投资评级 - 投资评级为增持，且为维持 [1][4] 核心观点 - 报告认为有友食品2025年第三季度收入利润增速好于预期，产品渠道增长势能较好 [4] - 公司新兴渠道如会员商超和零食量贩驱动增长，同时线下传统渠道改善 [4][5][6] - 尽管新渠道开拓影响毛利率，但费用率下降推动净利率提升 [4][7] - 基于此，报告维持对公司2025-2027年的盈利预测 [4] 财务业绩总结 - 2025年前三季度：营业收入12.4亿元，同比增长40.4%；归母净利润1.7亿元，同比增长43.3% [4] - 2025年第三季度：营业收入4.7亿元，同比增长32.7%；归母净利润0.7亿元，同比增长44.8% [4] - 盈利预测：预计2025-2027年归母净利润分别为2.2亿元（+41.2%）、2.7亿元（+22.8%）、3.2亿元（+16.2%） [4] - 估值指标：当前股价对应2025年市盈率为22.7倍 [4] 分产品业绩 - 2025年第三季度肉制品收入4.5亿元，同比增长34.7% [5] - 其中禽类制品收入4.2亿元，同比增长36.1%，增长动力来自山姆渠道（脱骨鸭掌、酸汤双脆）、零食量贩及线上渠道 [5] - 畜类制品收入0.3亿元，同比增长17.1% [5] - 蔬菜制品及其他收入0.3亿元，同比增长5.6% [5] 渠道与区域表现 - 2025年第三季度线下渠道收入4.5亿元，同比增长33.6%，会员商超和零食量贩发展良好，传统渠道改善 [6] - 线上渠道收入0.3亿元，同比增长17.7% [6] - 分区域：西南基地市场收入1.7亿元，同比增长8.8%；东南区域收入2.7亿元，同比增长59.6%，主要受益于新兴渠道开拓 [6] 盈利能力分析 - 2025年第三季度毛利率同比下降1.95个百分点至26.95%，主要因新开拓渠道毛利率相对偏低 [7] - 期间费用率下降，其中销售费用率/管理费用率/研发费用率/财务费用率分别同比下降0.97/0.53/0.08/0.13个百分点 [7] - 净利率同比提升1.15个百分点至13.78%，得益于费用率降低及规模化优势 [7] 财务预测摘要 - 预计营业收入从2024年的11.82亿元增长至2027年的22.93亿元 [8] - 预计毛利率2025年为27.9%，随后逐年回升至2027年的28.9% [8] - 预计净资产收益率从2024年的8.9%持续提升至2027年的14.6% [8]

好的，我将为您总结这份关于有友食品（603697.SH）的公司深度研究报告的关键要点。作为拥有10年经验的分析师，我会严格遵循您的要求，聚焦于投资评级、核心观点及报告主要内容。 投资评级与估值 - **投资评级**：强烈推荐（首次）[1][7] - **目标估值基础**：基于2026年18倍市盈率（PE）进行估值 [1][7] - **盈利预测**：预计公司2025年至2027年归母净利润分别为2.3亿元、2.8亿元、3.3亿元，对应增速分别为43%、24%、17% [1][7][8][72] 核心观点总览 - **战略转型成效显著**：面对渠道变革与成熟单品增长压力，公司自2022年起在董事长带领下坚定进行战略转型，通过产品创新和渠道拓展打开新增长空间 [1][7][12][13] - **产品与渠道双轮驱动**：公司依托经典泡椒凤爪基本盘，成功培育脱骨鸭掌等第二增长曲线，并积极拥抱山姆会员店、零食量贩等新兴渠道，实现业绩重回高增长 [1][7][13][18][38][42] - **盈利能力企稳回升**：通过优化供应链协同、提高运营效率，公司费效比提升，成本端规模效应持续释放，带动盈利能力改善 [1][7][58][64][72] 公司概况与竞争优势 - **行业地位**：有友食品是泡卤食品龙头企业，深耕泡卤凤爪三十余年，核心单品泡椒凤爪为国内休闲泡卤领军产品 [1][7][12] - **股权结构**：股权结构稳定，实控人鹿有忠及其妻女合计持股67.8%，前十大股东合计持股74.09% [2][21] - **管理团队**：核心管理层经验丰富且稳定，董事长鹿有忠拥有四十余年行业经验，对行业趋势和消费需求有深刻洞察 [24][25] 行业背景与渠道变革 - **行业规模**：中国休闲食品行业2021年市场规模达8251亿元，预计2026年突破1.15万亿元，年复合增长率6.8%，其中辣味休闲食品增速（9.6%）领跑 [26] - **凤爪细分市场**：中国休闲即食凤爪行业规模持续增长，2022年达35亿元，增长6.0% [26][27] - **渠道迭代**：休闲零食渠道经历从大流通、商超、电商到会员制商超（如山姆、Costco）和零食量贩店（如零食很忙、万辰）的快速演变，新渠道享受流量转移红利 [28][29][31][35] 成长驱动因素分析 渠道突破 - **会员制商超**：2024年第三季度成功打入山姆会员店体系，脱骨鸭掌成为爆款，月销一度接近3000万元，山姆渠道占比预计20%以上，后续仍有新品储备洽谈中 [1][7][13][37][38][42] - **零食量贩渠道**：2024年与零食有鸣合作，2025年拓展至万辰、零食很忙等，量贩渠道全年预计营收2-3亿元，中长期目标覆盖4万家终端门店，销售额有望超5亿元 [7][42] - **电商渠道**：2024年线上营收同比增长204%至6757万元，2025年上半年同比增长116%，公司正加大抖音等内容电商布局 [7][71] - **传统流通渠道**：以稳为主，优化经销商网络，重点突破华东、华南、华北等新区域 [7][43][44] 品类拓展 - **核心单品**：泡椒凤爪作为基本盘相对稳定，2024年营收同比增长8.6%，2019-2024年平均收入占比76% [1][7][18][48] - **第二增长曲线**：脱骨鸭掌2024年营收同比暴涨484.1%至1.5亿元，收入占比提升10.2个百分点至12.9%，已成为公司第二大单品；2025年5月上新的酸汤双脆月销有望达1-2千万元 [7][18][38][49] - **产品矩阵**：公司坚持“1+N”多品类战略，持续推出掌中宝、鸡翅、鸭腿、魔芋等新品，形成健康化、多元化产品矩阵 [7][18] 供应链与成本控制 - **产能扩张**：有友食品产业园项目于2022年8月结项，新增年产3.08万吨泡卤类休闲食品产能 [54][56] - **采购优势**：鸡爪采购中国产占比超50%，通过设立进出口公司进行全球比价采购，并与圣农发展等优质供应商建立战略合作，成本降低18% [55][64] - **成本趋势**：2025年国内冻鸡爪价格进入下行通道，均价同比下降接近双位数，有望进一步兑现成本红利 [64][72] 财务预测与运营改善 - **收入预测**：预计2025-2027年营业总收入增速分别为36%、20%、16%，达到1609亿元、1929亿元、2231亿元 [8][72][73] - **盈利能力**：预计净利率持续改善，从2024年的13.3%提升至2027年的14.6% [72][73] - **费用控制**：2025年上半年销售费用率下降至8.4%，同比优化4.1个百分点，体现公司控费提效成果 [64][72] 综上所述，报告认为有友食品通过产品创新与渠道拓展的双轮驱动，叠加成本优化与效率提升，已进入新一轮成长周期，因此给予“强烈推荐”评级 [1][7][72]

