消息上，国泰海通证券发布研报称，首次覆盖给予沪上阿姨"增持"评级，目标价116.56港元，沪上阿姨 旗下拥有"沪上阿姨""茶瀑布"和"沪咖"三大品牌，形成覆盖不同价格带与消费群体的品牌矩阵。公司凭 借高效的研发与加盟模式快速拓展市场，尤其在北方具备优势。公司实施"一体两翼"战略，多品牌开店 潜力较大。此外，咖啡业务经历调整升级，目前整合进沪上阿姨主品牌，有望贡献单店增量。 本文源自：格隆汇 12月16日，沪上阿姨(2589.HK)盘初曾直线拉升涨超10%，股价重回百港元上方，最新总市值107亿港 元。 ...

沪上阿姨(2589.HK)盘初曾直线拉升涨超10%，股价重回百港元上方，最新总市值107亿港元。 消息上，国泰海通证券发布研报称，首次覆盖给予沪上阿姨"增持"评级，目标价116.56港元，沪上阿姨旗下拥有"沪上阿姨""茶瀑布"和"沪咖"三大品牌，形 成覆盖不同价格带与消费群体的品牌矩阵。公司凭借高效的研发与加盟模式快速拓展市场，尤其在北方具备优势。公司实施"一体两翼"战略，多品牌开店潜 力较大。此外，咖啡业务经历调整升级，目前整合进沪上阿姨主品牌，有望贡献单店增量。 ...

公司旗下有现制茶饮品牌"沪上阿姨"、"茶瀑布"与现磨咖啡品牌"沪咖"，定位不同品类、差异化价格 带，通过三大品牌概念构建了覆盖不同消费群体与市场层级的立体化产品矩阵。公司产品研发体系成 熟，上新频率行业领先，高效响应市场需求，引领更健康、更美味的现制饮品消费潮流。 现制饮品市场空间广阔，连锁化率持续提升 中国人均现制饮品消费量提升潜力大，下沉市场是主要增长来源。外卖大战引爆短期需求，加快现制饮 品渗透率提升进程。中国现制茶饮行业竞争激烈，格局分散，沪上阿姨在北方市场领先。展望未来，连 锁品牌相比独立茶饮店更具规模、供应链、运营优势，茶饮行业连锁化率呈提升趋势，长尾品牌加速出 清。 多品牌扩大客群覆盖，咖啡品类提升店效 智通财经APP获悉，国泰海通证券发布研报称，首次覆盖给予沪上阿姨(02589)"增持"评级，目标价 116.56港元，沪上阿姨旗下拥有"沪上阿姨""茶瀑布"和"沪咖"三大品牌，形成覆盖不同价格带与消费群 体的品牌矩阵。公司凭借高效的研发与加盟模式快速拓展市场，尤其在北方具备优势。公司实施"一体 两翼"战略，多品牌开店潜力较大。 国泰海通证券主要观点如下： 现制饮品头部企业，打造品牌矩阵、通过加盟 ...

