央广网温州12月8日消息（记者 李晓晓 项楠 见习记者 于东冉）清晨的苍南海湾，雾气还未散尽，成片的紫菜养 殖插杆随波起伏。 "养殖户都很开心的！"据大岙心村党支部书记叶茂榜介绍，该村共有紫菜养殖户40余户，紫菜养殖面积700余 亩，一年能为全村养殖户带来近800万元的总收入。 七彩的"紫菜牧场"成为苍南大渔湾一道亮丽的风景（央广网发 陈盛华 摄） 冬日时分，水温微凉，正是大渔湾的紫菜采收季，养殖户张维钦早早就驾船出海开启一天的忙碌。绞盘转动，挂 着深褐色紫菜的缆绳被缓缓拉上船头，经过机器上旋转的刀具，鲜香细腻的"头水"紫菜便完成了采收。"这一排就 有上千斤，好的时候能收到两千斤！"他抹了把额头的汗水，笑容里透着踏实。 浙江省温州市苍南县，素有"中国紫菜之乡"的美名，拥有约2740平方千米海域与204.76千米大陆岸线。紫菜养 殖，一直是当地沿海居民的"钱袋子"。 原先，当地养殖户主要采用传统的毛竹插杆方式养殖，不仅对森林资源造成不小的压力，也使得原本蔚蓝的海水 浑浊不堪。"整个苍南每年大概要消耗30万到40万根的毛竹，而且毛竹使用周期短、易腐蚀，需要一年一换，堆 放在海岸线上，既不美观，也不环保。"苍南县渔 ...

行业概况 - 紫菜被描述为海洋超级食物和营养宝库 具有促进甲状腺素分泌和增强基础代谢率的功能 在冬季有助于抗冷御寒 [1] 公司/产区动态 - 享有中国紫菜第一村美誉的福建莆田山亭镇蒋山村迎来头水紫菜开采季 海上田园呈现一派繁忙景象 [1]

