麦当劳近期产品提价事件 - 2025年12月15日，麦当劳大部分产品价格出现不同程度上涨，引发全网关注 [1] - 早餐卡套餐涨幅在0.3元至1元不等，培根芝士双牛堡、安格斯、巨无霸等多款经典主食套餐价格均上涨1元 [1] - 麦乐鸡、那么大鸡排等小食价格同步上调1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条等上调0.5元 [1] - “1+1随心配”基础价格维持13.9元起，但选择双层吉士堡需多加1元 [1] 市场与消费者反应 - 当日下午，“麦当劳涨价了”话题迅速登上小红书热点榜第一名，话题阅读量超935万人次 [3][4] - 麦当劳中国回应称，自2025年12月15日起，部分餐品价格增加0.5到1元，并提及正在进行“十元吃堡”优惠活动 [4] 公司历史调价情况 - 这是麦当劳2025年内的第二次涨价，同年2月曾调整部分早餐产品及开心乐园餐价格，调整范围在0.5元至2元不等 [4] - 近年麦当劳已多次小幅涨价：2021年12月，“随心配1+1”从12元涨至12.9元，部分餐品上调0.5元至2元 [5] - 2023年1月，“随心配1+1”再次涨价1元至13.9元 [5] - 2023年12月27日，麦当劳对接近90%的主要汉堡小食类产品挂牌价格进行调整，平均涨幅约3%，麦卡套餐同步涨价1元 [5] 行业价格调整趋势 - 不只麦当劳，多家快餐品牌近年也进行了价格调整 [5] - 2024年12月24日，肯德基中国宣布近两年来首次对部分产品调价，平均涨幅为2%，调整范围在0.5元至2元不等 [5] - 主打经济实惠的萨莉亚也多次上调菜品价格：2024年7月，部分菜品涨价，如牛肝菌鸡肉芝士烤饭从18元涨至20元，多款沙拉涨价1元 [5] - 2025年，萨莉亚再次上调部分菜品价格，如蒜香鸡肉培根芝士烤饭从18元涨至19元，牛肝菌鸡肉芝士烤饭进一步涨至21元，两年累计涨幅达16.7% [5] 行业面临的挑战 - 品牌大多将涨价归因为原材料、供应链以及运营等成本上升 [6] - 在以价格敏感型消费者为主的快餐市场，头部企业每次涨价均引发争议 [6] - 如何在成本控制与稳住客源之间寻求平衡，是行业长期需要面临的挑战 [6]

公司业务与客户拓展 - SHIFT Communications是一家综合性公关与传播机构，专注于为B2B科技、医疗健康和消费品牌提供服务，其“绩效传播”方法旨在将公关转化为商业影响[7] - 公司与麦当劳的合作关系已持续13年，最初服务于麦当劳新英格兰地区，并于2025年扩展至麦当劳帝国州（纽约州）业主/运营商协会，成为其官方公关机构[3] - 2025年，公司进一步拓展了与麦当劳的合作，新增了两个麦当劳业务单元作为客户：芝加哥及西北印第安纳州业主/运营商协会以及阿巴拉契亚-蓝草业主协会[4] - 除了麦当劳，公司还为包括Wedderspoon、Harker Herbals和RaiseRight在内的直接面向消费者、健康与生活方式品牌执行了整合公关活动[4] 获奖公关活动详情 - 公司为麦当劳帝国州业主/运营商协会策划的“深入‘比尔黑手党’的内心、情感与胃”整合营销活动获得了四项行业大奖[1] - 该活动旨在通过连接“比尔黑手党”球迷文化来提升麦当劳在当地的相关性，具体策划包括“比尔黑手党盲盒”、“布法罗奇尔”饮料和“巨无霸擒杀”优惠等多渠道激活[2] - 活动由SHIFT主导公关推广，创造跨社交媒体、意见领袖和免费媒体的整合叙事，使媒体报道量同比增长255%[3] - 活动成果超出预期，成功推动新应用客户增长16.9%，并创下店内销售业绩纪录[3] - 该活动在2025-2026赛季以新的激活形式回归[3] 行业认可与奖项 - 公司的“比尔黑手党”活动在2025年获得了多项行业奖项，包括：首席营销官2025年50大活动餐厅/食品饮料类别奖、2025年PRNews铂金奖品牌声誉活动奖、2025年PRNews铂金奖年度公关活动餐厅/食品饮料类荣誉提名以及2025年新英格兰PR俱乐部Bell