物产/资生堂等) [22][24][25] - 包含7-11商品开发专家中山香织(开发1000+PB商品) [23] - 万代设计师高桥晋平分享爆款玩具开发模型(累计销售335万个) [28] - 无印良品初创成员萩原富三郎解析商品策划方法论 [30] 市场趋势判断 - 2025年流量失效将导致"错失一代消费者"风险 [18] - 日本"失去三十年"经验对中国消费理性化阶段具有直接参考价值 [18]

恒大高管资产曝光 - 恒大二号人物夏海钧妻子名下资产包括加州3处房产、4辆汽车及信托资产，总价值2400万美元（约1.72亿人民币）[4][5] - 2022年夏海钧通过关联公司花费1.4亿人民币在美国购置豪宅，当前估值已达2.6亿人民币[6][7] - 公众对高管资产转移行为表现出强烈不满情绪[8] 职业背债现象分析 - 90后青年通过背债3900万成为部分人群眼中的"大神"，民间传闻其实际获利600万并获刑2年[17][18] - 53岁无业人员黄某礼通过中介伪造材料，从多家银行获取总计48.2万元贷款用于购房、装修和虚假创业[24][25][28] - 贷款操作手法简单，仅需伪造工作证明和银行流水等材料即可实施[32][34] 日本商业研学项目 - 项目由朱啸虎带队，聚焦日本品牌在低增长环境下的经营策略，研究无印良品、7-11等企业的成功经验[12][43] - 课程内容包含供应链管理、大单品迭代和情绪营销三大模块，涉及7-11、资生堂等企业的具体案例[50][51][52] - 6天5晚行程定价59800元/人，包含企业参访和大咖分享环节，限额35名创始人参与[64] 日本企业经营案例 - 7-11通过TEAM MD机制指导供应链开发，实现PB产品创新[51] - 神户物产采用制售一体化模式，运营1000+门店和350家全球工厂，达成200亿规模[50][59] - 无印良品通过洞察泡沫经济后生活方式，成功定义无logo平价商品市场[52]

核心观点 - 过去20年的成功主要源于中国市场的时代红利（β）而非个人能力（α）[5][6][7][8] - 未来5-10年应关注初老人群市场，因其具备消费能力和意愿[13][14][15] - 日本消费市场可作为中国未来10年消费演化的"未来实验室"，尤其在供应链管理、产品迭代和情绪价值变现方面具有借鉴意义[23][24][25] - 控制规模和提高安全边际是未来5-10年最重要的投资策略[16][17] 行业趋势 中国市场β机会 - 母婴赛道已进入负β阶段[12] - 初老人群是未来5-10年巨大β市场：每年新增2000万退休人口，消费观念与前代不同[13][14][15] 日本市场借鉴 - 日本消费市场变化对中国未来10年消费演化具有强预示性[23] - 日本品牌在低增长、少子化、高龄化背景下仍能孕育行业领军企业[18] - 重点关注领域：供应链驱动PB产品、细分大单品迭代、生活方式定义与情绪共鸣[24][25] 企业案例研究 供应链管理 - 神户物产：全球350家工厂采用制售一体化PB商品+低折扣业态，实现1000+家门店和200亿规模[24][29] - 7-11：利用全日本连锁门店数据通过TEAM MD机制指导供应链开发满足"潜在需求"的PB产品[24] - Nitori：采用汽车供应链标准管理家具供应链，实现连续36年收益双增长[24][30] 产品迭代 - 龟甲万：从酱油产品扩展到2000种SKU，实现从产品到文化的升维[24][31] - 资生堂：通过品牌与产品分层策略同时覆盖高端市场和下沉市场[24][31] 情绪价值变现 - 万代：开发具有"玩乐"和"上瘾"元素的商品，累计销售335万个玩具[25][33] - 无印良品：重新定义无logo平价商品，满足经济泡沫后的生活方式需求[25][33] 学习行程 核心内容 - 日本产品"不倒"三大思想：供应链驱动PB产品、细分大单品持续迭代、定义生活方式与引起情绪共鸣[24] - 具体学习7-11、神户物产、Nitori、资生堂、龟甲万、无印良品、万代等企业的成功经验[24][29][30][31][33] 行程安排 - 6天5晚东京行程，包含企业参访、大咖分享和项目问诊[18][29][30][31][32][33] - 特邀嘉宾包括朱啸虎和30+位大消费领域创业者[26][28]