文章核心观点 - 文章系统阐述了“大食物观”在福建省超过30年的探索与实践历程 该发展理念由习近平同志在福建工作期间率先提出并推动实施 核心在于超越传统耕地粮食观念 通过全方位、多途径开发食物资源来保障国家粮食安全并满足人民多元化的食物需求[1][3] - 福建省通过践行“大食物观” 在粮食单产提高的同时 显著提升了多元化食物供给能力 其相关经验做法对新时代加快建设农业强国、推进农业农村现代化具有重要的启示和借鉴意义[1][4] 背景与理念提出 - 福建省自然资源禀赋为“八山一水一分田” 人均耕地仅为全国平均水平的1/4 上世纪80年代面临食物总量匮乏、品种单一、大量依赖外调的困境[2] - 1988年 时任福建宁德地委书记的习近平同志在深入调研后 创造性、前瞻性地提出了“大食物观” 要求抓大农业 促进农、林、牧、副、渔全面发展[3] - 2001年 时任福建省省长的习近平同志主持制定《福建省人民政府关于加快农业结构调整的指导意见》 将大食物观贯彻于“一个确保”、“四个着力点”和“三个产业带”的总体思路中 并明确了15项重点任务和10条主要措施以推动落地[3] - 党的十八大以来 党中央对大食物观的阐释不断丰富和发展 强调向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量和蛋白 全方位多途径开发食物资源[3] 总体发展成效 - 经过30多年发展 福建省肉类总产量从90年代初期大幅增长 2024年达到314万吨 比90年代初期增长2.5倍 其中禽肉增长13倍[4] - 水产养殖品种极大丰富 从传统的“两藻四贝”发展到鱼、虾、贝等120多个品种 水产品人均占有量220余公斤 居全国第一[4] - 食用菌产业从无到有 目前全省栽培50多种 商业化规模栽培30多种 种类全国最多 总产量居全国前列 其中银耳等9个品种产量稳居全国第一[4] - 成为全国七大“南菜北运”和主要出口蔬菜省份之一 40%以上冬春蔬菜调供省外[4] - 茶叶年产量从上世纪80年代末的5万吨增长到当前的57万吨 产值和单产均居全国前列[4] 主要做法与成效：建设“海上粮仓” - 1993年 时任福州市委书记的习近平同志强调要像重视耕地一样重视海域 像抓粮食生产一样抓海洋开发 持续推动海洋经济强省建设[5] - 加快建设海上牧场 起草《福建省深远海养殖发展规划》 建立首个省级精细化、智能化海洋网格预报业务系统 开发“闽投1号”等5个深远海养殖平台 养殖水体近30万立方米[5] - 加强远洋渔业开发 打造福州（连江）国家远洋渔业基地 目前拥有远洋渔船605艘[5][6] - 发展健康生态养殖 推广工厂化循环水、多营养层级生态养殖等模式 建设多个绿色养殖示范区[6] - 培优做强水产种业 建立核心育苗示范基地 繁育优良苗种近2亿尾（粒）[6] - 2024年全省水产品产量达924万吨 大黄鱼、南美白对虾、牡蛎、鲍鱼、鳗鲡、紫菜等六大优势品种全产业链产值均超过100亿元[6] 主要做法与成效：开发“森林粮库” - 1989年 时任宁德地委书记的习近平同志提出森林是“水库、钱库、粮库”[7] - 扩大木本粮油规模 实施茶油产业发展三年行动 打造7个“中国油茶之乡” 2024年全省油茶种植面积超250万亩、茶油产量达2.8万吨[7] - 充分利用森林空间发展林下经济 形成了林药、林禽、林油、林蜂、林菌等业态 2024年全省林下经济利用面积3224万亩、产值893亿元[7] - 竹笋产量约210万吨 居全国第一[7] - 培育森林食品产业链 开发锥栗、茶油、板栗等系列食品 拓展紫灵芝、黄精、铁皮石斛等药食同源产品产业链 推广多种合作发展模式[7] 主要做法与成效：发展设施农业 - 1989年 时任宁德地委书记的习近平同志提出必须跳出传统自然经济农业圈子 跨上综合性商品经济的大农业新台阶[8] - 全省发展设施农业面积240多万亩 省级财政鼓励在非耕地上建设设施大棚 累计实施温室大棚建设项目3000多个 其中千亩以上连片基地达100多个[8] - 升级改造设施装备 大力研发推广适合丘陵山地的茶果设施 推广食用菌自动化生产线 目前食用菌工厂化生产水平高出全国20个百分点 生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛等规模化养殖水平居全国前列[8] - 推进集聚集群发展 形成一县一业、一镇一特色、一村一品格局 打造了安溪铁观音、福鼎白茶、古田食用菌、建宁种业、光泽肉鸡、福建百香果等农业品牌 拥有农业特色产业百亿元强县22个、超十亿元强镇142个、超亿元村305个[8] 主要做法与成效：加强全程监管 - 2001年 时任福建省省长的习近平同志提出加快治理“餐桌污染” 推进“食品放心工程”建设[9] - 加强农产品源头监管 推动全省所有涉农乡镇配齐设备并开展农残快检 全省拥有国家农产品质量安全县（市）18个 位居全国前列[9] - 在全国率先建设“一品一码”全过程追溯体系和省级食品安全信息追溯管理平台 追溯覆盖面、主体数、数据量在全国领先[9] - 连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”项目列为为民办实事项目 加大食品抽检监测力度 抽检量远高于国家要求 2024年全省主要农产品抽检总体合格率保持在99%以上 居全国前列[9] 经验启示 - 坚持系统观念 因地制宜发展特色农业产业 宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林[10] - 坚持科技支撑 聚焦瓶颈推进关键核心技术攻关 例如成功攻克大黄鱼人工孵化繁育难题 使福建大黄鱼年产量20多万吨、占全国八成以上 创新银耳工厂化生产技术 年产量56万吨、占全国近九成[11] - 坚持市场导向 围绕需求促进农业产供销协同发展 例如古田县建成全国最大的银耳生产基地 针对不同消费群体开发丰富产品 并通过电商扩大销量[12] - 坚持绿色发展 实现生态效益和经济效益相统一 福建省森林覆盖率保持全国第一 为林下作物提供了有利生长条件[12]

