2017年品牌成立后，立足"快餐化"市场的扩大，鱼你在一起聚焦一线城市核心商圈，主打职场白领、办 公族等消费群体，门店多布局在商场综合体、写字楼周边。物美价廉、营养丰富的菜品帮助鱼你在一起 打开了知名度，成功在一线城市站稳脚跟。 近年来，伴随城镇化进程加速、城乡消费能力增强以及消费理性化的回归，下沉市场正在焕发出全新活 力。数据显示2024年餐饮下沉市场以超过8%的增速领跑行业，贡献了全国餐饮消费增量的重要份额。 在下沉市场的蓝海中，鱼你在一起这个快餐品牌似乎格外"如鱼得水"，凭借精准定位和轻量化模式，截 至2024年7月底其全球加盟门店已突破2500家。那么鱼你在一起加盟策略有何独到之处？今天就来分析 下它的成功公式。 2021年鱼你在一起推出"千城万店"计划后，针对不同市场的差异化方案不断成熟，出海和下沉市场稳步 进行。在国内一二线城市，品牌着重主推外卖mini店，以线上运营为主，降低租金成本；而在乡镇市 场，鱼你在一起打造的市井风门店则利用亲民价格和烟火气设计吸引当地客群；在海外市场，通过适当 调整口味来迎合不同市场的饮食需求。 首先，鱼你在一起之所以能够在"内卷"的餐饮行业中杀出重围，其"高效率+轻资 ...

连锁化与数字化战略 - 公司向港交所递交招股书拟募资用于供应链建设、门店拓展、数字化升级及品牌推广等领域[1] - 2016年开启数字化转型加速推进"数字化+连锁化"战略为品牌扩张注入动力[1] - 数字化贯穿运营各环节打造前中后台"倒三角"架构提升管理效率与决策科学性[8] 加盟模式发展 - 加盟门店数量从2022年12月的118家增长至2024年9月的455家[3] - 采用内部员工转型试水加盟模式待体系成熟后逐步对外开放[3] - 构建完善加盟商支持体系涵盖选址、装修、培训、运营、配送、营销等全环节[3] - 通过数字化管理系统实时监控加盟店运营数据确保标准化与规范化[3] - 优先选择有餐饮经验、认同品牌文化且具备资金与运营能力的加盟商[5] 供应链优势 - 拥有3座现代化养鸡场和3.2万亩蔬菜种植基地核心食材自给率稳步提高[6] - 在合肥、上海建成2座大型中央厨房配备自动化设备与严格质量管控体系[6] - 构建冷链物流网络确保新鲜食材精准高效配送至门店[6] 数字化运营成效 - 引入智能点餐系统、自助收银设备提升效率并降低人力成本[8] - 实时监控后厨操作保障食品安全[8] - 通过大数据分析消费者偏好实现精准营销与个性化服务提高会员黏性[8] 财务表现 - 2022-2024年前三季度营业收入分别为45.28亿元、56.51亿元、46.78亿元年复合增长率13.5%[10] - 净利率从2022年的5.6%提升至2024年前三季度的7.8%[10] 未来发展 - 港股IPO有望助力强化供应链、数字化、品牌建设等核心竞争力[10] - 目标在中式快餐赛道快速发展并树立行业新标杆[10]

品牌营销活动 - 必胜客与QQ音乐合作推出"逢考必胜 静待佳音"主题活动，通过主题餐厅、减压沙龙、必胜歌单等形式为考生提供心理支持和能量补给[3][7][9] - 活动包含"考前能量站"与"考后庆祝场"双场景，结合美食与音乐为考生打造专属仪式感[4][7] - 必胜客在北京、上海、深圳三城上线主题门店，店内布置激励标语并推出AI创作必胜歌曲功能[7] 产品创新 - 必胜客推出两款全新比萨堡产品：经典秘制小龙虾鸡腿堡和双芝咸蛋黄小龙虾鸡腿堡，采用独家比萨面包和12+只小龙虾等优质食材[11] - 新品结合考生能量补充需求，同步持续供应经典口味满足多样化需求[11] - 6月1日至10日期间开展互动活动，消费者可获取汉堡兑换券、满减优惠等福利[11] 品牌文化塑造 - "逢考必胜"活动历经十年发展，从助考活动升华为承载青春回忆的文化符号，形成考生群体的幸运仪式[1][4][5] - 历年活动包括校长送披萨、教师角色扮演助考、孔庙祈福体验等创新形式，持续强化"必胜"信念传递[5] - 品牌通过3500+门店成为消费者"美味日历"，定位为生活方式变迁的参与者和见证者[12] 跨界合作 - 必胜客与QQ音乐二十周年联动，整合"美食+音乐+心理支持"资源打造复合型助考场景[4][7][11] - 合作内容包括主题店打造、必胜歌单推送、励志歌曲合唱等沉浸式体验[3][7][9]

