活动现场，8家进出口食品企业代表联合发表"共治·共享"主题倡议书，倡导行业、企业严格履行食 品安全主体责任，共同守护食品安全。海关还开展"口岸行""社区行"等系列宣传活动。 当日，以"共筑国门防线 共享食品安全"为主题，全国食品安全宣传周海关主题日活动在广东珠海 举行，上述信息是记者从活动现场获悉的。 食品安全是民生工程、民心工程，关乎人民群众幸福安康。今年以来，海关监管进出口食品贸易总 额12318.0亿元，其中进口8647.1亿元、出口3670.9亿元。海关总署将继续强化全链条监管，与各方携手 共筑国门安全，推动形成"政府监管、企业主责、行业自律、公众参与"的食品安全共治格局。 新华社广州9月29日电（记者丁乐、邹多为）海关总署29日发布数据显示，今年以来，海关退运或 销毁不合格进口食品5924批次；暂停38国498家不合格企业产品输华；查处涉食品行政处罚案件203起， 货值7.2亿元；立案侦办涉税食品走私案件581起，案值55.9亿元，有效维护了人民群众"舌尖上的安 全"。 ...

餐饮行业安全与合规管理 - 全市餐饮企业需在节前集中开展安全风险隐患全面排查 重点检查消防设施 后厨操作 燃气使用 用电管理及疏散通道 确保无死角无盲区 [1] - 行业须严格执行食品安全法律法规 严控原料采购 加工制作 清洗消毒 仓储运输等环节安全 加强虫害防治并确保用水安全 [1] - 行业应遵循公平合法定价原则 合理制定菜品价格并严格落实明码标价 严禁随意涨价 价外加价及虚假折扣等不正当价格行为 [1] 节日市场运营与服务优化 - 餐饮企业需提前分析预判节日市场需求 做好食材储备 人员调配及设备维护等准备工作 [2] - 行业应加强员工培训以规范服务流程 提高服务效率与应急处理能力 并创新推出具有北京特色及符合营养健康理念的菜品 [2] - 鼓励提供堂食 预订 外卖 外带等多元化服务 并畅通消费投诉渠道以妥善处理纠纷 维护行业与城市形象 [2] 可持续经营与消费倡导 - 餐饮企业要通过精准采购 科学储运及合理配餐等方式从源头减少粮食浪费 并持续深入推行"光盘行动" [2] - 行业需在餐厅醒目位置张贴反浪费标识 引导顾客理性消费按需点餐 并鼓励提供小份菜 半份菜服务及主动提示打包 [2] - 推广使用绿色环保可降解的餐具和包装材料 践行节能降耗措施以营造绿色低碳节约的餐饮消费新风尚 [2]

同时，要提前分析预判节日市场需求，做好食材储备、人员调配、设备维护等准备工作。加强员工培 训，规范服务流程，提高服务效率和应急处理能力。鼓励结合节日特点，创新推出具有北京特色、符合 营养健康理念的菜品，提供适合不同消费场景的堂食、预订、外卖、外带等多元化服务。畅通消费投诉 渠道，及时、妥善处理消费纠纷，积极化解矛盾。此外要引导顾客理性消费、按需点餐。鼓励提供小份 菜、半份菜服务，主动提示消费者打包剩菜，并提供环保打包服务。 编辑 王琳 新京报讯（记者王萍）9月29日，北京烹饪协会发布2025年国庆中秋假期餐饮服务工作的倡议书（以下 简称"倡议书"）。倡议书提出，严禁利用节日之机随意涨价、价外加价，切实保障消费者的知情权和公 平交易权。 倡议书提出，各会员单位、全市餐饮企业要重点加强对消防设施、后厨操作、燃气使用、用电管理、场 所疏散通道等方面的检查，确保无死角、无盲区。严格执行食品安全法律法规，严把原料采购、加工制 作、清洗消毒、仓储运输等各环节安全关，加强虫害防治，确保用水安全，杜绝食品安全事件发生。 倡议书强调，要遵循公平、合法、诚实信用的定价原则，合理制定菜品价格，严格落实明码标价。严禁 利用节日之机随 ...

