FBIF2025食品饮料创新论坛及展览 - 论坛主题为"稳拓新域"，将于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办 [1] - 论坛将涵盖乳品、零食、烘焙、饮料等产品品类，以及行业战略、功能性配料、营销、渠道、包装、产品开发等多个角度 [1] - 活动包括全新版FBIF Wow食品创新奖2025颁奖仪式和超过62000平方米的FBIF食品创新展 [1] 乳品行业创新趋势 - 乳品品类竞争白热化，论坛将探讨能撬动全球市场的消费概念 [1] - 凯度消费者指数亚洲区执行董事总经理Marcy Kou将基于全球及亚太消费市场数据，解读成功乳品概念和消费者行为 [1] - 凯度消费者指数中国北方区总经理赵晖将担任乳品创新论坛主席，探讨行业创新路径 [4] 乳品行业专家阵容 - 中国飞鹤首席科学家蒋士龙将参与分享 [10] - 君乐宝乳业集团研发中心营养研究院院长将出席 [11] - 伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊将参与 [13] - 海河乳品公司党委书记兼董事长邹场将出席 [15][16] - 蒙牛集团全球研发创新中心微生态研发总经理毛跃建博士将分享 [18] - 森永乳业执行董事兼研发部门负责人阿部文明博士将参与 [18]

中国媒体广告市场现状 - 经济复苏和技术创新推动广告市场稳定增长 广告触点日益复杂化 [1] - 品牌面临的核心挑战是实现户外广告"品效协同"从理论到实践的转化 [1] - 当前户外广告效果评估存在三大痛点：数据割裂导致消费链路无法还原 多触点干扰造成效果归属模糊 传统方法缺乏全渠道转化指标 [1] 户外广告评估解决方案 - 凯度推出LBS加强版评估体系 以运营商基站定位技术为核心 结合跨渠道购买行为数据 [1] - 技术实现三大突破：地理围栏精准锁定曝光人群停留时长 加密设备号匹配跨媒体曝光数据 科学模型量化渗透率/消费/新客等核心指标 [1] - 解决方案具备三大优势：运营商LBS数据确保真实触达 跨媒介效果精准拆分 多维策略洞察可优化 [2] 品效协同评估方法论 - 评估分三步走：量化户外广告到达率与销售拉动 构建渗透力/提频力/消费力三角模型 通过3W模拟器持续优化投放 [4][6][9] - 品牌A案例显示渗透力是关键驱动力 高效象限保持高到达+高转化组合 高潜象限需提升到达率释放渗透力 [6][7] - 优化方向包括：巩固本品及竞品人群覆盖 布局品类新客破圈 重点投入高潜市场 优化投放节奏周期 [9][10] 技术应用价值 - LBS技术实现从广告曝光到全渠道购买的因果链构建 将品效协同转化为可量化数学题 [3] - 同源数据打通跨媒体曝光与购买记录 科学建模评估预算效能 使户外广告价值可测量 [12] - 案例证明广告可转型为消费者决策导购员 每个触点都能成为生意增量入口 [10]