罗纳德·沙伊克的商业生涯 - 26岁开设第一家面包店The Cookie Jar，后与Au Bon Pain合并并承担350万美元债务 [6][7] - 1991年推动Au Bon Pain上市，随后以2400万美元收购St Louis Bread Co并更名为潘娜拉面包店 [7] - 执掌潘娜拉期间门店突破2000家，全系统销售额达50亿美元 [8] - 2017年以75亿美元(溢价30%)出售潘娜拉，税后净赚3亿美元 [2][9] - 创立Act III控股公司并注资2.5亿美元，专注餐饮领域投资 [2][11] 核心投资项目表现 - 2015年个人投资地中海快餐连锁Cava，2018年通过Act III促成Cava与Zoe's Kitchen合并 [11] - Cava门店从66家扩张至400家，2023年营收从4.7亿美元翻倍至9.54亿美元并实现盈利 [12] - Cava 2023年上市估值50亿美元，当前市值94亿美元，超越潘娜拉出售价 [3] - 沙伊克通过IPO减持6.4亿美元股票，保留4%股份，个人身家达13亿美元 [4][12] - 投资Tatte烘焙连锁，46家门店年均单店销售额500万美元(潘娜拉加盟店两倍) [13] 商业模式创新 - 通过潘娜拉开创"快速休闲"(fast casual)模式，融合快餐便捷与正餐品质 [8] - Cava采用Chipotle式自选套餐模式，本土供应链受关税政策影响有限 [12] - Act III采取"企业缔造者"策略，完全掌控投资组合公司，沙伊克持股97% [17] - 投资组合包括Tatte烘焙、Level 99成人游乐场、Honest Greens健康餐饮等多元业态 [15][16] 行业洞察与战略 - 认为餐饮业是"赢者通吃"的江湖，关键在于早期发现特别机会 [2] - 看好地中海饮食在美国的市场潜力，类比墨西哥餐和披萨的发展轨迹 [11] - 采取"农夫哲学"投资策略：市场追捧时减持套现，保留核心股份 [4] - 当前聚焦4-5个独立品类项目，每个都在所属品类中销量领先 [17]

访问36氪出海网站letschuhai.com，获取更多全球商业相关资讯。 今日好文 谁在帮"喜茶们"落地美国？ 与中餐出海美国的参与者们交流，还原中餐落地美国的细节。 "美国制造"流量汹涌：卖家狂欢、买家缺席 多重壁垒之下，赴美建厂看似能规避关税以及抓住可能的"美国制造"流量红利，实则成为一场风险巨大、回报渺茫的豪赌。 美国下边这五国，已经离不开中国了 中国在南美这几个国家卖了什么，又买走什么？我们翻遍了这几个国家的海关、贸易部、主流媒体，深挖了一波最新的数据与趋势。 智谱 COO 张帆即将离职，智谱会是下一个商汤吗？ 大模型公司，困在 B 端商业化难题。 卡塔尔2024年吸引中国逾4100万美元外商直接投资 通过持续改善营商环境、推出新型数字服务以及在多个行业优化许可流程，卡塔尔持续巩固全球领先商业中心地位。 热点快讯 速卖通升级 AliExpress Business 业务，向商家全面开放全球分销网络 阿里旗下跨境电商平台速卖通近日对 AliExpress Business 业务进行升级，并上线"一键分销"新功能，可通过 AI 能力，围绕社区团长、达人网红、个人站 长、中小批发商等多种分销人群和场景，帮 ...

