这场宵夜席在每周五、六、日及节假日17:30—22:00准时开启，将从炎炎夏日，灯火相随到国庆中 秋假期。 夜市的到来丰富了周边居民的夜生活，现场既有带着孩子的家长，也有围坐一桌谈天说地的年轻 人。家住附近的刘小姐表示，她平时就很关注BAC艺术社区的活动，这次还有"种草"已久的美食店前来 摆摊。"在家门口就能吃到心心念念的美食，太有幸福感了！" 华灯起，音乐上，夜市开。近日，西湖区转塘街道BAC艺术社区大摆"长街宵夜"，用满满烟火气与 美食的碰撞，承包市民游客的深夜治愈时刻。 "夜市开市后，夜间客流显著增长，社区也更有活力了。"BAC相关负责人介绍，夜市北广场以酒饮 为主，侧街以小吃为主，自征集以来，共有60余个来自全国各地的摊主报名，不仅有热炒、炙烤、冷 卤、点心等特色美食，还有冰饮、甜品等消暑美味。 曾游历四方的葱油面摊主Jason表示："杭州发展'地摊经济'对我们来说很友好，这里的夜市氛围也 好，一晚能卖出百余碗面。"接下来，Jason还计划加入即将开启的转塘"塘人街市"项目，进行常态化摆 摊。 "今年以来，我们基于转塘艺术氛围浓、烟火气息旺的区域特点，通过鼓励规范化夜市外摆、引进 杭城特色夜市品牌、推 ...

公司基本信息 - 湖南湘江新区嫩豆坊甜品店为个体工商户 法定代表人谢虎 [1] - 注册资本5万人民币 [1] - 经营范围包含许可项目：餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）、食品销售、食品互联网销售 以及一般项目：保健食品（预包装）销售、外卖递送服务 [1] 经营许可范围 - 许可项目需经相关部门批准后方可开展经营活动 具体以批准文件或许可证件为准 [1] - 一般项目凭营业执照依法自主开展经营活动 [1]

公司基本信息 - 沭阳县咔咔屋甜品店为个体工商户 法定代表人郑佳佳 [1] - 注册资本5万人民币 [1] - 经营许可项目包括餐饮服务及食品销售（需经批准） [1] - 一般经营项目涵盖预包装食品销售 新鲜水果零售 日用品销售及互联网销售 [1] - 业务范围包含外卖递送服务 文艺创作及工艺美术品制造零售 [1] 业务范围 - 线上销售渠道包括食品互联网销售（仅预包装食品）及互联网销售（除需许可商品） [1] - 线下零售涉及礼品花卉 新鲜水果 工艺美术品及园艺产品 [1] - 服务类业务包含外卖递送及文艺创作 [1]

公司基本信息 - 南昌市青云谱区喜三德甜品店为个体工商户 法定代表人为邓菊玲 [1] - 注册资本为8万元人民币 [1] - 经营范围包含许可项目餐饮服务及一般项目外卖递送服务 [1] 行业经营资质 - 餐饮服务属于许可项目 需经相关部门批准并在许可有效期内开展经营活动 [1] - 外卖递送服务属于一般项目 凭营业执照依法自主开展经营活动 [1]

公司基本信息 - 武汉市洪山区夫夫法雅甜品店为个体工商户 [1] - 法定代表人为邓凡 [1] - 注册资本为1万人民币 [1] 经营范围 - 许可项目包括食品销售和餐饮服务 其中餐饮服务明确不产生油烟、异味、废气 [1] - 一般项目为食品销售 且仅销售预包装食品 [1] - 所有经营活动均需经相关部门批准后方可开展 具体以批准文件或许可证件为准 [1]

网红跨界餐饮创业现象 - 网红"粥饼伦"在石家庄开设的"粥饼伦灌饼"店开业仅半年多便关门歇业，未能收回房租成本 [2][3] - 网红"郭老师"在河北沧州开设茶饮店"郭子的茶"，未开业便引发大量关注，大众点评评论数一度高达近两千 [6] - 美食博主"好滴多仔"在上海开设创意菜餐厅"阔厅KuaTia"，人均消费205元，主打闽菜风味和特色鸡尾酒 [10] - 从街边小吃到西餐厅，网红纷纷进入餐饮行业创业 [11] 网红餐饮创业失败案例 - 搞笑博主刘小策在长沙开设湘菜馆"小湘汇"，成为当地"排队王"餐厅 [14] - 网红博主吴夏帆先后开设咖啡店"晚安本杰明"、甜品店"Ouah Ouah"和西餐厅"GOODNIGHT BENJAMIN"，后者于今年3月歇业 [14] - 车模李凉凉的"李凉凉重庆小面"3家门店全部关闭，亏损超300万 [14] - 炒粉姐将摊位升级为门店"唐应炒粉姐"后悄然闭店 [14] - 网红美食博主马壮实的烘焙店Wmix宣布闭店 [14] 网红餐饮创业失败原因 - 追求排场导致经营成本过高，如"粥饼伦"石家庄店80平方米月租高达2万，"李凉凉重庆小面"装修总投入超200万 [15] - 选址不当，如"李凉凉重庆小面"三家门店均位于商圈，面积较大导致租金支出过高 [15] - 运营管理能力不足，如马壮实承认未打磨好门店模型就贸然开店 [17] - 产品与定位不符，如炒粉姐将炒粉从8元涨至28元，失去市井属性 [17] - 过度注重形象忽视产品，如GOODNIGHT BENJAMIN产品口味仅"一般"水准 [20] 行业观察 - 餐饮作为高频消费场景与网红流量属性高度契合，成为网红创业选择 [21] - 流量仅是吸引客流的敲门砖，成功的餐厅需要打造产品力和运营能力 [21] - 网红餐饮与明星餐饮类似，本质都是流量生意 [21]