Ringer奖整合营销铜奖[8] - 在竞争激烈的B2C公关机构类别中，公司因其为麦当劳、Leslie's Pools和NordicTrack等品牌打造的活动而屡获认可，这证明了其作为合作伙伴的实力[6] 公司服务模式与历史 - 公司提供全方位服务的代理模式，提供广泛的公关、内容和营销服务，以提供高度整合、高度相关的活动，从而提升品牌资产和销售额[5] - 自2003年以来，公司已帮助全球领导者和新兴颠覆者在其领域和目标上取得进展，合作过的客户包括Butterfly Network、Citrix、Included Health、McDonald's、OneDigital、Talkdesk和Wedderspoon[9] - SHIFT是AVENIR GLOBAL公司旗下品牌，属于Padilla品牌家族[9]

榜单概览与研究方法 - 胡润研究院于12月15日发布《2025胡润全球餐饮企业价值TOP50》，此为首次发布全球范围餐饮企业价值榜单[1] - 榜单研究范围涵盖全球餐饮企业，不包括食品饮料行业，区分标准在于餐饮业属于服务业并提供现制现售非标准化产品，而食品饮料行业属于制造业并侧重工业化批量生产[2] - 上市公司市值按2025年10月15日收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或最新一轮融资情况[1] 榜单门槛与价值规模 - TOP50上榜门槛为120亿元人民币，TOP20上榜门槛为610亿元人民币，TOP10上榜门槛为1100亿元人民币[3] - 上榜企业总价值为5.5万亿元人民币[5] 企业类别与头部排名 - 上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐[3] - 麦当劳以15400亿元人民币价值位居全球第一，是价值最高的连锁餐厅企业[2][3] - 星巴克以6450亿元人民币价值位列第二，是价值最高的饮品服务企业[2][3] - 英国康帕斯集团以4100亿元人民币价值排名第三，是价值最高的活动餐饮及团餐企业[2][3] 前十名企业详情 - 前十名企业依次为：麦当劳(15400亿元)、星巴克(6450亿元)、康帕斯集团(4100亿元)、Chipotle Mexican Grill(4000亿元)、百胜集团(2800亿元)、Restaurant Brands International(1550亿元)、达登餐饮(1500亿元)、蜜雪集团(1500亿元)、Inspire Brands(1400亿元)、百胜中国(1100亿元)[2] - 前十名中美国企业占据七席，加拿大、英国、中国各占一席[2] 中国企业表现 - 共有11家中国企业上榜，数量上表现突出[1][3] - 蜜雪集团以1500亿元人民币价值位列榜单第七，百胜中国以1100亿元人民币价值位列第十，两家企业进入前十[2][3] - 其他上榜中国企业包括：瑞幸咖啡、海底捞、古茗、喜茶、霸王茶姬、Manner、千喜鹤、小菜园、沪上阿姨[1] - 在最近十年成立的四家上榜企业中，有三家源自中国，分别是2017年创立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡[5] 中国品牌出海进展 - 蜜雪冰城海外门店数量已突破4700家，广泛分布于12个海外国家，其中在印尼拥有约2600家门店[5] - 海底捞在14个国家运营100多家自营门店，构建起“百店级、跨四洲”的海外版图[5] - 喜茶成功打入新加坡、英国、加拿大等8个海外国家及中国港澳地区，覆盖28个海外城市，海外门店总数达100多家，近一年增长幅度超过6倍[5] - 霸王茶姬海外门店数量已超过200家，仅在2025年第二季度就净增50多家门店[5]

