上海绿捷食品安全事件 - 上海绿捷因向学生供应发臭虾仁引发食品安全事件，暴露其长期存在的食材不新鲜、预制炸物占比超六成等问题[3][9] - 公司被发现瞒报食品安全问题，实际控制人指令将“虫虾”问题谎称为“虾肠外溢，有泥沙”，导致问题未能及时处理[9][14] - 事件引发家长强烈不满，舆论将矛头指向校园午餐长期存在的“难吃、不健康”积怨，而非单纯反对预制菜本身[3][9] 公司市场地位与运营数据 - 上海绿捷是上海校园配餐市场“隐形冠军”，日供餐量突破50万份，覆盖500多所学校及幼儿园，占据上海近三成校园配餐份额[9] - 公司业务扩张迅速，2025年8月单月中标27个项目，2025年1月以来有超过80条中标记录，超过过往年份总和[9][28] - 公司2017年营收达5.6亿元，净利润率高达15.7%，采用预付费模式，50万学生餐费常年沉淀2亿元资金用于购买银行理财[26] 股权结构与资本背景 - 公司实际控制权通过复杂离岸架构归属于澳大利亚KGF集团，该集团由新希望刘永好家族通过Ananta信托持股45.44%，厚生投资持股38.95%，淡马锡等国际资本也在列[21][22] - 股权架构层层嵌套，从开曼的KGF Asia到香港的GreenExpress，再到BVI的控股公司，使得股权穿透和责任追溯困难[22] - 创始人张国华及其妹妹张美华曾存在关联交易嫌疑，张美华全资持有的品测检测公司主营校服、农产品等检测业务，与上海绿捷业务存在潜在利益冲突[17][19] 商业模式与成本利润分析 - 公司餐标为18元，但合同显示每餐成本仅6-8元，需覆盖冷链运输、人工等环节，利润空间巨大但存在压缩成本牺牲品质的倒逼机制[28][31] - 被指控采买过期食材，例如生产日期为2024年12月2日、保质期7天的蛋饺，在2025年3月12日仍被进货并制作给学生食用[32] - 供应链存在“家族联动”嫌疑，公司监事葛均锋同时参股多家食品企业，其中威海味岛主营速冻炸物，与孩子们午餐中充斥的炸鱼排、炸虾饼品类高度吻合[23] 资本运作与上市企图 - 收购上海绿捷为KGF集团带来显著业绩增长，2017-2018年集团总收入从8.497亿美元增至10.715亿美元，净利润从0.52亿美元飙升至1.16亿美元[26] - 增长趋势延续至2023-2024年，集团总收入从18.707亿美元增至21.95亿美元，净利润从3470万美元增加到6040万美元，增幅高达74.1%[27] - KGF集团曾试图从港股冲刺到美股，意在打造刘永好家族的第七家上市公司，但此次食品安全事件为其上市之路蒙上阴影[25][33]

创始人社交媒体动态 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙在9月28日被发现在多个社交媒体账号的内容已清空 [1] - 其小红书账号和视频号"西贝老贾爱请客"均无作品展示 [1] - 抖音账号仅保留一条2024年9月30日发布的专访视频 内容涉及西贝餐饮成长历程 [1] 预制菜争议与公关危机 - 9月初 罗永浩在微博吐槽西贝"发现几乎全都是预制菜 还那么贵" [3] - 贾国龙起初强硬否认并扬言起诉罗永浩 但在开放后厨后暴露了冷冻食材堆积 西兰花保质期达24个月以及使用转基因大豆油等问题 [3] - 相关事件引发舆论关注 [3] 品牌内容营销与公众反应 - 西贝官方账号"西贝品味早读"发布《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》文章和《我给大爷一碗汤 大爷要送我北京一套房》视频 [3] - 内容被网友吐槽"内容煽情"和"刻意炒作" [3] - 在"汤换房"视频中 西贝北京六里桥旗舰店前店长刘某霞称2002年至2004年服务一位顾客 对方要赠其北京一室一厅住房 [3] - 网友推算按刘某霞所述她2004年才17岁 那么2002年她15岁就在西贝门店工作 [3] - 9月26日西贝客服回复称"真人真事" 并不清楚刘某霞是否15岁就在西贝上班 [3] 形象修复尝试与后续影响 - 西贝曾发布视频称一名宝妈分享孩子快1岁时不肯吃饭 后来在西贝学会吃饭的故事 贾国龙称自己听后掉泪 [4] - 这些内容被指表演成分过重 遭网友调侃 [4] - 9月27日西贝官方客服表示 内容下架是因为"顾客和员工遭受网暴" [4] - 目前"西贝品味早读"视频号已设置为私密账号 需经对方同意关注后方可看到内容 [4] 法律诉讼与消费者权益 - 9月26日 西贝的九年老顾客 律师郭乘希以"侵权责任纠纷"为由 将上海西贝周昕餐饮文峰分公司 上海西贝周昕餐饮公司 内蒙古西贝餐饮集团诉至崇川区人民法院 [4] - 诉讼指出西贝涉嫌虚假宣传 侵害消费者知情权 [4] - 诉讼目的被称是为了促进我国食品安全立法更加规范化 促进经营者规范化经营 保护广大消费者的健康和安全 [4]

