核心观点 - 公司通过最大化利用鸡肉等原材料、提升供应链效率和后端系统协同，构建了强大的底层能力，从而在不显著涨价的情况下实现盈利增长和市场份额扩张 [4][5][21] - 餐饮行业的增长桎梏并非需求不足，而是供应链、运营效率等“底盘”能力，公司通过数字化、食品创新和组织优化巩固了这一优势 [14][16][26] - 公司以“竹林”为喻，强调后端根系（供应链、数字化、人才）的互联支撑了前端的快速、韧性增长，并通多品牌分层策略覆盖更广人群 [23][33][42] 鸡肉利用与供应链战略 - 公司通过“拼出一只鸡”战略，将鸡肉各部位高效利用，例如胸肉、翅尖、骨架等均转化为不同产品，提升原材料利用率 [4][10] - 热辣香骨鸡通过翅根创新分割成为年销量超20亿的超级单品，黄金SPA鸡排堡通过独特调味实现亲民定价 [20] - 供应链采购政策灵活，九块鸡等核心原料价格走势优于市场，通过多元供应商和以消费者为中心的产品创新降低成本 [10] 定价与成本管理 - 自2016年以来中国CPI上涨13%，公司未将成本转嫁给消费者，而是聚焦大众市场和性价比，维持价格稳定 [8] - “定价即经营，定价定生死”的策略核心是通过后端效率降低前端定价压力，而非依赖涨价或短期营销 [18][19] - 通过供应链协同和食品创新，公司以更低成本提供更高价值感产品，满足消费者对物超所值的需求 [21] 行业增长空间与底盘能力 - 中国餐饮连锁化率仅20%，远低于欧美成熟市场的50%以上，到2030年人均外出就餐频次预计从3.5次升至5.5次，需求持续上升 [16] - 行业增长瓶颈在于供应链敏捷性、门店操作效率、人力稳定性等底盘能力，而非前端品类扩张，这些能力在规模化连锁体系中形成壁垒 [16][17] - 公司通过精简菜单、聚焦大单品和数字化降低复杂度，提升规模效应，例如过去三年推出超1600个创新产品，其中超100个年销售额超1亿元 [24] 数字化与后端系统 - AI订补货、智慧库存预测、门店运营数字化等系统汇总为“大脑”，降低试错成本和门店执行压力 [26] - 数字化基建支持多品牌共享基础设施，如肯德基与肯悦咖啡采用“肩并肩”模式，共享门店和会员体系 [35] - 食品创新以供应链可消化、数字系统可解读、会员体系可验证为核心，保持新品高命中率 [26] 组织与人才体系 - 餐厅经理（RGM）作为关键角色，公司坚持“RGM No.1”理念，将复杂事项（如证照办理、招聘培训）后台化，减轻一线负担 [29][30] - Mega RGM模式让经验丰富的经理管理多家门店，实现经验复制和跨店协同，扩展组织增长半径 [30] - RGM连接后端根系与前端交付，确保供应链、数字化和创新能力传导至门店经营 [31] 多品牌分层与扩张计划 - 公司计划从覆盖中国1/3人口扩展至1/2，通过肯德基、必胜客、KPRO等品牌分层覆盖不同价位、场景和人群 [34][42] - 肯德基目标2028年门店超1.7万家，经营利润突破100亿元；必胜客目标2028年门店超6000家，2029年经营利润较2024年翻倍 [37][40] - 肯德基通过肯悦咖啡（已超1800家）和KPRO（超100家）等模块化扩展，利用共享底盘深入下沉市场和新场景 [35][37] 后端协同与增长韧性 - 供应链、数字化、食品创新等根系能力互联，支持前端快速扩张，如必胜客最近1000家门店仅用2年多，而首个1000家用了23年 [39] - 后端积累使公司能在低涨价背景下实现增长，例如肯德基2025年前三季度系统销售额增5%，门店超12000家 [35] - 整体目标包括2030年门店超3万家，后端能力确保前端扩张不是冒险，而是顺势而为 [43]

