武城县食品安全监督抽检信息通告（2025年第2期） 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，2025年第四季度武城县市场监督管理局组织抽检食用油油脂及其制品、粮食加工品、食用农 产品等18大类食品样品，共计845批次，其中合格样品828批次，合格率为97.99％。具体情况通告如下： 一、总体情况： （一）武城县甲马营镇凤霞超市抽检的橙味汽水：二氧化碳气容量不符合食品安全国家标准规定，检测值为0.83倍，其标准为≥1.5 倍。检测机构为武城县检 验检测中心。 （一）食用油、油脂及其制品：共抽检4批次，未检出不合格样品； （二）食品添加剂：共抽检1批次，未检出不合格样品； （三）乳制品：共抽检43批次，未检出不合格样品； （四）饮料：共抽检68批次，不合格1批次； （五）淀粉及淀粉制品：共抽检21批次，未检出不合格样品； （六）食用农产品：共抽检352批次，不合格11批次; （七）粮食加工品：共抽检19批次，未检出不合格样品； （八）速冻食品：共抽检8批次，未检出不合格样品； （九）糖果制品：共抽检52批次，未检出不合格样品； （十）方便食品：共抽检8批次，未检出不合格样品； （十一）蔬菜制品：共 ...

文章核心观点 - 老坛酸菜食品安全问题在2022年315晚会曝光后，近期再次出现严重生产卫生丑闻，导致消费者信任彻底崩塌，并对相关企业及整个方便面、酸菜制品行业造成持续且深远的负面影响 [1][3][18][32] 事件回顾与最新曝光 - 2022年央视315晚会曝光老坛酸菜“土坑脚踩”事件，引发消费者强烈反感 [1] - 近期媒体暗访发现，辽宁葫芦岛某酸菜厂生产环境恶劣，仍采用“土坑法”腌制，工人在坑内行走，并有工人向酸菜池吐痰、擤鼻涕 [4][6] - 有消费者在购买的老坛酸菜面中吃出用于治疗甲沟炎或鸡眼的不明纱布 [8][10] 对主要公司的影响 - 康师傅的王牌产品“老坛酸菜面”在2022年风波后销量受重创，导致公司业绩大幅下滑 [21] - 为应对利润压力，康师傅在2024年宣布全线产品涨价0.5元 [21] - 此次葫芦岛事件再次重创消费者信心，对康师傅、统一等品牌是“伤口上撒盐” [21] - 酸菜鱼头部品牌“太二”已在去年正式告别酸菜，转向经营川菜，显示酸菜品类信任危机波及餐饮产业链 [24][26] 行业现状与挑战 - 方便面行业正面临“中年危机”，市场份额受到螺蛳粉、酸辣粉、自热火锅、预制菜等新式速食产品的冲击 [22] - 老坛酸菜品类再度翻车，让本已面临挑战的方便面市场份额更加岌岌可危 [22] - 一个品类的食品安全问题会引发整个产业链的信任危机 [26] 消费者反应与行业反思 - 消费者反应呈现两极分化，部分人选择“眼不见为净”继续购买，部分人表示戒掉酸菜或开始自己腌制 [14][15][16] - 重建信任需要企业从源头建立严格的质量管控体系，而非仅靠危机后的公关 [28][30] - 监管部门需要实施常态化、有力的监管，对违法行为进行严厉处罚以形成震慑 [30]

行业乱象 - 农药行业存在违规销售国家明令禁止及限制使用的含毒农药的乱象 [4] - 不法商户通过伪造生产日期、变换包装等方式暗中销售违禁农药 [4] - 违禁农药通过“熟人特供”等隐蔽渠道流入农田，甚至直接用于蔬菜种植 [4] 市场影响与风险 - 违禁农药喷洒蔬菜带来了显著的食品安全风险，当地村民表示“他们根本不会吃这里的蔬菜” [4] - 不法分子为降低成本或赚取利润，公然挑战法律底线，将消费者健康置于巨大风险之中 [4] 监管与治理 - 事件折射出监管环节存在漏洞，监管部门须强化管控与稽查 [4] - 需要严惩违禁农药黑色产业链，以守住“舌尖上的安全” [4]

