农产品批发价格指数变动 - 1月27日“农产品批发价格200指数”为130.39，较前一日上升0.05个点 [1] - 1月27日“菜篮子”产品批发价格指数为133.33，较前一日上升0.07个点 [1] 主要畜禽产品价格日度变化 - 猪肉平均价格为18.66元/公斤，较前一日上升0.1% [1] - 牛肉平均价格为66.01元/公斤，较前一日下降0.3% [1] - 羊肉平均价格为63.64元/公斤，较前一日下降0.5% [1] - 白条鸡平均价格为17.25元/公斤，较前一日上升1.9% [1] - 鸡蛋平均价格为8.51元/公斤，较前一日上升1.2% [1] 主要蔬菜水果价格日度变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，与前一日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.93元/公斤，较前一日上升1.1% [1] 主要水产品价格日度变化 - 鲫鱼平均价格为19.44元/公斤，较前一日上升0.8% [1] - 鲤鱼平均价格为14.02元/公斤，较前一日上升1.2% [1] - 白鲢鱼平均价格为10.49元/公斤，较前一日上升4.4% [1] - 大带鱼平均价格为42.55元/公斤，较前一日上升0.6% [1] 监测品种价格波动排行 - 价格升幅前五名：鸭梨(5.4%)、白鲢鱼(4.4%)、南瓜(3.9%)、花鲢鱼(3.6%)、冬瓜(2.4%) [2] - 价格降幅前五名：洋白菜(2.8%)、大黄花鱼(2.7%)、大白菜(1.7%)、菜花(1.5%)、莴笋(1.1%) [2]

海南春节“菜篮子”供应保障情况 - 春节临近，海南自贸港封关后即将迎来首个春节，预计进岛人员较往年增多，市场供应保障情况备受关注 [1] 蔬菜供应与调控 - 海口江楠农产品批发市场作为海南最大的“菜篮子”，蔬菜日均交易量在两千吨以上 [6] - 2026年蔬菜供应来源多样化，不仅有从山东、湖北等产地直发的萝卜、白菜等，本地生产的青椒、冬瓜等蔬菜供应也较往年有所增加 [6] - 批发市场调度中心的“智慧大脑”全天候运行，密切监控蔬菜价格走势 [8] - 市场采用“四色预警”管理系统，监控40种蔬菜前一日价格并与全国其他主要地区进行横向对比，当数字变红表示本地菜价过高，市场会及时分析调控以保障特殊时期价格和供应稳定 [11] - 随着需求量上升，全省应急储备已提前安排，为增加本地供应，全省已抢种超过210万亩冬季瓜菜，同时跨省调运蔬菜正源源不断进入岛内 [13] 水果销售与物流 - 春节前是海南热带水果的销售旺季，海口南北水果市场呈现忙碌备货景象 [13][15] - 水果商户表示榴莲价格下降，越南猫山王榴莲从平时38元一斤降至24.8元一斤，一天能卖100多箱 [17] - 节日热门水果如车厘子、榴莲与海南本土的鸡蛋果、莲雾等品种丰富，吸引本地人和游客购买，便利运输和适中价格带动销量上涨 [19] - 水果商户通过邮寄方式销往全国，以芒果、莲雾和鸡蛋果为主，北京和浙江地区订单偏多，日常发货量约100件，高峰期可达200件，线上销售占比60%以上 [20]

农产品批发价格指数变动 - 1月26日“农产品批发价格200指数”为130.34，较上周五下降0.07个点 [1] - 1月26日“菜篮子”产品批发价格指数为133.26，较上周五下降0.08个点 [1] 主要畜产品价格周环比变动 - 全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.65元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 牛肉平均价格为66.23元/公斤，较上周五上升0.3% [1] - 羊肉平均价格为63.95元/公斤，较上周五上升1.3% [1] - 白条鸡平均价格为16.93元/公斤，较上周五下降2.6% [1] 禽蛋价格周环比变动 - 鸡蛋平均价格为8.41元/公斤，较上周五上升0.6% [1] 蔬菜价格周环比变动 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，较上周五下降1.1% [1] 水果价格周环比变动 - 重点监测的6种水果平均价格为7.84元/公斤，较上周五下降0.5% [1] 水产品价格周环比变动 - 鲫鱼平均价格为19.29元/公斤，较上周五下降0.6% [1] - 鲤鱼平均价格为13.86元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 白鲢鱼平均价格为10.05元/公斤，较上周五下降3.6% [1] - 大带鱼平均价格为42.30元/公斤，较上周五下降0.3% [1]

