主要食品类别价格变动概览 - 粮食价格整体稳定 大米零售价为每公斤6.50元 环比微降0.2% 同比下降0.9% 面粉零售价为每公斤6.10元 环比微降0.2% 同比下降2.6% [1] - 食用油价格涨跌互现 整体波动较小 豆油零售价为每升12.77元 环比持平 同比下降1.5% 花生油零售价为每升28.65元 环比微涨0.1% 同比微降0.2% 菜籽油零售价为每升16.71元 环比微降0.1% 同比下降1.2% 调和油零售价为每升15.53元 环比上涨0.2% 同比下降0.8% [1] - 猪肉价格环比小幅回升 后腿肉零售价为每公斤26.72元 环比上涨0.4% 但同比仍大幅下降12.6% [1] - 禽蛋价格环比上涨 白条鸡零售价为每公斤24.78元 环比上涨0.2% 同比下降3.5% 鲜鸡蛋零售价为每公斤10.63元 环比上涨0.7% 同比下降9.1% [1] 水产品价格表现分化 - 多数水产品价格环比上涨 鲤鱼零售价为每公斤21.87元 环比上涨0.6% 鲢鱼零售价为每公斤22.04元 环比上涨0.3% 草鱼零售价为每公斤23.53元 环比上涨0.9% 鲫鱼零售价为每公斤29.93元 环比上涨0.6% 大带鱼零售价为每公斤48.21元 环比上涨0.2% 大黄鱼零售价为每公斤55.59元 环比上涨0.4% [1] - 部分水产品同比涨幅显著 草鱼价格同比上涨6.7% 鲫鱼价格同比上涨1.7% 大黄鱼价格同比上涨7.9% [1] - 部分水产品同比仍为负增长 鲤鱼价格同比下降4.0% 鲢鱼价格同比下降1.1% 大带鱼价格同比下降2.7% [1] 蔬菜价格结构性波动显著 - 蔬菜大类加权平均价格为每公斤8.54元 环比下降0.4% 同比上涨2.3% [1] - 部分蔬菜品种环比涨幅居前 南瓜零售价为每公斤5.60元 环比上涨3.3% 圆白菜零售价为每公斤4.51元 环比上涨2.3% 辣椒零售价为每公斤13.75元 环比上涨2.2% 冬瓜零售价为每公斤5.38元 环比上涨1.7% 芹菜零售价为每公斤7.17元 环比上涨1.1% [1] - 部分蔬菜品种环比跌幅居前 茄子零售价为每公斤9.13元 环比下降2.5% 西红柿零售价为每公斤10.05元 环比下降2.4% 韭菜零售价为每公斤10.54元 环比下降1.2% 生菜零售价为每公斤7.95元 环比下降1.1% 菜花零售价为每公斤8.06元 环比下降0.9% [1] - 部分蔬菜品种同比涨幅巨大 辣椒价格同比上涨26.3% 圆白菜价格同比上涨11.1% 冬瓜价格同比上涨15.9% 西红柿价格同比上涨19.9% [1]

农产品批发价格指数 - 2月5日“农产品批发价格200指数”为129.83，比昨天下降0.13个点 [1] - 2月5日“菜篮子”产品批发价格指数为132.71，比昨天下降0.16个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 全国猪肉平均价格为18.48元/公斤，比昨天上升0.5% [1] - 牛肉平均价格为66.41元/公斤，比昨天上升0.3% [1] - 羊肉平均价格为64.47元/公斤，比昨天上升0.4% [1] - 白条鸡平均价格为17.23元/公斤，比昨天下降1.5% [1] - 鸡蛋平均价格为8.55元/公斤，比昨天下降1.2% [1] 蔬菜与水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.50元/公斤，比昨天下降0.4% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.92元/公斤，比昨天上升1.4% [1] 水产品价格 - 鲫鱼平均价格为19.37元/公斤，比昨天下降0.6% [1] - 鲤鱼平均价格为14.33元/公斤，比昨天上升1.1% [1] - 白鲢鱼平均价格为9.99元/公斤，比昨天下降6.5% [1] - 大带鱼平均价格为43.04元/公斤，比昨天下降1.2% [1] 价格波动显著的品种 - 价格升幅前五名：葱头(5.9%)、巨峰葡萄(4.7%)、西瓜(3.1%)、南瓜(1.4%)、香蕉(1.2%) [2] - 价格降幅前五名：白鲢鱼(6.5%)、莴笋(3.5%)、菠菜(2.8%)、花鲢鱼(2.1%)、鸭梨(1.9%) [2]

