中国超市行业现状 - 大型超市面临转型压力，调改重点集中在熟食加工领域，而社区超市因生鲜业务迅速扩张 [1] - 行业呈现"超市餐厅化、餐厅超市化"趋势，与日本食品超市发展路径相似 [1] - 社区超市面积通常在1000平方米以内，服务半径0.3平方公里，主打生鲜食品和日用品 [2] 社区超市发展动态 - 奥乐齐2023年50家门店实现10亿元销售额，2024年达25亿元（同比增长150%），单店日均销售额近6万元 [4] - 淘小胖2024年营收6亿元（6家店），2025年目标10亿元，单店年均销售1.5亿元，利润目标3000万元 [5] - 鲜风生活新店首日销售额达163万元，10家门店2024年总营收突破30亿元，最小店型（1500㎡）日销30万元 [6][7] 日本食品超市经验 - 日本食品超市占超市总数92%（21240家），综合超市仅占8%（1792家） [11] - 食品销售占比70%-90%，以生鲜、熟食为核心，搭配日配食品和酒类 [9] - 关键运营模式：生鲜商品化、加工标准化、52周营销计划，1991年后市场规模持续超越综合超市 [10] 中日业态对比 - 中国社区超市与日本食品超市高度重合，均以生鲜熟食为核心差异化竞争 [3] - 日本食品超市连续数年销售额增长（2024年+3.9%，2023年+3.7%），通胀环境下仍保持韧性 [8] - 华润万家、永辉、盒马等中国零售商加速布局小型业态，复制日本食品超市成功要素 [7]

报告行业投资评级 - 看好（维持） [1] 报告的核心观点 - 黄金珠宝行业产品端差异化供给能力源于深度消费者洞察和供应链快反，具备“类直营”模式和数字化能力的公司更具优势 [3] - 零售行业各细分板块中，钟表珠宝板块本周和年初至今涨幅最大，个股方面翠微股份、国芳集团、ST 通葡本周涨幅靠前 [5] - 建议关注情绪消费主题下高景气赛道优质公司，包括黄金珠宝、线下零售、化妆品、医美等领域 [6] 根据相关目录分别进行总结 零售行情回顾 - 本周（5 月 26 日 - 5 月 30 日）A股 下跌，零售行业指数上涨 0.69%，报收 2125.05 点，在 31 个一级行业中位列第 12 位，2025 年年初至今下跌 5.08%，表现弱于大盘 [5][12] - 零售各细分板块中，钟表珠宝板块本周涨幅最大，为 6.93%，2025 年年初至今涨幅最大，为 27.06% [14] - 个股方面，本周翠微股份（+31.3%）、国芳集团（+20.5%）、ST 通葡（+15.0%）涨幅靠前 [5] 老铺黄金、潮宏基发布新品，差异化供给能力凸显 行业动态 - 老铺黄金发布新品七子葫芦系列，融合童年 IP 葫芦娃，采用高温烧蓝工艺；潮宏基发布新品弦月系列，融入传统月相文化，两款新品彰显优秀品牌差异化供给能力 [3][23] - 黄金珠宝行业产品端差异化供给能力源于深度消费者洞察和供应链快反，具备“类直营”模式和数字化能力的公司更具优势 [3][28] 关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 - 黄金珠宝：关注具备差异化产品力和消费者洞察力的品牌，重点推荐老铺黄金、潮宏基、周大生等 [33] - 线下零售：关注顺应趋势积极变革探索的企业，重点推荐永辉超市、爱婴室等，受益标的重庆百货等 [6][33] - 化妆品：关注具备差异化且能力持续迭代的国货美妆品牌，重点推荐毛戈平、珀莱雅、上美股份、润本股份等，受益标的若羽臣等 [6][34] - 医美：关注具备差异化管线的医美产品厂商，重点推荐爱美客、科笛 - B 等，受益标的锦波生物等 [6][34] 零售行业动态追踪 行业关键词 - 天猫 618 国补品类成交同比增长 283%，40 个品牌破亿；美团闪购 618 开门红，整体成交额同比增两倍；京东与小红书推出“红京计划”；山姆中国大区组织调整，新增浙江区；永辉超市 3 天 9 店同开，山东首店调改开业销售同比增长超 10 倍 [4] 大事提醒 - 关注多家公司分红等 [9]