行业概述 - 中式米饭快餐是以米饭为主食，搭配各类菜肴、汤品，通过标准化流程快速制作、供应的餐饮模式，具有快捷性、标准化、性价比高、品类丰富等特点 [1] - 2024年我国中式米饭快餐行业市场规模达2770亿元，同比增长10.23% [1][12] - 行业主要分为粥饭类、粉面类、捞烫类、面点类四大类，其中中式米饭快餐属于粥饭类 [1] 市场政策 - 国家发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》等政策，鼓励提高餐饮规范化、便利化、现代化、品牌化水平 [3] - 政策支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动 [4] - 实施地域餐饮品牌培育工程，加大知识产权保护力度，培育知名餐饮品牌 [4] 产业链 - 上游包括大米、蔬菜、肉类、豆制品等农产品供应商，调味品供应商，餐饮设备供应商以及包装材料供应商 [5] - 2023年我国蔬菜产量达82868.11万吨，食用菌产量达4334.17万吨，猪肉产量达5794.3万吨，牛肉产量达752.7万吨，羊肉产量达531.3万吨 [8] - 2024年牛肉产量增至779万吨，猪肉和羊肉产量分别降至5706.0万吨和518万吨，总体供给稳定 [8] 下游消费 - 2024年我国居民人均可支配收入达41314元，同比增长5.3%，人均消费支出达28227元，同比增长5.3% [10] - 居民人均食品烟酒支出达8411元，同比增长5.4% [10] - 中式米饭快餐消费群体以19-40岁为主，占比86.7%，其中19-25岁占28.3%，31-35岁占24.1%，26-30岁占22.8%，36-40岁占11.5% [10] 竞争格局 - 行业高度分散，以中小型街边门店为主，头部品牌市场份额有限 [14] - 代表企业包括老娘舅、老乡鸡、乡村基、米村餐饮、南城香、快乐蜂、真功夫等 [14] - 老娘舅2024年营业收入14.81亿元，其中餐饮门店收入14.42亿元，占比97.4% [16] - 乡村基旗下两大品牌共有1364家直营餐厅 [18] 发展趋势 - 品牌化和连锁化经营是必然趋势，通过统一品牌形象和优质服务提升竞争力 [20] - 连锁化经营可实现规模效应，降低成本，提高运营效率 [20] - 行业将丰富产品种类，增加小吃、粉面、包点饼类、饮品等非米饭类产品，满足多样化需求 [20]

国家政策与战略背景 - 国家宣布2025年为"体重管理年"，响应"健康中国2030"战略，推动全民减肥倡议 [5] - 政策目标包括降低代谢类疾病发生率、转变文化观念（从"以胖为福"到"以健康为美"）、促进社会健康公平 [12] 肥胖问题的经济与社会影响 - 美国食品产业通过高糖高油廉价食品形成"资本陷阱"，低收入群体陷入"越穷越胖，越胖越病"的恶性循环 [6] - 医疗健康产业链从肥胖相关慢性病（如糖尿病、高血压）中获利，形成"治胖经济" [6] - 中国面临青少年肥胖率上升、成年人"三高"和脂肪肝普遍化问题，久坐和熬夜加剧代谢障碍 [8] 科学体重管理方法 - **饮食管理**：早餐需高质量蛋白与复合碳水搭配，午餐按"442法则"（4份蔬菜+4份蛋白+2份粗粮），晚餐以低碳水高蛋白为主，每日饮水2升提升代谢 [10] - **运动管理**：每日至少30分钟运动，燃脂训练（开合跳、高抬腿）维持心率120-140，塑形训练（壶铃、哑铃）针对核心肌群 [10] - **睡眠管理**：建议22:30前避免蓝光暴露，睡眠不足6小时可能导致次日多摄入200大卡热量 [10] 行业与产品相关 - 推荐食品包括杂粮粥、糙米饭、鱼类、鸡蛋、牛奶、虾类、牛羊肉等，图表显示健康饮食选择 [11] - 梅奥诊所案例提及"2周减9斤"的高效减重方法，但具体内容未展开 [15][16]

公司业务拓展 - 中国石油湖南销售公司古曲路加油站开设德克士餐厅，成为当地新晋打卡点，标志着公司非油业务迈出重要一步 [1] - 该餐厅是中国石油首座全自营德克士餐厅，也是公司第五家餐厅，此前已在3对服务区开设4家肯德基餐厅，餐饮成为非油创收重要品类 [3] - 公司通过"油站+餐饮"新业态跨界融合，丰富加油站业态，提升消费者黏性，车主可通过手机提前点餐实现"加油+餐饮"一站式高效服务 [5] 行业转型趋势 - 成品油运营企业在市场竞争白热化、消费者需求多元背景下，加速突破传统油品销售单一框架模式，积极向多元业态转型 [3] - 行业探索便利店升级、汽车服务等项目，挖掘加油站业态潜力，推进"人·车·生活"模式纵深发展 [5] 市场反响与运营数据 - 德克士餐厅开业当天客流量超300人次，周边小区业主积极参与打卡，分享"左边洋快餐、右边便利店"的便捷消费体验 [3] - 现场设置做汉堡、捏气球等趣味活动，吸引家长与孩子参与，强化品牌互动性 [3] 未来战略方向 - 公司将持续创新非油经营模式，拓展经营范围，打造更高效、便捷的人车生活新体验 [5]

