公司投诉事件 - 公司于2025年8月23日新增消费者投诉 涉及食品安全问题 消费者要求赔偿损失并退赔费用 [1] - 投诉源于2025年6月16日现场购买的发酵乳产品 投诉日期为2025年6月17日 [1] - 济南市历城区市场监督管理局未达成调解协议 处理日期为2025年8月23日 [1] 公司基本信息 - 公司成立于1999年12月30日 注册资本32019.0246万人民币 [1] - 法定代表人为刘让 注册地址位于新疆乌鲁木齐市西山兵团乌鲁木齐工业园区丁香一街9-181号 [1] - 公司属于酒、饮料和精制茶制造业企业 [1]

麻六记酸辣粉食品安全事件 - 消费者投诉在开市客购买的麻六记酸辣粉粉饼出现发霉状况 开市客已进行退赔和下架处理 [1] - 问题产品涉及2025年6月16日和18日两个批次 生产过程中消杀环节不足导致部分产品受环境污染 [7] - 麻六记2022年通过直播间营销实现酸辣粉单日销售额突破500万元 2023年维持数千万级别营收 [4][5] - 麻六记采用轻资产代工模式 白家阿宽是其核心供应商 2022年采购额5034.5万 2023年增至1.74亿(同比增长245.7%) [6] 白家阿宽公司概况 - 成立于2016年12月 为麻六记、李子柒等品牌提供代工服务 产品覆盖方便面、米粉等六大品类 [9] - 2020年营收11.1亿元(同比增长75.89%) 归母净利润7626.5万(同比增长222.49%) [9] - 2021-2024年营收增速放缓至个位数 净利润呈现下滑趋势 2024年归母净利润0.47亿(同比下滑6.79%) [11] - 2024年毛利率28.18% 低于行业平均水平 研发投入占比长期低于0.6% 研发人员占比不足2% [11][17] 行业竞争格局 - 2023年中国方便食品市场规模6736亿 预计2026年突破万亿 [14] - 统一2024年方便面业务营收98.49亿(同比增长2.6%) 康师傅方便面业务营收284.14亿(占总营收35.2%) [17] - 白家阿宽2021年市场占有率仅2.1% 2024年营收13.64亿 与行业巨头差距显著 [17] - 公司推出爆款产品红油面皮年销量超2亿份 土豆泥泥面上市首月销量破1000万 [9][19] 营销与渠道策略 - 营销高度依赖天猫、抖音等电商平台 线下渠道薄弱 [18] - 通过高校活动、综艺赞助(《嘿！好样的》)等方式扩大品牌影响力 [18] - 拓展海外市场至30多个国家 2024年1-10月欧洲市场销售额同比增长超50% [18]

行政处罚事件 - 2025年7月4日因"本色花雕酒"感官项目不合格被罚10004元 其中1瓶含黑色条状异物 货值仅4元 企业放弃复检 [1] - 2025年4月15日因使用食用酒精替代基酒被罚57526元 违反《产品质量法》第32条 按货值金额0.5倍处罚 [2] - 2025年1月24日因防腐剂超标被罚51050元 "鲜米酒"山梨酸及其钾盐含量超GB 2760-2014标准 [3] 企业基本信息 - 公司全称浙江德清莫干山酒业有限公司 法定代表人沈建军 统一社会信用代码91330521704462318M [2][4] - 前身为1863年创立的扬元新酱园 1956年改制国营 1999年改为现制 注册地浙江德清县新市镇 [4] - 现有员工200余人 主营黄酒/白酒生产 注册商标"莫干山" [4] 质量违规细节 - 半年内连续三次违规 涉及异物混入/酒精替代/防腐剂超标三类问题 [1][2][3] - 三次处罚金额合计118580元 最近一次处罚货值仅4元但罚款达万元级 [1][2][3] - 主要违反GB/T 13662黄酒标准与GB 2760食品添加剂标准 [2][3]