中国城镇快速消费品市场概况 - 2025年一季度中国城镇快速消费品市场销售额同比增长4.2%，呈现积极开局态势 [1] - 下线城市消费增长达5.9%，其中镇级市场增长超过10% [1] - 北区消费增长最为显著，较去年同期增长超过7% [1] - 饮料类和调味品类在家内消费近12周增长明显，家清品类销售额增长达到7.3% [1] - 乳制品表现仍相对疲软，但相比去年同期降幅有所收窄 [1] - 进口产品销售额同比下降1.7%，消费者在选购进口产品时的户均花费和购买均价都有所下滑 [1] - 家外消费市场持续繁荣，全国1-5线城市客流同比增长10%，运动场所和娱乐场所客流增长明显 [1] 线下渠道表现 - 现代渠道（大卖场、超市、便利店）在小超市驱动下销售额同比增长2.4% [3] - 大卖场降幅有所收窄，大超市销售额同比下降0.9%，便利店因渗透率下降1.6个百分点整体呈下行态势 [3] - 社区食杂店展现出强劲增长势头，较去年一季度同期增长8.1% [3] - 前十零售商中，沃尔玛集团、SPAR系统以及盒马在现代渠道的市场份额有所提升 [3] - SPAR系统旗下的家家悦一季度市场份额同比增长0.2个百分点 [6] - 盒马鲜生渗透率较去年增长1.3个百分点，盒马NB渗透率增长1.6个百分点 [6] - 区域性零售商湖北省黄商集团销售额在一季度实现双位数增长 [6] - 折扣零食店的渗透率达到18%，南区是其发展的关键地区 [6] - 好特卖销售额同比增长超过35%，上线城市渗透率增加1个百分点 [6] - 奥乐齐在上海家户中渗透率达20%，销售额同比增长56.2% [6] 线上渠道表现 - 2025年第一季度实物商品网上零售额增长5.7% [8] - 各大电商平台渗透率均有提升，抖音平台增长最为明显，渗透率同比增长6.3个百分点 [8] - 京东通过京喜自营平台和加码即时零售加强市场份额，京喜自营渗透率同比增长1.5个百分点 [10] - 小红书渗透率增加0.5个百分点，通过内容生态创新实现人、货、场闭环 [10] 行业发展趋势 - 品牌方和零售商需要从消费者需求出发，应对"场景碎片化、追求质价比"的特点 [11] - 线下渠道中，具备社区属性的食杂店持续深耕下沉市场 [11] - 奥乐齐通过高性价比产品、成熟供应链和精准市场定位在长三角地区拓展 [11] - 盒马业态转向"鲜生大店+折扣门店"双核驱动 [11] - 线上渠道方面，京东以"快"为核心竞争力争夺即时零售市场 [11] - 小红书借助内容生态创新打破传统电商流量分配模式 [11]

市场现状 - 新方便食品凭借品质、高端、多样特性在过去几年快速扩张 但当前面临消费需求收缩和外部竞争加剧的双重压力 [1] - 2024年新方便食品市场销售额同比下滑9% 主要受购买均价下滑影响 [3] - 品类呈现"高端退潮 平价崛起"趋势 单价20元以上的高价产品销量显著下降 平价产品占比提升 [5] 消费趋势变化 - 口味需求从"网红爆款"转向"多元细分" 地域特色产品如麻酱米线、韩式冷面等销售额同比增幅超70% [7] - 上线城市消费疲软 下线城市有孩家庭和青少年家庭成为新增长点 需求从"精致正餐代替"转向"实用简餐" [8][11] - 品牌集中度CR5不足30% 远低于传统方便面市场 消费者决策高度依赖价格而非品牌忠诚度 [12] 行业机会点 - **产品创新**：需聚焦差异化口味和独特配料 如利用口味聚类分析捕捉趋势 强化传统方便食品难以复制的竞争力 [7] - **渠道下沉**：针对上线城市中产家庭注重功能价值(减脂/解压) 对下线市场开发高性价比家庭分享装产品 [11] - **品牌建设**：当前是抢占心智空白关键期 可通过地域文化、情感共鸣等建立品牌认知 转变价格敏感型消费习惯 [13] 发展方向 - 行业正从快速扩张期进入成熟期 需平衡"质"与"量" 通过精准资源布局实现差异化竞争 [15] - 明确产品矩阵划分：上线城市保留品质+情感价值 下沉市场强化实用性和性价比 [11][15] - 建立头部品牌效应以改善市场分散格局 降低价格战对行业的负面影响 [12][13]