专题：专题|罗永浩硬刚预制菜，西贝后厨曝光，创始人贾国龙道歉 9月28日，据东方财经报道，西贝餐饮创始人贾国龙的小红书账号、视频号账号内容已清空。 其抖音账号目前仅保留一条公开视频作品，发布于2024年9月30日，该视频为"大熊专访贾国龙"，涉及 西贝餐饮成长史，称西贝是西北菜领域佼佼者、年营收达62亿。 西贝近日的"温情公关文"引发热议。 9月23日，名为"西贝风味早读"的公众号，发布文章《7岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了……》。 文章以7岁儿童毛毛的视角，讲述了毛毛从2岁起开始吃西贝，妈妈因为最近的新闻不让毛毛再去，毛毛 哭着、闹着，哪怕妈妈用玩具"诱惑"，也要遵守与西贝的"约定"，最后妈妈想通了"不该因舆论否定这 份信任"。 该文被不少网友质疑，称其是"史诗级拉垮的公关文""禁止煽情炒作"。目前，该文已被删除。 西贝近日因预制菜事件频频登上热搜。 据了解，本次事件由罗永浩9月10日发布的一条微博引发，他称和朋友吃了一顿西贝，但"几乎全都是预 制菜，还那么贵"。随后，西贝创始人、CEO贾国龙表示，西贝门店没有一道是预制菜。并在接受媒体 采访时表示，一定会起诉罗永浩。 贾国龙称，哪怕生意不做了，和罗永浩 ...

创始人社交媒体动态 - 西贝餐饮创始人贾国龙的小红书及视频号账号内容已于9月28日清空[1] - 其抖音账号目前仅保留一条发布于2024年9月30日的公开视频作品，内容为“大熊专访贾国龙”，涉及公司成长史[3] - 该抖音账号显示获赞59.6万，拥有12.0万粉丝[5] 公司财务与市场地位 - 西贝被描述为西北菜领域的佼佼者，年营收达到62亿元[3] 公关争议事件 - 9月23日，公众号“西贝风味早读”发布一篇以7岁儿童视角讲述的温情文章，引发网友质疑并被指为“史诗级拉垮的公关文”，该文随后被删除[9][10] - 事件起因是罗永浩于9月10日发微博称西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”[11] - 公司创始人贾国龙对此回应称西贝门店没有一道是预制菜，并表示一定会起诉罗永浩，强调“生意可以不做，但官司一定要打”[11] - 罗永浩后续发文对西贝的道歉信提出多项质疑，包括“百分之百没有预制菜的虚假承诺”等，但最终于15日傍晚表示决定放弃进一步追究[30][32] 公司官方回应与整改措施 - 西贝于9月15日发布官方致歉信，承认其生产工艺与顾客期望存在较大差异，并承诺进行整改[11][22] - 公司计划在2025年10月1日前，将全国门店的中央厨房前置加工工艺尽可能调整为门店现场加工[11][22] - 具体整改措施包括：所有使用大豆油的菜品调整为使用非转基因大豆油；儿童餐牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条等多项产品调整为门店现场制作；烤羊肉串、猪排烩酸菜等调整为门店现切、现串、现烤或现炒[11][12][13][15][16][17][18][19][22][23] - 公司承诺将“彻彻底底向胖东来学习”，并“打明牌，做一个透明的西贝”[23][28] - 最初的致歉信因包含“顾客虐我千百遍”受到质疑后被删除，修改后重新发布，为“虐”字加上了引号[24][28]

