公司发展现状与战略 - 泾源县作为固原市重点推介代表，展示以生态优势为底色、以黄牛产业为引擎、以文旅融合为路径的特色发展模式 [6] - 固原市集中资源打造高端肉牛、夏秋优质冷凉蔬菜、优质马铃薯、中药材四个全国基地，并构建现代化食品加工和流通体系 [3] - 固原市支持企业在区外开设六盘山优质食材和特色餐饮连锁门店，积极引进餐饮品牌，夜间经济和首店经济蓬勃发展 [3] 核心产品与资源禀赋 - 泾源黄牛为国家地理标志保护产品，肉质细嫩、高蛋白低脂肪，富含多种微量元素，被誉为"牛肉中的骄子" [7] - 固原市依托六盘山脉，产出脆嫩多汁的冷凉蔬菜，获得欧盟认证并远销海外，同时盛产色泽红润、纹理细腻的六盘山牛肉 [3] - 泾源县森林覆盖率居宁夏首位，空气中负氧离子浓度常年超过每立方厘米8000个，拥有30余处自然景观 [6] 市场推广与产业协作 - 推介会通过展板、视频及香酥牛肉饼现制展演等形式，沉浸式展示从牧场到餐桌的全产业链魅力 [9] - 行业专家建议推动传统风味与现代饮食习惯融合，联合名厨研发菜品，并将特色美食纳入国家级推广平台 [12] - 建议结合数字化手段构建稳定供应链体系，推动东部连锁餐饮、团餐企业与固原生产基地建立订单化合作 [12] 未来发展方向 - 固原市将持续擦亮"生态牌"、打好"特色牌"、做优"品牌牌"，携手合作伙伴开发绿水青山价值 [13] - 产业发展需以大食物观引领构建多元食物供给体系，以健康中国战略为导向开发功能性食品 [13] - 需加强人才支撑提升专业化水平，践行"双碳"要求推进绿色生产，打造绿色低碳产业链 [13]

行业整体表现 - 2024年1月至7月，食品工业规上企业营业收入达5.1万亿元，利润超过3300亿元，进出口额超过820亿美元 [1] - 农副食品加工业投资增长17.8%，食品制造业投资增长15.4% [1] - 食品工业以占轻工业35.6%的资产，实现了39%的营业收入，创造了43.8%的利润 [1] 科技创新与数字化转型 - 2024年食品行业获得中国轻工业联合会科技发明奖4项，科技进步奖56项，科技成果鉴定113项，奖项数量增长140% [1] - 21家食品企业入选工信部5G工厂名单 [1] - 全国轻工业数字化研发设计工具普及率达86.2%，关键工序数控化率达62.4%，工业互联网平台应用率达47.2%，分别高于全国工业平均水平13.1、10.3和7.9个百分点 [2] - 青岛啤酒、蒙牛乳业、海天味业等公司已率先建成灯塔工厂 [2] - 伊利智慧牧场通过数字化管理实现1个人轻松管理150头奶牛，奶牛年均单产提升至12吨，核心指标优于欧盟标准 [2] 未来发展方向与重点领域 - 行业将加强前瞻研究，聚焦传统食品产业转型升级，大力发展生物制造和未来食品 [1] - 重点增强科技供给，支持基础研究，加强数字技术和绿色技术研究，加快合成生物学、营养基因组学等前沿技术的转化应用 [2] - 推进食品智能制造、智能检测、智能流通，建立从原料到消费的全生命周期监控体系 [3] - 研发功能食品、生理调节食品、个性营养食品和特殊膳食，发展满足健康需求的新业态 [2] - 2024年我国保健食品年产量约80万吨，产业规模约4500亿元 [3] 面临的挑战与战略任务 - 行业存在科研选题同质化、跟风式研究导致产能过剩和价格战，关键菌种、核心酶制剂、智能装备等仍受制于人的问题 [4] - 食品资源挖掘的战略任务包括保障食物供给安全、提高全民营养健康水平、加快产业高质量发展 [4] - 需摆脱低水平重复，追求原创性科研与颠覆性技术以实现高质量跃升 [5]