食品安全事件 - 消费者在华莱士购买的炸鸡腿中发现活蛆虫，引发强烈不满[2] - 消费者与商家协商未果，商家最初仅同意补送鸡腿，后提出赔偿100元但被拒绝[2][5] - 商家否认责任并报警，市场监督部门已介入调查[6] 公司经营状况 - 华莱士门店数量达19729家，覆盖31个省份、357个城市[7] - 公司主打低价策略，2023年人均消费仅18.9元，在西式快餐品牌中排名倒数第三[9] - 2023年毛利率为5.33%，虽较2022年的4.24%有所提升，但仍显著低于快餐业10%-20%的平均水平[9] 食品安全管理问题 - 公司虽设立督导检查和监控监管模式，但食品安全问题仍频繁发生[10] - 多地门店被曝光使用过期食材、修改效期标签、后厨卫生条件差等问题[11][12] - 员工健康证造假现象存在，部分门店通过中介办理假证[11] 历史违规记录 - 2019年南昌门店因卫生问题被罚款75432元[15] - 2020年黄冈7家门店因违规采购被查封，责任人被拘[15] - 2021年北京门店被吊销食品经营许可证，主要负责人被罚19.57万元[15] 消费者投诉案例 - 2023年武汉消费者食用华莱士外卖后出现急性胃肠炎症状[14] - 2023年广东消费者发现汉堡中存在生肉[14] - 2023年郑州、合肥门店被曝光使用过期食材[11]

食品安全事件 - 消费者在华莱士购买的炸鸡腿中发现活蛆虫，引发食品安全质疑 [1][3] - 消费者反映外卖包装完好，此前从未在该店遇到类似情况 [3] - 商家初始回应为补送鸡腿，后提出赔偿100元，但消费者未接受 [4][5] - 商家否认鸡腿存在质量问题并报警，市场监督部门已介入调查 [7] 公司经营状况 - 华莱士门店数量达19729家，覆盖31个省份、357个城市，为同品类餐饮巨头 [9] - 公司口碑评分75.32，省份集中度13.97%，城市集中度2.06% [11] - 2023年华士食品毛利率为5.33%，较2022年4.24%有所提升，但仍低于行业10%-20%的平均水平 [11][12] - 华莱士人均消费18.9元，在中国西式快餐十大品牌中位列倒数第三 [11] 食品安全管理问题 - 公司虽设立督导检查和监控监管模式，但食品安全问题仍频繁出现 [13] - 多家门店被曝光使用过期食材、修改效期标签、使用变质起酥油等违规行为 [13] - 部分门店员工健康证涉嫌造假，通过中介办理假证 [13] - 后厨卫生条件差，存在苍蝇、蟑螂、油渍污染等严重卫生问题 [13] 历史违规记录 - 2019年南昌门店因卫生问题被罚款75432元 [16] - 2020年湖北黄冈7家门店因违规采购销售未经检测冷冻肉品被查封 [16] - 2021年北京门店因违法违规行为被吊销食品经营许可证，相关负责人被罚款合计23.25万元 [16] - 2022年武汉消费者食用华莱士后出现急性胃肠炎，广东消费者发现汉堡中生肉 [15]

食品安全事件 - 贵州仁怀门店被曝鸡腿出现大量蛆虫 涉事门店已对顾客进行赔偿并报警[1] - 当地市监局已组织调查组 对现场同类产品封存送检 将根据检验结果依法查处[3] - 2023年9月北京海淀区门店因生熟混用、餐具存放不当被通报查处[13] - 2023年7月媒体曝光门店20多天未换烹炸油[13] - 2023年门店后厨被曝出现老鼠[13] 公司发展历程 - 前身为1999年成立的温州市白云食品有限公司 主营速冻食品生产和代理[3] - 2000年转型并在温州开设首家正新休闲小吃店 2004年总部迁至上海[3] - 2006年门店达百家 2017年成为中国首家"万店企业"(领先蜜雪冰城3年)[3] - 2013年开放加盟 正值H7N9禽流感期间仍实现爆发增长[6] - 2013-2015年新增加盟店分别为85家、249家、890家[6] - 2015年签约黄渤作为品牌代言人[6] 门店经营现状 - 当前在营门店10,695家 覆盖31省356城(截至2024年5月15日)[3] - 三四线城市门店占比较高 但北京门店已超100家(截至2024年4月)[3] - 2020年门店峰值超23,000家 目前数量几近腰斩[13] - 典型门店面积约10平方米 采用小档口模式[13] 加盟体系特点 - 加盟前期投入6.32万元(含加盟费/保证金/管理费/设计费)[6] - 后期设备/食材/装修需追加7-10万元[6] - 加盟条件宽松：年龄40岁以下 资金20万以上 中专/高中学历 认同管理[11] - 标准化低门槛作业方式 成为中小投资者创业首选[13]