11月24日，有市场传闻称，盒马旗下平价社区超市品牌"超盒算NB"已在官网上线加盟通道，这也是其首次正式对外开放加盟。当日下午，盒马方面已向 《国际金融报》记者确认该消息属实。 根据官方介绍，超盒算NB第一批开放加盟的城市为上海、杭州、嘉兴和湖州四个城市，品牌加盟费为5万元每年（不含门店的装修、设备和保证金等费 用）。加盟选址要求在大型居住社区或者成熟商圈，面积为500平方米至650平米；加盟商需自行负责初步选址，品牌方将在此基础上协助进行评估把关。 《国际金融报》记者在官网查询发现，目前"超盒算NB"主要开放两种加盟模式，分别为个人加盟与企业加盟。一位接近盒马的相关人士向记者强调，品 牌加盟费的确是每年5万元，但该费用不包含门店装修、设备及保证金等支出。 据一位零售行业产业链人士向记者分析，要真正运营一家超盒算NB门店，加盟商还需承担多项费用，包括履约及货款保证金、装修费、设备费、门店租 金、转让费、员工工资、水电等运营支出，整体落地成本预计在150万元至200万元之间。不过，该数据目前尚未得到官方确认。 作为盒马重点孵化的硬折扣品牌，超盒算NB的发展可追溯至2021年7月。其前身为盒马NB，最初从上海起步 ...

文章核心观点 - 京东折扣超市与美团"快乐猴"超市在北京门头沟近距离布局，反映出互联网巨头对社区零售空白市场的争夺，以及电商向线下渗透时"既要流量、又要利润"的矛盾缩影 [4] - 线上获客成本攀升至临界点，社区作为高频、刚需的消费场景，成为巨头验证商业模型的试验田 [4] - 硬折扣业态的本质是效率革命，其核心竞争力在于极致的效率，通过精简SKU、聚焦自有品牌、重构供应链实现"低价不低质" [15][17] 京东与美团的战略布局与模式差异 - 京东折扣超市北京首店选址门头沟，面积约5000平方米，SKU超过5000个，采取"大店型、多SKU"的运营策略，本质是对"五环外"消费潜力的精准捕捉 [4][5][8][11] - 京东试图通过大店模式建立差异化竞争壁垒，以"压缩版仓储超市"的形态打造"一站式购齐"的消费心智，其逻辑是将折扣超市作为即时零售的前置仓，通过"30分钟达"承接线上流量 [8][11] - 美团"快乐猴"超市面积约1000平方米，SKU在1000左右，已抢先开业，更侧重高频刚需商品的即时触达，其算盘是以快乐猴为"流量入口"，反哺闪购订单密度 [4][8][12][14] - 两种模式的碰撞是两种商业逻辑的较量：京东依托成熟的供应链体系和商品组织能力，美团则发挥其在本地生活和即时配送领域的积累 [8][14] 核心优势与运营策略 - 京东的核心优势在于其成熟的供应链体系，实现了多款特色商品产地直采、源头直发，并上线了七鲜等多款京东自有品牌商品作为实现"低价优质"的关键抓手 [16][17] - 美团充分发挥其在本地生活领域的积淀，多业务齐头并进让美团即时零售在2025年Q1日订单突破1800万单 [17] - 硬折扣模式通过源头直采减少中间环节降低采购成本，通过精简SKU实现更大采购量和价格优势，通过增加自有品牌比例直接掌控上游供应链 [17] 硬折扣模式面临的挑战 - 盈利难题是悬在硬折扣超市头顶的达摩克利斯之剑，行业平均利润率仅在1.5%-5%之间，薄利状态使得运营容错率极低 [18] - 生鲜产品损耗率、租金与人力成本上涨、供应链环节的效率损耗等细微成本波动都可能直接影响盈利状况 [19] - 同质化竞争是另一重严峻挑战，市场上的硬折扣超市在商品结构、门店形态、营销策略等方面呈现高度雷同趋势 [21] - 长期来看，缺乏在供应链、自有品牌、服务体验等方面差异化优势的企业终将被市场淘汰 [22] 行业竞争态势与发展前景 - 京东与美团在门头沟的短兵相接仅仅是个开始，类似的贴身巷战还将在更多区域市场上演 [9][26] - 供应链、数字化与服务能力构成了硬折扣模式的三大核心支柱，缺一不可 [23] - 硬折扣业态本身具备良好前景，但入局企业必须具备足够耐心，不能迫于竞争压力盲目入局 [24]

