瑞幸咖啡纽约扩张战略 - 2025年6月30日瑞幸在纽约百老汇755号和第六大道800号开设首批两家门店 开业当天推出App点单1 99美元优惠活动 并推出覆盆子冷萃等新品及甜点[2] - 正式开店前十天通过联合广场 SoHo等四场快闪活动造势 选址均为纽约人流量密集的潮人地标区域 现场引导下载App注册可免费领咖啡 吸引七成华人及三成本地人参与[3][4] - 选址策略避开华人聚集区 选择各族裔汇聚的市中心街区 体现打入美国本土市场的决心[5] 市场定位与竞争环境 - 美国是全球最大咖啡消费国 2023年市场规模达850亿美元 1 5亿咖啡饮用者占总人口近一半 其中36%日均饮用3-5杯[7] - 纽约门店选址被评估为B+级优质位置 避开A+级黄金点位以平衡租金与客流 周边分布数十家咖啡店包括星巴克等竞品[7] - 美国消费者更偏好传统美式冷萃 瑞幸风味咖啡需以亚裔群体为初始阵地 产品需突出专业性[8] 运营模式与挑战 - 通过App点单减少人工成本 但纽约禁止无现金支付政策可能阻碍数字化运营 部分本地消费者因需注册App而流失[14] - 1 99美元优惠活动限每位用户两杯且仅持续至7月底 恢复原价后美式定价4 95美元比星巴克贵0 2美元 其他饮品定价5-7美元缺乏价格优势[9][13] - 需调整中国成功经验以适应美国市场 如人工成本高导致加盟模式回本周期长 库迪咖啡优惠券策略在美国未能持续[10][14]

星巴克入华首降价、瑞幸推出单杯6.9元优惠券、库迪线上单价低至1.68元、古茗启动"全场咖啡8.9 元"……各大品牌纷纷加码现磨咖啡赛道，PD、不晚、方修等本土品牌迅速扩张，自营咖啡馆蜂拥而 至。各家品牌短兵相接，品牌林立的济南咖啡市场究竟"钱景"咋样？ 新店越开越多 咖啡客群持续扩容 6月22日，泉城广场附近一家经营近十年的咖啡馆里，老板小会（化名）正忙着制作咖啡，周末客流不 断。店里主打20-35元/杯的美式、拿铁、Dirty等现磨咖啡，精品手冲则卖到60-98元/杯。 地段好、人流量高，成本自然也不低。小会算了一笔账，这家近100平方米的咖啡馆，每天租金、原材 料加上水电、物业、人工等成本要1000元。按平均客单价25元计算，每天至少要卖出40杯才能保本。 "周末高峰期日销可达上百杯，工作日有时仅有二三十杯的销量。"小会说，咖啡馆客群较固定，近八成 都是年轻人，"平日每天卖六七十杯"。 好的地段，往往是商家必争之地。小会门店所在位置一公里内有50多家咖啡店，既有星巴克、瑞幸、库 迪等连锁店"老熟人"，也有Mstand、%Arabica等新锐品牌，还有琥珀、不止杂货、PD等本土选手。各 家品牌短兵相接，上 ...

6月9日，茶咖日报的主要内容有： 星巴克中国发力"非咖"市场，明起数十款产品降价 咖啡龙头星巴克6月9日宣布在中国市场发力非咖啡饮品市场，打造"上午咖啡、下午非咖"的全天候服务 场景。 观察者网了解到，自6月10日起，星巴克三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁的共计数十款产品 将集体推出全新夏日"心动价"。以大杯为例，平均价格降幅达到5元左右。 在产品创新和营销玩法上，星巴克也将持续发力"非咖"场景。6月17日，星巴克中国将联动迪士尼热门 形象"疯狂动物城"，推出3款全新联名冰摇茶。很快，茶拿铁也将迎来更多全新口味。"6月17日上新 的'疯狂动物城'三款主题冰摇茶——星星淘梨冰摇茶、全橙胡闹冰摇茶定价最低为23元，仲夏蓝调爆珠 冰摇茶定价最低为29元。"星巴克中国方面表示。 星巴克宣布系列人事调整 此次纳入港股通标的名单意义重大。上交所、深交所6月6日发布公告，古茗等自下一港股通交易日起生 效。 库迪咖啡宣布与卢旺达建立战略合作 6月9日上午消息，库迪咖啡近日与卢旺达共和国农业部在卢旺达首都基加利签署战略合作备忘录。卢旺 达农业部部长Dr.Mark Cyubahiro Bagabe、中国驻卢旺达大使馆商务参 ...