内卷现象分析 - 中国多个知名风情街高度同质化，售卖相同的臭豆腐、玻璃珠、砖瓦墙等商品，缺乏本地特色 [2] - 国内四大购物中心布局雷同，一楼均为奢侈品，楼上为相同服装品牌，地下超市商品高度标准化 [3] - 同质化导致消费体验下降，形成"换个地方买同样东西"的内卷循环 [4] 日本下北泽改革案例 - 东京下北泽因连锁店泛滥导致人气下滑，后通过拒绝连锁、引入有机蔬菜店、独家唱片店等特色小店重获繁荣 [9][12] - 社区通过房租折扣等政策扶持特色小店，最终恢复差异化竞争力 [13][14] 品牌差异化实践 - Tommy东京旗舰店独家销售限店限量款服装，全球其他门店均不可购买 [16][17] - 米其林三星餐厅通过独特菜单设计保持稀缺性，避免同质化竞争 [18] 日本消费行业研究框架 供应链驱动PB产品 - 神户物产通过350家全球工厂+制售一体化模式实现1000家门店200亿规模 [22] - 7-11利用全门店数据指导供应链开发满足"潜在需求"的PB商品 [22] - Nitori采用汽车供应链标准管理家具生产，实现连续36年收益增长 [22] 细分大单品策略 - 龟甲万从酱油产品升级为酱油文化，SKU扩展至2000种 [22][29] - 资生堂通过品牌分层同时覆盖高端市场和下沉市场 [22] 生活方式与情绪共鸣 - 万代开发具有"玩乐"和"上瘾"元素的IP衍生品 [24] - 无印良品重新定义无logo平价商品，精准捕捉泡沫经济后消费需求 [24] 日本游学项目详情 - 6天5晚行程聚焦7-11、神户物产、资生堂等企业，研究供应链管理、大单品开发等课题 [25][26][28][30] - 包含7-11前CIO碓井诚、无印良品初创成员萩原富三郎等30+行业专家分享 [25][30] - 定价59800元/人，限额35名企业创始人 [33]

核心观点 - 依赖头部网红主播或流量的消费公司难以持续发展，最终需要依靠优质产品和合理价格 [1][2][3][4][5] - 中国未来5-10年存在三大时代红利市场：银发经济、宠物经济和零售业态连锁化 [7][8][9][10][11][12] - 日本消费市场为中国提供了未来消费趋势的参考，学习日本品牌的产品策略和商业模式有助于把握中国消费市场的机会 [18][20] 时代红利市场 - 银发经济：每年新增2000万退休人口，具有消费能力和意愿 [8] - 宠物经济：宠物被当作家庭成员，每月消费支出可观 [9] - 零售业态连锁化：中国线下业态连锁化比例远低于美国、日本和香港，存在巨大发展空间 [10][11] 日本消费品牌成功经验 - 供应链驱动PB产品：神户物产通过全球350家工厂和制售一体化模式实现1000+家门店和200亿规模；7-11利用门店数据指导供应链开发PB产品；Nitori采用汽车供应链标准管理家具供应链，实现连续36年收益双增长 [20] - 细分大单品持续迭代：龟甲万从酱油产品扩展到酱油文化，开发2000种SKU；资生堂通过品牌和产品分层满足不同消费需求 [20] - 定义生活方式与引起情绪共鸣：万代开发具有玩乐和上瘾元素的商品；无印良品洞察经济泡沫后生活方式，推出无logo平价商品 [20] 日本游学内容 - 学习日本品牌的产品哲学、零售模型和情绪价值变现策略 [18][19] - 参访7-11、神户物产、Nitori、龟甲万、资生堂、无印良品和万代等知名企业 [13][20][22][23][25][26] - 特邀嘉宾朱啸虎参与部分环节，与30+位大消费领域创业者同行 [21] 行程安排 - 6天5晚东京游学，费用59800元/人，限额35人 [27][28] - 行程包括大咖分享、企业参访和项目问诊等 [22][23][24][25][26]

创业公司核心价值观 - 务实经营理念强调做强优于做大、质量优于数量、内容优于形式、事实优于感觉[1] - 决策需基于数据而非主观感受[1] 日本消费品牌研究价值 - 日本市场成为中国消费演化的"未来实验室"，其低增长、少子化、高龄化环境孕育了无印良品、7-11、资生堂等跨周期领军企业[3][7] - 日本经验预示中国未来10年消费趋势，提供可复制的"确定性机会"[7] - 重点研究领域包括供应链优化、大单品迭代、生活方式定义三大方向[8] 供应链驱动PB产品 - 神户物产通过350家全球工厂实现制售一体化，支撑1000+门店200亿规模[10] - 7-11运用TEAM MD机制挖掘用户潜在需求开发PB商品[10] - Nitori采用汽车级供应链标准实现连续36年收益双增长[10] 细分大单品迭代策略 - 龟甲万通过技术升级实现从酱油产品到酱油文化的跨越，SKU扩展至2000种[10][21] - 资生堂采用品牌分层策略同时覆盖高端与下沉市场[10] 生活方式与情绪共鸣 - 万代专注开发触发人类本能欲望的IP衍生品，累计销售335万件[22] - 无印良品重新定义经济泡沫后消费降级需求，开创无logo平价商品模式[12] 研学行程核心内容 - 7-11前CIO碓井诚分享数据驱动的零售战略，其方法论曾被阿里、京东高层采纳[15] - 7-11商品开发专家中山香织展示PB商品开发体系，曾助店铺业绩提升120%[17] - 资生堂30年经验专家解析分层需求满足策略[19] - 万代爆款设计师高桥晋平分享三角形策划模型，涉及50多款玩具开发[22] 市场数据与规模 - 神户物产拥有25家自有食品工厂和340支PB商品[18] - 龟甲万创立380年，产品线覆盖酱油、葡萄酒等2000种SKU[21]