核心观点 - 麦当劳中国于2025年12月15日起对部分餐品进行新一轮提价，幅度为0.5至1元，这是自2023年1月以来的第四次价格上调 [1][2] - 公司表示调价旨在持续提供高品质餐食和超值选择，并同时进行优惠活动以平衡消费者体验 [5] - 行业分析师认为，在餐饮供应链成本波动的背景下，头部企业为保障产品品质而适度调价属于正常经营行为，且本次调价幅度处于合理范围 [8] 具体价格调整详情 - **调整范围与幅度**：多款早餐、汉堡、小食等价格上调0.5至1元，不同城市价格略有差异 [3] - **具体产品示例（以广州门店为例）**： - 火腿扒麦满分组合（会员价）从6.9元涨至7.8元，上涨0.9元 [3] - 双层吉士汉堡套餐从32.5元涨至33.5元，上涨1元 [3] - 巨无霸汉堡从26元涨至26.5元，上涨0.5元 [3] - 麦辣鸡翅从15元涨至16元，上涨1元 [3] - 酥酥多笋卷从22.5元涨至23.5元，上涨1元 [3] - **未调整及特殊套餐情况**： - 可乐、雪碧等饮品，麦麦脆汁鸡、板烧鸡腿堡等价格维持不变 [3] - “1+1随心配”套餐基础价维持13.9元起，但若选择双层吉士汉堡则需额外加1元，套餐价变为14.9元 [5] 历史调价回顾 - **2023年1月**：首次调价，“随心配1+1”从12.9元涨至13.9元，多个早餐及汉堡套餐提价0.6至1元，原因系成本受疫情影响 [6] - **2023年12月27日**：第二次调价，涉及汉堡、薯条、麦辣鸡翅等，涨幅0.5-2元，平均涨幅约3%，原因系运营成本变化 [6] - **2025年2月12日**：第三次调价，上调多款早餐及开心乐园餐价格，涨幅0.5元 [6] - **外送服务调整**：2024年12月，“麦乐送”外送费从9元降至6元，但根据餐品数量收取打包服务费 [6] 公司经营与市场表现 - **门店扩张**：截至2025年8月1日，麦当劳中国门店数超7100家，过去八年增长3倍 [8][9] - **增长目标**：公司当前年均新增约1000家门店，计划于2028年达成万店目标 [9] - **市场表现**：在包含中国市场的国际发展许可市场，2025年第三季度同店销售额增长4.7% [7][8] - **本土化策略**：公司90%以上食材已实现本地采购，本土供应商比重提升至近六成 [9]

文章核心观点 - 中国快餐行业竞争激烈且格局正在演变 外国品牌通过引入中国资本加速本土化以应对竞争并寻求增长 而中式快餐品牌凭借本土化优势和性价比迅速崛起 正在重构市场格局 [1][3][4][5] 外国快餐品牌本土化战略 - 汉堡王中国以3.5亿美元向CPE源峰出售83%股权 成立合资公司 品牌持有方RBI保留约17%股权 计划未来10年将中国门店从约1200家拓展至4000家以上 [2][3] - 星巴克近期与博裕投资达成并购合作 汉堡王紧随其后引入中资 反映出外国品牌希望通过合资加强本土化运营以参与竞争 [2][6] - 此前已有成功先例 麦当劳2017年引入中信资本后 中国门店从2000家增至8000余家 百胜中国借力春华资本实现肯德基门店过万 赛百味2023年6月引入上海富瑞食 计划20年内门店增至近4000家 [3] - 引入本土资本旨在获得对市场的深刻洞察、丰富运营经验以及速度、资本和数字整合能力 以应对由本土品牌设定节奏的市场环境 [3][6] 中国快餐行业竞争格局 - 西式快餐内部竞争激烈 截至12月15日 肯德基营业门店12288家 麦当劳8145家 汉堡王约1200家 [2] - 本土西式快餐品牌迅速崛起 华莱士全国门店已逼近20000家 接近肯德基、麦当劳和汉堡王三家总和 成立于2012年的塔斯汀以“中式汉堡”概念扩张 目前全国运营门店已超过10000家 [3][4] - 中式快餐规模远超西式快餐 截至今年第二季度 全国快餐门店超418万家 其中中式快餐约401.8万家 西式快餐约16.9万家 两者合计占全国餐饮市场50.5% [5] - 中式快餐正以“现炒+锅气+高性价比+文化认同”重构市场 对西式快餐和外国品牌带来剧烈冲击 其开店率高于关店率 展现出强大活力 [4][5] - 