健康消费趋势 - 超六成中国消费者正积极改善自身健康 生活方式差异显著影响健康产品购买偏好 [1] - 健康消费人群细分基于3000个中国家庭主购者的聚类分析 按健康生活态度和行为划分为五大群体 [1] 五大健康人群画像 健康领航组 - 居住一线城市的高收入中老年家庭 年快消品支出高出平均水平950元 [4] - 69%拥有标准BMI 严格践行健康管理 是高端健康产品理想客群 [4] - 坚持规律运动 充足睡眠 工作生活平衡 饮食管理严格注重营养配比 [13] 均衡行动派 - 中等收入家庭 西区及北区下线城市 有青少年子女 [5] - 健康状况良好 养生态度温和 保持水分摄入和平衡膳食但不追求极致 [6] 被动响应群 - 东部地区收入有限的年轻单身/家庭 健康意识薄弱 往往问题出现才行动 [7] - 为健康教育和便捷解决方案提供市场突破口 [7] 逆境奋进者 - 上线城市高收入家庭 存在超重问题(24≤BMI<28) [8] - 迫切寻求健康辅助产品和服务的关键目标客群 [8] 消极观望族 - 南部下线城市低收入年轻群体 肥胖率(BMI≥28)达9% [9] - 健康意识薄弱 需价格亲民 简单易懂的健康解决方案 [9] - 饮食健康表现显著落后 很少践行运动/睡眠等健康习惯 [13] 健康消费行为影响因素 - 饮食习惯为主要区分因素 健康领航组严格管理营养配比 消极观望族表现落后 [13] - 28%消费者质疑包装食品健康宣称 存在信任度挑战 [13] - 20%消费者因高价和有限产品种类放弃购买 [13] 厂商策略建议 - 构建信任与透明：清晰标注成分 开展健康标识解读活动破除认知壁垒 [15] - 价格亲民化：开发高性价比产品线(如营养零食) 组合优惠提升尝新意愿 [16] - 地域化产品组合：南区融合食药同源成分 都市白领侧重便捷健康产品 [17] - 数字平台创新：与健康APP合作智能推荐 KOL社交电商展示产品功效 [18] 数据应用价值 - 结合购买数据可精准掌握人群与品类互动规律 定制营销活动优化投资回报 [18][19] - 细分调研可识别购买决策驱动因素 优化产品研发/包装设计/营销策略 [20]

The Growing Importance of Health in China: Understanding Consumer Segments and Opportunities (Click to enlarge) At the forefront are the Health Enthusiasts , typically higher-income empty nesters residing in top-tier cities. This segment boasts the highest proportion of individuals with a normal BMI (69%) and exhibits rigorous health-conscious behaviours, from maintaining balanced diets to regular exercise. Their commitment to wellness translates into significant spending power, with annual FMCG expenditure ...

你知道吗？那些在包装上不起眼的生产日期、批次编码、图案标识等信息，都能通过AI转 化为品牌增长的"神奇密码"。凯度消费者指数推出的 PanelVoice Picture ，只需消费者用手 机拍摄产品照片，即可通过AI识别关键信息，帮助品牌解决以下问题： 多维度数据整合： 突破条形码信息限制，挖掘其未涵盖的商品信息和同条码商品的细节差 异，整合多维度数据，赋能全面的市场分析。 丰富的洞察与量化： 结合AI识别到的图片数据和真实购买数据，从多个角度分析产品的表 现，输出精细化洞察。 ● 同样条码的水货抢走了多少品牌生意？ ● 生鲜水果不同规格的受欢迎程度及消费者差异？ ● 哪些渠道库存的货流走得慢？ ● 是否存在经销商偷偷窜货，扰乱渠道？ ● . ..... 创新技术的应用： 在捕捉到购买行为记录后，即时向购买者发送问卷并引导其拍照上传商 品图片，通过AI技术精准提取关键信息，保障数据的及时性和准确性。 （点击查看大图） 应用场景1：捕捉商品日期，算透 "渠道流通的时间账" （ 点击查看大图） 某奶粉品牌希望优化商品在渠道中的库存周转，提升流通效率： 我们如何做： 计算同源购买者的奶粉购买时间记录和罐底生产日期之 ...