事件概述 - 法国乳企拉克塔利斯因产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素，在18个国家和地区召回多个批次婴幼儿奶粉 [1] - 此前雀巢因供应商提供的ARA油脂原料存在质量问题，在欧洲多国对婴儿配方奶粉实施预防性召回 [1] - 两起国际食品安全事件波及国内产业链，将国内最大的ARA供应商嘉必优推向风口浪尖 [1] 公司回应与现状 - 嘉必优回应称公司生产经营一切正常，正在联系检测机构及监管部门进行产品检测，尚无明确结果，因此暂时未发布公告 [3] - 嘉必优是国内规模最大的ARA产品供应商，2024年ARA业务贡献的营收占比超过70% [3] - 2024年公司实现营业收入5.6亿元 [3] - 嘉必优于1月13日收到上交所监管工作函，市场普遍认为与雀巢奶粉召回事件高度相关 [1] 业务与财务影响 - 此次危机正值嘉必优国际化布局提速的关键窗口期 [3] - 2024年嘉必优境外收入达2.1亿元，占全部营收的38%，同比增长26.39% [3] - 境外业务毛利率高达51%以上，国际化盈利优势初显 [3] - 独立乳业分析师认为，事件会促使国内外企业在短期内不再使用嘉必优的产品 [4] - 公司短期内面临财务风险，包括股价下跌和业绩下滑 [4] - 长期面临生产安全管理的调整和品牌声誉的恢复 [4] 行业监管与市场反应 - 针对雀巢召回事件，国务院食安办、市场监管总局已督促雀巢（中国）落实主体责任，召回在中国境内销售的相关批次产品 [1] - 英国食品标准局指出，蜡样芽孢杆菌具有高度热稳定性，可能在冲调过程中存活，引发食源性疾病 [1] - 市场分析认为，此次产品检测结果将成为嘉必优短期发展的关键节点 [3]

1月20日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，积极践行"实干争先"理念，组织开展过 期食品专项排查整治行动，筑牢食品安全防线。 下一步，该局将持续强化过期食品监管力度，突出重点部位和关键环节，全力消除食品安全隐患，坚决 打击各类违法行为，牢牢守住食品安全底线，切实保障人民群众"舌尖上的安全"。（杜志锋 伊斯坎得 尔 刘燕） 此次行动，该局聚焦发布专项公告，全面摸清批发商底数，召开农贸市场、大型商超及批发商经营主体 集体行政约谈、开展跟踪检查、集中监督销毁等活动，全力筑牢节日食品安全"防护网"。 检查过程中，该局执法人员通过塔通办·扫码检查方式，坚持"边扫码、边宣贯、边检查"。一是在微信 公众号、政府网站、农贸市场、商超及批发商经营场所等显著位置发布过期食品排查整治专项公告，充 分发择 "12315" 热线及平合作用，鼓动社会各界和消费者举投涉及过期食品的违规违法行为，依法及时 处理投诉举报，营造社会共治氛围。二是全面摸清批发商底数。成立五个小组，分片区对辖区内食品批 发商开展专项排查，逐户登记主体信息，建立健全批发商管理台帐。对辖区内食品批发商及大型超市集 中开展行政约谈，明确经营主体责任，督促其 ...

此次活动内容实用、形式灵活，得到了群众的积极响应。大家纷纷表示，通过现场讲解和实物演示，学 到了很多平时用得上的食品安全常识，提高了自我保护能力。活动共吸引60余名经营主体参与，发放宣 传资料120余份，现场解答疑问8条，取得良好效果。 下一步，额敏县市场监管局将继续常态化开展食品安全宣传活动，不断强化食品安全监督管理工作，深 入细致排查隐患，严防严控食品安全风险，进一步夯实食品安全责任体系，切实维护好人民群众"舌尖 上的安全"。（供稿：哈斯太尔 ） 为切实规范乡村商铺食品经营秩序，排查食品安全风险隐患，保障各族群众"舌尖上的安全"，1月22 日，额敏县市场监督管理局深入也木勒牧场、额玛勒郭楞蒙古乡等乡镇，开展"科技之冬"食品安全宣传 活动。 活动现场，市场监管局执法人员通过发放资料、政策宣传、现场解答等方式深入农村开展食品安全法律 法规、食品安全知识培训宣讲，进行提问答疑及现场交流，重点宣传食品安全常识、合法产品辨识、消 费注意事项、常见消费陷阱等内容，讲解如何辨别假冒伪劣食品，提醒选购食品时注意查验生产厂家、 生产日期、保质期等关键信息，避免购买"三无"食品及过期变质食品，为经营主体日常遇到的食品安全 问 ...