农产品批发价格指数变动 - 1月26日“农产品批发价格200指数”为130.34，较上周五下降0.07个点 [1] - 1月26日“菜篮子”产品批发价格指数为133.26，较上周五下降0.08个点 [1] 主要畜禽产品价格周环比变动 - 全国猪肉平均价格为18.65元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 牛肉价格为66.23元/公斤，较上周五上升0.3% [1] - 羊肉价格为63.95元/公斤，较上周五上升1.3% [1] - 白条鸡价格为16.93元/公斤，较上周五下降2.6% [1] - 鸡蛋价格为8.41元/公斤，较上周五上升0.6% [1] 主要蔬菜水果价格周环比变动 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，较上周五下降1.1% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.84元/公斤，较上周五下降0.5% [1] 主要水产品价格周环比变动 - 鲫鱼价格为19.29元/公斤，较上周五下降0.6% [1] - 鲤鱼价格为13.86元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 白鲢鱼价格为10.05元/公斤，较上周五下降3.6% [1] - 大带鱼价格为42.30元/公斤，较上周五下降0.3% [1] 监测品种中价格波动幅度最大的单品 - 价格升幅前五名：大黄花鱼(2.3%)、大白菜(2.2%)、莴笋(1.4%)、羊肉(1.3%)、香蕉(1.0%) [2] - 价格降幅前五名：鸭梨(4.1%)、白鲢鱼(3.6%)、菜花(3.1%)、黄瓜(3.0%)、菠菜(2.9%) [2]

全国农产品批发市场价格监测 - 截至1月26日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.65元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 同期，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.41元/公斤，较上周五上升0.6% [1] 主要农产品价格周环比变动 - 猪肉价格在监测时点呈现小幅上涨，周环比涨幅为0.9% [1] - 鸡蛋价格在监测时点亦呈现小幅上涨，周环比涨幅为0.6% [1]

海口江楠农产品批发市场运营与供应情况 - 作为海南最大的“菜篮子”，该市场的蔬菜日均交易量在两千吨以上 [1] - 市场下午四点有来自河北、陕西等全国各地的货车陆续抵达，本地配送车辆也交织穿梭 [1] - 市场调度中心的“智慧大脑”全天候运行，密切监控蔬菜价格走势 [1] 蔬菜供应来源与结构变化 - 今年供应不仅有从山东、湖北等产地直发的萝卜、白菜等，本地生产的青椒、冬瓜等蔬菜供应较往年有所增加 [1] - 为持续增加本地供应，海南全省已抢种超过210万亩冬季瓜菜 [5] - 跨省调运的蔬菜正源源不断进入岛内 [5] 市场价格管理与调控机制 - 市场采用“四色预警”管理系统，可横向对比全国其他主要地区蔬菜价格 [3] - 当本地菜价数字变成红色，表示价格过高，市场会进行及时分析调控，以保证特殊时期价格和供应稳定 [3] 节前水果批发市场销售盛况 - 海南最大的水果批发集散地在春节前迎来销售旺季，市场呈现火热销售与快速运输景象 [6] - 海口南北水果市场零售摊位与批发档口前人头攒动，节日热门的车厘子、榴莲与海南本土的鸡蛋果、莲雾等摆放整齐 [6] - 不仅是本地人购买，许多游客也专程前来挑选，便利的运输和适中的价格带动销量不断上涨 [6] 具体水果品类销售与价格情况 - 水果商户介绍榴莲销售情况较好，越南猫山王榴莲价格从平时的38元/斤降至24.8元/斤，一天能卖100多箱 [8] - 水果商户表示邮寄产品较多的是芒果、莲雾、释迦、鸡蛋果等，一天发货量约100件，高峰期可能达200件 [9] 应急储备与需求应对 - 随着需求量上升，全省的应急储备已经提前进行安排 [5]