公司业务拓展 - 美团旗下自营折扣超市品牌“快乐猴”北方首店入驻北京门头沟商投广场，面积约1000平方米，将于10月24日开业 [1][3] - 这是美团在两个月内开出的第五家快乐猴门店，河北省廊坊三河市门店将于10月17日开业，今年9月已在杭州开设3家门店 [1][3] - 快乐猴单店面积约700至1000平方米，单店SKU超过1000个，自有品牌超过300种，覆盖生鲜、米面粮油、熟食等高频刚需品类 [3] 市场定位与策略 - 快乐猴主打“硬折扣”和便宜心智，倾重于线下场景，旨在形成“价格实惠”的消费记忆点，以迎合价格敏感型客群 [4] - 该定位与美团旗下强调线上下单、30分钟送达的小象超市形成差异化 [4] - 公司在北京市场采取保守策略，首店计划在五环外试水，成本是开设折扣超市的重要考虑因素 [5] 行业竞争格局 - “硬折扣”赛道成为行业焦点，盒马旗下平价社区超市“超盒算NB”门店数已接近300家，并于今年9月计划开放加盟 [9] - 京东采用大店模式，首家折扣超市面积达5000平方米，SKU超5000个，国庆期间6家门店累计客流超500万人 [9] - 传统商超如物美进行业态转型，在北京连开6家“物美超值”店，将SKU精简至1300个，自有品牌占比超60%，计划年底在京开出25家门店 [9] 核心竞争力与挑战 - 公司具备多维数据优势，可使快乐猴高效完成品类聚焦，契合硬折扣业态“精选SKU”的底层逻辑 [9] - 快乐猴“店仓一体”模式可与美团闪购履约网络结合，匹配消费者“高性价比+即时性”的复合需求 [9] - 快乐猴在需求深耕、自有品牌建设和线下运营上处于起步期，面临来自奥乐齐（自有品牌占比超90%）、盒马NB（自有品牌销售占比约60%）等头部玩家的竞争 [6][9] - 北京市场消费分层特征明显，考验快乐猴自有品牌本地化商品开发的能力，例如研发针对北方口味的菜品和家庭大包装产品 [6]

美团快乐猴业务扩张 - 美团旗下自营折扣超市快乐猴北方首店将于10月24日在北京门头沟开业，面积约1000平方米 [1] - 快乐猴在河北省廊坊三河市的门店将于10月17日开业，这是美团两个月内开出的第5家门店 [6] - 美团加速铺开折扣超市业态，今年9月在杭州开出3家快乐猴超市，单店面积700-1000平方米，SKU超过1000支，自有品牌超过300种 [6] 快乐猴定位与策略 - 快乐猴主打折扣和便宜心智，倾重于线下场景，迎合价格敏感型客群，与小象超市的线上下单、30分钟送达定位形成差异 [6] - 商品价格实惠，例如23.9元一箱的纯牛奶、5.9元4枚现烤厚酥蛋挞，旨在形成消费记忆点 [6] - 快乐猴采用“店仓一体”模式，可与美团闪购履约网络结合，匹配消费者“高性价比+即时性”的复合需求 [12] 行业竞争格局 - 硬折扣赛道成为兵家必争之地，盒马、京东等互联网平台以及物美、永辉等传统商超均在北方市场加速布局 [4] - 盒马旗下平价社区超市“超盒算NB”门店数已接近300家，并计划开放加盟 [11] - 京东折扣超市采用大店模式，首家店面积达5000平方米，SKU超5000支，国庆期间6家门店累计客流超500万人 [12] - 物美在北京连开6家“物美超值”店，SKU精简至1300个，自有品牌占比超60%，计划年底前在北京开出25家门店 [12] 供应链与运营挑战 - 供应链效率是美团必须啃下的硬骨头，头部玩家如奥乐齐自有品牌占比超过90%，盒马NB自有品牌销售占比约60% [8] - 北京市场消费分层明显，考验快乐猴本地化商品开发能力，例如研发针对北方口味的菜品和家庭大包装产品 [8] - 美团具备多维数据优势，可高效完成品类聚焦，契合硬折扣业态精选SKU的底层逻辑，但快乐猴在需求深耕、自有品牌建设和线下运营上仍处于起步期 [12] 选址与成本考量 - 快乐猴北京首店选址门头沟商投广场，附近有双峪社区、新桥花园等多个密集住宅区，并靠近医院、学校等高客流场所 [7] - 美团开折扣超市成本是重要考虑因素，快乐猴在北京计划先于五环外试水，相比杭州核心城区布局较为保守 [7] - 快乐猴杭州钱塘下沙欢肆店首次进入成熟商业综合体场景，而三河富鼎中心店则被多家社区环绕，临近酒店、商品城等业态 [7]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 