本次专项检查聚焦商场超市、农贸市场等流通领域重点消费场所，针对粮油、肉蛋奶、蔬菜、水果等节 日热销食品品类，加大监督检查力度，全面排查食品安全风险隐患，切实保障群众"米袋子""菜篮 子""果盘子"安全。同时，重点加强对大中型餐饮服务单位及外卖平台的监管，督促其严格落实进货查 验、餐饮具消毒、从业人员健康管理等制度规范，确保食品安全各项措施落实到位。截至目前，已检查 246家食品生产经营单位，发现并整改风险隐患13处。（来源：陕西省宝鸡市市场监管局） 中国质量新闻网讯 近日，陕西省岐山县市场监督管理局组织开展食品安全专项检查，切实筑牢食品安 全防线。 ...

公司股价与交易表现 - 2025年1月23日盘中，公司股价上涨2.00%，报24.99元/股，总市值145.73亿元，成交额8182.14万元，换手率0.62% [1] - 当日资金流向显示主力资金净流入53.00万元，特大单净买入399.35万元，大单净卖出346.35万元 [1] - 公司股价年初至今上涨13.54%，近5个交易日上涨1.46%，近20日上涨17.10%，近60日上涨18.94% [1] 公司业务与行业概况 - 公司主营业务为计量服务、检测服务、检测装备研发等技术服务 [1] - 主营业务收入构成：可靠性与环境试验25.28%，计量服务23.54%，生命科学14.24%，电磁兼容检测11.22%，其他9.77%，集成电路测试与分析8.79%，数据科学分析与评价4.41%，EHS评价服务2.75% [1] - 公司所属申万行业为社会服务-专业服务-检测服务，概念板块包括食品检测、环境监测、人工智能、土壤修复、食品安全等 [1] 公司股东与股权结构 - 截至2025年9月30日，公司股东户数为2.92万户，较上期减少0.72%，人均流通股18508股，较上期增加2.76% [2] - 截至2025年9月30日，十大流通股东中，香港中央结算有限公司持股966.75万股，较上期减少365.15万股 [3] - 广发多因子混合（002943）与广发均衡成长混合A（019876）为新进十大流通股东，持股分别为843.65万股和295.83万股 [3] - 兴业兴睿两年持有期混合A（013910）、南方中证1000ETF（512100）、惠升惠泽混合A（008418）退出十大流通股东之列 [3] 公司财务与经营业绩 - 2025年1-9月，公司实现营业收入24.16亿元，同比增长11.86% [2] - 2025年1-9月，公司实现归母净利润2.39亿元，同比增长26.51% [2] - 公司自A股上市后累计派现6.07亿元，近三年累计派现4.81亿元 [3]

