日本调味料行业 - 日本料理核心调味料为"出汁"(海带木鱼花高汤)和酱油，构成鲜味基础[1] - 酱油文化深入日常生活，成为日本饮食文化标志性特征[2] - 中华调味品(甜面酱/豆瓣酱)在日本普及度提升，但存在本土化改良现象[4] - 日本本土开发出"味霸"调味料，融合猪骨鸡骨高汤，成为中华料理店标配[12] - 调味料呈现文化融合趋势，如用日本甜酱油做红烧鱼，味醂替代白糖[7] 中日食材贸易 - 中国蔬菜1980年代大规模进入日本市场，形成"中国野菜热潮"[23] - 青梗菜等38种新蔬菜获官方命名统一，但民间仍沿用习惯称呼[25][26] - 日本超市中华调味品供应充足(镇江香醋/蚝油/绍兴料酒)，但部分食材(蒜苗)仍稀缺[3][5] - 冷冻虾主要来自南美/南亚，活虾(车海老)价格高昂[15] - 肉类呈现明显产地分级，日本国产肉溢价显著[17][18] 饮食文化融合 - "多文化共生"政策推动饮食文化相互借鉴[8] - 出现"和洋折衷"烹饪方式，如三文鱼配淡奶油[14] - 中华料理在日发展催生新需求，如广记商行开发"味霸"适应市场[12] - 蔬菜命名体现文化融合特征，如"チンゲンサイ"采用拼音化表述[26] - 新一波中国蔬菜(莴笋)正在尝试进入日本市场[29]

食用农产品18批次、餐饮食品3批次、调味品2批次、豆制品2批次、蔬菜制品2批次、淀粉及淀粉制品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、饮料1批次；均 合格。 特此通告。 西安市市场监督管理局曲江新区分局 | 索引号 | 2025-002245 | 发布日期 | 2025-06-18 17:11 | 田来 源 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 内容概述 | 西安市市场监督管理局曲江新区分局近期抽检食用灰产品、餐饮食品等8类食品共30批次样品，经检验全部合格，通告具体抽检食品类别及批次( | | | | | | 息公示附件。 | | | | 西安市市场监督管理局曲江新区分局关于30批次食品监督抽检情况的通告（2025年第7期） 近期，西安市市场监督管理局曲江新区分局组织抽检是食用农产品、餐饮食品、调味品、豆制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、饮 料等8类食品共30批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品30批次，检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业 标准和产品明示标准，具体情况通告如下： | 18 重庆市永川区安 | 重庆市永 ...

农产品抽检不合格情况 - 折耳根检出乐果、甲拌磷、氧滴滴涕等农药残留超标 [3] - 桑葚检出脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等防腐剂超标 [3][4] - 油桃检出甲胺磷、氧乐果、敌敌畏等禁用农药 [4] - 青枣检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果等农药残留 [4] - 冰糖橙检出联苯菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑等农药残留 [4][5] - 苹果检出毒死蜱、甲拌磷、氧乐果等农药残留 [5][6] - 草莓检出阿维菌素、多菌灵、烯酰吗啉等农药残留 [5] - 猕猴桃检出敌敌畏、氯吡脲、氧乐果等农药残留 [5] - 胡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [5][6] - 丑柑检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 白心火龙果检出甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等农药残留 [6] - 菠萝检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 小台芒检出吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇等农药残留 [6][7] - 沃柑检出苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯等农药残留 [7] - 香水柠檬检出联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑等农药残留 [7] - 黄金贡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [7][8] - 广东胡萝卜检出毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [8] - 分葱检出氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷等农药残留 [8] - 丝瓜检出氯氟氰菊酯、甲胺磷、倍硫磷等农药残留 [8][9] - 青棒豆检出毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷等农药残留 [9] - 芹菜检出毒死蜱、噻虫胺、氧乐果等农药残留 [9] - 菜薹检出镉、毒死蜱、啶虫脒等污染物和农药残留 [9] - 瓢儿菜检出毒死蜱、甲拌磷、氟氯氰菊酯等农药残留 [9] - 太空茄检出镉、毒死蜱、甲胺磷等污染物和农药残留 [9] - 红薯检出铅、毒死蜱、甲拌磷等污染物和农药残留 [9] 不合格产品来源 - 主要来自遵义市红花岗区新雪域西南农产品交易中心 [3][4][5] - 部分来自红花岗区深溪镇深溪村老街果蔬店 [5][6][7] - 少量来自红花岗区海尔园新城高超市等超市 [8][9] 不合格项目类型 - 农药残留超标占比最高，涉及多种禁用农药 [3][4][5][6][7][8][9] - 防腐剂超标问题在水果类产品中出现 [3][4] - 重金属污染（镉、铅）在部分蔬菜中检出 [9]