公司高管稳定性 - 有友食品自2019年上市以来，在第六年内已第五次更换董事会秘书 [2] - 最近两任董秘任期均仅三个多月便因个人原因离职，分别为2024年10月上任的梁余和2025年6月上任的肖传志 [2] - 董秘频繁变动已引发监管层关注，上海证券交易所于9月19日向公司及董监高人员下发监管工作函 [2] - 2024年时任董秘年薪为21.57万元，折合月薪不足2万元，在同类上市公司高管中不算高 [2] 公司经营业绩 - 2025年半年报显示，有友食品上半年营业收入为7.71亿元，同比增长45.59% [3] - 业绩增长主要得益于与山姆会员店的合作，公司于2024年7月正式成为山姆脱骨鸭掌供应商，该产品成为爆款 [3] 公司运营风险 - 与山姆会员店的合作在带动业绩增长的同时，导致了公司应收账款的急剧攀升 [3] - 公司面临产品结构单一挑战，泡凤爪类产品实现的收入占主营业务收入比例超过65% [4] - 新任董秘谢雅玲为内部提拔的老员工，或能更快熟悉公司运营及家族管理模式 [4]

公司治理与稳定性 - 公司上市六年来出现第五次董事会秘书更迭，最新一任董秘肖传志上任仅三个多月后离任 [1][3] - 董秘职位频繁变动，其中两任任期不足百日，引发上海证券交易所下发监管工作函，处理事由为“就公司董事会秘书变更相关事项明确监管要求” [4][5] - 董秘频繁更迭导致信息披露严重延迟，公司在2025年9月17日集中回复的8条用户提问中，最早一条发布于4月23日，投资者等待近五个月才获答复 [4] - 公司为典型家族企业，实际控制人鹿有忠、赵英、鹿新等五人构成一致行动关系，合计持有公司约70%股份 [5] - 职业经理人薪酬待遇偏低，例如2024年时任董秘刘渝灿年薪为21.57万元，折合月薪不足2万元，在同类上市公司高管中属于较低水平 [5] 实控人资本运作与股东回报 - 实际控制人之一赵英于2025年8月减持1283.07万股公司股份，占总股本3%，减持价格区间为11.24元/股至12.94元/股，套现总金额为1.51亿元，减持后实控人家族持股比例降至67% [6][8] - 公司自上市后坚持高比例分红，2021年至2023年现金分红金额分别为2.01亿元、1.41亿元、1.07亿元，股利支付率均超过90%，2024年股利支付率增至127.77%，分红金额2.01亿元超过当期归母净利润 [8] - 自2019年上市以来公司累计现金分红达9.25亿元，其中实控人家族分走超过6亿元，2025年上半年拟每股派现0.23元，共计派现9836.92万元 [8] 财务业绩表现与驱动因素 - 公司业绩呈现V型反转，2024年全年实现营收11.82亿元，同比增长22.37%，归母净利润1.57亿元，同比增长35.44% [11] - 2025年上半年增长加速，实现营收7.71亿元，同比增长45.59%，归母净利润1.08亿元，同比增长42.47% [11] - 业绩扭转的关键驱动因素是与山姆会员店的合作，公司于2024年7月成为山姆“脱骨鸭掌”产品供应商，该产品成为爆款，月销约为小几千万，后续推出的酸汤双萃月销已突破千万 [11] 渠道依赖与相关风险 - 公司对山姆渠道产生严重依赖，合作导致应收账款“爆炸式”增长，截至2024年末应收账款为7461万元，较2023年的379.5万元激增1866% [12] - 2025年上半年应收账款达1.56亿元，去年同期仅为1375.74万元，其中第一大欠款方金额约1.4亿元，占应收账款总额比例近九成，普遍被认为是山姆 [12] - 1.4亿元的应收账款已超过公司当期1.08亿元的归母净利润，回款效率明显变慢，应收账款周转天数从2023年之前不足1天攀升至2024年的11.94天，2025年上半年进一步增至26.98天 [12] - 公司渠道结构失衡，2025年上半年线上营收占比仅6.36%，线下营收占比93.64%，过度依赖山姆可能导致抗风险能力薄弱 [13] - 与山姆合作可能挤压利润空间，2025年上半年公司整体毛利率为27.57%，低于去年同期的30.84%，反映出山姆等会员制商超对供应商定价权极强 [13] 产品结构与市场竞争 - 公司产品结构单一问题突出，2025年上半年以禽类制品为主的肉制品贡献收入7.13亿元，占主营业务收入的93.42%，集中度进一步提升 [14] - 泡椒凤爪仍贡献约50%的营收，蔬菜制品及其他收入5016.57万元，同比下滑1.63%，占比降至6.58% [14] - 泡椒凤爪细分领域门槛低，竞争日益激烈，大量低价产品冲击对公司产品定价、市场份额及盈利能力构成挑战 [14]