快餐市场竞争呈现“下沉”与“上攻”并存态势 外国品牌向二三线城市渗透 而华莱士、正新鸡排等中国品牌开始向一线城市进军 [5] 市场现状与驱动因素 - 中国餐饮市场规模超过5万亿元 2025年1-8月全国餐饮收入达3.65万亿元 同比增长3.6% 快餐作为创新活跃的业态呈现增长趋势 [1][7] - 行业增速放缓 竞争加剧 2024年餐饮行业企业注册量近360万家 较往年显著增加 大量新企业持续涌入市场 [7] - 消费者行为发生变化 年轻消费者不再迷信外国品牌 更追求性价比和情绪价值 口味也越发挑剔 [5][7] - 快餐行业已走过效率与供应链之争 现阶段性价比之争成为主要市场特征之一 [7] - 中国被汉堡王全球CEO视为最具吸引力的长期机遇市场之一 也是全球变化最快的市场之一 其变革与创新速度超过美国和其他地区 [3][7] 外国品牌的机遇与挑战 - 外国品牌面临的主要挑战来自成长迅速、推新快、定价更具竞争力的本土对手 [6] - 最大的风险并非竞争 而是完全退出全球最大的消费市场中国 这意味着放弃长期增长并可能面临被边缘化的风险 [8] - 机遇在于中国庞大的市场规模和高频的餐饮消费 为品牌的探索与创新提供了巨大空间 [7] - 未来外国品牌进入中国市场的合资趋势预计将加剧 [8]

核心观点 - 麦当劳中国于2025年12月15日起对大部分餐品进行价格上调 核心汉堡及小食单价上涨0.5元至1元 但公司通过维持“1+1随心配”套餐基础价格及推出“十元吃堡”等优惠活动来平衡调价影响 以维持其超值形象并吸引消费者 [1][2][6] 价格调整详情 - **调价时间与范围**：价格调整自2025年12月15日起生效 涉及大部分餐品 包括汉堡、小食及套餐等 [1] - **具体涨幅**：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元 麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元 麦麦脆汁鸡、中份薯条、麦旋风、新地等产品上调0.5元 [1] - **套餐价格变动**：部分套餐价格随单品调涨 例如双层吉士汉堡套餐价格从32.5元涨至33.5元 吉士汉堡包套餐从25元涨至26元 [2] - **历史调价记录**：近一年内有不同形式的调价 包括2024年12月调整麦乐送收费模式（外送费9元调为6-9元并新增打包服务费）以及2025年2月调整早餐及开心乐园餐部分产品价格（涨幅0.5元） [6] 促销与优惠活动 - **“1+1随心配”套餐**：被网友称为“穷鬼套餐” 基础价格仍维持13.9元起 但若选择已涨价的单品（如双层吉士汉堡）则需额外加1元 到手价为14.9元 若不选择“特制”食品则保持13.9元不变 [2][5] - **“麦麦农场美食节之十元吃堡”活动**：在调价同期进行 活动时间为12月15日至12月30日 注册会员可领取优惠券 以10元券后价格购买板烧鸡腿堡、双层脆鸡堡、巨无霸等产品 [1][6] - **活动历史**：“1+1随心配”套餐于2019年3月推出 初始价格为12.9元 2023年曾涨价至13.9元 此次调价中其基础价格未变 [6] 公司经营与财务表现 - **最新财务数据**：麦当劳2025年第三季度营收为70.8亿美元 同比增长3% 略低于市场预期的70.95亿美元 净利润为22.8亿美元 同比增长2% 调整后净利润为23.1亿美元 较去年同期的23.2亿美元小幅下降 [7] - **市场表现**：包含中国在内的国际特许经营市场第三季度同店销售额同比增长4.7% [7] - **股权结构**：麦当劳持有麦当劳中国48%股份 其余52%股份由中信资本联合体持有 [7] - **扩张计划**：麦当劳中国首席执行官张家茵表示 2025年预计在中国新增餐厅1000家 并计划五年内在中国内地的餐厅数量突破1万家 [8]