核心观点 - 白酒行业供给持续变革，需求静待改善，估值底部保持乐观，建议关注"优势龙头、红利延续、强势复苏"三条主线[1] - 大众品行业重点关注优秀成长个股，包括高景气或高成长逻辑及政策受益或复苏改善两类标的[1] - 食品饮料行业整体呈现底部修复趋势，预计随着政策预期改善和节庆临近，基本面将逐步筑底[2] 白酒行业分析 - 浙江绍兴出台宴席消费补贴政策，对酒店举办宴席且消费满10000元的消费者给予最高不超过5000元补助，直接拉动宴席消费并有望在区域复制推广[2] - 白酒动销与开瓶环比呈现底部修复趋势，8月以来宴席消费环比回暖，婚宴家宴等大众消费仍是核心支撑[2] - 头部酒企主流单品表现相对更好，行业渠道库存周期持续去化，中报报表加速出清[2] - 水井坊计划于9月推出"井18"新品，定位400-600元价格带，体现产品序列化策略[2] 啤酒饮料行业分析 - 华润啤酒总裁赵春武调任董事会主席，其具备卓越管理和领导能力，行业和公司管理经验丰富[3] - 啤酒行业仍值旺季，今年产品端推出茶啤、"冰糖葫芦"等新品，渠道端与奶茶、甜品、院线跨界合作[3] - 2025年夏季饮料冰柜竞争激烈，可口可乐冷柜与售卖机超1000万台，农夫山泉超80万台，康师傅（含百事）超70万台，东鹏达40万台[3] - 饮料板块延续高景气度，但新品迭出、旺季竞争激烈，建议优选渠道网点领先且具备大单品增长潜力的企业[3] 食品行业分析 - 食品陆续进入中秋旺季备货，山姆、盒马等渠道上新中秋礼盒，包括月饼、滋补、海产等品类[4] - 美团"快乐猴"首店于8月29日开业，定位社区硬折扣业态，以标品打开低价认知，以生鲜烘焙等高频消费产品提升复购率及客群拓展[4] - 量贩、互联网、商超等玩家参与多品类硬折扣业态，小店型、精简SKU、高频刚需品类、自有品牌成为市场共识[4] - 硬折扣业态外延拓展即时零售，奥乐齐约30%订单来自线上即时零售，超盒算NB将于9月上线淘宝闪购，美团具备即时配送能力[4] 行业表现对比 - 食品饮料行业指数与沪深300指数对比显示，截至2025年9月，食品饮料行业指数波动区间在-10%至40%之间[6]

互联网巨头线下硬折扣业态布局 - 京东、阿里巴巴、美团三大互联网巨头同时布局线下硬折扣超市业态 京东在宿迁开设四家大型折扣超市 单日接待顾客超30万人 阿里巴巴旗下盒马品牌升级为"超盒算NB"并在江浙沪10城开设17家新店 美团自营超市"快乐猴"全国首店在杭州开业 [1][3][4] 门店运营特点对比 - 京东折扣超市定位大型折扣超市 店均面积超5000平方米 SKU数量超5000款 覆盖全品类商品 主打下沉市场和低价策略 [4][5] - 盒马"超盒算NB"门店面积一般为600-800平方米 SKU数量约1500-1600个 经营品类涵盖生鲜、3R食品、标品和冻品四大类 [3][4] - 美团"快乐猴"聚焦家庭消费场景 SKU数量千余个 开业当天出现"15分钟补货一次"的火爆场面 [4] 供应链与成本控制策略 - 盒马通过自有品牌商品销售占比达60% 与工厂直接合作实现规模化采购 例如吐司日销量达5万袋 鲜牛奶原料用量2-3吨 通过24小时连续作业降低人工成本 [2] - 京东重点聚焦产地直采和自有品牌 依托集团供应链实现产地直发 七鲜100%果汁等自有品牌商品上架销售 [5][8] - 硬折扣模式通过源头直采、减少中间环节、复用供应商资源等方式重构成本结构 例如盒马用粮油与鸡蛋供应商支撑自有烘焙品类 [7][8] 市场竞争与战略定位 - 盒马将NB业态与盒马鲜生分属独立事业部 拥有独立采购部门 通过品牌升级实现与盒马鲜生的明显区隔 高性价比用户心智大幅提升 [2][3] - 硬折扣业态满足消费者对性价比的需求 在下沉市场发展空间较大 接受度更高 [7] - 三巨头布局重点在于线下业态全覆盖和生态卡位 目前硬折扣超市尚未跑出规模和成熟模式 [7] 商品策略与运营效率 - 盒马"超盒算NB"保持商品上新率 烘焙品类季度上新率约15% 通过产品聚焦和规模优势降低单品成本 [2][3] - 京东折扣超市最受欢迎产品为9.9元30枚鲜鸡蛋 开业不久即被抢购一空 显示低价爆款策略的有效性 [5] - 低毛利模式下需通过简化陈列、降低装修标准、减少人力投入控制运营成本 最终比拼人效、坪效与品效的综合运营能力 [8]