抽检总体情况 - 阳江市市场监督管理局近期对全市食品经营单位开展食品安全监督抽检，共抽取样品1452批次，发现不合格产品35批次，不合格发现率为2.41% [1] 不合格产品类别分布 - 不合格产品主要集中在食用农产品类别，涉及蔬菜、水果、禽蛋、水产品等 [1][2][3] - 少数不合格产品涉及糕点和其他类饮用水 [3] 主要不合格项目及涉及产品 - **农药残留超标**：是本次抽检中最突出的问题，涉及多种蔬菜水果 - **噻虫胺**：在姜、青尖椒、线椒、牛椒、青椒、豆角、生姜等多种产品中检出 [1][2][3] - **噻虫嗪**：在豆角、生姜中检出 [3] - **灭蝇胺**：在豇豆、豆角中检出 [1][2] - **倍硫磷**：在豇豆中检出 [2] - **毒死蜱**：在芹菜中检出 [2] - **丙环唑**和**戊唑醇**：在葱中检出 [2] - **氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯**：在萝卜中检出 [2] - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：在铁棍山药中检出 [1] - **啶虫脒**：在豆角中检出 [2] - **呋虫胺**：在青椒中检出 [3] - **除虫脲**：在荔枝中检出 [3] - **兽药残留超标**：涉及禽蛋、水产品和肉类 - **多西环素(强力霉素)**：在鸡蛋中检出 [1] - **恩诺沙星**：在鸡肉和淡水鱼中检出 [2][3] - **五氯酚酸钠**：在生鱼中检出 [2] - **食品添加剂问题** - **三氯蔗糖**：在橄榄中检出，属于超范围使用甜味剂 [2] - **防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和**超标：在糕点中检出 [3] - **其他污染物** - **溴酸盐**：在其他类饮用水中检出 [3] 涉及经营主体类型 - 不合格产品涉及多种经营主体，包括**个体工商户**（如蔬菜档、食品店、水果档）、**食品经营部**、**食品配送公司**、**超市**（如阳西县百润生活超市、阳春市盈昌购物广场有限公司、阳江市江城区卜蜂莲花超市有限公司）以及**市场内摊位** [1][2][3] 检验机构 - 本次抽检由多家第三方检测机构承担，包括广东省食品工业研究所有限公司、广电计量检测集团股份有限公司、深圳中检联检测有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、阳江市检测检验中心等 [1][2][3] 后续监管措施 - 市场监管部门已要求对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，并将相关情况记入食品安全信用档案 [1]

行业趋势：消费升级驱动鸡蛋市场价值重定义 - 鸡蛋作为基础食材的价值正被重新定义 消费者从关注价格与新鲜度转向追求高品质可生食鸡蛋 背后是健康意识提升与消费需求升级 [1] - 消费观念正经历从“吃饱”到“吃好”的转变 健康需求是核心驱动力 对营养摄入的精细化需求日益增长 [2] - 高品质可生食鸡蛋的出现满足了升级后的消费需求 使其从基础蛋白来源升级为功能性食品 [2] 产品与需求：营养与安全成为核心诉求 - 消费者对鸡蛋营养认知深化 研究表明鸡蛋中胆固醇对血液胆固醇水平影响较小 破除了“吃蛋黄升高胆固醇”的误区 [2] - 蛋黄富含胆碱、维生素A、D、E及B族维生素等 成为孕妇、儿童、老年人等特殊人群的重点需求 [2] - 以黄天鹅为例 其产品通过全链路品控保留天然营养成分 每枚鸡蛋的胆碱含量可达成人日需量的35% 对儿童认知发育与老年人认知保护具有显著作用 [2] - 食品安全是消费者的核心隐忧 普通鸡蛋若未充分加热可能存在沙门氏菌感染风险 尤其对特定人群危害更大 [3] - 高品质可生食鸡蛋通过严格的生产流程将沙门氏菌感染风险降至最低 构建了安全“护城河” [3] 技术与生产：构建可生食鸡蛋的“技术护城河” - 以黄天鹅生产体系为例 其技术壁垒涵盖从种源到成品的全链路 包括种蛋多轮沙门氏菌检测与净化 鸡苗两道严格体检 无沙门氏菌专用鸡舍饲养 以及智能化控制饲养环境与饲料饮水 [3] - 最终每枚鸡蛋还需经过抽检与破碎检测 确保“零沙门氏菌” [3] 市场与品牌：标准建立与品牌引领应对市场乱象 - 当前电商平台“无菌蛋”产品鱼龙混杂 存在商家以低价为噱头但执行标准缺失的问题 部分宣称“蛋壳干净即无菌”但可能缺乏沙门氏菌检测 [4] - 真正的可生食鸡蛋需符合内外均无沙门氏菌的硬性标准 且生产流程需通过团体标准或企业自检严格把控 [4] - 黄天鹅作为国内可生食鸡蛋领军品牌 推动了行业标准的建立 通过中国农业国际合作促进会等机构发布的团体标准明确了菌落总数、大肠菌群及致病菌的检测要求 [4] - 行业标准的建立为消费者提供了可追溯的品质保障 选择此类品牌可规避“概念陷阱”并享受技术升级带来的健康红利 [4]