文章核心观点 - 成都市在“超级黄金周”期间成功推出秋季“村糖会”这一面向消费者的新IP 旨在通过创新展会模式推进“酒旅融合” 展示“成都造”特色农产品与食品精深加工产业成果 并助力成都酒产业抓住新潮饮机遇 提升“成都产区”品牌竞争力 打造新的产业增长极 [1][4][7][9][12] 成都“村糖会”的定位与模式 - “村糖会”是主要直面消费者的全新平台 通过开展酒水饮料和休闲食品展销、乡村文旅打卡等活动 促进农商文旅体融合发展 [4] - 与主要面向B端市场的全国糖酒商品交易会“春糖”不同 “村糖会”旨在为“成都造”特色农产品和食品精深加工产业提供展示平台 展现乡村产业振兴成果 [4] - “村糖会”未采用传统展会模式 而是将“主阵地”放在成都的县市新城 “第一现场”搭建在各区（市）县的人流密集区 [4] “村糖会”的战略考量与“酒旅融合” - 选择在“超级黄金周”亮相 旨在借助城市巨大流量 为“成都造”优质酒增加曝光度 让更多人知晓成都有酒、成都产酒 [5] - 2024年10月1日至8日 成都市共接待游客2862.3万人次 按可比口径增长5.3% 其中接待外地游客1067.6万人次 增长6.4% 接待入境游客增长32% [1][5] - 以城市之名“导流”推进“酒旅融合” 可帮助企业更直观地感知需求、增强黏性、降低成本 [6] - 全国糖酒商品交易会多次出现“拉动GDP超100亿元”的盛况 成都市政府工作报告明确将打响“过完春节过春糖”品牌作为加力扩大有效需求的重要内容 [1] 成都酒产业的创新与“换道超车”机遇 - 成都酒企瞄准年轻消费群体对酒类消费更趋低度化、多元化、场景化的新需求 推出果酒、气泡酒、露酒等新潮饮 [7] - 在“村糖会”上 消费者可沉浸式品尝非遗技艺产品、获奖烈酒以及融合草本养生的特色药酒 并可在“轻养生”体验区动手调配低度酒与药膳融合的茶酒潮饮 [7] - 通过“体验式酿酒”等活动拉近消费者与产品的距离 助力产品向“文化创意产品”升级 [9] - 新兴酒业市场份额快速扩张 中国威士忌市场规模从2013年的12.88亿元增长到2023年的55亿元 10年间增长4.2倍 同时从事国产威士忌生产经营活动的企业同比增长75% [9] - 成都已汇聚威士忌、预调鸡尾酒等众多品类 随着赛道布局不断完善 成都酒产业正迎来“换道超车”机遇期 [9] - 2025IWSC首届中国区（邛崃）烈性酒大赛已启幕 这是该项国际大赛首次在亚洲设立烈性酒专项评审并落地中国 通过“国际赛事+产业对话+民间联动”吹响打造国际烈酒产业集群的号角 [9] 成都酒产业的现状与“成都产区”品牌建设 - 2024年 成都白酒规上企业23户 营收92.7亿元 啤酒规上企业4户 营收67.4亿元 潮饮酒企业营收约3亿元 [10] - 成都是全国唯一拥有国家名酒的省会城市 也是“GDP万亿城市”中少有的披露白酒产量的城市 [10] - 成都地处北纬30度“黄金酿酒带”和“U型川酒带” 生态环境优越 原酒品质优良 在四川外销原酒中 成都原酒约占80% 覆盖20多个省份 [12] - “邛酒”、“崇阳酒”和“王泗白酒”被认定为“国家地理标志保护产品” 邛崃被授予“中国白酒原酒之乡”、“世界美酒特色产区”等称号 [12] - 随着行业步入深度调整期 掌握了原酒关键环节的成都 瞄准“品牌原酒”和“原酒品牌化”持续发力 意在进一步打响“成都产品”知名度 以整个产区的品牌竞争力打造新的产业增长极 [12]