春节前生鲜消费市场概览 - 春节前20多天，应季水产品、时令水果和新鲜蔬菜已大量上市，丰富消费选择 [1] 水果市场：品种创新与县域市场渗透 - 县级农批市场水果品种丰富，以柑橘类为例，有砂糖橘、沃柑、耙耙柑、果冻橙等多款产品 [3] - 山东乐陵新开业的农产品批发市场引入众多水果新品种，并通过免费品尝等方式推广，使新品成为县城热销农产品 [5] - 随着草莓上市高峰，商户引进四款不同草莓品种以丰富市场选择 [8] 蔬菜市场：供应充足与物流升级 - 广西作为重要秋冬菜生产基地和“南菜北运”基地，南宁淡村农贸市场每日供应约700吨农产品，品类齐全 [12] - 冬季本地应季蔬菜上市，如西洋菜、茼蒿、豌豆苗和本地菜心，其中菜心因清甜口感最受欢迎 [14] - 得益于冷链物流发展，云南娃娃菜、湖南辣椒、武汉红菜苔等各地特色蔬菜可实现“当日达”和“次日达”，极大丰富了市场供应 [17] 水产品市场：交易高峰与消费升级 - 福州海峡水产品交易中心作为全国最大水产现货交易市场之一，汇集国内多地及澳大利亚、印尼等进口海鲜，元旦至春节为年度交易最高峰 [21] - 春节前20多天，高端水产品年货交易量显著增长，例如石斑鱼日销量从元旦前的约200斤增至近期的每日五六百斤，增幅显著 [24]

行业宏观背景 - 中国已成为全球最大的水果和蔬菜生产国与消费国 得益于设施农业发展和种业振兴稳步推进 [1] - 广西是我国最大的秋冬菜生产基地和重要的“南菜北运”基地 [13] 市场与交易规模 - 山东乐陵新建的农产品批发市场开业仅几个月 平均每天水果交易量约200吨 吸引超过2000家采购商前来采购 [9] - 广西南宁淡村农贸市场占地约37000平方米 摊位超1800个 每天约有700多吨农产品从这里走向餐桌 年交易额达110亿元左右 [13] - 淡村农贸市场蔬菜区可统计的蔬菜种类接近150种 每天的进货量可达100吨 [15] 产品多样化与消费趋势 - 县级农批市场水果品种丰富 以柑橘为例就有砂糖橘、沃柑、耙耙柑、果冻橙等多款 进口热带水果如榴莲、菠萝蜜也十分热销 [1] - 县级市消费水平逐渐提高 顾客追求新鲜感 推动商户进货向多样化、多元化发展 例如苹果品类今年添加了三种新品种 [4] - 商户积极引进新品种 例如近期草莓上市高峰就引进了四款不同品种的草莓 [7] - 淡村农贸市场不仅有本地应季蔬菜 如西洋菜、茼蒿、豌豆苗、菜心 还汇集了全国各地的特色蔬菜 如云南娃娃菜、湖南辣椒、湖北红菜苔 [13][15] - 市场出现创新杂交蔬菜品种 例如板蓝根青菜 于2025年首次大规模上市 口感脆甜 市场供不应求 [17] 供应链与物流发展 - 乐陵农批市场依托已有的蔬菜、粮油等全链条采购基地 实现农产品一站式采购 [9] - 市场辐射范围从原来的县域扩大到50—100公里 吸引了天津、临沂、青岛、河北等地的采购车辆 [12] - 得益于冷链物流发展 越来越多新鲜蔬菜品种能够从产地实现“当日达”和“次日达” [15] 商户经营与市场升级 - 乐陵农批市场有40户商户搬入新市场 “90后”等年轻商户善于接受新事物 通过免费品尝、介绍知识等方式推广新品种 带动生意红火 [4][7][9] - 淡村农贸市场新建香料交易板块 目前已吸引近十家店铺入驻 [19] - 市场持续打造香料板块 不仅升级硬件基础设施 还通过“农贸+文化”模式进行软装焕新 例如设置“广西香料分布图”和民族特色主题墙绘 使传统菜市场升级为文化打卡地 [19] 区域特色产业 - 广西素有“中国天然植物香料库”美誉 世界常用天然香料约200种中 广西特有的香料植物多达65种 八角、肉桂、罗汉果、茉莉花等香料占据全球大半产量 [19] - 淡村农贸市场可找到超20种独具特色与风味的香料 包括八角、肉桂、罗汉果、山黄皮、柠檬叶等 [19]