公司股价表现与估值 - 上市首日股价大涨68% 收盘涨幅回落至40% 市值最高达200亿港元 收盘回落至166亿港元 [3] - 上市次日股价下跌8.78% 一周内累计跌幅超20% 此后两个多月持续低位徘徊 [3] - 动态市盈率(TTM)达51.95倍 远超蜜雪冰城40倍 古茗38倍和霸王茶姬18倍 [6] - 截至7月14日市盈率回落至39倍 显示估值逐步回归理性 [6] - 最后一轮融资后估值50亿元 上市发行市值103亿元 半年内估值翻倍 [6] 财务业绩表现 - 2024年营收32.85亿元 同比下降1.9% 归母净利润3.29亿元 同比下滑15.2% [5] - 近三年来首次出现营收与净利润双降 与2023年营收增长52.26% 净利润激增159.52%形成鲜明对比 [5] - 净利润增速在已上市六家新茶饮公司中排名倒数第二 营收规模排名最后 [5] - 加盟相关收入占比从2022年94.3%升至2024年96.5% 其中向加盟商销售货物收入占比从77.7%升至80.1% [6][7] 门店扩张与运营效率 - 门店数量从2023年7789家飙升至2024年9176家 增幅17.81% 其中加盟店占比99.7%达9152家 [6] - 2022年至2024年加盟店关闭数量分别为393家 370家 987家 闭店率分别为10.6% 7.1% 12.7% 平均超10% [8] - 闭店率远超同行 茶百道和霸王茶姬平均约1% 蜜雪冰城平均约3% 古茗平均约5% [8] - 单店GMV从2022年150万元降至2024年137万元 日均GMV从4109元缩水至3753元 每单GMV从27元降至25元 [7][14] - 单店效率显著低于竞争对手 古茗2024年单店GMV达236万元 霸王茶姬高达614万元 [7] 市场布局与区域分布 - 门店覆盖全国所有省份 但除山东1209家 广东1034家外 其余省份均未形成规模效应 [8] - 浙江仅314家门店 与黑龙江323家 内蒙古353家相当 上海仅109家 低于天津331家 北京181家及重庆121家 [8] - 三线及以下城市门店占比50.4% 与蜜雪冰城57.4%相当 但深耕程度不足 [15][16] - 三线及以下城市门店贡献收入15.83亿元 占比48.2% 低于门店数量占比 [17] 供应链与物流效率 - 供应链网络包括12个大仓储物流基地 4个设备仓库 8个新鲜农产品仓库及15个前置冷链仓库 [9] - 3个大仓储物流基地及所有前置冷链仓库由第三方营运 [9] - 供应链每周将新鲜食材送达门店2.5次 配送频率约为古茗70% [9] - 配送成本较古茗高约一半 古茗仓到店平均配送成本为GMV的0.9% 霸王茶姬物流成本占GMV不到1% [9] 产品与品牌战略 - 处于7元至22元价格带 2023年中价现制茶饮GMV为1086亿元 占行业总量51.35% [11] - 按门店数量在中价现制茶饮市场排名第三7789家 按GMV排名第四 市场份额8.9% [12] - 推出多品牌战略 包括主品牌"沪上阿姨" 子品牌"沪咖"和"轻享版" [13] - "沪咖"子品牌2024年平均单店GMV仅4.2万元 日均GMV116元 门店数量从2023年2064家下降到1700家 [13] - "轻享版"子品牌门店492家 贡献GMV1.71亿元 占总GMV1.6% 单店年均GMV62.6万元 [14] - 产品同质化严重 从"五谷茶"转型"鲜果茶"后差异化优势减弱 [17] 食品安全与加盟商管理 - 185家加盟店遭遇185起食品安全事件 主要由于食材储存不当 使用过期食材或不符合卫生标准 [10] - 武汉门店被曝光使用过期食材 撕毁原保质期标签后重新打印虚假效期 遭市场监管部门立案调查 [9] - 加盟商控诉物料价格高 外部进货被公司发现后拒交罚款 导致三家门店被单方面关闭 [8] 行业竞争环境 - 面临蜜雪冰城低价围剿 古茗和茶百道同质化竞争 以及奈雪的茶和霸王茶姬高端分流 [12] - 2024年GMV增长10.3% 低于行业平均增速 [12] - 中价现制茶饮增速将从2018年至2023年24.4%降至2023年至2028年20.9% [11]