核心观点 - 中国农产品供给体系正从“量的满足”向“质的提升”历史性转变 [16][17] - 农业现代化取得长足进展 粮食产量站稳1.4万亿斤新台阶 谷物自给率超过95% [11][12][26] - 未来将紧扣农业高质量发展主线 围绕“五个强”根本遵循 从五个关键维度推进农业强国建设 [9][10][18][21] 农业现状与成就 - 粮食产量在去年首次突破1.4万亿斤大关 人均粮食占有量稳定在500公斤以上 [11][12] - 谷物自给率超过95% 小麦、稻谷自给率达到100% 实现“谷物基本自给、口粮绝对安全” [12][13] - 累计建成高标准农田超过10亿亩 农业科技进步贡献率达63% [14] - 农作物耕种收综合机械化率超过75% 农作物良种覆盖率达96% [14][15] 未来发展战略框架 - 根本遵循是“供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争力强” [9][10] - 坚持均衡发展、整体提升 坚持产量产能、生产生态、增产增收协同发力 [10][18] - 大力发展科技、绿色、质量、品牌农业 构建现代化农业产业体系 [18][19] 五个关键发展维度 - **稳定提升农业综合生产能力**：深入实施粮食安全战略 优化农业生产结构 践行“大食物观”构建多元化食物供给体系 [22][23][26][27] - **加快提升农业科技装备水平**：以农业新质生产力塑造发展新动能 重点推进种业振兴行动、农机装备补短板和智慧农业发展 [30][31][32] - **持续推进农业经营体系创新**：培育新型农业经营主体 发展农业社会化服务 促进小农户与现代农业发展有机衔接 [33][34][35] - **着力提升农业产业发展韧性**：增强农业“气候韧性” 补上冷链物流、加工转化等产业链条短板 加强市场监测预警与进口调控 [36][37][38] - **持续提升农业质量效益和竞争力**：走“科技兴农、绿色兴农、质量兴农、品牌强农”之路 严格质量监管 发展生态循环农业 实施农业品牌精品培育计划 [39][40][41]

展会概况 - 第二十二届中国国际农产品交易会于10月17日在天津开幕，为期三天，主题为“塑强品牌助振兴 提振消费增活力” [1] - 展会吸引参展商近4000家，参展产品约2.5万种 [1] - 展会专门邀请了5万余名专业采购商，搭建高质量产销对接平台 [7] 科技创新亮点 - 新技术、新装备成为展会一大亮点，80多家科研单位和企业的200多款前沿科技农机集中亮相 [1][3] - 农业前沿科技成果展区展示通过脑机接口远程控制机械臂采摘水果的新技术 [1] - 搭载施药、施肥、除草等作业部件的多功能田间管理机器人首次亮相并收获大量关注 [3] 展区设置与品牌展示 - 展会首次设立践行大食物观展区和品牌专区 [3][5] - 践行大食物观展区通过实物展示、互动体验等方式，系统展示政策体系、典型地区成效及科技赋能成果 [5] - 品牌专区集中展销320个“农业品牌精品培育计划”入选品牌农产品，来自全国31个省区市的1200家企业参与 [5]

粮食生产与供给能力 - 粮食产量迈上新台阶，2024年首次突破1.4万亿斤，比2020年增产740亿斤，人均粮食占有量达1000斤，比"十三五"期末增加50斤 [2] - 大豆产量达到2065万吨，大豆自给率比2020年提高4个百分点，种植结构优化缓解结构性短缺矛盾 [3] - 树立大食物观，构建多元化食物供给体系，果菜茶、肉蛋奶和水产品供给充足、种类多样 [2] 耕地保护与生产能力建设 - 全国耕地面积达到19.4亿亩，比2020年增加2800万亩，累计建成高标准农田超10亿亩，实现旱涝保收 [2] - 强化灾害预警预报，推进农田水利建设，建设区域农机社会化服务中心和农业应急救灾中心，提升农业防灾减灾能力 [3] 粮食流通与产业体系 - 实施优质粮食工程和"六大提升行动"，全国入统粮食企业工业总产值超4万亿元 [4] - 粮食应急保障能力显著提升，应急加工企业由5448家增至6872家（增长26%），日加工能力由120万吨增至178万吨（增长48%） [5] - 粮食产后节约减损成效显著，储存、运输、加工环节年均损失量约占粮食年产量的2% [6] 政策支持与法治保障 - 实行粮食安全党政同责，将粮食安全从行政责任提升为重大政治任务，形成党政齐抓共管新格局 [7] - 完善主产区利益补偿机制和农民种粮收益保障机制，继续实施小麦、稻谷最低收购价政策 [8] - 粮食安全保障法正式施行，建成粮食购销和储备数字化监管体系，实现政府储备粮监管信息化全覆盖 [8]