快递行业事件 - 顺丰回应寄丢价值5万手镯事件 由于快件未保价 将按非保价条款协商理赔 目前双方暂未达成一致[1][4] - 涉事快递员仍在岗 公司已成立理赔小组跟进处理 客户正通过法律途径解决[4] 企业IPO动态 - 天富龙集团获证监会批准在上交所主板IPO[1] - 杰华特微电子向港交所提交上市申请 中信证券担任独家保荐人[2] 零售行业事件 - 胖东来起诉消费者名誉侵权胜诉 获赔40万元并要求被告公开道歉30天[4] - 瑞幸澄清降价传闻 称6.9元为双节随机优惠券活动 核心产品价格维持13-17元区间[5] 汽车行业动态 - 小米汽车引入前一汽南京研究院CTO陈光担任辅助驾驶感知负责人[8] - 比亚迪高管驳斥"车圈恒大"论调 称中国主流车企负债状况优于国际同行[7] - 哪吒汽车债转股方案失败 仅化解20亿债务 总部LOGO因场地到期被拆除[7] 科技与航天 - 特斯拉宣布Optimus人形机器人将搭乘SpaceX星舰于2027年登陆火星[9] - 宇树科技预告将发布26关节自由度的新型机器人[12] 金融与房地产 - 全国超50地加强购房补贴 合肥实施为期1年的新房补贴政策[9][10] - 银行普遍下架5年期大额存单 3年期产品额度紧张[10] 消费电子 - iPhone 17标准版屏幕尺寸将增至6.27英寸 接近现款Pro版尺寸[19] - 爱马仕推出首款头戴式耳机 售价达1.5万美元[19] 餐饮与零售 - 霸王茶姬Q1净利润6.77亿元 同比增长13.8% 全球门店达6681家[18] 人工智能 - 阿里云发布通义灵码AI IDE开发工具 集成千问3大模型能力[16] - 松下家电将接入通义千问大模型 升级智能家电功能[17] 国际动态 - 波音CEO称中国将恢复接收待交付飞机 首批计划6月完成[9] - 法国卢浮宫等博物馆拟对非欧洲游客涨价36%至30欧元[13]

实体商超线上转型 - 线下起家的实体商超正通过"线上+线下"双渠道加速发展，即时零售、社交电商成为提升收入和流量转化的关键[1] - 线上业务转型面临商品体系构建、品牌力提升和前置仓模式跑通等挑战[1] - 高鑫零售2025财年线上营收实现中单位数增长，自有APP"大润发优鲜"占比提升带动线上营收增长6%[2] - 大润发线上业务覆盖2万+SKU，提供5公里内1小时达和全城"半日达""次日达"服务[3] - 永辉超市2024年线上业务营收146亿元，占总营收21.7%，"永辉生活"自营到家业务覆盖959家门店[4] - 家家悦2024年线上销售增长13.2%，带动到店客流331万人次，到店转化率40%[4] - 中百集团线上自研平台"中百邻里购"2024年销售同比增长66%，开展直播1600余场[4] - 红旗连锁通过抖音直播实现超10亿元销售额，并通过线下核销引流沉淀私域流量[5] - 48.9%的超市企业2024年线上销售同比增长，其中三成保持20%以上高增长[5] - 即时零售被视为超市线上发展的最佳落脚点，山姆等企业通过商品体系和前置仓模式取得优势[5] 线下业务战略调整 - 传统超市通过战略收缩、存量提效和多业态并进提出新一轮价值主张[7] - 高鑫零售2025财年关闭8家大卖场及1家中型超市[7] - 永辉超市2024年关闭232家尾部门店[7] - 超市行业处于转型期，部分企业关闭业绩不佳门店，同时新模式企业如奥乐齐、盒马鲜生快速拓店[8] - 生鲜品类在商超调改中发挥重要作用，调改后生鲜销售件数达改前6.1倍[8] - 86%的调改后商超子品类实现正增长，全门店销售额较调改前飙升3倍，生鲜品类增长7.7倍[9] - 75%的样本超市调改后取得增长，个别门店增长超过50%[9] - 物美学清路店调改后平均销售额保持调改前3倍水平，单日最高客流超2.3万[9] - 永辉超市计划2025年调改门店突破150家，2026年春节前扩展至300家[10] - 近90%超市将商品采购模式变革列为2025年重点工作，70%选择组织架构调整[10] 多业态发展战略 - 高鑫零售中超业态大润发Super同店销售实现5.9%高增长，将成为未来新开店主力业态[11] - 物美集团将推出折扣店品牌"物美超值"，围绕社区家庭刚需砍掉商品溢价[11] - 沃尔玛重返社区店赛道，在深圳新开500㎡社区小店，SKU控制在2000以内[12] - 零售业正朝品质零售(如山姆、盒马)和性价比零售(如奥乐齐、盒马NB)两种业态发展[12] - 供应链整合和自有品牌开发成为企业变革主要方向，以降低流通成本和产品价格[12]

