行政处罚事件 - 2025年7月4日因"本色花雕酒"感官项目不合格被罚10004元 其中1瓶含黑色条状异物 货值仅4元 企业放弃复检 [1] - 2025年4月15日因使用食用酒精替代基酒被罚57526元 违反《产品质量法》第32条 按货值金额0.5倍处罚 [2] - 2025年1月24日因防腐剂超标被罚51050元 "鲜米酒"山梨酸及其钾盐含量超GB 2760-2014标准 [3] 企业基本信息 - 公司全称浙江德清莫干山酒业有限公司 法定代表人沈建军 统一社会信用代码91330521704462318M [2][4] - 前身为1863年创立的扬元新酱园 1956年改制国营 1999年改为现制 注册地浙江德清县新市镇 [4] - 现有员工200余人 主营黄酒/白酒生产 注册商标"莫干山" [4] 质量违规细节 - 半年内连续三次违规 涉及异物混入/酒精替代/防腐剂超标三类问题 [1][2][3] - 三次处罚金额合计118580元 最近一次处罚货值仅4元但罚款达万元级 [1][2][3] - 主要违反GB/T 13662黄酒标准与GB 2760食品添加剂标准 [2][3]

食品安全事件 - 消费者在华莱士购买的炸鸡腿中发现活蛆虫，引发强烈不满[2] - 消费者与商家协商未果，商家最初仅同意补送鸡腿，后提出赔偿100元但被拒绝[2][5] - 商家否认责任并报警，市场监督部门已介入调查[6] 公司经营状况 - 华莱士门店数量达19729家，覆盖31个省份、357个城市[7] - 公司主打低价策略，2023年人均消费仅18.9元，在西式快餐品牌中排名倒数第三[9] - 2023年毛利率为5.33%，虽较2022年的4.24%有所提升，但仍显著低于快餐业10%-20%的平均水平[9] 食品安全管理问题 - 公司虽设立督导检查和监控监管模式，但食品安全问题仍频繁发生[10] - 多地门店被曝光使用过期食材、修改效期标签、后厨卫生条件差等问题[11][12] - 员工健康证造假现象存在，部分门店通过中介办理假证[11] 历史违规记录 - 2019年南昌门店因卫生问题被罚款75432元[15] - 2020年黄冈7家门店因违规采购被查封，责任人被拘[15] - 2021年北京门店被吊销食品经营许可证，主要负责人被罚19.57万元[15] 消费者投诉案例 - 2023年武汉消费者食用华莱士外卖后出现急性胃肠炎症状[14] - 2023年广东消费者发现汉堡中存在生肉[14] - 2023年郑州、合肥门店被曝光使用过期食材[11]

炸过的鸡腿，怎么还能有活虫？在该视频下，也有很多网友提出了这一疑问。对此，陈女士 表示，吃汉堡的时候，汉堡是热的，并没有发现什么异样。"我家住在三楼，没有见过这种虫 子。"她说，而且外卖的盒子送来的时候都是封好的，以前也从这家点过外卖，没有出现过类 似情况。 商家先说送一个鸡腿 又要赔1 0 0块 华莱士又被曝出食品安全问题？ 咬了一口的鸡腿上爬出活蛆虫 据《齐鲁晚报》报道，6月12日晚，网友陈女士在社交媒体发布视频称，她所购买的华莱士炸 鸡腿中，竟然爬出了一条活的蛆虫。"当时我整个人都不好了，要恶心死了！" "我先吃了一个汉堡，老公吃的鸡米花那些。"陈女士说，吃完汉堡后，她拿起鸡腿咬了一 口，觉得没什么味道，就让老公去拿筷子，她想在上面放一些辣椒面。就在等着的这一会 儿，那条虫子就从里面爬出来了。 拍下视频的陈女士第一时间就通过外卖平台发给了商家，商家接收到视频后，回复称"我们这 边都炸过的""你把鸡腿撇开我们这边都有交期的""不行我这边下次补送给你一个"。 看到商家这样的回复，陈女士非常生气，就给店家打去了电话，对方先称没有网络看不见视 频，过了一会儿后又说要问一下领导。等了一会儿没有等到电话的陈女士拿着 ...

食品安全事件 - 贵州仁怀门店被曝鸡腿出现大量蛆虫 涉事门店已对顾客进行赔偿并报警[1] - 当地市监局已组织调查组 对现场同类产品封存送检 将根据检验结果依法查处[3] - 2023年9月北京海淀区门店因生熟混用、餐具存放不当被通报查处[13] - 2023年7月媒体曝光门店20多天未换烹炸油[13] - 2023年门店后厨被曝出现老鼠[13] 公司发展历程 - 前身为1999年成立的温州市白云食品有限公司 主营速冻食品生产和代理[3] - 2000年转型并在温州开设首家正新休闲小吃店 2004年总部迁至上海[3] - 2006年门店达百家 2017年成为中国首家"万店企业"(领先蜜雪冰城3年)[3] - 2013年开放加盟 正值H7N9禽流感期间仍实现爆发增长[6] - 2013-2015年新增加盟店分别为85家、249家、890家[6] - 2015年签约黄渤作为品牌代言人[6] 门店经营现状 - 当前在营门店10,695家 覆盖31省356城(截至2024年5月15日)[3] - 三四线城市门店占比较高 但北京门店已超100家(截至2024年4月)[3] - 2020年门店峰值超23,000家 目前数量几近腰斩[13] - 典型门店面积约10平方米 采用小档口模式[13] 加盟体系特点 - 加盟前期投入6.32万元(含加盟费/保证金/管理费/设计费)[6] - 后期设备/食材/装修需追加7-10万元[6] - 加盟条件宽松：年龄40岁以下 资金20万以上 中专/高中学历 认同管理[11] - 标准化低门槛作业方式 成为中小投资者创业首选[13]