健康消费趋势 - 超六成的中国消费者正在积极改善自身健康，生活方式差异影响健康产品购买偏好 [1] - 健康消费浪潮为品牌商与零售商提供细分人群挖掘消费痛点的机会 [1] 五大健康人群画像 健康领航组 - 居住在一线城市的高收入中老年家庭，年快速消费品支出高出平均水平950元 [4] - 69%拥有标准BMI，严格践行健康管理，是高端健康产品的理想客群 [4] 均衡行动派 - 中等收入家庭，西区及北区下线城市，有青少年子女 [5] - 健康养生态度温和，保持水分摄入和平衡膳食但不过度追求极致 [6] 被动响应群 - 东部地区收入有限的年轻单身/家庭，健康意识薄弱且被动应对问题 [7] - 为健康教育和便捷解决方案提供市场突破口 [7] 逆境奋进者 - 上线城市高收入家庭，存在超重问题（24≤BMI<28） [8] - 迫切需求健康辅助产品和服务 [8] 消极观望族 - 南部下线城市低收入年轻群体，肥胖率（BMI≥28）达9% [9] - 亟需价格亲民、简单易懂的健康解决方案 [9] 健康行为差异与影响因素 - 健康领航组坚持规律运动、充足睡眠和饮食管理，消极观望族显著落后 [13] - 28%消费者质疑包装食品健康宣称，存在信任度挑战 [13] - 20%消费者因高价和有限产品种类放弃健康消费 [13] 行业策略建议 1. **信任构建** - 清晰标注产品成分，通过易懂的健康沟通（如标识解读）建立信任，尤其针对逆境奋进者和消极观望族 [15] 2. **价格与渠道优化** - 开发高性价比产品线（营养零食、即食餐盒），组合优惠策略提升价格敏感群体尝新意愿 [16] 3. **地域化产品组合** - 南区偏好食药同源，可融入传统中药草本成分；都市白领需便捷健康产品 [17] 4. **数字平台创新** - 与健康类APP合作实现智能推荐，或通过KOL社交电商展示产品功效 [18] 数据应用与增长路径 - 结合购买数据精准分析健康人群与品类互动规律，定制营销活动优化投资回报 [18][19] - 通过细分调研识别购买决策驱动因素，优化产品研发、包装设计和营销策略 [20]

凯度消费者指数是唯一能够连续追踪渗透率表现的数据源。以往我们会通过一些简单的数 学计算方法来帮助少数头部品牌将销售类目标转化为渗透率目标，为这些品牌设定过程目 标提供参考。 （点击查看大图） 如何将销售目标转化成渗透率过程目标呢？ 大部分品牌在框定财年计划时，会将市场份额、销额销量等销售类指标作为衡量成败的指 针 。 然 而 销 售 类 指 标 是 结 果 ， 若 没 有 核 心 过 程 指 标 的 参 与 ， 经 营 结 果 的 不 确 定 性 就 会 提 升。 一项最核心的过程指标莫过 于 渗透率 ，它是一个品牌实现可持续增长的基石，品牌的渗 透率与其市场份额之间高度相关。渗透率涨，则品牌的市场份额有超七成可能性会涨。这 条铁律经久不衰。 2 0 2 5 年第一季度在市场的各种情绪中匆匆划过。您品牌是否达成了第一财季的销售目标？ 第二财季已开启，达成新财季的目标需要怎么做？ 为品牌将整体的渗透率目标拆分到各人群类别、区域和渠道中去，使之更具可执行性。 为了提高指标转化的可靠度，我们在全球范围研究了10000+个品牌的数据，并最终成功地 通过模型诠释出了销售表现与渗透率之间的精确关系。 功能一：转化目标 将 ...

展会概况 - 第三十二届生活用纸国际科技展览会将于2025年4月14-18日在武汉举办，其中国际论坛于4月14-15日举行，展览会于4月16-18日举行[1] - 凯度消费者指数商务总经理陈牧凡将出席市场营销会场并发表主题演讲，分享生活用纸消费洞察[1][4] 市场营销会场安排 - 地点为武汉洲际酒店国际会议中心5楼（汉清厅+汉翔厅），时间为4月14日16:15-16:35[2] - 主题涵盖趋势洞察、智能物联、海外拓展三大方向[6] 行业趋势与技术创新 - 中国造纸协会生活用纸专业委员会将发布2024年行业运行概况和发展趋势[6] - 海康威视将探讨智能物联在生活用纸行业的应用案例及未来发展趋势[6] 海外市场拓展 - 商务部研究院将分析中国与阿拉伯国家在贸易、投资等领域的合作前景[6] - 中非发展基金将介绍非洲纸卫行业发展现状、投资潜力及案例[6] - 亚马逊将分享跨境电商最新趋势及纸类热卖产品方向[6] - 互动论坛将讨论中国卫材企业出海机遇、挑战及运营策略[6] 消费洞察与品类升级 - 天猫将发布2025年纸品行业趋势报告，包括用户需求分析和品类升级方向[6] - 凯度消费者指数将基于20年市场研究经验，分享生活用纸消费行为演变趋势[1][4]