农产品批发价格指数变动 - 2月5日“农产品批发价格200指数”为129.83，较前一日下降0.13个点 [1] - 2月5日“菜篮子”产品批发价格指数为132.71，较前一日下降0.16个点 [1] 主要畜禽产品价格日度变化 - 全国猪肉平均价格为18.48元/公斤，较前一日上升0.5% [1] - 牛肉平均价格为66.41元/公斤，较前一日上升0.3% [1] - 羊肉平均价格为64.47元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 白条鸡平均价格为17.23元/公斤，较前一日下降1.5% [1] - 鸡蛋平均价格为8.55元/公斤，较前一日下降1.2% [1] 主要蔬菜水果价格日度变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.50元/公斤，较前一日下降0.4% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.92元/公斤，较前一日上升1.4% [1] 主要水产品价格日度变化 - 鲫鱼平均价格为19.37元/公斤，较前一日下降0.6% [1] - 鲤鱼平均价格为14.33元/公斤，较前一日上升1.1% [1] - 白鲢鱼平均价格为9.99元/公斤，较前一日下降6.5% [1] - 大带鱼平均价格为43.04元/公斤，较前一日下降1.2% [1] 监测品种中价格波动幅度居前者 - 价格升幅前五名品种为：葱头(升5.9%)、巨峰葡萄(升4.7%)、西瓜(升3.1%)、南瓜(升1.4%)、香蕉(升1.2%) [2] - 价格降幅前五名品种为：白鲢鱼(降6.5%)、莴笋(降3.5%)、菠菜(降2.8%)、花鲢鱼(降2.1%)、鸭梨(降1.9%) [2]

农产品批发价格指数变动 - 1月30日“农产品批发价格200指数”为130.67，较前一日上升0.11个点 [1] - 1月30日“菜篮子”产品批发价格指数为133.68，较前一日上升0.13个点 [1] 主要畜禽产品价格日环比变化 - 全国猪肉平均价格为18.61元/公斤，较前一日上升0.1% [1] - 牛肉价格为65.93元/公斤，较前一日下降0.1% [1] - 羊肉价格为63.76元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 白条鸡价格为17.28元/公斤，较前一日上升3.6% [1] - 鸡蛋价格为8.62元/公斤，较前一日上升0.5% [1] 主要蔬菜水果价格日环比变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.62元/公斤，较前一日上升0.7% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.91元/公斤，较前一日下降0.3% [1] 主要水产品价格日环比变化 - 鲫鱼价格为19.48元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 鲤鱼价格为14.00元/公斤，较前一日上升0.9% [1] - 白鲢鱼价格为10.53元/公斤，较前一日上升5.9% [1] - 大带鱼价格为43.25元/公斤，较前一日上升4.0% [1] 监测品种中价格波动幅度最大的品类 - 价格升幅前五名分别是白鲢鱼(升5.9%)、大带鱼(升4.0%)、白条鸡(升3.6%)、葱头(升3.4%)和花鲢鱼(升3.0%) [2] - 价格降幅前五名分别是菠萝(降4.8%)、豆角(降2.2%)、生姜(降0.9%)、大黄花鱼(降0.7%)和白萝卜(降0.6%) [2]