核心财务表现 - 一季度营业收入达15.76亿元 环比大幅增长75.68% [2] - 一季度净利润3.461亿元 超越2024年全年净利润3.458亿元 [2] - 经营活动现金流量净额同比大幅增长106.76% [2] - 合同负债较上年末增加0.41亿元 显示渠道打款意愿回升 [2] - 营业成本同比下降11.25% 管理费用同比下降25.24% [2][3] 经营策略成效 - 通过"稳价格、控库存、强动销"策略使库存回归合理区间 [4] - 电商渠道销售额增长至2.05亿元 同比增长36.71% [4] - 舍得酒和沱牌酒春节开瓶率分别同比增长70%和87% [4] - 实施"全面向C"品牌策略 强化"生态+老酒+文化"品牌定位 [4] 产品与市场策略 - 以品味舍得稳固次高端市场 藏品舍得10年培育高端消费群 [4] - 沱牌特级T68拓展大众酒市场 舍之道等大单品市场表现亮眼 [4] - 沱牌春节营销活动触达85万人 全网曝光超8亿次 [5] - 通过豫园灯会、央视节目冠名、演唱会冠名提升品牌曝光度 [5] 战略发展布局 - 启动酒旅融合项目 规划建设三大板块包括生态酿酒工业园和文化度假区 [7] - 项目获得射洪政府和复星支持 旨在打造舍得文化之城和名酒名镇 [7] - 项目将带动当地经济 加速川东北产区白酒产业升级 [7] - 老酒战略基本盘保持强劲 中长期发展红利有望持续释放 [7]

战略转型与行业趋势 - 白酒行业竞争从规模扩张转向价值深耕，酒旅融合、体验营销与文化传播成为连接消费者与品牌的核心通道 [3][4] - 公司战略从企业独奏升维至产区共生，从白酒生产商转型为产区生态构建者和价值共赢推动者 [4][8] - 行业未来的竞争核心在于以可持续方式实现品牌价值、消费体验与地方发展的统一 [10] 品牌IP建设与价值演进 - “金沙红了”品牌IP历经五年，从高粱种植庆典演进为融合原料溯源、工艺表达、文化传承与消费体验的立体化价值生态系统 [4] - 该IP实现了三重跃迁：从敬粮到敬生态、从品酒到品时间、从独奏到共生，深化了对产区价值的理解 [11] - 公司通过该IP构建了基于产区生态、贯穿产业全链、融合在地文化的价值创造模式 [10] 酒旅融合与体验升级 - 发布“回上游·见金沙”回厂游项目，以“八杯酒”品鉴体系为核心线索，引导消费者沿酿造时序解锁酱酒风味密码，使上游产区变得可感知 [11] - 封藏大典升级为聚焦情感与记忆承载功能的文化服务，融合仪式体验、时间预期与情感寄托 [11] - 酒旅融合跳出简单叠加逻辑，构建“以酒带旅、以旅促酒、酒旅共兴”的深度融合发展模型，提升产区知名度与话语权 [11] 产区科学价值体系构建 - 举办赤水河上游金沙县产区科学价值论坛，标志着产区建设步入科学化、体系化新阶段 [12] - 科学考察报告提出三大核心发现：独特生态构成不可复制的酿酒基因库、上游生态纯净性决定酒体醇柔风格、产业与生态良性循环的可持续发展路径 [14][17] - 公司将地理禀赋转化为可量化、可追溯、可验证的科学标准体系，为品质表达提供新维度，传统经验主义与现代科学验证体系相结合 [16][18] 未来发展规划 - 公司计划进一步加大酒旅融合投入，建设更完善的体验设施和服务体系，提升消费者参与感和满意度 [19] - 公司将继续深化科学研究，用系统科学方法论诠释产区价值独特性，围绕上游优势打造“醇柔酱香”差异化竞争力 [14][19] - 未来竞争将是生态系统间的竞争，公司秉持开放、合作、共赢理念，与产区各类主体形成价值共同体，推动行业从竞争到共生、独占到共享的转变 [19]

行业背景与定位 - 代州黄酒是北方黄酒典型代表，拥有“南绍北代”的美誉，其制作技艺于2011年入选山西省非物质文化遗产名录 [3] - 2024年“代州黄酒”地理标志证明商标成功注册，成为彰显地域特色的标志性特产 [3] - 行业定位为建设“世界特色美酒产区·中国黄酒之乡” [2] 政策支持与发展举措 - 2022年入选山西省首批十大省级重点专业镇，并出台一系列政策文件激励企业壮大规模、拓展市场 [6] - 聚焦扩大产业规模、加快数字转型、培育原料基地等重点，引导资金、能源、土地等要素向专业镇倾斜 [6] - 实施龙头企业培育工程，推动雁门王酒业10万吨有机黄酒生产及酒堡等重大项目落地，三年来累计落实投资近23亿元 [6] 市场规模与增长 - 市场主体总数由102家增至208家，实现翻倍增长 [7] - 黄酒生产企业数量从27家增至68家，增长超1.5倍 [7] - 总产能由1.8万吨提升至13万吨，增长6.2倍；年产值从1.2亿元跃升至5.51亿元，增幅达3.6倍 [7] - 2025年上半年，代县黄酒产量6575吨，产值2.63亿元 [8] 产业创新与融合发展 - 以“公司+合作社+农户”模式推进黄酒原料基地建设，带动农户种植黍米1万亩 [9] - 依托雁门关景区和代州古城实施“关城联动”开发，打造“名城、名关、名酒”融合发展新格局 [9] - 投资27亿元的黄酒酒堡集博物馆、文旅体验于一体，成为北方黄酒文化体验新地标 [9] - 举办2000余场文体活动带动黄酒营销，推行“围炉煮酒”模式建设形象店、旗舰店 [9] 区域合作与未来目标 - 与汾阳产区签订“汾白代黄”专业镇联合体战略协议，与绍兴市越城区政府签署“南绍北代”战略合作协议 [10] - 力争黄酒专业镇综合产值2025年达10亿元以上、2027年突破20亿元，建成全国一流黄酒品牌 [10]