前段时间，我玩了一款叫《可口的咖啡》的模拟经营游戏。 不同于《沙威玛》那种狂点屏幕的快节奏，这款游戏简直像个专业的咖啡师培训软件——从研磨咖啡粉、精准压实，到萃取咖啡液、打奶拉花，每一个步 骤都需要细致操作，严格到如果稍有偏差，你就一天白干倒贴钱。 在沉迷游戏几天后，一个偶然的发现突然击中了我：原来现实中的咖啡制作真的就是游戏里呈现的这样，带着这份新奇的认知，我开始有意识地在观察起 身边的现制咖啡店。 上海，果然被誉为全球咖啡馆数量最多的城市，无论是连锁咖啡店、精品咖啡馆，还是便利店角落里默默工作的全自动咖啡机，现磨咖啡那浓郁的香气总 是无处不在。 我不禁好奇，这现制咖啡市场，到底热闹成啥样了？ 01 一路狂飙的增长曲线 最近看到一组数据还挺有意思的，《2024咖啡品类线上消费与行业洞察》里指出，2020年到2024年中国咖啡产业规模直接翻倍了，四年前1364亿元，到 2024年已经翻了一番。 细琢磨背后原因，其实挺明显的。现在生活节奏越来越快，喝咖啡早就不是小众习惯了，我身边的一些同事和朋友基本每天都得来一杯，早上来一杯唤醒 活力，下午来一杯对抗疲惫。 我发现 自己 特别喜欢在 休息的时候线上打工 上班，我 ...

文章核心观点 瑞幸咖啡在经历财务造假风波后，在大钲资本支持下触底反弹，如今黎辉出任董事长，而中国咖啡市场竞争激烈，淘汰赛已至 [3][7][14] 瑞幸咖啡发展历程 - 2018年1月在北京银河soho开第一家门店，不到1年达全国2000家规模，成为国内第二大连锁咖啡品牌 [8] - 2018年7月获大钲资本等2亿美元出资，投后估值达10亿美元，5个月后估值翻番，大钲两轮累计投近1.8亿美金 [5] - 2019年5月17日赴美上市，创造中国咖啡品牌最快上市纪录，大钲为最大外部机构投资人 [6] - 2020年4月自曝财务造假，7月黎辉等出局董事会，郭谨一上任董事长 [5] - 2021年4月大钲资本领投2.5亿美元融资，其中大钲出资2.4亿美元 [6] - 2022年初大钲联合IDG和Ares SSG收购创始团队股份，成新控股股东 [6] - 2022年1月起解决历史遗留问题，回归正常运营，推出爆款产品，采用“自提+外卖”模式 [8] - 2023年6月成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌 [9] - 2024年门店扩张加速破2万，年度营收超星巴克中国 [9] - 截至2025年一季度末，门店总数达24097家，超六成自营，三个月净增1743家，开店速度加快 [9] 瑞幸咖啡现状 - 2024全年总净收入344.75亿元，同比增长38.4%；2025年前三月营收88.65亿元，同比增长41.2%，自营门店收入同比增长41.5%为64.8亿元；2025年一季度净利5.25亿元，上年同期净亏损8317万元 [11] - 在美股粉单市场股价超30美元，总市值超90亿美元（约650亿元人民币），是当年IPO两倍 [11] 黎辉相关信息 - 大钲资本董事长兼首席执行官，本科毕业于中国人民大学，有耶鲁大学工商管理硕士学位，曾在华平投资，2017年创办大钲资本 [3] - 作为早期参投人几乎参与瑞幸每个关键时刻，现重新加入董事会并担任董事长，将推动公司下一阶段增长 [3] 中国咖啡市场竞争情况 - 新兴连锁品牌有M Stand、Manner、库迪、挪瓦咖啡、See saw等，线上有三顿半、永璞、隅田川等网红品牌，茶饮玩家也进入咖啡赛道 [13] - M Stand全国超500家门店，Manner超2100家门店，库迪不到两年超10000家门店，蜜雪冰城“幸运咖”超4000家门店 [13] - 竞争下，See saw自2023年起关店，2024年以来关闭48家，太平洋咖啡全国门店减少百余家，不眠海、上岛咖啡等门店锐减 [14] - 星巴克中国业务面临挑战，2025年第一季度同店销售额下降6%，自2024年下半年起出售股权或引入战略合作伙伴消息不断，多家机构和企业表现出收购兴趣 [14]