公司核心战略与业绩 - 公司未将2016年以来中国消费者物价指数上涨13%的成本转嫁给消费者，而是聚焦大众市场，注重性价比[6] - 公司战略核心是“定价即经营，定价定生死”，通过提升供应链效率和产品创新来守住价值感，而非依赖涨价或无限扩品[12] - 公司目标到2028年肯德基门店超过1.7万家，经营利润突破100亿元人民币，必胜客目标到2028年门店超6000家，2029年经营利润较2024年翻倍[24][27][29] - 公司计划将顾客覆盖从占中国人口约1/3提升至1/2，通过多品牌分层策略实现[21] 供应链与成本管理 - 供应链战略是“拼出一只鸡”，通过灵活的采购、多元的供应商和以消费者为中心的产品创新来提升效率[8] - 招牌产品“吮指原味鸡”的核心原料九块鸡的行情走势持续优于市场趋势[8] - 通过给鸡肉做“按摩”和独特调味，开发出价格亲民的“黄金SPA鸡排堡”，并通过重新挖掘翅根分割，打造出年销量超20亿的“热辣香骨鸡”[12] - 过去三年公司共计推出超过1600个创新或升级产品，其中有超过100个产品年销售额超一亿元人民币[15] 产品创新与品牌拓展 - 肯德基通过创新的“肩并肩”模式，肯悦咖啡在2025年第三季度已突破1800家，瞄准轻食赛道的KPRO门店已超100家[21] - 食品创新策略决策核心是新品能否被供应链消化、被数字系统读懂、被会员体系验证，保持极高命中率[17] - 肯德基核心品类鸡翅中，年销售额达40亿元的香辣鸡翅与新上市的中式风味“薄脆金沙鸡翅”均广受欢迎[14] - 多品牌战略是“分层”而非“铺开”，利用肯德基作为创新孵化器，通过肯悦咖啡、KPRO等品牌触达不同场景和客群[21] 数字化与运营体系 - 公司利用AI订补货、智慧库存与预测模型、门店运营数字化等前沿技术构建“大脑”，降低试错成本和门店执行压力[17] - 运营上实行“把简单留给餐厅，把复杂性留给后方”，通过证照办理集中化、招聘培训中心化等措施为一线减负[19] - 推行Mega RGM模式，让优秀餐厅经理同时管理数家门店，实现经验复制和跨店协同，拉长组织增长半径[19] - 数字化会员体系是共享基础设施的关键部分，用于验证新品和缩小区域、门店、员工之间的差异[17] 行业背景与公司定位 - 中国餐饮连锁化率仅20%左右，远低于欧美成熟市场50%以上的水平，到2030年国内外出就餐频次预计从3.5次提升到5.5次[11] - 行业增长桎梏在于供应链敏捷性、门店操作、单店人力、新品研发效率等“底盘”能力，这些能力在规模化连锁体系中形成难以逾越的差距[11] - 公司将自身比作竹林，过去38年快速增长并保持韧性，关键在于地下根系，即供应链、数字与会员体系、食品创新、组织与人才等相互咬合的网络[14] - 餐厅经理被置于战略核心，坚持“RGM No.1”的价值观，其角色是连接公司后端能力与前端经营结果的“竹鞭”[18][19]

门店规模里程碑 - 肯德基在江苏门店总数突破1500家 同步新开南京狮子桥1500主题餐厅和新街口繁茂中心文学主题餐厅 [1][5] - 江苏市场同时达成肯悦咖啡200店和车速取800店的服务网络规模 [5] 品牌发展历程 - 1992年进入江苏市场 首店位于南京夫子庙 迄今已深耕33年 [5] - 湖南路狮子桥餐厅1995年开业 2023年焕新回归 承载区域消费记忆 [5][6] - 新街口繁茂中心餐厅被授予"世界文学之都空间网络"称号 打造书香主题第三空间 [1][6] 服务模式创新 - 车速取服务升级至2.0版本 覆盖全省800家门店 提供不下车取餐服务 [7] - 针对车辆饱和度高、生活节奏快的市场特点 强化便捷车行生活体验 [7] 产品多元化布局 - 推出本土化产品包括老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥、蜜汁全鸡等经典单品 [9] - 2022年首创江南苏韵茶饮品牌"爷爷自在茶"并推出"肯悦咖啡" 后者在江苏达200家门店 [9][10] - 2023年6月新增健康轻食品牌"肯律轻食KPRO" 满足健康饮食需求 [10] 社区与公益实践 - 设立近百家"食物驿站"提供余量食物援助 [14] - 在南京、扬州、苏州、无锡等多地开设"天使餐厅"为残障人士提供就业机会 [15] - 持续开展小候鸟基金关爱儿童、"捐一元村校厨房焕新"等长期公益项目 [14][15] 品牌营销活动 - 作为"苏超"官方战略合作伙伴 推出"周末'苏超'十三拼"促销活动 [14] - 通过开球揭幕环节强化体育营销互动 [14]