核心价格数据概览 - 文章核心为一系列主要农副产品的零售价格及其环比与同比变化数据[1] - 数据覆盖粮食、食用油、肉类、禽蛋、水产品及蔬菜等多个品类[1] - 价格数据单位为元每公斤或元每升，变化率以百分比表示[1] 粮食与食用油价格分析 - 大米零售价格为6.51元/公斤，环比微降0.2%，同比下降0.6%[1] - 面粉零售价格为6.11元/公斤，环比持平，同比下降2.1%[1] - 豆油零售价格为12.77元/升，环比微涨0.1%，同比下降1.8%[1] - 花生油零售价格为28.63元/升，环比微涨0.1%，同比下降0.5%[1] - 菜籽油零售价格为16.72元/升，环比微降0.1%，同比下降1.5%[1] - 调和油零售价格为15.50元/升，环比持平，同比下降1.1%[1] 肉类与禽蛋价格分析 - 猪肉后腿肉零售价格为26.62元/公斤，环比上涨0.9%，但同比大幅下降12.3%[1] - 白条鸡零售价格为24.73元/公斤，环比微涨0.1%，同比下降2.8%[1] - 鲜鸡蛋零售价格为10.56元/公斤，环比显著上涨2.8%，但同比仍下降9.7%[1] 水产品价格分析 - 鲤鱼零售价格为21.73元/公斤，环比上涨0.7%，同比下降2.4%[1] - 鲢鱼零售价格为21.98元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨1.1%[1] - 草鱼零售价格为23.33元/公斤，环比上涨0.2%，同比显著上涨7.6%[1] - 鲫鱼零售价格为29.74元/公斤，环比微涨0.1%，同比上涨2.2%[1] - 大带鱼零售价格为48.12元/公斤，环比上涨0.4%，同比微降0.6%[1] - 大黄鱼零售价格为55.36元/公斤，环比上涨0.6%，同比大幅上涨9.0%[1] 蔬菜价格整体与结构性分析 - 30种蔬菜加权平均零售价格为8.57元/公斤，环比上涨1.1%，同比上涨5.8%[1] - 黄瓜价格环比涨幅居前，达4.9%，同比大幅上涨19.3%[1] - 西葫芦价格环比上涨4.8%，同比大幅上涨19.5%[1] - 大白菜价格环比上涨3.7%，同比大幅上涨21.5%[1] - 青椒价格环比上涨2.5%，同比大幅上涨19.0%[1] - 苦瓜价格环比上涨2.1%，同比上涨11.0%[1] - 菜花价格环比下跌2.5%，同比下跌3.7%[1] - 豆角价格环比下跌1.6%，同比下跌4.4%[1] - 菠菜价格环比下跌0.7%，但同比大幅上涨23.0%[1] - 西兰花价格环比下跌0.4%，同比下跌3.2%[1] - 莴笋价格环比下跌0.3%，同比下跌0.3%[1]

农产品批发价格指数变动 - 1月29日“农产品批发价格200指数”为130.56，较前一日上升0.05个点 [1] - 1月29日“菜篮子”产品批发价格指数为133.55，较前一日上升0.06个点 [1] 主要畜禽产品价格日环比变化 - 全国猪肉平均价格为18.60元/公斤，较前一日下降0.6% [1] - 牛肉平均价格为66.01元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 羊肉平均价格为63.50元/公斤，较前一日下降1.0% [1] - 白条鸡平均价格为16.68元/公斤，较前一日下降2.8% [1] - 鸡蛋平均价格为8.58元/公斤，较前一日上升0.2% [1] 主要蔬菜水果价格日环比变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.58元/公斤，较前一日下降0.4% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.93元/公斤，较前一日下降0.4% [1] 主要水产品价格日环比变化 - 鲫鱼平均价格为19.40元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 鲤鱼平均价格为13.88元/公斤，较前一日下降0.8% [1] - 白鲢鱼平均价格为9.94元/公斤，较前一日下降4.4% [1] - 大带鱼平均价格为41.58元/公斤，较前一日下降1.9% [1] 监测品种中价格日环比涨幅前五名 - 莴笋价格涨幅为3.9% [2] - 菠萝价格涨幅为2.8% [2] - 豆角价格涨幅为2.5% [2] - 白萝卜价格涨幅为1.7% [2] - 生姜价格涨幅为1.7% [2] 监测品种中价格日环比跌幅前五名 - 葱头价格跌幅为4.8% [2] - 白鲢鱼价格跌幅为4.4% [2] - 鸭梨价格跌幅为3.4% [2] - 白条鸡价格跌幅为2.8% [2] - 生菜价格跌幅为2.6% [2]

农产品批发价格指数变动 - 1月27日“农产品批发价格200指数”为130.39，较前一日上升0.05个点 [1] - 1月27日“菜篮子”产品批发价格指数为133.33，较前一日上升0.07个点 [1] 主要畜禽产品价格日度变化 - 猪肉平均价格为18.66元/公斤，较前一日上升0.1% [1] - 牛肉平均价格为66.01元/公斤，较前一日下降0.3% [1] - 羊肉平均价格为63.64元/公斤，较前一日下降0.5% [1] - 白条鸡平均价格为17.25元/公斤，较前一日上升1.9% [1] - 鸡蛋平均价格为8.51元/公斤，较前一日上升1.2% [1] 主要蔬菜水果价格日度变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，与前一日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.93元/公斤，较前一日上升1.1% [1] 主要水产品价格日度变化 - 鲫鱼平均价格为19.44元/公斤，较前一日上升0.8% [1] - 鲤鱼平均价格为14.02元/公斤，较前一日上升1.2% [1] - 白鲢鱼平均价格为10.49元/公斤，较前一日上升4.4% [1] - 大带鱼平均价格为42.55元/公斤，较前一日上升0.6% [1] 监测品种价格波动排行 - 价格升幅前五名：鸭梨(5.4%)、白鲢鱼(4.4%)、南瓜(3.9%)、花鲢鱼(3.6%)、冬瓜(2.4%) [2] - 价格降幅前五名：洋白菜(2.8%)、大黄花鱼(2.7%)、大白菜(1.7%)、菜花(1.5%)、莴笋(1.1%) [2]