9月24日，"品质与责任"食品安全研讨会在北京新京报社召开。国家市场监督管理总局等行业主管单 位、中国奶业协会、中国营养保健食品协会、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、中国 法学会消费者权益保护法研究会、以及食品、消费、平台等行业知名企业代表参会。与会代表就共护消 费者餐桌安全，守护消费者权益等内容达成共识，研讨会倡议共同为消费者"买得放心、吃的安心"保驾 护航。 ...

（文章来源：每日经济新闻） 每经讯 9月28日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，解读《餐饮服务连锁企业落实食品安全 主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）。市场监管总局法规司副司长王丹在回答《每日经济新 闻》记者提问时表示，《规定》要求餐饮服务连锁企业总部自行或委托第三方，定期开展食品安全检查 评价，每年至少开展一次全覆盖实地检查。同时，企业总部或者其授权的分支机构应当通过"互联网 +明厨亮灶"等方式，对中央厨房、门店等的食品加工制作等关键环节的食品安全状况进行重点检查评 价，及时发现和消除食品安全隐患。 ...

刘永好家族试图打造的第七家上市公司。 文｜凤凰网财经《公司研究院》 来源｜凤凰网财经（ID：finance_ifeng） 封面来源｜IC photo 前不久，罗永浩与西贝的"预制菜大战"正打得火热，谁也没想到，战火竟烧到了上海中小学生的餐盘里。一位家长在孩子学校的午餐中，发现了一只发臭 的虾仁——而供应方，正是日配送50万份学生餐的"隐形巨头"：上海绿捷。 一石激起千层浪。不少家长随后做出一个看似"跨界"却意味深长的举动：联名请愿，希望西贝也能参与上海学生餐的竞标。这背后，是长期以来对校园午 餐"难吃、不健康、食材不新鲜"的积怨，终于找到了一个具体的爆发点。家长们反对的并非预制菜本身，而是有人用低质食材糊弄孩子。 更令人意外的是，随着舆论发酵，这只"臭虾"竟牵出一张盘根错节的资本网络。表面普通的配餐企业，背后却闪现新希望刘永好家族、厚生投资、淡马锡 等资本力量。他们通过复杂的离岸架构，将学生餐做成高利润生意——餐标18元，成本却仅有6到8元，中间的差距去了哪里？ 从曾经的"隐形冠军"，到因瞒报食品安全问题被立案调查，上海绿捷的跌落揭示出一个严峻现实：当学生的午餐沦为资本逐利的工具，当股权架构成为责 任逃避的屏 ...

市场监督行动 - 轮台县市场监督管理局在国庆中秋双节期间对商超、农贸市场、临时展销点等关键场景开展食品流通领域专项检查 [1] - 专项检查以全品类覆盖、全流程溯源为特点，旨在守护群众采购安全，堵住流通环节食品安全漏洞 [1] - 检查行动已对不符合规范经营要求的现场进行整改2户 [1] 商超检查重点 - 执法人员以月饼、肉制品、乳制品、生鲜果蔬等节日热销食品为排查核心，逐一对流通环节关键节点进行核验 [1] - 重点检查食品进货查验制度落实情况，核查供货商资质证明、产品检验报告及进货台账，确保食品来源可溯、资质合规 [1] - 同时查看冷藏冷冻食品存储温度是否达标，散装食品防尘防蝇设施是否齐全、标签信息是否完整，严防不合格食品流入消费端 [1] 临时摊位管理 - 针对节日期间出现的临时食品展销摊位，执法人员提前介入，核查经营资质与食品溯源信息，规范经营行为 [1] - 管理措施旨在杜绝三无食品通过临时摊位流通 [1] 消费者引导与后续计划 - 轮台县市监局通过线下张贴提示、线上发布指南等方式，向消费者普及一看资质、二查标签、三索凭证的采购技巧，并畅通投诉渠道 [1] - 下一步将持续加大流通环节巡查频次，对违法违规行为从严查处 [1]