门店调改进展 - 济南首家学习胖东来自主调改店于5月30日焕新开业，闭店升级历时32天 [1] - 全国调改门店数量已达93家，预计7月底将扩展至150家 [1] 商品结构调整 - 近半数商品被汰换，新增商品超4000支 [2] - 烘焙、熟食等鲜食比例从5%提升至超20%，商品结构接近胖东来80%标准 [2] - 引入胖东来自有品牌专区，包括DL果蔬餐具净、DL精酿小麦啤酒等特色商品 [2] - 同步上线永辉优选系列果汁、咏悦汇小麦啤酒等新晋网红商品 [2] - 生鲜区实现"全国鲜味儿"直供，包括定向种植蔬菜和山东寿光产地直送农产品 [2] - 执行严格鲜度管理：叶菜当日清空，果切超4小时八折、8小时下架 [2] 环境与服务升级 - 取消强制动线，拓宽过道并降低货架高度以优化购物体验 [4] - 增设便民服务区，配备血压仪、宠物寄存处等12项设施 [4] - 提供现切水果、海鲜打氧打包、肉禽加工等20余项免费服务 [4] - 设置剖鱼间、易碎品打包处等专业化区域，细节优化商品陈列卫生 [4] 人力资源策略 - 门店员工数量翻倍，综合薪资增长20%以上 [5] - 平均日工作时长控制在8小时内，保障带薪年假及生日福利 [5] - 新增员工休息室、更衣室等设施提升工作环境 [5] 战略转型方向 - 采用"商品力+服务力+员工力"三维驱动模式，从货架思维转向生活场景思维 [6] - 全面对标胖东来产品与价格体系，聚焦高质价比与差异化商品开发 [6] - 目标成为服务主流家庭的国民超市，强化品质零售路线 [6]

永辉超市荔枝助农活动 - 公司在广东省农业农村厅、商务厅指导下启动"辉映岭南 香约荔枝"2025荔枝季助农活动，预计采购广东荔枝5000吨以上[1] - 通过全国640家门店销售当季农产品，采用产地直采模式对接湛江合作社与果农，构建24小时从田间到门店的高效流通链路[1] - 联合廉江市农创优品种养专业合作社开展"荔枝首采直供仪式"，通过产地直播呈现采摘、打包、运输全过程[1] - 首批妃子笑荔枝最快24小时从粤西果园直达门店，5月30日在花都融创茂店设立专区销售[1] 胖东来模式调改店开业 - 公司在广州花都区开设首家胖东来模式调改店融创茂店，为全国首个文旅特色调改项目[2] - 新店集合农产直采、文旅场景、特色产品专区等新模式，探索"商超+助农+文旅"融合发展路径[2] - 公司表示将持续发挥全链路供应链优势，建立"生产合作社+冷链物流+终端零售"直采通道[2] - 线下门店设置"乡村振兴专区"推广地域特色农产品，形成产业升级、消费升级和农民增收的良性循环[2]

据悉，此次永辉超市花都融创茂店调改升级聚焦商品力、服务力和员工力三大核心，在产品和价格上全 面学习与对标胖东来，着力打造高质价比的商品矩阵和更有温度的服务体验，全面践行"国民超市品质 永辉"的理念。 在商品方面，重新规划后的商品总数9017支，新增商品比例超过70%，调整后的商品结构接近胖东来商 品结构的80%，进口商品占比达13.5%。调改后的商品区域布局更清晰、动线更顺畅，设有胖东来自有 品牌专区、永辉优选专区以及"辉映岭南香约荔枝"乡村振兴助农专区。 永辉超市广东大区总经理陈任童表示，未来将继续发挥全链路供应链优势，通过建立"生产合作社+冷 链物流+终端零售"的直采通道，实现应季水果从产地到门店的高效流通。同时，在线下门店设置"乡村 振兴专区"，将地域特色农产品推广给全国消费者，形成"产业升级+消费升级+农民增收"的良性循环。 （文章来源：证券日报） 本报讯 （记者李雯珊）5月29日，在广东省农业农村厅、广东省商务厅的指导下，永辉超市股份有限公 司（以下简称"永辉超市"）启动"辉映岭南香约荔枝"2025永辉荔枝季助农活动。 据介绍，永辉超市2025年荔枝助农季预计采购广东荔枝达5000吨以上，通过全国超 ...