项目概况 - 舍得酒业联合射洪市政府和ClubMed投资100亿元打造"舍得·东方地中海"酒旅融合项目 计划2029年建成[1] - 项目已完成总体规划设计 正推进前期建设工作[1] - 项目包含五大体验板块：生态舍得、岁月舍得、庆典舍得、自在舍得和归心舍得[2] 项目定位与模式 - 项目不是简单的"酒厂+旅游"物理叠加 而是从产业逻辑到文化内涵的深度融合[3] - 采用"政企共建"模式 通过沱牌镇老街改造和区域整体提升带动周边居民生活改善和区域经济发展[3] - 项目依托成渝经济圈区位优势 未来高铁建成后从成渝到射洪仅需1小时车程[6] 现有基础与成效 - 沱牌舍得文化旅游区2021年被评为国家4A级旅游景区 2024年接待游客数量已超20万人[2] - 现有"生态舍得"板块包含泰安作坊明清窖池遗址 游客可参观传统工艺、品鉴产品并体验勾调[2] 行业发展趋势 - 酒旅融合正成为白酒行业转型升级的重要方式 多家酒企布局类似项目[4] - 保乐力加在峨眉山投资威士忌厂 四川古蔺规划"天府酒谷" 贵州茅台、五粮液、张裕等企业也推出酒旅融合项目[4] - 全球葡萄酒庄旅游已发展成熟 但中国白酒行业酒旅融合仍处于探索阶段[4] 面临挑战 - 区位限制是首要难题 许多酒厂位于偏远地区难以吸引普通游客[6] - 专业运营能力不足 酒企缺乏真正的文旅运营能力[1][5] - 投资回报周期长 文旅行业投资大、周期长且产业脆弱[6] - 需要将文化理念转化为可体验、可消费的文旅产品[7] 战略意义 - 通过旅游促进产业发展 为酒产品提供消费场景和文化背书[3] - 文旅项目将为企业提供品牌宣传的新渠道 通过文化消费和情绪消费反哺主业发展[3] - 酒旅融合未来会成为行业共识 而不是选择[1][7]

核心财务表现 - 2025H1营业收入25.31亿元同比减少20.07% 归母净利润7.15亿元同比减少24.63% 扣非归母净利润6.98亿元同比减少24.90% [1] - 2025Q2单季度营业收入7.21亿元同比减少48.48% 归母净利润1.05亿元同比减少70.91% 扣非归母净利润0.91亿元同比减少73.41% [1] - 2025Q2净利率14.51%同比降低11.18个百分点 [3] 产品结构分析 - 2025H1高档白酒营收23.85亿元同比减少19.8% 中档白酒营收0.32亿元同比减少10.8% 低档白酒营收0.68亿元同比减少2.6% [2] - 2025Q2高档白酒营收6.57亿元同比减少49.6% 中档白酒营收0.12亿元同比减少7.7% 低档白酒营收0.29亿元同比增长7.5% [2] - 低档酒保持小幅增长对冲高档酒下滑压力 [2] 区域市场表现 - 2025H1省内营收21.01亿元同比减少19.3% 省外营收3.84亿元同比减少19.2% [2] - 2025Q2省内营收5.15亿元同比减少54.0% 省外营收1.83亿元同比减少18.6% [2] - 二季度省内市场下滑幅度更大省内市场有所调整 [2] 渠道发展状况 - 2025H1直销渠道营收1.33亿元同比增长44.6% 批发代理营收23.52亿元同比减少21.3% [2] - 2025Q2直销渠道营收0.56亿元同比增长75.5% 批发代理营收6.42亿元同比减少51.1% [2] - 截至2025H1期末经销商数量1082家较期初净增34家 其中省内536家净增3家 省外546家净增31家 [2] 盈利能力变化 - 2025Q2毛利率65.18%同比降低9.86个百分点 主要受中高档酒收入减少及低毛利产品占比提升影响 [3] - 2025Q2销售费用率同比降低0.59个百分点 管理费用率同比提升4.57个百分点 [3] - 管理费用率提升主要系营收大幅降低但工资折旧摊销办公与行政等刚性支出难以同步削减 [3] 行业环境与公司战略 - 行业处于深度调整期 渠道去库与价格竞争延续 二季度受行业影响较大 [3] - 公司保持战略定力 聚焦市场结构和品牌升级 推动智能化与数智化改造 [3] - 公司扩充优质产能并加大研发 结合酒旅融合强化品牌价值 [3] - 公司深耕省内市场 加快长三角等重点区域拓展 积极发展电商和数字化营销 [3]