粮食安全现状与成就 - 全国人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的400公斤安全线，实现谷物基本自给、口粮绝对安全 [3] - 粮食产量连续多年保持在1.3万亿斤以上，并于去年首次迈上1.4万亿斤新台阶 [4] - 当前全国秋粮收获进度已超过六成 [3] 粮食生产与收获保障 - 针对黄淮地区连阴雨天气导致的农田渍涝问题，河南通过改造升级收获机以提升过湿地块通过能力，山东则绘制全省农机化生产服务图并动态更新粮食烘干服务点信息以保障秋收进度 [6] - 在吉林省公主岭市，农民专业合作社展示机械化收割水稻作业，体现农业生产机械化水平 [6] 粮食储备与科技应用 - 中央储备粮沈丘直属库采用内环流控温技术，冬季蓄积冷源，夏季循环冷源使粮堆保持在准低温状态以延缓品质劣变 [6] - 中央储备粮阜阳直属库应用二氧化碳气调储粮技术，通过注入二氧化碳形成低氧环境来抑制微生物繁殖和防治害虫，实现绿色保鲜 [6] - 北大荒集团黑龙江共青农场有限公司粮贸中心使用铲车进行粮食清选作业为烘干做准备，提升粮食品质 [8] 节粮减损与消费新风尚 - 粮食安全宣传周主题定为“粮食节约 人人有责”，各地“光盘行动”渐入人心 [8] - 杭州老字号餐饮“知味观”通过服务员点餐提示、店内醒目位置张贴标语等方式避免食物浪费 [8] - 昆明品牌连锁蛋糕烘焙店将当日未售完的蛋糕甜品加工成鸡饲料，实现物尽其用 [10] 多元化食物供给体系 - 践行大食物观，食物来源向海洋等多元化拓展，人民饮食从“吃得饱”向“吃得好”升级 [10] - 2024年底畜产品总量达到1.75亿吨，较2020年增长18.8%；水产品总产量达7358万吨，较2020年增长12.3%；食用菌年产量超过4000万吨 [10]

粮食安全现状与成就 - 中国粮食安全基础稳固，人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，实现谷物基本自给和口粮绝对安全 [3] - 粮食产量连续多年保持在1.3万亿斤以上，并于去年首次迈上1.4万亿斤新台阶 [4] - 当前全国秋粮收获已过六成，但黄淮地区如河南、山东的连阴雨天气对秋收进度产生了不利影响 [3][6] 粮食生产与保障措施 - 为应对不利天气，各地采取协同措施保障秋收，例如河南改造升级收获机以提升过湿地块通过能力，山东绘制全省农机化生产服务图并动态更新粮食烘干服务点信息 [6] - 国家强调坚定不移保丰收，尽管多年丰收，但仍需警惕自然灾害等对粮食生产的威胁 [4] 粮食储备与科技应用 - 在粮食储备环节应用绿色科技以减损保鲜，例如河南周口的中央储备粮沈丘直属库使用内环流控温技术，使粮堆夏季保持在准低温状态以延缓品质劣变 [6] - 安徽阜阳的中央储备粮阜阳直属库采用二氧化碳气调储粮技术，通过创造低氧环境抑制微生物繁殖和防治害虫，实现绿色保鲜 [6] - 绿色储粮科技在全国各地因地制宜应用，旨在减少储存损失并提升粮食品质 [8] 节粮减损与消费新风尚 - 粮食安全宣传周主题为“粮食节约 人人有责”，减少“舌尖上的浪费”渐成新风尚 [8] - 餐饮企业积极践行节约，如杭州老字号“知味观”在点餐前进行菜量提示，并在多处设置反对浪费的提醒标语 [8][10] - 食品加工环节注重物尽其用，例如昆明某品牌连锁蛋糕店将当日未售完的蛋糕甜品加工成鸡饲料 [10] - “光盘行动”深入人心，餐饮节约成为越来越多人追求的新食尚 [11] 食物供给体系多元化 - 践行大食物观，构建多元化食物供给体系，从陆地、海洋等全方位拓宽食物边界，推动人民饮食从“吃得饱”向“吃得好”升级 [11] - 截至2024年底，畜产品总量达到1.75亿吨，较2020年增长18.8%；水产品总产量达到7358万吨，较2020年增长12.3%；食用菌年产量超过4000万吨 [11]

活动概述 - 活动于10月16日第45个世界粮食日举行，由省粮食和物资储备局、省农业农村厅、省教育厅等部门联合主办 [1] - 活动主题为“2025年世界粮食日和全省粮食安全宣传周”，并进行了粮食安全宣传和好粮油产品展示 [1] - 2025年粮食安全宣传周的主题是“粮食节约 人人有责” [1] 行业背景与核心议题 - 全球产业链供应链稳定面临多重挑战，粮食安全风险不容忽视 [1] - 行业需推动全社会树立节约减损就是增产的理念，以应对风险 [1] - 行业需健全常态化、长效化工作机制，持续深化粮食节约减损行动 [1] 行业举措与目标 - 行业旨在凝聚社会合力，耕好节粮减损“无形良田”，为端牢“中国饭碗”作出贡献 [1] - 宣传周期间将重点展示全省在维护国家粮食安全方面的积极实践 [1] - 行业将宣传在践行大食物观、推动粮食产业高质量发展方面取得的成绩 [1] 公众影响与教育 - 活动旨在加深公众对全省粮食生产、粮食产品、粮食安全保障等方面的了解 [1] - 目标是引导公众在日常生活中自觉爱粮节粮 [1]