品牌升级与扩张 - 盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为"超盒算NB" 品牌升级后新店在江浙沪10城集体亮相 一天内开设17家新店[3] - 品牌升级后原有盒马NB门店招牌将陆续换新为"超盒算NB" 这标志着盒马NB进入独立发展的快车道 成为盒马发展的另一个战略重心[5] - 超盒算NB门店规模已扩张至近300家 年销售额有望突破百亿 是盒马增长最快的业务[7] 战略定位与差异化 - 超盒算NB定位为"社区补给站" 门店面积不足鲜生店三分之一 以"天天低价 件件爆款"为口号 瞄准价格敏感型消费群体[7] - 与盒马鲜生形成"双轮驱动"战略 剑指年销售1000亿目标 超盒算NB将是完成此目标的重要增长极[5] - 正在建立专属集采渠道 开发专属爆品 提升自有品牌市场竞争力 减少与盒马鲜生同质化[7] 竞争对手动态 - 美团自营硬折扣超市"快乐猴"8月29日杭州首店开业 以300支自有SKU+工厂直签底价策略 价格对标盒马NB再降10%-30%[9] - 京东折扣超市全国首店面积超5000平方米 精选超5000款民生商品 自有品牌占比约20% SKU约1000款[12] - 京东折扣超市通过产地包园直采 工厂源头直发与自有品牌开发压缩成本 8月30日在江苏宿迁当天4店同开[13][14] 市场格局与发展趋势 - 中国硬折扣市场2024年规模已突破2000亿元 渗透率仅为8% 远低于德国42%和日本31%的渗透率[15] - 超盒算NB采用小店型省租金 高自有占比保毛利 即时配送抢心智的"三位一体"破局策略[15] - 美团实行两线齐发战略 欲最大限度占领即时零售和线下折扣战略高地 京东则以大店型取得区位优势[15]

公司品牌升级 - 盒马旗下平价社区超市盒马NB于8月29日宣布品牌升级，更名为“超盒算NB”，品牌Slogan更迭为“真实惠、够放心” [1] - 品牌升级标志着超盒算NB度过孵化期、模式跑通，建立起成熟独立的运营体系与市场认知度，具备独立接受市场检验的自信心 [2] - 品牌升级后，公司将以“盒马鲜生和盒马NB”为核心的双轮驱动战略，巩固“盒马鲜生+超盒算NB”两个飞轮，驱动盒马加速发展 [8] 门店规模与扩张 - 超盒算NB门店数已接近300家（含正在陆续更名中的盒马NB门店），渗透进江浙沪地区大大小小的城市甚至镇上 [2] - 门店分为600平和800平两种店型，多为临街商铺 [5] - 公司依托盒马鲜生多年累积的线上线下经验，拥有智能化选址系统，有助于快速开店 [7] 业务模式与定位 - 超盒算NB定位为“平价社区超市”，是“硬折扣”与“社区商业”的结合，NB意为Neighbor Business（邻里商业） [5] - 选品精简至1500款SKU，以满足务实家庭的一日三餐和居家日用为主，其中自有品牌商品销售占比超过60% [5][9] - 门店采用周转筐、纸箱等直接上架，装修风格简洁，以“极致简”做到“极致省” [5] 供应链与商品优势 - 超盒算NB已建成独立高效的供应链体系，确保商品独特性和差异性，并通过规模化优势降低成本，带来极致价格竞争力 [7] - 自有品牌销售占比近60%，延续盒马鲜生的爆品能力，研发快、迭代快，带来用户端超高粘性 [7] - 通过精选商品、规模化采买或源头定制，最大化减少中间环节和品牌溢价，做到长期低价 [5] 行业背景与市场竞争 - 折扣零售作为零售业新兴业态，2023年中国折扣零售市场规模约1.79万亿元，约占社会零售总额3.8% [5] - 行业竞争焦点将从单一价格竞争升级为构建稳固供应链壁垒，更高效服务消费者，快速复制成功单店模型和服务模式，以实现规模化发展 [7] - 硬折扣赛道进入“精耕开拓期”，最终比拼核心是为消费者创造价值 [7] 公司业绩与行业地位 - 盒马在2024年中国连锁经营协会发布的“2024中国超市TOP100”榜单中首次跻身前三 [8] - 超盒算NB涵盖蔬菜、水果、肉禽蛋、烘焙、速冻食品、米面粮油、休闲零食、家居日用等多个品类 [9]