山东烟台蓬莱区苹果产业 - 苹果种植面积达到37.99万亩，总产量保持在130万吨左右，产值超过100亿元 [7] - 果农正忙于采摘当地培育的“元富红”和“仙香绿”等苹果品种 [1][5] - “元富红”品种叶片蜡质层厚，抗病性强，优果率高于普通品种 [3] 福建福鼎紫菜产业 - 2025年紫菜养殖面积约2.2万亩，预计全产业链产值24亿元 [14] - 每年10月前后为下苗季，海水水温稳定在20至25摄氏度，下苗后最快45天可采摘第一茬，通常可采收五茬，收获持续至次年2月 [12] - 当地引进人才与技术监测海流、海风、海浪等数据，精准筛选适宜养殖区域以应对风浪对产量和品质的影响 [14] 新疆和田沙漠水产养殖业 - 通过改造盐碱沙地发展水产养殖，目前养殖面积达到3800亩，2025年上半年水产品总产量超过1000吨 [26] - 成功实现螃蟹、鲈鱼、龙虾等水产品的规模化养殖，当前正值螃蟹捕捞高峰期，日均捕捞量约500公斤 [17][21] - 运用降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术，将养殖用水pH值稳定在适宜范围 [23]

河北晋州山楂产业 - 核心观点：河北晋州市通过现代化农业模式实现山楂产业规模化、多元化发展，有效提升农户收入 [1][3][5] - 行业规模：晋州山楂种植面积达1.3万亩，年产量超过3万吨 [1][5] - 商业模式：采用"合作社+基地+农户"模式，引进优良品种和现代化种植技术，实现错峰上市以稳定价格 [3] - 产业链延伸：配套发展冷链加工和乡村旅游，推出山楂干、山楂酒、山楂酱等系列产品，举办山楂采摘节吸引游客 [5] - 经济效益：产业带动农户人均年增收1.5万元以上 [5] 甘肃天水苹果产业 - 核心观点：甘肃天水市在不利天气条件下采用创新技术保障苹果采收，维护果农收益 [5][7][9] - 行业规模：天水市苹果种植面积达131万亩，年产量突破300万吨，全产业链产值达到156亿元 [9] - 应对措施：降雨影响采收后，相关部门抽调农运车辆300多台，协调组建3个无人机吊运小分队进行抢运 [9] - 当前进展：已完成近50万吨苹果的吊运工作 [9] 福建福鼎紫菜产业 - 核心观点：福建福鼎市紫菜产业进入下苗关键期，依靠科技手段提升养殖精准度和抗风险能力 [10][12][14][16] - 行业规模：福鼎全市紫菜养殖面积约2.2万亩，预计全产业链产值24亿元 [16] - 生产周期：每年10月前后开始下苗，水温要求20至25摄氏度，下苗后最快45天可采摘第一茬，通常可采收五茬至次年2月 [14] - 技术应用：借助高频地波雷达实时监测海流、海风、海浪等数据，精准筛选适宜养殖区域以应对风浪对产量和品质的影响 [16]

活动概述 - 福州市2025年中国农民丰收节福清分会场在福清市沙埔镇牛头尾码头举行，展示紫菜、海带、芭乐、凤梨等山海珍品 [1] - 台湾农人王森谅在福清台湾农民创业园摊位展示台湾特色农产品“西瓜凤梨”，单个重量可达7至8斤 [1] - 台湾农人廖健强展示从台湾原株引进的水晶芭乐、珍珠芭乐品种，其在福清的种植面积达400亩并实现品牌化运营 [1] 公司业务与规划 - 王森谅于2022年在福清镜洋镇承包近百亩土地，经营生态农场已进入第四年，计划引进更多台湾特色品种并提升农场休闲与科普功能 [1] - 廖健强于2014年从台湾引进芭乐，其产品在当地已逐步实现品牌化运营，卖出了好价钱 [1] 行业技术与实践 - 台湾农业的优势在于规模小而精致，强调“绿色有机”与“预防为先”，倾向于使用物理和生物防治，用有机肥改良土壤，减少农药使用 [2] - 大陆数字技术发展迅猛，农场的水稻种植已采用无人机进行农药喷洒，效率相较于传统方式有大幅提升 [2] - 廖健强计划在年底引入数字农业技术，通过手机远程实时监测农场的温湿度、土壤状况以及作物病虫害情况 [2]