农产品批发价格指数 - 1月22日“农产品批发价格200指数”为130.10，比前一日下降0.03个点 [1] - 1月22日“菜篮子”产品批发价格指数为132.98，比前一日下降0.04个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 全国猪肉平均批发价格为18.50元/公斤，与前一日持平 [1] - 牛肉平均批发价格为65.79元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 羊肉平均批发价格为63.60元/公斤，较前一日上升0.6% [1] - 白条鸡平均批发价格为17.27元/公斤，较前一日下降0.3% [1] - 鸡蛋平均批发价格为8.27元/公斤，较前一日上升0.9% [1] 蔬菜与水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均批发价格为5.66元/公斤，与前一日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均批发价格为7.93元/公斤，较前一日上升1.7% [1] - 价格升幅前五的品种包括菠萝(4.0%)、巨峰葡萄(1.8%)、鸭梨(1.6%)和西葫芦(1.3%) [2] - 价格降幅前五的品种包括莴笋(5.2%)、白萝卜(3.4%)、菜花(1.4%)、韭菜(1.0%)和芹菜(0.9%) [2] 水产品价格 - 鲫鱼平均批发价格为19.31元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 鲤鱼平均批发价格为13.73元/公斤，较前一日下降0.1% [1] - 白鲢鱼平均批发价格为10.48元/公斤，较前一日下降0.4% [1] - 大带鱼平均批发价格为42.65元/公斤，较前一日上升2.7%，涨幅位列监测品种第二位 [1][2]

行业监管与食品安全 - 辽宁省锦州市市场监管部门联合行业协会开展食用农产品农药残留快速检测技术实战培训 旨在从源头守护百姓菜篮子安全[1] - 培训采用现场演示、跟班操作、手把手纠偏的互动教学方式 系统讲解设备原理与操作规范 并进行全流程实操演练[1] - 培训重点练习样品前处理、试剂精准配制、仪器规范使用及数据快速判读等关键环节 确保参训人员能独立准确地完成检测全流程操作[1] 参与方与合作模式 - 培训会由锦州市市场监管局联合锦州市果品协会在锦州市果品食杂公司开展[1] - 培训充分发挥市场监管部门指导服务、行业协会牵头自律、市场开办方主导责任压实的作用[1] - 邀请北京壹拾智检生物科技有限公司提供技术服务支持[1] 培训内容与交流重点 - 培训会上 市县两级市场监管部门及农产品批发市场负责人就食用农产品承诺达标合格、产地准出市场准入、食用农产品溯源等工作进行经验交流[1] - 培训有效提升了市场一线检测人员和执法人员的专业实操能力[1] 参与机构与人员 - 锦州市果品食杂公司、锦州凌西农副产品物流园有限公司、黑山县文化果品蔬菜批发市场、北镇市窟窿台蔬菜服务公司4家农产品批发市场的检测人员参加培训[2] - 黑山县、北镇市、太和区市场监管部门的执法人员参加此次培训会[2]