麦当劳产品调价 - 麦当劳于12月15日对多款餐品进行价格上调，涨幅在0.5元至1元之间 [4] - 具体调价产品包括：巨无霸汉堡、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼均上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排上涨1元；红油添香小酥肉、麦麦脆汁鸡、中份薯条、脆脆薯条、玉米杯、麦旋风和新地均上涨0.5元 [4] - 被网友称为“穷鬼套餐”的“1+1随心配”套餐价格未调整，仍为13.9元起，但其中部分单品组合因单品涨价而出现1元涨幅 [4] 蜜雪冰城早餐套餐市场反馈 - 蜜雪冰城7.9元早餐套餐因性价比问题引发热议，被消费者与社区早餐摊、便利店对比 [7] - 消费者认为其套餐（预包装面包+调制乳饮）缺乏现做热食的饱足感，而路边摊“2元豆浆+3元包子”仅需5元，便利店热乎蒸包套餐约7元 [7] - 蜜雪冰城门店工作人员回应称暂未收到价格调整通知，总部客服表示会将问题反馈上级 [8] 玛莎拉蒂电动车大幅降价与销售 - 玛莎拉蒂纯电版格雷嘉官方指导价89.88万元，降价后裸车价格仅为35.88万元，降幅达54万元 [9] - 该车型国内库存不足100台，已迅速售罄，且公司之后大概率不再生产 [9] - 销售人员不建议客户购买此纯电版车型，原因是保有量小，未来维修麻烦且配件难找 [9] 美国大学学费上涨 - 美国多家大学上调学费，使取得本科文凭的总花费逼近40万美元（约合人民币282万元） [9] - 韦尔斯利学院估算今年本科生年度总支出将首次突破10万美元（约合人民币70.6万元），成为全美首个跨过此门槛的高校 [9] 自动驾驶与汽车行业动态 - 工业和信息化部公布中国首批L3级有条件自动驾驶车型准入许可，两款车型将在北京、重庆指定区域开展上路试点 [10] - 特斯拉首席执行官埃隆·马斯克确认公司已启动无安全员的Robotaxi路测，并计划在三周内取消安全员，实现真正无人驾驶载客 [15] 人工智能与科技行业融资及产品发布 - 前OpenAI首席技术官Mira Murati创办的Thinking Machines Lab最新估值达500亿美元，其首款产品Tinker已全面开放并接入万亿参数级推理模型Kimi K2 Thinking [17] - 英伟达发布Nemotron 3系列开源模型，包括Nano/Super/Ultra版本，该模型引入混合型Mamba-Transformer专家混合架构 [18] - 人形机器人与具身智能核心零部件企业“因克斯”完成近2亿元人民币新一轮融资，这是其年内完成的第三轮融资 [19] - 沈阳兴业机床有限公司完成5000万元人民币A轮融资，资金将用于五轴联动核心技术迭代、智能生产车间扩建及人才建设 [20] - 基因技术公司“君跻基因”完成近亿元A轮融资，资金将用于产线升级、技术研发及全球市场拓展 [21] 消费与零售行业动态 - 胖东来发布招聘公告，招聘60名技术岗位人员，其中产品研发工程师年薪为25万-30万元 [10] - 中国黄金协会发布《黄金以旧换新经营服务规范》团体标准，旨在推动业务规范化、专业化、透明化发展 [12] - 中国现存滑雪相关企业超1.32万家，年内已新增近2300家，其中华北地区企业近3200家，占比24.10% [22] 上市公司公告与资本市场 - 寒武纪公告拟使用母公司资本公积金27.78亿元弥补母公司累计亏损 [13] - 东方园林公告其合伙企业拟以现金购买海城锐海100%股权和电投瑞享80%股权，预计构成重大资产重组，其中海城锐海100%股权挂牌转让底价为1410.00万元 [14] - 纳斯达克向美国证券交易委员会申请将股票及交易所交易产品的交易时长从每周五个交易日的16小时延长至23小时 [7] - 12月15日美股收盘，三大指数集体下跌，道指跌0.09%，纳指跌0.59%，标普500指数跌0.16%，特斯拉涨超3% [9] 其他行业新闻 - 影片《阿凡达3》预售总票房突破3000万元 [10] - 同仁堂回应磷虾油涉嫌造假，称涉事产品未经授权擅自使用“北京同仁堂”字样，已启动司法程序 [11] - 韩国大韩航空公司表示将对乘客乱动机舱安全门的行为采取“零容忍”政策，过去两年间遭遇14次相关事件 [16] - 英国12月份房屋挂牌价环比下跌1.8%，至358128英镑（约合479425美元） [16] - 数据公司Palantir宣布与法国国土安全总局续签一份为期三年的合作协议 [16]