专项检查行动概述 - 裕民县市场监督管理局农村所于国庆、中秋双节前组织开展市场专项检查行动，旨在保障农村市场秩序和消费安全[1] - 检查行动聚焦重点领域和环节，以筑牢农村市场安全防线为目标[1] - 行动过程中向经营户和消费者宣传食品安全及消费维权知识，引导守法诚信经营并提升群众安全意识[1] 检查范围与重点 - 专项检查以农村集贸市场、乡镇商超、餐饮服务单位及食品加工小作坊为重点场所[1] - 执法人员围绕食品安全，全面检查经营资质、食品进货查验及索证索票制度落实情况[1] - 严查"三无"食品、过期变质食品及假冒伪劣食品，督促经营者落实食品安全主体责任[1] - 紧盯商品价格，加强节日热销商品价格巡查，重点检查哄抬物价及价格欺诈等违法行为[1] - 对农村地区特种设备使用情况进行排查，重点检查商场及饭店的电梯等设备安全运行[1] 检查结果与后续措施 - 截至目前共检查各类经营主体47家次，发现问题16项，已责令相关单位限期整改[2] - 将对整改情况进行"回头看"，以确保问题整改到位[2] - 下一步将持续加强节日期间市场监管力度，畅通投诉举报渠道并及时处理消费纠纷[2]

三是把控储存时长：绿叶菜冷藏不超过3天，肉类冷冻不超过3个月，"冰箱不是保险箱"，过期或变 质食品及时丢弃。 二是检查食品标签：确认生产日期、保质期（未过期）、配料表（无不明添加剂）、生产厂家 及"SC"生产许可证编号，不买标签残缺产品。 三是观察食材状态：肉类选弹性好、无异味的，蔬菜选新鲜无腐烂/霉斑的，水产选鲜活或冰鲜 （非解冻后反复冷冻）的。 储存：避免变质与交叉污染 一是生熟分开存放：冰箱内，生肉、生海鲜用密封盒装好放下层，熟食、即食食品放上层，避免生 汁滴落到熟食上。切生肉砧板、刀具，不直接用来切熟食或水果，防止交叉污染。 二是控制储存温度：冷藏层温度不高于5℃，冷冻层不高于-18℃；熟食室温存放不超过2小时，夏 季高温时不超过1小时。 人民网北京9月28日电 （记者乔业琼）据江苏疾控微信公众号消息，"民以食为天，食以安为先"， 食品安全是民生之本、健康之基，与每个人的日常生活息息相关。 2025年食品安全宣传周以"尚德守法 共享食安"为核心，倡导以道德为根基、以法律为准绳，凝聚 社会各界力量，共同守护"舌尖上的安全"，让健康饮食理念深入人心。 选购：从源头把控安全 一是优先选择正规商超、农贸市场， ...

诉讼核心事实 - 原告郭乘希为西贝九年老顾客，提交了自2016年6月16日至2025年9月22日期间累计消费超过8600元的详细记录作为证据，包括小程序充值6280元、全国门店消费6252.14元以及2024年9月至2025年9月22日美团外卖消费2386.9元 [1][3] - 诉讼提出五项核心诉求，包括要求被告公开致歉、依据《食品安全法》公示预包装食材详细信息、赔偿精神抚慰金1万元、支付三倍累计消费额惩罚性赔偿暂计25917.12元并承担诉讼费用 [4] - 原告提交了六大组证据，涵盖18页消费流水、广告打印件、门店广告牌拆除后照片及工商信息等，指控西贝存在虚假宣传，例如“儿童餐累计卖出超4000万份”的说法在时间轴上自相矛盾，并指称多数菜品为冷冻半成品复热且使用转基因大豆油未依法标示 [5] 公司沟通与品牌形象 - 公司在风波中曾使用“没有一道是预制菜”的绝对化表述以及“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”等口号式句子，后续的公关内容如《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》未能平息争议，反而加剧了公众对其回避核心问题的印象 [7] - 品牌面临的核心问题是其宣传用语如“现点现烤”与食材实际加工状态如“长保质期冷冻蔬菜”之间存在巨大落差，导致消费者信任危机 [9] 行业影响与未来方向 - 事件凸显出餐饮业透明度的重要性，行业出路在于将加工环节、主要原料、生产日期与保质期等信息进行日常明示，并将投诉处理时限、抽检报告等对公众开放 [14] - 将“透明”打造为产品力、“公开”作为竞争力被视为行业重建信任的关键，这要求企业在菜单、电商页面等显著位置对油品、预加工环节等关键信息进行清晰披露 [10][14][17] - 现代餐饮依赖的中央厨房、冷链和标准化设施本身不应被妖魔化，但信息不透明会使其成为“遮羞布”，行业需要从“情绪场”转向基于证据和规则的“法治现场” [6][10][14]