餐饮行业儿童节营销策略 - 儿童节已成为餐饮行业重要营销节点，各品牌通过联名玩具套餐提前预热，形成类似双十一的抢购热潮[4] - 玩具周边成为套餐核心卖点，消费者抢购行为催生黄牛代吃、加价转卖等二级市场现象[14][16] - 玩具设计趋势从单纯功能性转向激发用户改造创意，通过社交媒体传播提升品牌热度[6][19] 肯德基营销案例 - 联名三丽鸥推出6款限量玩具，其中凯蒂猫数码相机因1080P像素和滤镜功能成为爆款，需购买129元专属套餐获取[9][11][13] - 其他5款玩具通过69.9元双人餐随机发放，包括酷洛米炫彩舞台等，用户开发出改造成花瓶、充电支架等创新用法[14][20][22][24] - 相机发售首日即售罄，二手市场出现加价200%交易和高仿产品[14][16] 麦当劳产品策略 - 推出自有IP玩具包括麦乐鸡薯条碰碰车（限量90万对）和泡泡机（限量70万个），需分别加价68元和48元获取[27][30][33][34] - 碰碰车设计支持真实碰撞弹射功能，用户改造为宠物喂食车和GoPro摄影车等新场景[37] - 日本市场同步开展chiikawa联名活动，显示全球化IP运营能力[26] 必胜客产品组合 - 联名宝可梦推出5款玩具，含皮卡丘沙滩车（限量15万+）等，需购买159-289元套餐随机获取[40][43] - 产品涵盖竞速、音乐、游戏等多场景，用户改造为花车巡游和宠物玩具[46] - 杰尼龟水枪因实用性强成为最受欢迎单品[45] 华莱士差异化打法 - 深度绑定小马宝莉IP，推出6档套餐（19.9-69元）对应不同周边组合，包含流麻、隐藏款等卡牌圈流行元素[49][52] - 采用"谷子经济"策略，食品包装纸均设计为痛纸，强化视觉冲击[49] - 周边直接定位为收藏品，跳过改造环节形成自有流通价值[56] 其他品牌动态 - 塔斯汀联名喜羊羊推出贴纸和吸管杯，满79.9元兑换策略相对保守[59][61][62] - 瑞幸海绵宝宝联名包含12种杯具周边，发条玩具因契合职场文化走红[69][74] - 星巴克合作小霸王推出198元游戏机礼包，内置12款游戏支持扩展[78][81] - 海底捞联名海底小纵队推出投影相机等6款玩具，功能性较弱[85][90]

童心经济崛起 - 六一儿童节营销对象从儿童转向25-35岁年轻父母群体，占比达68% [2] - 怀旧元素商品成为消费驱动力，品牌通过童年记忆商品激发购买欲望 [2] - Kidult文化推动成人玩具市场，形成"六一大人节"现象 [25][32] 玩具营销策略 - 快餐三巨头（肯德基/必胜客/麦当劳）均采用IP联名玩具作为核心打法 [7][12][16] - 肯德基联名三丽鸥推出Hello Kitty数码相机，支持1080P拍摄并配备64G内存，开售即引发抢购及二手溢价 [7] - 必胜客联名宝可梦推出5款沙滩主题玩具，皮卡丘遥控碰碰车最受欢迎 [12] - 麦当劳联名荷兰艺术家推出麦乐鸡碰碰车等玩具，去年麦麦对讲机导致系统崩溃 [16] IP运营方法论 - 经典IP优先策略：三丽鸥/宝可梦/海绵宝宝等成熟IP自带流量基础 [16][31] - IP创新双路径：肯德基增加玩具实用性（数码相机功能），麦当劳通过艺术家重塑IP形象 [17] - 传播矩阵构建：KOL测评引发自来水传播，社交平台"对成年人刚好"话题发酵 [17] 迷你杯营销现象 - 茶饮品牌通过规格缩小制造视觉反差，一点点/NOMO/林里推出200-300ml迷你杯 [18][20][22][24] - 价格策略分化：林里mini杯定价6.1元（vs大杯22元），奈雪侧重联名周边（餐盘/镜子） [22][24] - 细分人群覆盖：满足小饮量/尝鲜党/怕胖党需求，降低消费负罪感 [24] 复古怀旧营销 - 星巴克联名小霸王推出mini游戏机，内置12款经典游戏 [27] - MANNER推出一次性胶片机，利用数码时代的反差感触发情怀 [29] - 瑞幸联名海绵宝宝抽象玩具，通过"摆烂鱼"形象引发年轻群体共鸣 [31] - 怀旧经济底层逻辑：菲利普·科特勒理论证实怀旧元素能有效刺激消费 [33]