融资动态 - 智能玩具公司贝陪科技完成Pre-A轮投资 由顺为资本独家投资 累计融资金额近千万美元 旗下AI玩具品牌"可豆陪陪"推出友爱兔和好奇熊等产品 面向2-8岁儿童 [1] - 东南亚汉堡品牌Shiok Burger完成Pre-A轮融资 AC Ventures领投 老股东高比例跟投 已在新加坡拓展至13家门店 连续12个月增长并实现整体盈利 [2] - 冻品产业链服务商飞熊领鲜完成近亿元C轮融资 由河北临空私募基金与北京意诚阳光资产联合投资 提供供应链金融、跨境采购等综合服务 [3] - 果茶品牌无限探索完成1600万元天使轮融资 专注创新果茶产品 成立于2023年3月 [4] - 无人自助KTV品牌麦叭完成1000万元天使轮融资 采用24小时无人自助模式 已在多地开设门店 [5] - 循环租用服务平台人人租完成数亿元D1轮融资 大华创投领投 提供轻资产运维和循环租赁服务 [6] - 文化娱乐集团杰森娱乐获横店资本战略投资 业务涵盖IP版权运营、影视动漫内容投资等 [7] 公司并购与上市 - 腾讯音乐拟收购喜马拉雅 双方已签订并购协议 喜马拉雅将保持品牌、团队和战略不变 目前仍独立运营 [8] - 影石科技登陆科创板 上市首日涨幅274.44% 总市值超700亿元 旗下品牌Insta360影石主营消费级智能影像设备 2024年收入55.3亿元 [9] 新产品与市场拓展 - 古茗推出轻椰拿铁 定价18元 脂肪和能量比常规生椰拿铁低20% 咖啡品类占其总销量的12% [10] - 挪瓦咖啡入驻罗森便利店 合肥首批门店上线买一送一优惠 罗森现制饮品日均销量达万杯 [11][12] - 转转首家循环仓店"超级转转"开业 面积超3000平方米 涵盖多品类二手商品 [13] 行业趋势 - 智能眼镜市场持续升温 2025年全球出货量预计1280万台 中国市场同比增长107% 达275万台 [13] - XREAL One AR眼镜海外销售额占比70% 2024年全球销售额约6亿元 海外业务同比增长30% [14] - 2024年约60%消费者选择评分更高的餐厅 4分以上商户堂食消费吸纳率同比提升13.7个百分点 [15]

品牌扩张策略 - RUU咖啡于2024年2月开放长沙、上海两地加盟，预计单店投资费用约34万元，已有10多位意向加盟商 [1] - 品牌尝试柠季x RUU双拼店模式，非核心城市需先运营柠季门店再升级为双拼店，前期投资降至15万-20万 [4] - 双拼店通过复用柠季流量降低获客成本，加盟商仅需追加少量投资即可实现双品类运营 [6] 财务模型与成本结构 - 品牌费用包含一次性加盟费6.98万元、保证金2万元、开业服务费2.98万元，年度运营服务费1万元 [2] - 建店费用中装修预算5-7万元、设备11万元、首批物料4万元，总成本不含房租约34-37万元 [2] - 外卖平台抽成比例为GMV的4%（美团/饿了么双平台） [2] 运营现状与市场表现 - RUU全国门店仅8家（长沙/上海/衡阳），主打10-30元价格带的自提+外卖模式，门店面积约20平方米 [2] - 双拼店日均单量约20单，消费者认知度低，小程序与大众点评未明确标注双拼店信息 [7] - 对比沪咖案例：2024年沪咖单店日均GMV仅116元（较2022年腰斩），2025年新开店仅2家 [6][7] 竞争环境与挑战 - 10-30元价格带面临瑞幸、库迪、Manner等头部品牌挤压，消费者反馈产品口感缺乏竞争力 [10] - 柠季在咖啡豆采购与烘焙环节尚未建立供应链优势，难以应对国际咖啡豆涨价压力 [10] - 双拼模式可能导致RUU品牌形象模糊，类似沪咖的"寄生式扩张"模式已被验证难以持续 [11] 战略逻辑与行业趋势 - 双拼店通过柠季覆盖餐后茶饮场景+RUU切入早咖时段，提升坪效与复购率 [6] - 新茶饮品牌通过多品牌运作寻找第二增长曲线，但存在资源分散与管理风险 [10] - 行业出现产品线融合趋势（如瑞幸推轻乳茶、库迪拓餐食），但跨品类协同需强供应链支撑 [6][10]