中新网台州6月15日电 题："百花玉琴"的AB面：敬业的共富村播感性的山区女孩 作者 傅飞扬 孙杨洋 "大家好，我是浙江省台州市仙居县溪港乡百花村的基层干部陈玉琴，这是通过直播带货帮乡亲们卖农 产品赚的钱，今天我们一起去'发钱'……"近段时间，"90后"姑娘陈玉琴火了，真实的乡村生活、绿水青 山的优美风光、老人们获得收入后淳朴的笑脸，她用镜头记录的这些瞬间，让小山村的风土人情被更多 人看见。 2025年6 2025年6月，陈玉琴(右)和村民们互动。孙杨洋 摄 月，手机里的直播间画面。孙杨洋 摄 陈玉琴是留守儿童，从小跟着外公外婆在山区长大。"2023年9月，外婆突然去世，没有留给我一句话， 心里特别遗憾。"陈玉琴接受中新网采访时说，2024年回到百花村后，自己开始用手机拍摄村里的日常 生活，她无意中发现——老人们种植的许多农产品吃不完就只能烂在地里，非常可惜。 彼时，恰逢仙居县建立"共富生活联络员"人才库，这与想为村里老人做点事的陈玉琴不谋而合。因为拥 有10多年在温岭制鞋、从事电商行业的经验，"专业对口"的陈玉琴成功报名上任，直播帮村民销售山 货。 起初，村民们都不是很相信——百花村距离县城有90分钟车程， ...

餐饮消费市场趋势 - 消费者不仅追求味蕾享受 更关注食品健康与安全 食材品质与食品安全成为行业生命线 [1] - 行业正从"标准化"向"品质化"升级 提升消费者用餐体验 [5] 公司产品策略 - 坚持"为你下苦功"产品理念 构建从田间到餐桌的全产业链品控体系 实现品质可追溯 [1] - 采用"产地直采+全链路品控"模式 对产品品质实施高要求和严标准 [1] - 组建"寻鲜小分队"深入原产地 确保食材"原汁原味" [1][3] 供应链管理实践 - 牛肉供应链：历时600多天考察六大牧区 最终选择北纬50°黄金牧场 要求供应商持有"呼伦贝尔国家地理标志"资质 [3] - 牛肉选材标准：精选30月龄公牛 采用蛋白质强化喂养使雪花沉积均匀 [3] - 青笋供应链：与邛崃市及川西高原合作 建立"耐抽薹品种+水肥一体化"种植标准 亩产突破8000斤 [3] - 青笋运输：清晨采摘后48小时冷链直达门店 配合净菜加工技术保持新鲜 [3] 技术创新应用 - 牛肉加工：采用低保水微调理工艺锁住鲜味 创新研发虫草花肥牛卷 经数十次测试解决涮煮脱落问题 [4] - 青笋筛选：建立"外观、粗细、鲜嫩度"三维标准 确保笋茎笔直饱满、口感脆嫩 [4] 社会价值创造 - 通过"产地直采+订单农业"模式 稳定特色农产品销路 带动农户增收 [5] - 全产业链管控为行业品质化发展树立新标杆 [5]

"回过头看，窍门就是'肯学'。"涂继广说。 起初，镇里建议退捕渔民种菜。涂继广有些茫然，"以前每年就上岸一两个月修船补网，锄头都不晓得 怎么拿，吃的菜全靠买。" "生活还要过下去，不会就学嘛！"涂继广下定决心。 先走出去，到省内外蔬菜基地学习，从大棚搭建，到育苗定植，再到田间管理，从零开始；再请进来， 聘请技术员常年指导，邀请农技专家现场教学、答疑解惑。 鄱阳湖畔，沃野平畴。 "老胡，底肥给足，壮苗！"江西南昌新建区联圩镇，渔改种植专业合作社1860亩蔬果大棚鳞次栉比。赶 上轮作换茬，合作社负责人涂继广忙着巡棚，叮嘱施肥要点。 "晓得！下肥还要深，不烧苗！"农户胡德英答应着，俨然是个"老把式"。 5年前，老胡和老涂都是种田"门外汉"。涂继广在鄱阳湖里打了快40年鱼，随着鄱阳湖区域全面禁捕， 他才"洗脚上岸"。 从"两眼一抹黑"到"种植蔬果13种，带动近百名退捕渔民就业"，涂继广不仅成功转产，还把合作社办得 风生水起。 怎么做到的？ 有一年，涂继广发现不少蔬菜越长越黄，蔫头耷脑。他慌了神，赶忙把农科院专家请过来。 "老涂，你太'小气'了，底肥少了，营养不良。"专家一句笑言一针见血。 掌握技术，还要懂市场。 有一 ...