文章核心观点 - 中国各地正通过加强生态保护修复、加快低碳发展和创新转化机制，推动经济社会发展全面绿色转型，实现生态效益与经济效益的统一 [1] 生态保护修复 - 重庆奉节县利用数字化分钟级预警系统精准高效拦截长江漂浮物，长江干流重庆段水质连续8年为优 [3] - 浙江苍南县沿浦湾通过“蓝色海湾”整治行动，将毛竹插杆养殖替换为可长期使用的玻璃钢插杆，改善了海洋生态环境并提升了紫菜产量和品质 [4] - 内蒙古呼和浩特市敕勒川通过精选植物品种和改良土壤，使草原植物从修复初期的20多种增加到70多种，生态系统多样性与稳定性显著提升 [5] - 内蒙古大力推进植树种草和防沙治沙，巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠锁边林草带均已合龙 [5] 产业结构绿色转型 - 浙江绍兴市越城区通过“腾笼换鸟”，将高耗能玻璃厂改造为低空经济配套产业园，单位增加值能耗从6吨标准煤/万元大幅降至0.05吨标准煤/万元 [6] - 内蒙古伊金霍洛旗蒙苏经济开发区建设零碳产业园，配套38.5万千瓦风光储一体化项目，吸引10家企业入驻，新能源产业年产值超200亿元 [7] - 内蒙古新能源总装机达1.45亿千瓦，占总装机容量比重达52% [7] - 重庆江北嘴中央商务区利用长江水冬暖夏凉特性，通过热泵技术供冷供热，每年可节约电力装机容量约5.2万千瓦、减排约6万吨 [8] - 重庆大宗工业固废综合利用率达79.4%，建成国家级绿色工厂170家、绿色园区16个 [8] 生态价值转化机制 - 内蒙古林草产业去年产值突破千亿元，通过发展沙棘等特色产业、森林生态旅游和林业碳汇实现生态经济效益双丰收 [11] - 重庆北碚区静观镇中华村通过关停矿山、栽种果树修复生态，发展“废弃矿山+特色民宿”等模式，有民宿年营业额超500万元并吸纳近30名村民就业 [12] - 重庆修复矿山超7000公顷，实施“两岸青山·千里林带”190余万亩 [12] - 浙江安吉县开展竹林碳汇改革，每公顷竹林可交易碳汇量达5.85吨，2024年通过生态产品价值实现为约91%的行政村直接分红8.52亿元 [13]

文章核心观点 - 推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节，各地正通过生态保护修复、产业结构低碳转型及创新生态价值转化机制，协同推进降碳、减污、扩绿、增长 [1] 生态保护修复 - 重庆奉节县利用数字化分钟级预警系统精准高效拦截长江漂浮物，长江干流重庆段水质连续8年为优 [3] - 浙江苍南县沿浦湾将紫菜养殖插杆材料由毛竹更换为可长期使用的玻璃钢，改善了海洋环境并提升了紫菜产量和品质，浙江针对6715公里海岸线推动“一湾一策”整治修复 [4] - 内蒙古呼和浩特市敕勒川通过生态修复使草原植物从20多种增加到70多种，干草产量、固碳量、释氧量大幅提升，并大力推进植树种草防沙治沙，三大沙漠锁边林草带均已合龙 [5] 产业结构低碳转型 - 浙江绍兴市越城区通过“腾笼换鸟”将高耗能玻璃厂改造为低空经济配套产业园，单位增加值能耗从6吨标准煤/万元降至0.05吨标准煤/万元 [6] - 内蒙古伊金霍洛旗蒙苏经济开发区建设零碳产业园，配套38.5万千瓦风光储一体化项目，吸引10家企业入驻，新能源产业年产值超200亿元，上半年新能源总装机达1.45亿千瓦，占总装机容量52% [7] - 重庆江北嘴中央商务区利用长江水通过热泵技术供冷供热，每年可节约电力装机容量约5.2万千瓦、减排约6万吨，并建成国家级绿色工厂170家、绿色园区16个，上半年大宗工业固废综合利用率达79.4% [8] 生态价值转化机制 - 内蒙古阿荣旗复兴镇村民通过采摘林区鲜菌获得收益，最多一天可采50多斤卖700多元，内蒙古通过发展沙棘等特色产业及森林旅游，林草产业去年产值突破千亿元 [10][11] - 重庆北碚区静观镇中华村通过关停矿山、栽种果树修复生态，并发展“废弃矿山+特色民宿”，有民宿年营业额超500万元，吸纳近30名村民就业，重庆已修复矿山超7000公顷 [12] - 浙江安吉县开展竹林碳汇改革，每公顷竹林可交易碳汇量达5.85吨，通过生态产品价值实现使约91%的行政村直接分红8.52亿元，浙江正健全绿色金融机制赋能生态价值转化 [13]