上市表现 - 沪上阿姨于5月8日赴港上市，首日高开68%，市值一度突破200亿港元，收盘涨幅收窄至50%以上，市值超170亿港元[1] - 公司发行约241万股H股，每股定价113.12港元（上限），集资2.7亿港元，认购超购3616倍，暗盘股价上涨60%[2] - 成为港股第五家新茶饮上市公司，若包括霸王茶姬则为行业第六股[1] 业务与财务数据 - 2022-2024年营业收入分别为21.99亿元、33.48亿元、32.85亿元，年内溢利分别为1.49亿元、3.88亿元、3.29亿元[4][15] - 2024年营收下滑主因加盟相关收入和自营店收入减少，净利润下滑源于股份支付开支及其他费用增加[16] - 截至2024年底门店数达9176间（99.7%为加盟店），52.1%位于北方市场，三线及以下城市门店占比超50%[13] - 产品价格带覆盖7-22元（主品牌）、13-23元（沪咖）、2-12元（轻享版），轻享版专攻下沉市场[13] 竞争格局 - 中价位茶饮（7-22元）占现制茶饮店GMV的51.3%，面临茶百道、古茗、霸王茶姬等同价位品牌直接竞争[35] - 咖啡业务沪咖2023年销售1190万杯，市场份额0.2%，GMV1.92亿元占现磨咖啡市场0.1%[36] - 2024年平均单店GMV从2023年160万元降至140万元，平均每单GMV从26元降至25元[37] 创始人及股东结构 - 创始人单卫钧（前安利高管）与周蓉蓉（前雅芳、安利高管）通过上海璞海（持股45.97%）、上海森芮（17.86%）、上海禹超（16.80%）控股[18][19][26] - 机构股东包括苏州宜仲（嘉御资本主体，持股7.76%）和金镒资本（持股2.78%），嘉御资本参与A轮至B轮融资[21] 高管团队 - 核心管理层多来自快消巨头：周天牧（前宝洁销售总监）、汪加兴（前岱丽餐饮）、李勋增（前顺丰财务）[27] - 独立董事包括韩定国（前百胜高管）、钟创新（渣打银行投行部背景）、郁昉瑾（香港资本市场律师）[28] 扩张策略与风险 - IPO募资15%用于门店网络扩张，计划通过吸引新加盟商实现增长[37] - 下沉市场扩张可能引发门店间内耗，选址竞争加剧或分流现有门店流量[39]

公司上市表现 - 沪上阿姨5月8日登陆港交所，开盘股价大涨68%，收盘涨40.03%，市值突破181亿港元[1] - 上市前获超3400倍孖展超购，申购额超940亿港元，带动港股茶饮板块齐涨[3] 业务模式与加盟生态 - 公司以加盟为核心，截至2024年拥有9176间门店，其中99.7%为加盟店，覆盖全国300多个城市[4] - 2024年新增门店48.8%来自现有加盟商复投，30%加盟商运营超1家门店，反映体系运作良好[6] - 新店初始投资成本平均27.5万元，低于行业平均35万元，降低加盟门槛[6] - 允许加盟商自采设备，提供业务灵活性，并通过中央采购平台降低食材成本[6][8] 品牌与产品策略 - 主品牌外推出"轻享版"和"沪咖"（咖啡+茶饮），拓宽产品线及价格带[7] - "轻享版"定位下沉市场，定价更低、店型更小，2024年门店达188家；茶瀑布2.0升级品牌推出9个月GMV达7380万元[7] - 2022-2024年每年推出超100款新品，打造杨枝甘露等爆品，全球采购食材保障多样性[8] 下沉市场战略 - 2024年下沉市场门店占比达50.4%，新开门店中50.7%位于下沉市场[9] - 三线及以下城市现制茶饮市场2023-2028年复合增长率22.8%，连锁茶饮店占比将从56.1%增至72.0%[9][10] - 公司在中价现制茶饮下沉市场门店占比排名第三，覆盖城市数量领先[16] 行业格局与增长潜力 - 中价现制茶饮2023年市场份额51.3%，预计2028年市场规模达2809亿元，复合增长率20.9%[13] - 现磨咖啡市场2023-2028年复合增长率19.8%，沪咖品牌拓展单店产品线[16] - 低价现制茶饮2028年市场规模预计1880亿元，复合增长率20.2%，轻享版加速渗透[17]