麦当劳部分餐品涨价 - 12月15日，麦当劳多款餐品价格上调，涨幅在0.5-1元 [2] - 巨无霸汉堡、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼、麦乐鸡、那么大鸡排均上涨1元 [2] - 红油添香小酥肉、麦麦脆汁鸡、中份薯条、脆脆薯条、玉米杯、麦旋风和新地上涨0.5元 [2] - “1+1随心配”套餐价格未调整，仍为13.9元起，但部分单品组合出现1元涨幅 [2] 蜜雪冰城早餐套餐争议 - 蜜雪冰城7.9元早餐套餐因性价比问题引发热议，被消费者与社区早餐摊（约5元）、便利店（约7元）对比 [6] - 套餐包含来自卡尔顿的预包装面包和调制乳饮，缺乏现做热食的饱足感 [6] - 门店工作人员回应称暂未收到降价通知，并表示“应该不是太贵吧” [6] - 总部客服表示会将问题反馈给上级 [6] 玛莎拉蒂纯电车型降价促销 - 玛莎拉蒂纯电版格雷嘉官方指导价89.88万元，降价后裸车价格为35.88万元，降幅达54万元 [6][7] - 该车型国内库存不足100台，已迅速售罄 [7] - 销售人员透露该批车型为库存车，之后大概率不再生产，且因保有量小、维修配件难找，不建议客户购买 [7] 美国大学学费上涨 - 美国多家大学上调学费，韦尔斯利学院本科生年度总支出首次突破10万美元（约合人民币70.6万元） [7] - 在常春藤名校等美国私立高校，取得本科文凭的总花费已逼近40万美元（约合人民币282万元） [7] 自动驾驶与汽车科技 - 中国工业和信息化部公布首批L3级有条件自动驾驶车型准入许可，两款车型将在北京、重庆指定区域开展上路试点 [8] - 特斯拉首席执行官埃隆·马斯克宣布，特斯拉已启动无安全员的Robotaxi路测 [14] 人工智能与科技行业动态 - 前OpenAI首席技术官Mira Murati创办的Thinking Machines Lab最新估值将达500亿美元，其首款产品Tinker已全面开放并接入Kimi K2 Thinking模型 [16] - 英伟达发布Nemotron 3系列开源模型，包括Nano/Super/Ultra版本，采用混合型Mamba-Transformer专家混合架构 [17][18] - Palantir科技公司与法国国土安全总局续签一份为期三年的合作协议，继续提供软件平台及配套服务 [15] 资本市场与交易规则 - 纳斯达克向美国证券交易委员会提交文件，申请将股票及交易所交易产品的交易时长从每周五个交易日的16小时延长至23小时 [5] - 12月15日收盘，美股三大指数集体下跌，道指跌0.09%，纳指跌0.59%，标普500指数跌0.16% [7] - 特斯拉股价逆市涨超3% [7] 中国公司资本运作 - 寒武纪公告，拟使用母公司资本公积金27.78亿元用于弥补母公司累计亏损 [12] - 东方园林公告，其控制的合伙企业拟以现金购买海城锐海100%股权（挂牌底价1410.00万元）和电投瑞享80%股权，预计构成重大资产重组 [13] 行业规范与标准发布 - 《黄金以旧换新经营服务规范》团体标准正式发布，从企业资质、服务人员、场地设备等方面对业务作出全面规范 [10][11] - 该标准旨在推动黄金以旧换新业务迈向规范化、专业化、透明化 [11] 消费与零售行业 - 胖东来商贸集团发布招聘公告，招聘60名技术岗位人员，其中产品研发工程师年薪为25万-30万元 [8] - 影片《阿凡达3》预售总票房截至12月15日16时15分突破3000万元 [8] 融资事件 - 