公司动态 - 西贝餐饮创始人贾国龙的小红书及视频号账号内容已清空 仅抖音账号保留一条发布于2024年9月30日的公开视频作品[1][4] - 西贝官方号"西贝品味早读"发布宝妈分享孩子在西贝学会吃饭的视频 该视频目前已不可见[9] - "西贝品味早读"视频号已设置为私密账号 需经对方同意关注后方可查看内容[11] 经营数据 - 西贝餐饮年营收达62亿元人民币 被称作西北菜领域佼佼者[4] 法律纠纷 - 西贝九年老客户郭乘希律师于9月25日向法院提起诉讼 指控公司涉嫌欺诈和虚假宣传[11] - 诉讼基于8600余元消费记录证据 指控西贝使用"有机""现点现烤"宣传但实际多为冷冻半成品复热 且使用转基因大豆油未标示[11] - 原告要求西贝承担三倍消费赔偿25917.12元 赔偿1万元精神抚慰金 并在多平台致歉一周[11] 舆论争议 - 西贝官方发布的《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》文章及《我给大爷一碗汤，大爷要送我北京一套房》视频引发网友吐槽[11] - 公司表示部分视频或文章删除是因为顾客和员工遭受网暴[9]

投资动态 - 麦当劳中国宣布未来三年投资超过4亿元人民币用于人才培训和发展 重点推动汉堡大学以更智慧 更开放 更关注全面成长三大方向升级 目前汉堡大学在全国设有16个领导力学院 拥有约100位专家 每年近20万员工通过麦麦e学线上平台学习课程 [3] - 金字火腿拟以不超过3亿元获得中晟微电子20%股权 该公司在实控人变更后于7月设立两家芯片业务公司 法定代表人均为实控人郑庆昇之子郑虎 [5] 收购动态 - 喜力公司以32亿美元现金收购Florida Ice and Farm Company饮料与零售业务 将全面收购哥斯达黎加的Distribuidora La Florida和Heineken Panama 并将业务拓展至萨尔瓦多 危地马拉和洪都拉斯 同时收购Nicaragua Brewing Holding的75%股份 交易预计2026年上半年完成 [7] 品牌动态 - 西贝餐饮集团投资成立三河市饭积极餐饮管理公司 注册资本50万元人民币 由内蒙古西贝餐饮集团和北京饭香香餐饮管理中心共同持股 [9] - 呷哺呷哺在天津成立呷牛餐饮管理公司 注册资本5000万元人民币 由呷哺呷哺投资集团全资持股 经营范围包括餐饮服务和食品销售 [13] - 星巴克与敦煌美术研究所合作推出限定联名商品 包括马克杯 保温杯 刺绣托特包等 并于9月23日起在敦煌首店推出主题店和限定客制化饮品芒果西番莲果茶星冰乐 [16] 产品研发 - 梦龙冰淇淋公司计划利用NotCo人工智能技术重新配方产品和开发新品 重点分析冰淇淋热量并开发植物基产品 [20] 人事动态 - 雅诗兰黛任命René Lammers为执行副总裁兼首席研究和创新官 他此前担任百事公司执行副总裁兼首席科学官 负责全球研发工作 任命将于10月1日生效 [23] - 华润啤酒首席财务官赵伟因其他工作安排辞任执行董事及首席财务官职务 即日起生效 同时他获任华润置地执行董事兼首席财务官以及华润万象生活非执行董事 [26] - 百胜中国委任卫哲为董事会食品安全与可持续发展委员会成员 他自2025年8月起担任公司独立董事 是嘉御资本创始合伙人兼主席 [29]