AI广告行业现状 - AI广告在多个行业快速渗透 包括地铁广告、电商平台、外卖平台和KTV等消费场景[5][16][28] - 成本仅为传统广告制作的1/4 显著降低品牌营销投入[32] - 43%的广告主计划减少整体营销预算 AI广告成为降本选择[32] AI技术应用问题 - 出现大量技术缺陷 包括六指畸形、人物比例失调和表情诡异等典型AIGC问题[5][12][21] - 良品铺子因"花生上树"AI海报引发科学性质疑 被迫进行全面科学性核查[8][11] - 电商平台存在严重货不对板问题 淘宝虽在2024年3月打击AI"照骗"但收效有限[21] 行业应用案例 - 时尚行业积极采用AI技术 VOGUE母版引入AI模特 H&M为30名真人模特制作数字分身[23] - 李维斯与数字时装工作室合作 创建各种体型、年龄和肤色的逼真模特[23] - 外卖平台出现AI生成虚假门店照片 实际卫生条件与图片严重不符[25] 消费者反应 - 消费者对AI广告普遍产生"恐怖谷"效应 认为其降低品牌形象和信任度[12][35] - 肯德基AI广告引发强烈负面反响 虽获得2024 LIA Social Media金奖但被质疑效果[37][38] - AI内容导致退货率和客诉量上升 消费者质疑"广告都偷懒 我还敢买你家东西吗"[35] 政策监管 - 《人工智能生成合成内容标识办法》于2025年9月1日正式实施 要求AI内容添加标识[41] - DeepSeek平台已全面启用标识机制 禁止用户恶意删除、篡改、伪造、隐匿标识[41] 行业影响 - AI模特软件5秒内即可生成亚洲体质模特 并可生成动态展示视频[21] - 魅KTV全国700多家门店使用自研AI评判唱功 每日评选10位"歌王"奖励5000-8000元Coach包[28] - 拼多多2023年出现AI植物"猫猫兰花"登鲜花畅销榜第1名 销量达2.4万件[17]

参展概况 - 百胜中国连续第二年参加第三届中国国际供应链促进博览会，携旗下传胜供应链平台及肯德基、必胜客等品牌亮相"绿色农业链"展区 [1] - 公司以"百链聚力、胜启未来"为主题，打造超300平方米展区，携手80余家供应商联合参展 [1] - 展陈涵盖冷链物流、智能仓储、原材料管理、绿色包装等关键环节，展示从源头到餐桌的全链路协同图景 [1] 供应链创新实践 - 通过"肯德基全家桶"造型展示布置，象征公司与上游合作伙伴的深度协作 [1] - 现场通过模型、数字面板与互动演示，呈现三十余年来构建的现代餐饮供应网络与食品安全管理体系 [1] - 重点介绍拟落户山东济南的"三合一"产业园区，集成智能仓储、鲜食加工与烘焙生产，优化物流路径并提升食材新鲜度 [1] 绿色供应链建设 - 推动上下游共同参与"双碳"目标转型，涵盖绿色包装替代、运输减碳、节能设备推广等举措 [2] - 作为中国首家设立科学碳目标中期减排目标的餐饮企业，承诺力争2050年前实现价值链净零排放 [2] - 供应链管理副总裁陈建平表示将携手供应商减少环境足迹，推动产业链低碳转型与生态共生 [2] 产业协同发展 - 发布"百胜和羹发展计划"，聚焦产业透明、质量共建与能力共育，推动上下游建立互信机制 [2] - 肯德基"品质好鸡"溯源是该计划落地的关键一步，旨在建立可复制、可延展的模型 [2] - 公共事务部副总裁刘丽表示将携手供应商开展品牌建设与产业发展创新模式推广 [2] 品牌展示与品质管理 - 肯德基设立互动空间，通过"85周年吮指原味鸡粉丝见面会"与溯源纪录片展示品质管理努力 [2] - 纪录片《解密一口好鸡肉的溯源之旅》拍摄于福建武夷山麓现代化养殖基地，呈现智能化鸡舍、零激素饲料、全程数字追溯等环节 [2] 行业影响与未来方向 - 通过展示现代供应链管理能力与生态协作成效，回应社会对食品安全、绿色发展、高效交付的多重期待 [3] - 作为"链主型"企业，将继续在平台建设、标准输出与绿色转型方面发挥引领作用 [3]