核心观点 - 折扣超市新业态在中国快速扩张 由消费者心态转变 市场空白和互联网巨头增长焦虑三大推力驱动 京东 美团和盒马三大玩家以不同模式角逐赛道 但面临盈利难题 同质化竞争和供应链效率等挑战 [1][3][4][10] 消费者行为与市场环境 - 消费者对性价比关注度居首位 超七成认为市场需满足质价匹配 K型消费分化明显 高端消费不手软但基础消费更精打细算 [5] - 经济增速放缓和生活成本上涨推动日常省钱趋势 与德国ALDI 美国折扣店和日本百元店历史发展背景相似 [5] - 中国硬折扣市场渗透率仅8% 远低于德国42%和日本31% 2024年市场规模将突破2000亿元 生鲜食品需求高形成本土化机会 [6][7] 互联网巨头战略布局 - 京东首店面积5000平米 SKU超5000个 自有品牌占比近20% 利用自营采购和物流优势压缩供应链链路 切入下沉市场家庭批量采购场景 [13] - 盒马NB全国超300家门店 单店面积300-500平方米 SKU控制在1000-1500个 强调产地直采和自有品牌 生鲜占比高 通过阿里系流量实现线上引流线下闭环 [14] - 美团计划推出800-1000平米"快乐猴"硬折扣店 SKU较少 依托即时配送网络提供动态定价和近场配送 整合美团优选供应链并采用数字化运营模式 [15] - 巨头增长焦虑驱动线下布局 淘天集团2025财年收入增速仅3% 线上流量见顶背景下折扣店具备体量轻 复制快和聚客流特点 可与线上业务协同 [8] 行业竞争模式分析 - 京东优势在供应链规模 盒马强于生鲜基础 美团强在配送网络 竞争核心是商业模式和运营效率较量 [15] - 硬折扣行业平均利润率1.5%-5% 如Costco净利率不足3% 需通过精准订货 合理排班和智能调价实现天天低成本 [17][19] - 行业将经历扩张-洗牌-整合三阶段 中期价格战不可避免 长期胜出需建立供应链差异化或消费者认知标签 [20] 关键成功要素 - 供应链是折扣模式命脉 需稳定获取低价好货并发展自有商品体系 [21] - 数字化能力支撑运营效率 包括AI销量预测 自动补货和动态调价实现低库存高周转 [21] - 服务体验直接影响复购 需保持店面整洁 货品新鲜和排队时间短等细节 [21]

行业动态 - 折扣零售市场竞争加剧，物美推出北京首家硬折扣超市品牌"物美超值"，首批开设6家门店 [1] - 硬折扣业态起源于德国奥乐齐（ALDI），该模式通过极简、低成本策略实现全球扩张 [4] - 中国本土商超纷纷布局硬折扣赛道，盒马推出盒马NB门店超300家，家家悦推出"好惠星" [4] - 电商平台美团计划进军硬折扣市场，筹备"快乐猴"品牌并在北京、杭州开设首店 [5] 商业模式 - 硬折扣店不依赖短期促销，而是通过精简SKU（1300种，仅为普通大卖场15%）和直接低价策略吸引顾客 [2] - 物美硬折扣店自有品牌商品占比超60%，价格显著低于常规门店（如舒适达牙膏从48.9元降至25.9元） [2] - 运营成本降低源于：商品周转效率提升、供应链简化（工厂直供）、门店人员减少50% [3] - 德国奥乐齐模式特点：社区选址、SKU控制在2000以内、自有品牌占比超90% [4] 市场表现 - 奥乐齐中国2024年销售额达20亿元，同比增长100%，行业排名从82位升至61位 [4] - 物美计划2024年在北京新增25家"物美超值"门店 [3] - 行业出现分化案例：比宜德因快速扩张导致管理失控，于2023年末暂停营业 [7] 发展趋势 - 消费观念转变推动行业发展，消费者更注重性价比而非品牌溢价 [6] - 中国工业化生产能力提升和供应链优化为硬折扣业态提供基础支持 [6] - 行业从粗放扩张转向区域深耕，未来可能形成"千店千面"的差异化格局 [7] 运营挑战 - 硬折扣模式要求企业持续保持高质低价，对全供应链管理能力提出更高要求 [6][7] - 消费者信任易受商品质量波动影响，管理不善可能导致快速坍塌 [7] - 需平衡规模扩张与精细化运营，避免重蹈比宜德覆辙 [7]