上市表现 - 沪上阿姨于5月8日在港交所主板上市 早盘以190 6港元/股开盘 最高涨至197 6港元/股 较招股价大涨74 68% 午间收盘报172 8港元/股 涨幅52 76% [1] - 香港公开发售最终发售股份数量为120 57万股 国际发售最终发售股份数量为120 57万股 最终发售价为每股113 12港元 全球发售净筹资约1 95亿港元 [1] 财务数据 - 2024年公司实现营业收入32 85亿元 同比下降1 9% 实现净利润3 29亿元 同比下降15 2% [1] - 2022年至2024年销售毛利率分别为26 66% 30 39%和31 28% [1] - 2024年商品交易总额(GMV)为107 36亿元 同比增长10 3% 但平均单店GMV同比下降12 1%至137万元 平均单店每日GMV下滑至3753元 [2] 业务模式 - 公司以加盟模式快速扩张 截至2024年底门店总数超9000家 超半数位于三线及以下城市 [1] - 2022年至2024年加盟相关收入从20 72亿元增长至31 69亿元 占总收入比例从94 3%提升至96 5% [1] - 截至2024年12月31日 9176间门店中有9152间由加盟商经营 [1] 产品策略 - 主要产品价格范围介于7元至22元 处于现制茶饮赛道竞争最激烈的价格带 [2] - 2022年推出"沪咖"子品牌 咖啡饮品价格介于13元至23元 [2] - 2023年推出"轻享版"新品 价格介于2元至12元 主打下沉市场 [2] 市场定位 - 产品定位为"为全国(尤其是三线及以下城市)消费者带来高性价比的现制产品" [2] - "轻享版"在定价及门店选址上更加灵活 协助公司进一步打入县级市场 [2]

上市表现与估值 - 沪上阿姨5月8日在港交所挂牌，每股发行价113.12港元，募资净额1.95亿港元，上市首日开盘价190.6港元/股，较发行价上涨68.48%[1] - 公司成为港股第五家新式茶饮品牌，发行市值118.6亿港元，估值33.58倍，远高于蜜雪集团的16倍估值[1] - 新股认购超购逾3300倍，冻资约940亿港元，显示资本市场对下沉市场的高度认可[1] 财务与运营数据 - 2022-2024年营业收入分别为21.99亿、33.48亿和32.85亿元，净利润分别为1.49亿、3.88亿和3.29亿元[2] - 加盟门店数量从2022年5244家增至2024年9152家，2023年增速达47.9%[2] - 截至2024年底门店总数达9176家，微信小程序注册会员1.15亿人，季度平均复购率42.2%-44.3%[3][4] 市场定位与产品策略 - 定位中价带市场，通过"茶瀑布"和"沪咖"实现价格带上下延伸，形成"三叉戟"产品矩阵[2] - 2023年推出10元以内的"轻享版"产品线，2024年升级为2.0版本并推出"茶瀑布"系列，瞄准下沉市场[4] - 差异化聚焦北方市场，截至2023年底在中国北方中价茶饮品牌中排名第一，北方门店达5.6万家[3] 品牌发展与迭代 - 2013年首创"现煮五谷茶"赛道，2019年转型鲜果茶并更新为"上海小阿姨"国潮形象[3] - 2021年全面升级鲜果茶战略，年均推出超100款新品，打造多款爆品[4] - 通过"摩登东方"美学与猎豹IP塑造差异化品牌形象，打破行业同质化[1] 下沉市场扩张 - 截至2024年底50.4%门店位于三线及以下城市，2024年新店中50.7%开设于低线城市[5] - 加盟商吸引力显著，53.9%现有加盟商开设多店，较2021年36.4%大幅提升[5] - 三线及以下城市茶饮市场预计2023-2028年复合增长率达22.8%[6] 供应链与数字化 - 建成12个大仓储物流基地、8个农产品仓库和15个前置冷链仓库，实现每周2-3次新鲜食材配送[6] - 计划将IPO募资25%用于数字化能力提升，20%用于供应链强化[7] - 供应链城市覆盖数在中价茶饮品牌中排名第一[6] 未来发展方向 - 重点拓展加盟网络，海外首店已于2024年2月在马来西亚开业[8] - 持续投入产品研发与原材料升级，推动热销产品创新[7] - 通过ESG建设"绿色工厂"，完善全链条质量体系[7]