农产品批发价格指数变动 - 1月26日“农产品批发价格200指数”为130.34，较上周五下降0.07个点 [1] - 1月26日“菜篮子”产品批发价格指数为133.26，较上周五下降0.08个点 [1] 主要畜产品价格周环比变动 - 全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.65元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 牛肉平均价格为66.23元/公斤，较上周五上升0.3% [1] - 羊肉平均价格为63.95元/公斤，较上周五上升1.3% [1] - 白条鸡平均价格为16.93元/公斤，较上周五下降2.6% [1] 禽蛋价格周环比变动 - 鸡蛋平均价格为8.41元/公斤，较上周五上升0.6% [1] 蔬菜价格周环比变动 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，较上周五下降1.1% [1] 水果价格周环比变动 - 重点监测的6种水果平均价格为7.84元/公斤，较上周五下降0.5% [1] 水产品价格周环比变动 - 鲫鱼平均价格为19.29元/公斤，较上周五下降0.6% [1] - 鲤鱼平均价格为13.86元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 白鲢鱼平均价格为10.05元/公斤，较上周五下降3.6% [1] - 大带鱼平均价格为42.30元/公斤，较上周五下降0.3% [1]

农产品批发价格指数变动 - 1月26日“农产品批发价格200指数”为130.34，较上周五下降0.07个点 [1] - 1月26日“菜篮子”产品批发价格指数为133.26，较上周五下降0.08个点 [1] 主要畜禽产品价格周环比变动 - 全国猪肉平均价格为18.65元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 牛肉价格为66.23元/公斤，较上周五上升0.3% [1] - 羊肉价格为63.95元/公斤，较上周五上升1.3% [1] - 白条鸡价格为16.93元/公斤，较上周五下降2.6% [1] - 鸡蛋价格为8.41元/公斤，较上周五上升0.6% [1] 主要蔬菜水果价格周环比变动 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，较上周五下降1.1% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.84元/公斤，较上周五下降0.5% [1] 主要水产品价格周环比变动 - 鲫鱼价格为19.29元/公斤，较上周五下降0.6% [1] - 鲤鱼价格为13.86元/公斤，较上周五上升0.9% [1] - 白鲢鱼价格为10.05元/公斤，较上周五下降3.6% [1] - 大带鱼价格为42.30元/公斤，较上周五下降0.3% [1] 监测品种中价格波动幅度最大的单品 - 价格升幅前五名：大黄花鱼(2.3%)、大白菜(2.2%)、莴笋(1.4%)、羊肉(1.3%)、香蕉(1.0%) [2] - 价格降幅前五名：鸭梨(4.1%)、白鲢鱼(3.6%)、菜花(3.1%)、黄瓜(3.0%)、菠菜(2.9%) [2]