公司动态 - 舍得酒业与射洪市政府、Club Med联合投资100亿元打造"舍得·东方地中海"酒旅融合项目 目前已完成总体规划设计 计划2029年建成 [1][4] - 项目包含生态舍得、岁月舍得、庆典舍得、自在舍得和归心舍得五大板块 通过文旅体验为酒产品提供消费场景和文化背书 [6] - 沱牌舍得文化旅游区2021年被评为国家4A级景区 2024年接待游客数量已超20万人 [4] - 项目采用政企共建模式 通过沱牌镇老街改造带动区域经济发展 实现企业、政府与居民多方共赢 [6] 项目规划 - 项目依托成渝经济圈区位优势 高铁建成后成都/重庆至射洪车程仅需1小时 具备发展大众旅游的先决条件 [12] - 引入复星旅文专业运营团队运营地中海俱乐部项目 弥补酒企在文旅运营方面的不足 [12] - 项目未设置地产板块 需寻找可持续商业模式应对文旅行业投资大、周期长的挑战 [12] 行业趋势 - 白酒行业多家企业布局酒旅融合 包括保乐力加在峨眉山建设威士忌厂、四川古蔺规划"天府酒谷"、贵州茅台/五粮液/张裕等企业推出类似项目 [8] - 全球葡萄酒庄旅游已成熟（如法国波尔多、美国纳帕谷） 中国白酒酒旅融合仍处于探索阶段 [8][11] - 行业普遍存在酒旅分离现象 多数酒企仍以经销商招待或产品销售为主 缺乏真正文旅运营能力 [1][11] 战略定位 - 酒旅融合核心是通过旅游促进产业发展 为酒产品提供消费场景和文化背书 而非简单"酒厂+旅游"物理叠加 [6] - 舍得品牌独有的"舍与得"文化理念具有广泛共鸣性 需转化为可体验、可消费的文旅产品 [13] - 酒旅融合未来将成为行业共识而非选择 企业需评估自身实施实力 [14]

行业转型趋势 - 白酒行业正经历从规模扩张向价值深耕的深刻转型 文化价值与产品价值深度融合创造新行业生态 [1] - 行业面临产能 销量 价格 需求变化 市场环境 政策环境 消费场景 消费群体及多元需求均发生变化 [5] - 文化赋能成为品牌竞争发力点 提升文化品位是行业转型和观念重塑的新路径 [3] 文化价值重塑 - 白酒不仅是饮品 更是文化传承与表达 具有消费属性 社交属性和文化属性 [5] - 文化价值强化情感价值 承载亲情 友情 爱情和家国情怀 [5] - 酒文化需"文化自省 文化自觉 文化自新 文化自信" 构建中国特色价值系统和生活方式 [5][13] 茅台战略实践 - 茅台通过产品矩阵与文化场景创新融合 使产品成为消费者情感载体 [1][5] - 提出"三个转型"（客群 场景 服务）和"四个聚焦"（产品 渠道 品牌 终端）战略 [8] - 推动"卖酒"向"卖生活方式"转变 构建"体验价值+情绪价值+社交价值"三维矩阵 [8][9] 产品与市场表现 - 上半年成功打造多个现象级爆款 蛇年生肖茅台酒引发抢购 "走进系列"引发收藏热 [8] - 五星商标上市70周年纪念酒创首发2分钟销售额破亿纪录 [8][9] - 采用"大单品+限量款"双轮驱动策略 激活消费端热情并强化高端叙事 [9] 国际化进展 - 上半年海外市场营收达28.93亿元 同比增长31.29% [14] - 发布5款"走进系列"新品和"世博会纪念酒" 连续4年入围外国人喜爱的中国品牌榜单 [14] - 与国际IP合作（世博会 亚洲职业高尔夫球巡回赛）加速文化输出与全球布局 [14] 文化体验构建 - 通过酒旅融合构建沉浸式消费场景 将山水 文化 非遗融入宏大叙事 [9] - 创新打造"升维"文化体验馆 构建"商旅+ 生活+ 文化+"三大核心场景 [9] - 让消费者从单纯买家转变为情感共创者 建立更具粘性的情感连接 [9]

