FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 公司名稱： 百勝中國控股有限公司("本公司") 呈交日期： 2025年6月29日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 | | 是 | | | | 證券代號 (如上市) | 09987 | 說明 | | | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | | | | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | | 庫存股份變動 | | | | | | 事件 | | 已發行 ...

核心观点 - 餐饮行业正在经历"AI+营运"的深度转型，AI技术正在重新定义行业效率天花板，从供应链管理到客户服务的各个环节都在加速渗透AI应用 [1][2] - 百胜中国推出的智能体Q睿是行业AI应用的典型案例，覆盖20多个营运场景，通过穿戴设备与智能体协同提升餐厅效能 [2][6] - 生成式AI成为餐饮企业技术布局的新焦点，其理解能力可以补充端到端数字化能力，但需要平衡技术投入与实际业务需求 [6][8] - 自动化技术和AI应用已对餐饮企业利润率产生实质性提升，体现在营运管理、生产制备和品质控制等多个环节 [11][12] 行业AI应用现状 - 多家餐饮企业加速AI布局：星巴克与微软合作推广生成式AI助手至35家门店，瑞幸加强智能AI排班系统，蜜雪冰城试点"动态人力调配系统" [2] - 技术应用多元化：腾讯元宝AI用于菜品研发、智能菜谱生成，麦当劳与蔚来合作开发车载AI语音点餐系统 [2] - 行业数字化基础：百胜中国2010年开始自主数字化，2015年布局移动支付，2019年实现端到端数字化，为AI应用奠定基础 [3] Q睿智能体特点 - 功能覆盖：招聘、培训、排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防等营运任务共20多个场景 [2] - 技术融合：结合生成式AI、物联网、大数据等技术，全链路覆盖"人-货-场"的餐厅营运 [3] - 部署基础：已完成数字化和系统化部署的餐厅基础，包括边缘计算算力，需增加语音工牌、智能耳机等穿戴设备 [7] - 成本趋势：相关硬件成本持续下降，公司将根据成本变化调整推广速度 [7] 技术战略方向 - 重点投入：设立1亿元创新基金吸纳一线员工创意，推动AI技术在餐饮行业的应用 [6] - 未来方向：关注机器人和AI原生应用，已在餐厅应用边缘计算、视觉识别、物联网等技术 [16] - 学习标杆：以互联网公司和头部平台企业为学习对象，保持技术前瞻性 [15] 营运效率提升 - 必胜客利润率提升得益于：营运管理自动化（排班、订货等）、生产管理自动化（智能厨房系统）、AI品质控制（披萨图像识别） [11] - 人机协同模式：AI生成核心决策逻辑，由管理人员确认，优化决策效率并降低人工分析时间成本 [12] - 设备应用：已部署自动炒饭机、外场送餐机器人等自动化设备 [11] 组织变革影响 - 员工角色转变：从执行者转换为AI协作者，需要适应与AI工具协同工作的新模式 [14] - 能力要求变化：强化知识沉淀与转化能力，培养数据驱动决策能力 [14] - 文化支撑：坚持"餐厅经理第一"和"求真务实"原则，确保技术创新解决实际问题 [10]

行业AI应用趋势 - 餐饮行业效率天花板正被AI重新定义，连锁巨头和区域品牌都在渗透AI应用[1] - 多家企业布局AI：星巴克与微软合作生成式AI助手推广至35家门店，瑞幸加强AI排班系统，蜜雪冰城试点动态人力调配系统，腾讯元宝AI用于菜品研发等[2] - 行业面临挑战包括需要持续大量投入、强大数据库和基础设施[4] 百胜中国AI战略 - 公司数字化进程：2010年数据仓库迁移国内，2015年开启移动支付，2019年端到端数字化，2023年布局生成式AI[3][4] - 设立1亿元创新基金吸纳一线员工创意推动AI应用[6] - 关注机器人和AI原生应用，餐厅已应用边缘计算、视觉识别、物联网等技术[17] Q睿智能系统 - 覆盖招聘、培训、排班等20多个场景，为餐厅经理提供辅助支持[2] - 融合生成式AI、物联网、大数据技术，全链路覆盖"人-货-场"[3] - 部署基于已完成数字化和系统化餐厅基础，需增加穿戴设备如语音工牌、智能手表等[7] 技术落地实践 - 必胜客利润率提升得益于营运管理自动化和生产管理自动化[13] - 采用"人机协同"模式，AI生成核心决策逻辑再由人工确认[14] - 技术创新围绕餐厅经理真实需求展开，强调解决实际问题[9][10] 组织变革影响 - 员工从执行者转换为AI协作者，需适应与AI工具协同工作新模式[15] - 推动知识经验转化为结构化知识库，沉淀企业运作规律流程[15] - 培养数据驱动决策能力，AI辅助提取数据洞见并提供决策推荐[16] 行业标杆借鉴 - 将互联网公司和头部平台企业作为学习标杆[16] - 曾率先部署移动支付、外卖服务等创新，现已成为行业标配[16]