文章核心观点 - 文章通过内蒙古、浙江、重庆三地的实践案例，阐述中国正通过加强生态保护修复、加快低碳发展和创新转化机制，全方位推进经济社会发展全面绿色转型，以实现高质量发展和人与自然和谐共生的现代化 [1] 生态保护修复 - 重庆奉节县利用数字化分钟级预警系统对长江水域漂浮物进行精准高效拦截，长江干流重庆段水质连续8年为优 [3] - 浙江苍南县沿浦湾通过"蓝色海湾"整治行动，将毛竹插杆养殖替换为可长期使用的玻璃钢插杆，改善了海洋生态环境并提升了紫菜产量和品质 [4] - 内蒙古呼和浩特市敕勒川通过人工干预与自然恢复相结合的方式改良土壤、重建植被，使草原植物从修复初期的20多种增加到70多种，干草产量、固碳量、释氧量大幅提升 [5] - 内蒙古大力推进植树种草、防沙治沙，巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠锁边林草带均已合龙 [5] 产业结构绿色转型 - 浙江绍兴市越城区通过"腾笼换鸟"，将高耗能玻璃厂地块改造为低空经济配套产业园，引入无人机制造等项目，使单位增加值能耗从6吨标准煤/万元降至0.05吨标准煤/万元 [6] - 内蒙古伊金霍洛旗蒙苏经济开发区建设零碳产业园，配套38.5万千瓦风光储一体化项目，吸引10家企业入驻，新能源产业年产值超200亿元 [7] - 内蒙古今年上半年新能源总装机达1.45亿千瓦，占总装机容量比重达52% [7] - 重庆江北嘴中央商务区利用长江水冬暖夏凉特性，通过热泵技术供冷供热，每年可节约电力装机容量约5.2万千瓦、减排约6万吨 [8] - 重庆建成国家级绿色工厂170家、绿色园区16个，今年上半年大宗工业固废综合利用率达79.4% [8] 生态价值转化机制 - 内蒙古阿荣旗复兴镇村民通过采摘林区鲜菌等森林食品获得收益，有村民最多一天可采50多斤，收入700多元 [10] - 内蒙古通过发展沙棘、苹果、元宝枫等特色林草产业，去年林草产业产值突破千亿元 [11] - 重庆北碚区静观镇中华村通过关停矿山、栽种果树修复生态，并发展"废弃矿山+特色民宿"旅游，有民宿年营业额超500万元，吸纳近30名村民就业 [12] - 重庆修复矿山超7000公顷，实施"两岸青山·千里林带"190余万亩 [12] - 浙江安吉县开展竹林碳汇改革，每公顷竹林可交易碳汇量达5.85吨，2024年通过生态产品价值实现，使约91%的行政村直接分红8.52亿元 [13]

行业政策与学术动态 - 国家卫健委于今年5月发布“健康饮食、合理膳食”核心信息 将增加水产品摄入列为十条核心信息之一 [1] - 第十七届全国营养科学大会在北京举办 期间举办了“海洋食品与烹饪营养”分论坛 专家对水产品摄入核心信息进行解读 [1] 水产品营养价值分析 - 水产品是优质蛋白质的良好来源 同时富含多不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素D以及钙、铁、锌等矿物质 [2] - 水产品中含有海藻多糖、虾青素等生物活性物质 对健康有多方面益处 [2] - 三文鱼、鳗鱼、金枪鱼等“多脂鱼”富含EPA和DHA 每周增加100到300克摄入有益于心血管健康 [2] - 海藻类食物如海带、紫菜富含碘、维生素K和叶酸等微量元素 适合缺碘地区人群 [2] - 贝类如牡蛎是锌、铁等矿物质的好来源 [2] 消费建议与目标人群 - 根据《中国居民膳食指南（2022）》 建议成年人每周摄入水产品300～500克 相当于每周食用1～2次 [3] - 建议采用“鱼虾搭配”“鱼贝搭配”等方式多样化选择 例如每周500克可安排为300克鱼类和200克虾类 [3] - 孕妇、儿童、老年人等特殊人群可适当增加摄入 水产品肉质细嫩易消化吸收 尤其适合老年人补充营养 [3] 产品选购、加工与储存指南 - 推荐购买鲜活水产品 因其肉质嫩滑、营养素保留较多 水溶性维生素在运输中流失较少 [4] - 烹调方式推荐清蒸、熘炒、焖炖 蒸食可避免高温破坏蛋白质和多不饱和脂肪酸 低温炖煮可使矿物质和氨基酸充分溶出 [4] - 未食用完的水产品建议冷冻储存以降低腐败风险 冷冻时间不宜超过6个月 且需密封隔离避免污染 [4]