农产品消费新趋势与产业升级 - 城乡居民食物消费呈现减脂餐、药食同源、一站式吃住游等新趋势，折射产业、产品和生产结构之变[3] - "十四五"以来全国新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，每年提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨[3] 营养健康导向型农业 - 杂粮杂豆加入主食化行列，以减脂、控糖、抗衰、助眠为目标的膳食管理成为农产品产销关键词[4] - 内蒙古阴山优麦公司开发70多个燕麦单品，销售额达3亿多元，产品销往国内200多个城市及北美、东南亚、日韩等地，带动1万多户农牧民增收[4] - 天麻被新增列入"药食同源"目录，云南昭通天麻有机认证种植面积10万亩，综合产值93.91亿元，开发蜜片、酒、面膜等30多种深加工产品[5] - 农业农村部等三部门印发《中国食物与营养发展纲要》，首次提出"推进营养型农业生产"，部署农产品营养化高值化加工及食药物质开发利用[5] - 功能性食品走向多元化、精准化、便捷化，富硒大米、DHA鸡蛋、高油酸花生等营养强化农产品获消费者青睐[6] 农产品深加工与产业链升级 - 山东泉润食品年加工消耗各类畜禽产品超5000吨，工业总产值超1.4亿元，每年推出2款以上新品，建立全程可溯源系统[7][8] - 截至2023年底我国主要农产品加工转化率达73%，较2019年提高4.5个百分点[8] - 河南卢氏县培育精深加工企业21家，投入1.38亿元珍稀食用菌项目投产，与科研机构合作构建"产加销服"生态圈[9] - 全国80%以上农产品加工企业与合作社建立订单采购等利益联结机制，带动1.25亿农户增收，收入增幅比其他农户高30%以上[9] - 2018年以来全国建设42个部级农产品加工重点实验室、43个部级试验基地，立项加工标准超200项，9万多家县级以上龙头企业约八成涉足加工业务[9] - 加工技术持续创新，如机器人炒菜、细胞冻鲜技术、等离子体灭菌设备等推进现代农业全链条升级[10] 特色农产品与农文旅融合 - 魔芋零食线上销售额同比增长128%，线下渠道增速超60%，四川盐边县魔芋产业产值近2亿元[11] - 盐边县金芋健魔芋三产融合示范园开业，涵盖魔芋食研室、餐厅、体验区等新业态，带动魔芋米、膳食粉、精酿啤酒等产品销售[11][12] - 攀枝花市农林科学研究院制定22项地方种植标准，推动魔芋亩产提高40%，计划引入保险托底机制[12] - 陕西洛川开发苹果醋、酒、脆片等产品，打造5条观光线路、46个观光园区，延长苹果生命周期[13] - 浙江安吉发展竹酒店、竹民宿等业态，年接待游客超500万人次，衍生经济收益超15亿元[13] - 2024年丰收节活动带动农产品消费300多亿元，全国休闲农业营业收入近9000亿元[13]

粮食安全战略地位 - 粮食安全是“国之大者”，是关乎14亿多人口吃饭问题的永恒课题和最基本的民生 [1][2][4][5] - 保障国家粮食安全是农业大省、粮食大省必须承担的政治责任 [7] 粮食自主供给方针 - 中国人的饭碗应该主要装中国粮，必须坚持自力更生，依靠自己保证粮食安全 [11][13] - 坚持产量产能一起抓、数量质量一起抓、生产生态一起抓，增强农业产业链供应链韧性和稳定性 [11] 粮食生产能力建设 - 保障粮食安全关键在于保粮食生产能力，确保需要时能产得出、供得上 [6][9] - 高质量推进粮食生产功能区、重要农产品生产保护区和特色农产品优势区建设，打造绿色农产品生产加工供应基地 [8] 大食物观理念 - 树立大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平 [14][15][17] - 从耕地草原森林海洋、植物动物微生物全方位多途径开发食物资源，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给 [16][17] 节约减损措施 - 加强节约粮食工作，从餐桌、食堂、餐饮业、学校、家庭等多方面抓起，让节约粮食在全社会蔚然成风 [19][21] - 食物节约减损可有效减轻供给压力并减少资源使用，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径 [20][21]