创业认知 - 创业需完成三个核心认知：认清自身能力边界、明确主业是经营公司、聚焦主营产品而非多产品均衡发展[1] 日本消费品牌研究价值 - 日本市场成为中国消费赛道"未来实验室"，其低增长/少子化/高龄化环境孕育的商业模式对中国未来10年消费演化具有强预示性[7] - 日本品牌穿越周期的三大核心思想：供应链驱动PB产品、细分大单品持续迭代、定义生活方式与情绪共鸣[7][8][9] 供应链驱动PB产品 - 神户物产通过全球350家工厂实现制售一体化，以PB商品+低折扣业态做到1000+门店200亿规模[8] - 7-11利用全日本门店数据通过TEAM MD机制指导供应链开发满足用户潜在需求的PB产品[8] - Nitori采用汽车供应链标准管理家具生产，实现连续36年收益双增长[8] 大单品迭代策略 - 龟甲万通过技术开发和匠心造物实现从酱油产品到酱油文化的升维，SKU扩展至2000种[8][19] - 资生堂采用品牌分层策略同时覆盖高端市场和下沉市场[8] 生活方式与情绪共鸣 - 万代专注开发具有"玩乐"和"上瘾"元素的商品，累计销售335万件玩具[20] - 无印良品重新定义无logo平价商品，满足经济泡沫后消费降级需求[10] 研学活动设计 - 行程覆盖7-11/神户物产/资生堂/Nitori/龟甲万/无印良品/万代等标杆企业，包含12场专题研讨[13][14][15][17][19][20] - 特邀金沙江创投朱啸虎参与，其主导过小红书/滴滴/饿了么等明星项目早期投资[12][13] - 6天5晚行程定价59800元/人，限额35名企业创始人[21]

独角兽公司"3S"法则 - 大市场（Significant）：目标市场需足够大，垂直市场更具优势 [1] - 可扩张（Scalable）：能够低成本快速扩张业务规模 [1] - 可防御（Sustainable）：具备竞争壁垒以维持行业领先地位 [1] 日本消费品牌研究价值 - 日本市场对中国消费行业具有预示性，其低增长、少子化、高龄化环境下的成功经验可为中国提供参考 [7] - 日本品牌在供应链管理、产品迭代和情绪价值变现方面具有独特优势，值得中国创业者学习 [7][8][10] - 流量失效背景下，理解日本品牌如何通过产品而非流量赢得消费者至关重要 [7] 日本品牌核心经营策略 供应链驱动PB产品 - 神户物产：通过制售一体化PB商品+低折扣业态实现1000+门店和200亿规模，全球合作350家工厂 [8][16] - 7-11：利用全日本门店数据指导供应链开发PB产品，满足用户潜在需求 [8] - Nitori：采用汽车供应链标准管理家具供应链，实现连续36年收益双增 [8][18] 细分大单品持续迭代 - 龟甲万：从酱油产品扩展到2000种SKU，通过技术开发和匠心造物实现文化升维 [8][19] - 资生堂：通过品牌和产品分层策略同时覆盖高端市场和下沉市场 [8][17] 定义生活方式与情绪共鸣 - 万代：开发具有"玩乐"和"上瘾"元素的商品，实现孤独经济下的情绪变现 [10][20] - 无印良品：洞察泡沫经济后生活方式，重新定义无logo平价商品体验 [10][20] 研学活动核心内容 - 行程包括7-11、神户物产、资生堂、Nitori、龟甲万、无印良品、万代等企业的深度参访和专家分享 [13][14][15][17][18][19][20] - 特邀嘉宾朱啸虎参与部分环节，其领导过小红书、滴滴、饿了么等知名项目的早期投资 [12][13] - 活动定价59800元/人，限35名企业创始人参加，包含6天5晚东京行程 [21]