昨天写了咖啡反击战，星巴克终于找到解法了 今天必须再写一篇啊。 因为故事有了后续。 星巴克的 初心计划做对了，奏效了。 今早（4.30日），星巴克公布了2025财年第二季度财务业绩，它已经实现重振增长，营业收入达7.397亿 美元，同比增长5%。并且星巴克全球CEO倪睿安（Brian Niccol）也表示， 中国近期产品线的调整已初 见成效，业务呈现出积极增长的态势。 看到这则消息，我挺开心的。 一是，我喜欢星巴克这个品牌，喜欢在它店里享用咖啡； 二是，我很看好它的品牌"初心计划"，做好每杯咖啡，照顾好每一位顾客。一个真正关心顾客，懂得跟 顾客沟通的品牌，一定能够赢得人心，走向成功。 当然这也说明，星巴克管理层在艰难竞争环境中，依然能够清醒的作出正确的决策，没有病急乱投医， 体现出成熟企业的风范。 再想想，企业跟人一样，有时候得意忘形，有时候妄自菲薄，都会踩坑，遇到危机。关键还是能认清自 己。有句话说得好，只有找到自己，世界才会找到你。 回到星巴克的咖啡反击战，作为一家优秀的企业，从它和瑞幸的故事身上可以学到很多。这次重回增 长，我觉得它最应该感谢瑞幸。 接下来，我想继续聊聊对它的3点商业思考。 1、瑞幸真的 ...

以下文章来源于图数室 ，作者图数室 新浪新闻出品《图数室》栏目。 关注我们，用数据读懂热点。 咖啡豆 涨幅超黄金。 作者 | 图数室 来源 | 图数室 （ID： sina-tushushi ） 2025年刚拉开序幕，国际咖啡市场便迎来了一波迅猛的价格飙升。2024年，美国ICE 咖啡期货年内累计涨幅约为70%，甚至超过黄金。 咖啡豆价格的疯涨引发了广泛关注，咖啡的香气依旧浓郁，但价格的苦涩却愈发明显。 咖啡馆的价目表悄然更新，九块九的咖啡曾是打工人的日常标配，如今却显得岌岌可 危。 图数室 . 消费者们发现，手中的那杯咖啡正变得越来越"昂贵"。 咖啡豆价格为何疯涨？涨价的咖啡豆真的会重塑咖啡市场吗？ 01、咖啡豆涨幅超过黄金 2025年刚拉开序幕，国际咖啡市场便迎来了一波迅猛的价格飙升。咖啡的香气依旧浓 郁，但价格的苦涩却愈发明显。 咖啡豆涨价在去年就开始了。 2024年以来，咖啡豆价格一路高走——5月，交割的阿拉比卡咖啡豆期货价格在近期曾 出现显著上涨，一周内飙升12.5%，这是自2021年7月以来最大的当周涨幅，收盘价达 到每磅2.12美元。11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格上涨1.54%，达到 ...