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 百勝中國控股有限公司("本公司") | 2). | 就根據股份計劃授予參與人（發行人的董事除外）的股份獎勵或期權 | | 53 | 0 % | USD | 44.61 | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | 而發行新股或轉讓庫存股份 - 涉及新股 | | | | | | | | | 公司採納的長期激勵計劃項下的授予而發行的股票 | | | | | | | | | 變動日期 2025年6月26日 | | | | | | | | | 於下列日期結束時的結存 (註5及6) | 2025年6月26日 | 371,177,961 | | 0 | | 371,177,961 | | | | B. 贖回/購回股份 (擬註銷但截至期終結存日期尚未註銷) (註5及6) | | | | | | | 1). | 於2025年6月2日在香港購回之股份 | | 13,700 | 0 % | HKD | 340 ...

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 百勝中國控股有限公司("本公司") 呈交日期： 2025年6月26日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 | 是 | | | | 證券代號 (如上市) | | 09987 | 說明 | | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | | | | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | | | 庫存股份變動 | 每 ...

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 百勝中國控股有限公司("本公司") 呈交日期： 2025年6月25日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 | 是 | | | | 證券代號 (如上市) | 09987 | 說明 | | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | | | 庫存股份變動 | | | | | 事件 | | 已發 ...

人工智能应用进展 - 公司发布首个面向餐厅营运的智能体"Q睿"，覆盖排班、盘点、自动订补货、智能安防等20余个场景[1] - Q睿具备智能分析和辅助决策功能，可自动执行销售预测等复杂任务，并在关键节点提供提醒与建议[1] - 系统可监测厨房生产原料断货风险并自动追加生产计划，员工通过穿戴式设备和自然对话与Q睿交互[1] - Q睿已通过实验室验证，即将在部分门店上线，未来将持续迭代并推广至更多门店[2] 数字化战略布局 - 公司2019年开启端到端数字化基建项目，AI是重要模块[2] - 2023年初开始布局生成式AI，应用于运营各个方面[3] - 正在打造库存全周期管理系统，增强供应链弹性并提高货物管理精准度[4] - 必胜客所有门店已上线智能厨房管理系统，通过AI图像识别判断披萨品质[4] 经营效率提升 - 2025年一季度肯德基和必胜客餐厅利润率分别同比上涨0.5和1.9个百分点至19.8%和14.4%[7] - AI应用旨在将员工从繁琐工作中解放，而非取代员工[5] - 设立1亿元"一线员工创新基金"，自下而上推动AI应用场景挖掘[5] 行业趋势展望 - 数字化、智能化是餐饮业长期发展趋势[6] - 公司在数字化领域的探索已成为行业标配，如2013年推出手机点餐、2015年普及数字支付系统[6] - 重点关注机器人和AI原生应用前景，Q睿是"人机协作"智能化餐厅的开端[6]

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 百勝中國控股有限公司("本公司") 呈交日期： 2025年6月24日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 | 是 | | | | 證券代號 (如上市) | 09987 | 說明 | | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | 事件 | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | | | 庫存股份變動 | 每股發行/出售價 (註4) ...

公司发展历程 - 百胜中国前主席兼CEO苏敬轼自传《正路2》详细记录其从4家肯德基门店起步，26年间将公司发展为拥有7000多家餐厅的中国最大餐饮集团[2][5] - 书中阐述其组建团队、重塑肯德基和必胜客品牌，并系统性优化门店开发、供应链、新品研发等全业务板块的决策过程[2] - 苏敬轼1989年接手肯德基中国业务，退休时公司规模增长超1750倍（4家→7000家），被业界称为"中国快餐教父"[5] 书籍内容价值 - 《正路2》聚焦"术"的层面，通过案例详述管理实践方法，与首部《正路》侧重商业谋略之"道"形成互补[3] - 书中包含作者求学经历、宝洁任职时期的商业竞争案例，以及带领百胜中国成为行业龙头的关键转折[2] - 通过真实故事展现品牌重建（如必胜客）、产品创新（如老北京鸡肉卷）等具体策略[2][1] 行业活动信息 - 6月29日北京图书大厦将举办新书分享会，苏敬轼将解析企业发展正路思考与管理智慧[4][6] - 活动设置历史照片征集环节，最早5张肯德基/必胜客老照片提供者可获签名赠书[6] - 现场开放非预约读者参与签售环节，但座位需提前扫码预约[8]

市场表现 - 纳斯达克金龙中国指数初步收涨0 8% [1] - 热门中概股理想汽车涨幅达8 1% 新东方涨幅5 3% 小鹏汽车涨幅4 5% [1] - 百胜中国和小米集团涨幅超过2% 网易涨幅1 3% [1] - 拼多多、百度、腾讯、京东、阿里巴巴涨幅最高0 8% [1] - 文远知行下跌0 5% 小马智行下跌3 9% [1] ETF表现 - 中概ETF YINN涨幅达4% [1] - DRAG和CQQQ涨幅超过1 2% [1] - KWEB涨幅1% [1]