播客产品信息 - 播客节目"Knock Knock 世界"由声动活泼和十分之一联合出品 目标受众为青少年群体 内容聚焦全球新鲜事 [7] - 节目更新频率为每周一三五早晨6点 每期时长10分钟 第一季更新周期从2025年3月25日至2026年3月24日 [7][9] - 节目定价为365元/年 在小宇宙App可通过扫码购买 同时上线Apple Podcast 喜马拉雅 网易云音乐 QQ音乐等主流音频平台 [7][10] 公司品牌生态 - 声动活泼为播客内容制作公司 旗下拥有原创播客及品牌播客矩阵 通过声音内容碰撞世界为品牌理念 [11][12][14] - 公司建立多平台社交媒体矩阵 包括微信公众号 微博账号 小红书账号声动早咖啡和品牌声波Brandstorming 以及即刻平台声动活泼即建队 [18] - 公司内容分发覆盖各大音频平台及泛用型播客客户端 用户可通过搜索声动活泼获取相关内容 [15]

核心竞争力与消费者心理洞察 - 公司的核心竞争力在于使用滚烫的石锅上菜，通过刺啦的声音和升腾的热气，在感官上成功地将预制菜转化为消费者心理认知中的“现制菜”[10][11][12][13] - 这种呈现方式有效解决了消费者对预制菜“非现做”的心理膈应，让消费者主观上认定其为现做菜品，满足了其对“锅气”和“烟火气”的需求[29][30][31][36] - 公司以极其真诚的态度“扮演”现做角色，其认真的程度获得了消费者的认可和尊重[7][23][24][42] 产品策略与成本优势 - 公司选择的菜品品类（如石板拌饭、金枪鱼拌饭）对烹饪技艺要求不高，使得预制与现制的口味差异极小，品类本身的天花板限制了品质差距，这反而成为其优势[18][19][20][22] - 通过提供3元即可无限续加的五常大米、免费拌饭酱、海带汤和辣白菜，公司强化了高性价比和尊重消费者的形象，提升了顾客价值感知[38][39][40] - 一份二十多元的石锅拌饭在性价比上对比市场上售价四五十元的同类预制菜产品具有明显优势，让消费者感觉物超所值[34][35]

股价表现 - 9月26日盘中下跌2.04%至30.66元/股 成交额5239.64万元 换手率1.70% 总市值30.23亿元 [1] - 今年以来股价累计上涨15.02% 近5日/20日/60日分别上涨0.35%/13.29%/19.38% [2] - 主力资金净流出238.02万元 特大单买卖占比分别为2.07%和2.10% 大单买卖占比分别为8.98%和13.49% [1] 公司基本面 - 主营业务为复合调味品研发生产销售 主要客户为食品加工企业和餐饮企业 [2] - 收入构成：酱汁类调味料71.72% 粉体类调味料22.29% 烘焙食品5.15% 食品添加剂0.63% [2] - 2025年上半年营业收入2.04亿元 同比增长8.63% 归母净利润3523.48万元 同比增长22.64% [2] 股东结构 - 股东户数6357户 较上期增加2.81% 人均流通股15512股 较上期减少2.74% [2] - 中信保诚多策略混合(LOF)A新进第七大流通股东 持股95.06万股 [3] - 融通健康产业灵活配置混合A/B退出十大流通股东 [3] 分红记录 - A股上市后累计派现2.02亿元 近三年累计派现8811.33万元 [3] 行业属性 - 所属申万行业为食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ [2] - 概念板块涵盖小盘 预制菜 调味品 [2]

股价表现 - 9月26日盘中股价上涨2.10%至17.97元/股 成交额2378.94万元 换手率0.68% 总市值35.42亿元 [1] - 主力资金净流入132.88万元 大单买入370.34万元(占比15.57%) 卖出237.46万元(占比9.98%) [1] - 今年以来股价累计上涨0.32% 近5日下跌1.86% 近20日上涨1.35% 近60日上涨6.65% [2] 公司基本面 - 主营业务收入构成：粽子系列81.88% 蛋制品糕点及其他11.56% 餐食系列4.36% 其他(补充)2.20% [2] - 2025年上半年营业收入15.92亿元(同比增长0.66%) 归母净利润1.95亿元(同比减少16.70%) [2] - A股上市后累计派现3.47亿元 所属概念包括预制菜/高派息/电子商务/增持回购/小盘等 [2][3] 股东结构变化 - 截至6月30日股东户数1.67万户 较上期增加34.30% [2] - 人均流通股7295股 较上期减少25.54% [2] - 大成策略回报混合A持股125.32万股(较上期减少96.93万股) 大成睿享混合A退出十大流通股东 [3] 行业分类 - 所属申万行业为食品饮料-食品加工-预加工食品 [2]