人形机器人与具身智能核心零部件企业“因克斯”完成近2亿元人民币新一轮融资，由华控基金、深创投集团共同领投 [18] - 沈阳兴业机床有限公司完成5000万元人民币A轮融资，由清控控股领投，资金将用于五轴联动核心技术迭代等 [19] - “君跻基因”完成近亿元A轮融资，由天汇资本、金桥基金、金海创投共同领投，资金将用于自动化产线升级及全球市场拓展 [20] 其他公司事件 - 同仁堂健康发布声明，回应一款标注其经销的“99%高纯南极磷虾油”产品成分涉嫌虚假标注，已责令停止经销并启动司法程序 [9] - 霸王茶姬创始人婚礼现场为宾客准备了大量霸王茶姬奶茶 [9] - 韩国大韩航空公司表示，过去两年遭遇14次乘客乱动机舱安全门事件，将对这类行径采取“零容忍”政策，包括提起刑事诉讼 [15] - 房地产网站Rightmove数据显示，受税收政策不确定性拖累，12月份英国房屋挂牌价环比下跌1.8%，至358128英镑（约合479425美元） [15]

榜单概览与排名 - 胡润研究院首次发布全球餐饮企业价值TOP50榜单 按企业市值或估值进行排名 [1] - 上榜门槛为TOP50 120亿元人民币 TOP20 610亿元人民币 TOP10 1100亿元人民币 [1] - 麦当劳为全球最具价值餐饮企业 价值1.54万亿元人民币 约占全榜单总价值近三成 [1] - 星巴克位列第二 价值6450亿元人民币 [1] - 中国共有11家企业上榜 其中2家进入前十 [1] 头部企业表现 - 麦当劳价值超过其后三大企业总和 是全球快餐行业的标杆 [1] - 星巴克在2025年11月将其中国业务的60%出售给博裕资本 [1] - 中国价值最高的餐饮企业是蜜雪集团 价值1500亿元 位列全球前十 [1] - 百胜中国价值1100亿元 同样位列全球前十 [1] - 瑞幸咖啡价值700亿元 是全球排名第二的咖啡企业 [1] 中国新茶饮与咖啡品牌 - 蜜雪冰城是中国价值最高的餐饮企业 [2] - 新茶饮表现抢眼的企业包括古茗、喜茶、霸王茶姬以及沪上阿姨 [2] - 瑞幸咖啡成立于2017年 门店数量已接近3万家 [1] - 最近10年成立的4家上榜企业中 有3家源自中国 包括霸王茶姬(2017年创立)、瑞幸咖啡(2017年创立)和Manner咖啡(2015年成立) [3] 中国餐饮品牌出海 - 蜜雪冰城海外门店数量突破4700家 广泛分布于12个国家 在印尼拥有约2600家门店 [2] - 海底捞海外业务在14个国家运营100多家自营门店 [2] - 喜茶成功进入新加坡、英国、加拿大等8个国家及中国港澳地区 覆盖28个城市 海外门店总数达100多家 近一年增长幅度超过6倍 [2] - 霸王茶姬海外门店数量超过200家 仅在2025年第二季度就净增50多家门店 [2] 行业特征与趋势 - 上榜企业分为连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮及团餐三大类别 [1] - 中国上榜企业平均仅16岁 [3] - 在9家上榜的饮品服务企业中 中国独占7家 [3] - 中国庞大的国内消费市场为餐饮企业提供了模式验证和规模积累的土壤 [3] - 中国餐饮企业擅长结合互联网进行精准营销和模式创新 并拥有完善的供应链配套 [3] - 预计再过十多年 中国企业在这份榜单上的数量将显著增加 [3]

行业整体表现 - 餐饮行业过去一年表现非常糟糕 远非“不景气”可以形容 [1] - 传奇的避险型稳健增长公司如达美乐比萨和麦当劳股价表现严重跑输大盘 [1] - 投资者宠儿如Chipotle也未能幸免 [1] 作者投资方法论 - 投资方法论是投资于具有完美定性属性的公司 基于基本面以有吸引力的价格买入并永久持有 [1] - 目标是管理一个集中的投资组合 旨在避免输家并最大化对赢家的敞口 [1] - 这意味着即使对于优秀的公司 也常因其增长机会低于阈值或下行风险过高而给予“持有”评级 [1] - 计划每周发布大约3篇覆盖此类公司的文章 并进行广泛的季度跟踪和持续更新 [1]