行业投资评级 - 行业评级为“推荐” [3] 核心观点 - 种植产业链：在粮食安全背景下，转基因技术对提升单产具有革命性作用，判断其商业化进程将继续扩面提速，以提升关键品种自给率 [1][12] - 生猪养殖：节前消费旺季猪价抬升，养殖扭亏为盈，短期不利于产能去化；节后为消费淡季，且2025年三季度能繁母猪存栏量仍大于正常保有量，产能有望加速去化，建议重视生猪板块左侧布局机会 [2][13] 本周行情回顾 - 本周（1月19日-1月23日）农林牧渔（申万）板块指数上涨0.40%，收于2923.59点 [15] - 子板块周涨幅居前三的分别为种植业（+4.14%）、农产品加工（+3.99%）、渔业（+2.90%） [15] - 个股方面，涨幅前五为京基智农(+29.47%)、福建金森(+15.66%)、海南橡胶(+15.50%)、万辰集团(+14.32%)、宏辉果蔬(+9.94%)；跌幅前五为平潭发展(-14.04%)、*ST天山(-5.67%)、中宠股份(-4.31%)、海大集团(-3.72%)、牧原股份(-2.79%) [20] 重点农产品数据跟踪 主要粮食作物 - **玉米**：本周现货均价2369.77元/吨，周环比上涨0.43%；上周国际现货均价5.04美元/蒲式耳，周环比下跌3.37% [27] - **小麦**：本周国内均价2525.12元/吨，周环比上涨0.46%；上周国际现货均价5.77美元/蒲式耳，周环比下跌0.79% [30] - **水稻**：本周粳稻现货均价2948.00元/吨，周环比上涨0.14%；期货结算价2662.00元/吨，周环比持平 [35] - **大豆**：本周国产大豆均价4072.11元/吨，周环比上涨0.47%；上周国际现货均价400.56美元/吨，周环比下跌1.23% [41] - **棉花**：本周新疆棉花均价15580.00元/吨，周环比下跌0.45%；2025年12月全球棉花市场价74.07美分/磅，月环比下跌1.61% [45] 养殖产业链 - **生猪养殖**： - 本周生猪均价12.99元/公斤，周环比上涨2.27%；生猪期货均价11578元/吨，周环比下跌2.66% [65] - 1月第2周生猪宰后均重89.71公斤，周环比大幅上升33.81% [65] - 2025年11月生猪定点屠宰企业屠宰量3957万头，月环比增长3.21%，同比增长17.4% [2][65] - 本周仔猪均价390.73元/头，周环比上涨14.25%；二元母猪均价1801.23元/头，周环比大幅上涨31.37% [65] - 全国能繁母猪存栏量3961万头，同比2024年末下降2.9%，相较于2025年三季度末下降1.83%，自9月以来整体呈现去产能趋势 [2][13] - **禽养殖**： - 1月第2周商品代肉雏鸡均价3.34元/羽，周环比持平；本周毛鸡均价3.86元/斤，周环比下跌1.19% [76] - 本周毛鸡屠宰利润0.04元/羽，周环比大幅下降107.84%；毛鸡养殖利润0.06元/羽，周环比下降80.00% [76] - 1月第2周鸡肉价格22.37元/公斤，周环比上涨0.27%；鸡蛋价格8.79元/公斤，周环比上涨1.74% [76] - **饲料及维生素**： - 1月第2周生猪饲料均价2.65元/公斤，周环比上涨0.38%；育肥猪配合饲料价格3.36元/公斤，周环比持平 [52] - 本周维生素A均价62.10元/千克，周环比下跌0.64%；维生素E、B6、B2价格周环比均持平 [52] 其他农产品 - **糖**：本周国内柳州白砂糖现货价5358.00元/吨，周环比下跌0.59%；国际原糖现货价14.54美分/磅，周环比下跌0.21% [101] - **蔬菜**：本周菌菇类蔬菜价格指数120.73，周环比上涨5.56%；叶菜类价格指数116.26，周环比下跌5.59% [103] - **水产**：本周扇贝均价10.00元/公斤，周环比大幅上涨25.00%；海参、鲍鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼价格周环比均持平 [90] 进口数据 - 2025年12月，肉类（包括杂碎）进口42万吨，环比增长7.69%，同比下降31.15%；其中猪肉及猪杂碎进口15万吨，环比持平，同比下降25.00% [112] - 2025年12月，粮食进口1086万吨，环比微降0.64%，同比增长5.95%；其中玉米进口80万吨，环比大幅增长42.86%，同比增长135.29% [112] - 2025年1-12月累计，大豆进口11182万吨，累计同比增长6.47% [112] 重点公司推荐 - **种植/种业**：种植端推荐北大荒、苏垦农发；种业端重点推荐大北农、隆平高科，登海种业、荃银高科、丰乐种业、万向德农等也有望受益 [1][12] - **生猪养殖**：建议关注立华股份、牧原股份、双汇发展、德康农牧、京基智农、温氏股份 [5][13] - **饲料及动保**：饲料板块推荐海大集团；动保后周期板块推荐金河生物、生物股份、普莱柯和中牧股份 [5][13] 盈利预测与估值 - 报告列出了中粮糖业、龙大美食、苏垦农发、登海种业、隆平高科、大北农、温氏股份等多家重点公司的盈利预测与估值数据，投资评级均为“买入” [7]