肯德基85周年活动与供应链展示 - 肯德基举办"永远好滋味——吮指原味鸡85周年粉丝见面会"，并发布科普专题片《解密一口好鸡肉的溯源之旅》，展示福建武夷山麓现代化养殖基地的全链路环节 [1] - 活动在第三届中国国际供应链促进博览会的百胜中国展位举行，强调品牌核心产品吮指原味鸡诞生85周年 [1] 供应链智能化管理 - 肯德基核心供应商采用全封闭智能环控鸡舍，中央系统动态调节空气质量与温湿度，确保白羽鸡最佳生长环境 [3] - 饲料以玉米、大豆等天然谷物为基础，严格遵循"0激素添加"承诺，每批次鸡只从孵化到出栏建立数字化"身份证"，关键数据实时上链实现透明化管理 [3] - 公司称科技化、标准化管控是"品质好鸡"的根基，全链条数字化体系保障产品口感与品质 [3] 百胜中国供应链发展计划 - 百胜中国在博览会发布"百胜和羹发展计划"，以"共溯品质源头"为核心，协同政府、企业、科研机构及消费者构建餐饮产业链互信生态 [3] - 肯德基"品质好鸡"溯源是该计划的关键实践，目标建立可复制模型，推动供应商品牌建设与产业创新模式 [3]

公司业绩表现 - 2025年第一季度整体经营利润率涨至13.4% [1] - 同店交易量连续9个季度实现同比增长 [1] - 截至3月底全国门店总数达16,642家 [1] - 肯德基系统销售额同比增长3% [3] - 必胜客系统销售额同比增长2%，餐厅利润率同比提升近2个百分点，同店交易量同比大涨17% [3] 品牌战略与创新 - 肯德基推出辣味版吮指原味鸡及汉堡，融合中式辣味文化，引发社交媒体热议 [3] - 必胜客通过"经典重塑+场景创新"策略，推出"超级至尊披萨"35周年半价活动及15款高质价比新品 [3] - 肯悦咖啡依托肯德基门店网络及会员体系，两年内开出1000家门店，一季度新增300家，计划2025年底突破1500家 [5] - 必胜客WOW模式资本支出仅为标准店一半，将继续拓展低线市场 [5] 会员体系与消费贡献 - 肯德基与必胜客会员总数突破5.4亿，相当于每三位中国人中有一位是会员 [4] - 会员消费贡献占比达66%，每10元收入中有6元来自会员 [4] 技术赋能与运营效率 - AI技术在客诉解决、质量管理、库存管理等方面广泛应用，电子客服中心客诉自主解决率达90% [7] - AI通过舆情分析可在新品上市一两天内调整策略 [7] 未来发展规划 - 2025年计划净新增1600-1800家门店 [7] - 公司强调"提效与创新"双轮驱动策略，致力于实现2025年全年目标 [7]

中国市场增长潜力 - 中国市场年新增经济规模超9000亿美元 相当于越南GDP两倍 [1] - 国际与本土品牌竞争持续加剧 企业需具备抗波动运营效率与深度消费者洞察能力 [3] - 年轻消费者日益重视实体与虚拟世界的情感价值诉求 [3] 消费者洞察与产品创新 - 通过唤醒童年用餐记忆设计情绪价值产品 如肯德基原味鸡汉堡结合吮指原味鸡与土豆泥 [3] - 产品创新需同时满足"好吃好玩"的实体体验与情感价值传递 [3][5] - 坚持提供高质量、物超所值产品与情感价值双重要素 [5] 数字化与AI技术应用 - 公司拥有超5亿会员体系 积累十年端到端数字化数据基础 [4] - 实现门店销量预测与自动订补货 供应链全流程可视化追踪 [4] - 2023年引入生成式AI技术 简历初筛与面试评估当日完成 提升优秀人才获取率 [4] 核心发展战略 - 采取提效与创新双轮驱动战略 聚焦高效运营与持续创新 [5] - 通过点线面结合方法推动员工新技术采纳 实现整体效率提升 [4] - 保持"好吃好玩有里有面"（Good Food, Good Fun, Internal Beauty, External Beauty）的核心价值主张 [5]