博览会概况 - 2025中国杏花村国际酒业博览会将于9月29日至10月1日在汾阳杏花村国际白酒交易中心举行 [1] - 博览会由中国酒业协会主办 汾酒集团为首席战略合作伙伴 主题为“遥指杏花醉美吕梁” [1] - 该博览会已成为山西省唯一的国家级、国际性综合酒类专业展会 [1] 展会规模与内容 - 本届酒博会展览面积达3万平方米 共设8大展区 包括中国名酒馆、吕梁产区品牌馆等 [1] - 吸引近500家国内外企业参展 包括主宾国希腊在内的20多个国家和地区300余个国际品牌将亮相 [1] - 展会期间将举办多场高端行业大会和主题活动 如2025中国酒业发展大会、中国露酒产业发展大会等 [1] 行业意义与目标 - 举办博览会是推动行业升级、区域经济发展的重要契机 [1] - 旨在促进中国白酒走向世界 助力中国酒业迈向高端化、国际化发展新征程 [1] - 以酒为媒 让世界进一步了解汾阳、吕梁、山西及中国 [1] 吕梁产区产业地位 - 吕梁是我国清香型白酒发源地和核心产区 [2] - 吕梁市将白酒产业作为重要支柱产业和特色优势产业 [2] - 2024年吕梁全市白酒产量占全国7.4% 产业带动效应显著 [2] 汾酒集团的参与与角色 - 汾酒集团是本届博览会的首席战略合作伙伴 [1] - 汾酒集团视博览会为推动“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”的重要契机 [2] - 汾酒集团将持续以产区品牌共赢为基石 助力行业交流合作、促进消费升级、弘扬酒文化、深化酒旅融合、强化行业规范 [2]

核心观点 - 赤水市依托独特的丹霞地貌世界遗产和千年酱酒文化 正通过酒旅融合战略打造世界级酒旅新高地 形成自然景观 酿酒产业与文化旅游协同发展的独特模式 [1][2][10] 旅游资源 - 赤水丹霞旅游区由赤水大瀑布 佛光岩 燕子岩三大景区组成 总面积1300平方公里 2010年被列入世界自然遗产 其核心景区为国家5A级旅游景区 [2] - 赤水大瀑布宽80米 高76米 被誉为"世界丹霞第一瀑" 佛光岩拥有1117米长的红层绝壁弧和385米高度差 呈现完整丹霞地貌演化序列 [2][3] - 2024年推出的"高端酱酒体验之旅"已吸引超过8万人次参与 酒旅融合活动显著提升游客吸引力 [4] 酿酒产业 - 赤水河谷聚集近千家酱香型酒企 酿酒历史可追溯至汉代 形成"赤水河下游酱香白酒黄金产区" [1][3][7] - 贵州贵福酒业为"贵州老字号"企业 创立于1898年 历经127年4代人传承 贮藏陈年老酒超过1万吨 最长陈酿年份达80余年 [6][7] - 赤水市整合8000余亩土地资源发展酱酒产业 产业规模持续扩大 [7] 酒旅融合举措 - 景区设立酱酒体验馆 提供文化介绍 DIY调酒体验 酒量检测等服务 新建酒店民宿均植入酒文化元素 [3] - 举办"酒语竹林七贤" 酱酒节等主题活动 设计题诗换酒 酒瓶套圈等互动游戏 [3] - 茅台文创酒发布会于赤水丹霞设分会场 丹霞主题款产品上线当日即售罄 [3] - 贵福酒庄获批国家3A级景区 占地200亩 提供酿酒车间体验 民俗活动体验 封坛存酒等沉浸式服务 [6][7] 配套产业 - 赤水市竹林面积达132万亩 森林覆盖率82.51% 居贵州省首位 依托竹资源开发"熊猫宴"全竹宴 含31道创新菜肴 [8][9] - "熊猫宴"于2018年列入"中国菜"贵州主题名宴 采用四季竹笋食材 具备低热量 高蛋白 高纤维营养特点 [8][9] - 当地饮食文化包含赤水豆花 笼笼鲊 煳辣壳面 猪儿粑 叉洋芋等特色美食 [10]