公司注册信息 - 宜春市袁州区两点钟甜品工作室成立 法定代表人为个体经营者何宇 [1] - 公司性质为个体工商户 注册资本为30万元人民币 [1] - 经营许可范围包括小餐饮项目 需经相关部门批准后开展经营活动 [1] - 一般经营项目包含预包装食品销售 凭营业执照依法自主开展业务 [1] 行业经营范畴 - 公司主营业务属于餐饮服务行业细分领域 聚焦甜品制作与销售 [1] - 经营模式包含预包装食品零售 符合现代食品流通行业特征 [1] - 注册地位于宜春市袁州区 体现区域餐饮市场的新增参与者 [1]

澳洲九号台7月31日报道，墨尔本CBD正迎来一波复苏热潮，零售空置率已降至疫情 后的最低水平。然而，与之 形成鲜明对比的是，Docklands地区仍面临诸多挑战。 最新数据显示，CBD的复苏势头显著，相较之下，其他地区的恢复步伐则显得相对 缓慢。 CBD的零售空置率已降至5.5%，远低于2021年近30%的高点，改善幅度相当可观。 墨尔本市市长Nicholas Reece表示："我们的街道重新焕发生机，零售业正经历一 场复兴，这对墨尔本来说是一个 非常令人振奋的时刻。" 这一下降趋势部分得益于老牌企业的回归以及新兴企业的进驻。 曾一度关闭的甜品 品牌Cupcake Central，是选择重新在CBD开张的企业之一。 "这是Cupcake Central重返CBD的最佳时机，"该品牌的Thin Neu表示，"我们开业 当天，街道上排起了长队，大家 热情地欢迎我们回来。" （图片来源：九号台） 他还补充称："你能真切感受到这里的氛围，生意重新蓬勃起来了。" 此外，国际品牌的入驻也进一步增强了本地 商家的信心。例如，Mecca即将在 Bourke St开设一间三层楼的旗舰店，为CBD注入更多活力。 不过，Dockl ...

行业整体趋势 - 2023年夏季餐饮业普遍乐观但2024年情绪转为观望 行业进入下行通道 消费频次减少 价格战加剧 [2] - 全国餐饮业盈利比例从30%暴跌至2%-5% 美团后台数据显示行业性挣扎 [4] - 客流量回升但客单价下降30%-40% 消费者支出更谨慎 周末集中消费替代平日随机消费 [6][9] 武汉Bistro Landing经营策略 - 法式餐厅通过菜单本土化改造拓宽客单价区间 从人均200+降至几十元到三四百元弹性消费 [6] - 每季度迭代菜单保留畅销菜品 8次调整后形成稳定产品结构 [7] - 开展landinghere顾客故事记录 联合历史博主举办citywalk活动强化本地连接 [7] - 营收下降30%后优化岗位 盈亏平衡但盈余微薄 [9] 北京MannaCoffee转型调整 - 营业面积从大店缩至60平米 砍掉现烤面包简餐 保留司康等核心产品 [10][11] - 商圈客流量减少50% 年度营收同比下降20% 淡季亏损全年微利 [15][16] - 计划增加酸奶/早午餐品类 通过国际学校外拓活动弥补店内流量不足 [16] 大理/金山岭百米粒发展对比 - 大理店营收同比下滑20% 推出套餐效果有限 面临招工难和顾客流失问题 [18] - 金山岭阿那亚新店获园区全方位支持 商业体氛围带来正向情绪价值 [19] 北京米店生存状态 - 2023年经营一般 2024年情况恶化 明确不建议新店扩张 [21] 贵阳屋吉咖啡馆运营现状 - 从10人团队缩减至老板身兼咖啡师/园丁等多职 勉强维持现金流平衡 [22] - 保留核心老客群 节假日依赖游客打卡 本地咖啡市场竞争白热化 [23] - 坚持花神咖啡馆美学定位 通过绣球花/蓝雪花等植物造景维持特色 [24]

青年夜校带动夜间消费 - 上海普陀区鸿寿坊青年夜校为白领提供美育课程 带动周边烘焙店订单数量增长50% [3] - 夜校学员课后前往周边餐饮娱乐场所 延长夜间消费时间 拉动青春小店经济活力 [4] - 青年夜校成为青年人消费内容板块 带动商业夜经济发展 目前覆盖普陀区4家商业型青年中心 未来计划推广至全市 [8] 咖啡行业创新模式 - 徐汇区天平街道探索"咖啡+"消费新场景 区域内聚集近150家咖啡饮品店 密度为市区最高之一 [9] - 咖啡馆主理人秦舒琪针对学生群体推出非咖啡类饮品买一送一活动 试行三个月销量良好 [12][14] - "毛姆礼帽"咖啡馆推出"咖啡+文学"系列周边产品 定期举办主题沙龙 形成"文商展一体"模式 [14] 青春小店特色发展 - 长宁区愚园路摄影创意工坊通过青春经济市集获得曝光度 政府提供免费摊位和线上宣传支持 [17][19] - 长宁区搭建青春经济服务团 为70多家青春小店量身定制展示平台 帮助引流和拓宽渠道 [19] - 东华大学课题组调研52条街巷特色小店 通过"高校+社区+企业"联动打造"一店一特色"青春街区矩阵 [25][27] 政策支持与资源整合 - 长宁区发布专项政策 从资金扶持、场地对接、流量推广等环节为青年创业者提供全周期支持 [20] - 设立青春街区联络官 帮助小店搭建异业合作和资源整合服务 激发青年创新创业氛围 [29]