文章核心观点 - 山姆会员店的商品品质控制出现系统性下滑，涉及果蔬、肉类等多个生鲜品类，引发会员不满 [2][9][13] - 品控问题频发的背后是公司战略转向追求供应链效率和利润率，以及快速扩张导致现有运营体系承压 [15][30][33] - 选品策略呈现“大众化”和“国产化”趋势，部分自有品牌产品实为国内供应商生产，导致会员感知的“严选”价值被稀释 [16][23][27] 山姆品控问题具体案例 - 消费者“铁柱”购买到发霉的有机胡萝卜和黄瓜，客服初期仅以“正常损耗”回应，最终以退货处理 [2][4][6] - 消费者“狗蛋”发现购买的蓝莓在冰箱储存两天后出现发霉果子，坏果率较高 [9] - 上海市民王先生购买到生产日期为10月7日但已散发恶臭的猪肋排，山姆承认问题但赔偿方案（三倍）与消费者主张（十倍）存在分歧 [13][14] 山姆战略与运营变化 - 2025年初山姆中国更换新掌门Jane Ewing，新战略强调通过高效供应链管理来缩减成本、提升效率 [15] - 门店网络快速扩张，截至2025年9月底已开业57家，年均新增5家以上，2026年门店数量预计持续增长 [29][30] - 山姆成为国内上市食品公司的重要增量渠道，多家公司通过进驻山姆获得可观收入，例如甘源食品2024年山姆渠道收入达2亿元，预计2025年增至3亿元 [19][20] 选品策略与会员价值变化 - 下架部分口碑产品，引入好丽友、卫龙、溜溜梅等大众品牌，选品更趋大众化 [16] - 自有品牌产品由国内供应商生产，例如MM2L鲜牛奶生产商为蒙牛，店内产品国产率约75% [27] - 会员数量超过500万，仅会员费年收入约13亿元，但选品降级和品控问题导致会员感知价值下降 [31][32] 品控下滑的潜在原因分析 - 快速扩张导致现有物流和供应链体系难以承载，品控管理可能被忽视 [30][33] - 采购决策与品牌推广之间可能存在灰色地带，对“严选”初心的坚守面临考验 [34][35] - 公司首席采购官张青曾强调“要做骨子里的事”，但当前实践与表态存在差距 [36][37]

与山姆渠道合作带来的业绩影响 - 公司2024年7月与山姆会员店开启正式合作后，业绩发生显著逆转 [1] - 2024年全年实现营收11.82亿元，同比增长22.36%，归母净利润1.57亿元，同比增长35.34% [1] - 2025年上半年实现营收7.71亿元，同比增长45.59%，归母净利润1.08亿元，同比增长42.47% [1] - 山姆会员店已成为公司最亮眼的增长引擎，2025年二季度单季收入超过1亿元 [1] 山姆渠道的具体合作与产品表现 - 公司自2024年7月起正式成为山姆脱骨鸭掌供应商，该产品上架后很快成为爆款，曾有报道称月销超3000万元 [2] - 山姆会员店在2024年营收突破1000亿元，是沃尔玛中国旗下销售额达1558亿元的王牌渠道 [2] - 继脱骨鸭掌后，公司又在山姆推出酸汤双萃及青菜系列等新品，酸汤双萃月销售额突破千万元，素菜系列月销达数百万元 [2] 应收账款与渠道依赖风险 - 与山姆合作后公司应收账款急剧攀升，2023年应收账款为379.5万元，2024年飙升至7461万元，增速达1866% [3] - 2024年第一大欠款人金额为5458万元，占应收账款总额的73%，而此前5年该金额从未超过200万元 [3] - 截至2025年6月末，应收账款增至1.56亿元，较2024年末增幅超200%，其中第一大欠款人金额约1.4亿元，占总额近90%，超过公司当期净利润1.08亿元 [3] 公司治理与股东行为 - 公司董秘职位频繁变更，2025年9月副总经理兼董秘肖传志任职仅4个月零10天后辞职，由财务总监崔海彬暂代 [4] - 上一任董秘梁余实际任职时间仅约3个月，离职原因均为个人原因 [4] - 2025年9月19日，上交所就董秘频繁变更事项向公司下发监管工作函 [4] - 截至2025年8月12日，公司实控人赵英累计减持公司股份1283.07万股，占总股本3% [4] 公司基本面与产品结构 - 公司是拥有28年历史的“泡椒凤爪第一股”，产品涵盖泡制品、卤制品和调味品三大系列共20多个品种 [6] - 截至2025年6月，公司已成功注册251个商标，拥有29个专利信息，其泡凤爪产品获国家发明专利 [6] - 2024年泡椒凤爪收入7.84亿元，同比增长8.63%，占主营业务收入的66.98% [6] - 2025年上半年泡椒凤爪收入占比仍达50%，而在山姆爆红的脱骨鸭掌已成为公司第二大单品 [6] 渠道多元化与未来展望 - 除山姆外，公司还积极在Costco、盒马等会员制商超铺货，并实现多SKU突破 [7] - 公司正积极进入量贩、直播电商等新兴渠道，新兴渠道放量为业绩带来想象空间 [7] - 山姆在国内持续扩张，2024年有53家门店，预计2025年、2026年将分别增长至60家和74家 [7]

**公司及行业** 有友食品 休闲零食行业[1][2] **核心财务与业务数据** - 公司2024年主营业务收入11.7亿元 其中泡椒凤爪收入7.85亿元[6] - 预计2025年收入超16亿元 2025年及2026年收入增速分别为40%和22%[3][16] - 2024年毛利率29.2% 预计2026年降至27.8%[16] - 终端覆盖网点超20万个 经销商数量804家[6][15] **渠道发展动态** - 会员商超渠道：2024年收入超1亿元（主要来自脱骨鸭掌） 预计2025年收入近4亿元 2026年超5亿元[11] - 零食量贩渠道：2024年收入近1亿元 预计2025年翻倍增长[12] - 电商渠道：2024年同比增长200%以上 占比6% 2025年上半年收入近1.3亿元（同比翻倍）[13][14] - 渠道增量贡献占比（2025/2026年）：会员商超60%/40% 零食量贩20%/30% 电商10% 传统流通15%[3][4] **行业趋势与竞争格局** - 休闲零食行业渠道变革：零食量贩门店2024年达3.5-4万家 销售额约1400亿元（占行业15%） 山姆2024年零售额超1200亿元[2][5] - 竞争格局：第一梯队为有友食品（泡椒凤爪市占率领先）、王小卤等十亿级品牌 第二梯队为区域性品牌（如辣媳妇） 第三梯队为综合型品牌（如三只松鼠）[6] **产品创新与合作亮点** - 与山姆合作脱骨鸭掌月销近2000万元 山姆小程序月销超20万件[9][11] - 推出柠檬味/藤椒味/香辣味凤爪及鸡脚筋、金骨棒等新品[4][9] - 2024年新推酸汤双脆（山姆月销超10万件）及轻享时光产品[11] **管理层与股权结构** - 董事长陆友忠及家人合计持股67.82% 其中陆个人持股49.73%[8] - 副总经理李学辉与崔海滨均有超20年行业经验 任职时间超20年及10年[8] **盈利与估值展望** - 净利润率维持在14%左右 销售费用率预计下降2.0pct/0.3pct（2025/2026年）[16] - 可比公司PEG对应2025年1倍估值 公司有望达到类似水平[16] **潜在增长催化剂** - 组织调整、新产品上线、扩充产品矩阵[7] - 新兴渠道（兴趣电商/零食量贩）拓展反哺传统渠道[7][10] - 山姆合作提升研发效率及品牌势能[10][11]

监管动态 - 上交所于2025年9月19日向有友食品发出监管工作函 事由为董事会秘书变更相关事项的监管要求明确 涉及对象包括上市公司、董事、监事及高级管理人员 [1][2] - 公司副总经理兼董事会秘书肖传志于2025年9月15日离任 原定任期至2025年11月22日 实际任职仅三个多月 离任原因为个人职业发展规划 [3][5] - 董事会秘书空缺期间 公司指定董事兼财务总监崔海彬代行职责 [4] 人事变动历史 - 自2019年11月至2025年2月不到六年时间内 公司已有四位董事会秘书离职 所有离职原因均标注为个人原因 [7] - 2019年11月董秘曾力离职后 周泽宁接任并于2021年5月离职 刘渝灿2021年7月接任至2024年9月离职 梁余接任三个多月后于2025年2月初离职 [8] - 梁余离职后公司出现三个月董秘空缺期 董事长鹿有忠曾暂代职责 后于2025年5月聘任肖传志 [9][3] 高管背景 - 离任董秘肖传志出生于1982年 本科学历 高级会计师 职业经历涵盖审计、地产集团财务高管及资产管理公司CFO兼董秘等职务 2025年5月加入有友食品 [6] 公司业务与业绩 - 公司主营业务为泡卤风味休闲食品研发、生产和销售 主导产品为泡椒凤爪 辅以花生、竹笋等蔬菜制品 2019年5月以"泡椒凤爪第一股"身份登陆上交所主板 [6] - 2021年至2023年营业收入连续下滑 从12.20亿元降至9.66亿元 净利润从2.20亿元降至1.16亿元 [11] - 2024年业绩显著回升 营业收入11.82亿元同比增长22.37% 净利润1.57亿元同比增长35.44% 主因成为山姆会员商店脱骨鸭掌供应商并拓展高势能渠道 [11] - 2025年上半年延续高增长 营业收入7.71亿元同比增长45.59% 净利润1.08亿元同比增长42.47% [12] 行业分析视角 - 分析认为频繁更换董秘可能涉及公司战略变动、内部管理及治理结构问题 以及休闲食品行业竞争压力大等因素 [10] - 公司曾以月薪25k至45k公开招聘董秘 岗位职责包括资本运作、投融资及兼并收购规划实施 并需协助董事长开展全面经营管理 [8]

公司战略与业务发展 - 公司对预制菜赛道保持关注并看好其发展 后续将择机根据消费趋势开发个性化产品以满足不同消费者需求[2] - 与高势能渠道的合作是公司长期战略布局的成果之一 通过产品创新和渠道精耕优化等综合举措推动经营质量持续提升[2] - 公司将继续深化全渠道建设与精细化运营 为消费者提供更优质的产品与服务[2] 财务表现与市场影响 - 在2024年7月成为山姆脱骨鸭掌供应商之前 公司营收和净利润曾连年负增长[2] - 市场存在"山姆救活了有友食品"的说法 公司回应称发展源于系统性竞争力[2]

业绩表现 - 2025年上半年实现营收7.71亿元 同比增长45.59% 归母净利润1.08亿元 同比增长42.47% [2] - 2024年营收同比上涨22.37% 扭转2022年及2023年连续两年营收下滑趋势 [4] - 山姆会员店成为重要增长引擎 2025年二季度单季收入超1亿元 脱骨鸭掌月销约小几千万 酸汤双萃月销破千万 素菜系列月销达大几百万 [4] 渠道合作与风险 - 与山姆合作带来显著收入增长 但导致应收账款激增 2024年应收账款达7461万元 较2023年379.5万元增长1866% [6] - 2025年上半年应收账款增至1.56亿元 较2024年底翻倍 其中第一大欠款人金额约1.4亿元 占比近90% 超过当期净利润 [6] - 应收账款周转天数从不足1天攀升至2024年11.94天 2025年中期进一步增至26.98天 [7] - 沃尔玛推出供应商减排激励计划 公司已完成光伏发电项目 以改善资金周转效率 [7] 业务结构 - 线下渠道贡献营收7.14亿元 占比超93% 线上渠道仅4853万元 占比不足7% [9] - 肉制品（主要为禽类制品）收入7.13亿元 占比93.42% 较去年同期90.28%集中度提升 [9] - 蔬菜制品及其他收入5016.57万元 同比下滑1.63% 占比降至6.58% [9] 管理层变动 - 副总经理兼董秘肖传志于2025年9月15日离任 任职仅3个多月 [10] - 公司上市后董秘频繁变动 2019年11月曾力辞职 2021年5月周泽宁辞职 2024年9月刘渝灿辞职 2025年2月梁余辞职 [11]