淄博商业再迎最新利好。 5月28日,盒马鲜生济南区域官方社交帐号"济南盒马鲜生夏雨盒"发帖称:你好淄博 盒马来了。而在此前 一天,淄博富力万达广场官方账号同样发布了"你好,盒马"的官宣帖子,标志着盒马鲜生淄博首店即将落 地。 官网显示,盒马是中国首家以数据和技术驱动的新零售平台。通过重构零售产业"人、货、场",打造了"盒 马鲜生""盒马X会员店""盒马奥莱"等业态,致力于满足消费者对美好生活的向往。 其中,盒马鲜生因其自有品牌追求的极致品质,也成为一众一二线城市居民享受"小资"生活的场景之一。 记者梳理发现,盒马鲜生山东首店是2018年12月开业的青岛崂山大拇指广场店。截至目前,盒马已在青岛 拥有超过7家门店。三年后的2021年11月,盒马鲜生济南经四路万达广场店开业,这是盒马在山东落户除青 岛外的第二座城市。 此后,盒马的拓店方向依旧是以一二线城市为主,这些城市也因盒马鲜生的存在,对周边地市形成一定的消 费虹吸。 转折点来到2024年底,盒马意图在一些区域的新市场,特别是三四线城市集中拓店。今年3月3日,盒马宣布 2025财年将加速扩张,计划新开近100家盒马鲜生门店,覆盖数十座新城市（300778）。 比 ...

食品安全问题现状 - 全国多地超市接连曝出食品安全问题，涉及蔬菜、肉类、包装食品等多个品类，永辉、麦德龙、山姆会员店、小象超市、盒马、中百、朴朴、沃尔玛、奥乐齐和大润发等多家超市被点名 [1] - 1月永辉超市新增52件消费者投诉食品安全公示，涉及水果、果汁饮料、佐料、猪肉肉类、鸡肉肉类及禽类熟食制品等 [1] - 食品安全问题通常涉及农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、微生物污染、污染物超标等方面，蔬菜、水产、肉类是不合格食品重灾区 [1] 食品安全问题根源 - 商品从农田到餐桌历经多个环节，涉及生产、加工、运输等多个环节，零售商仅是最后环节 [1] - 315晚会曝光"保水虾仁"、山东平邑黄桃罐头生产问题和蜜雪冰城门店食品安全问题，显示问题食品可通过不同零售渠道接触消费者 [1] - 中国农业集约化程度不高，监管难以百分之百覆盖所有农户，经营者需承担把关责任 [2] 行业监管与改进 - 大型商超通常有自身供应链和供应商准入标准，不合格食品暴露供应链存在问题 [2] - 国务院常务会议决定将《中华人民共和国食品安全法(修正草案)》提请全国人大常委会审议，强调构建更科学严谨的食品安全标准体系 [2] - 食品安全涉及"从农田到餐桌"全链条，需加强从农产品质量到终端消费的全过程监管 [2]

核心观点 - 乔氏超市通过锁定高知人群、打造强商品力和优待员工三大核心策略，在美国折扣超市类别中占据主导地位，其坪效高达1750美元，是全食超市的一倍，并超越开市客、山姆、沃尔玛等零售巨头[4][12][14][19] 锁定高知人群 - 创始人库隆布发现高学历人群持续增长且需求未被满足，1967年首家乔氏超市选址洛杉矶帕萨迪纳区，靠近加州理工大学等机构，精准匹配目标客群[11][12] - 门店设计颠覆传统，采用夏威夷风格装修和员工穿搭，营造独特消费体验，初期业界质疑高租金选址但最终验证成功[12][13] - 将符合目标人群定位的普隆托商店转型为乔氏超市，不符合的则转售，实现精准扩张[13] 打造强商品力 - 商品种类从1万种精简至1100-1500种，保留标准仅为"为顾客创造价值"，聚焦价格最低或独家产品[15] - 典型案例包括低价销售布里奶酪（比再制奶酪维尔维塔更便宜）和鲜榨果汁，提供2.99美元葡萄酒等超高性价比商品[15] - 80%商品为自有品牌，通过特供包装（如24个/箱）、尺寸调整（如小号冷冻披萨）等非标策略维持价格优势[18] - 定价基于商品价值而非竞争对手，通过计算采购价与目标利润确定最终售价，保证每款单品盈利[18] 以优待员工为核心 - 员工年薪达加州中等家庭收入水平（1958年7000美元，后增至4万美元），推行员工持股计划增强归属感[21] - 全职员工流动率极低，30年间几乎无人主动离职，因公司提供早9晚9的合理工时和每半年一次高管直接沟通机制[21][22] - 员工深度参与经营决策，如确定743平方米门店面积标准，并主导小众葡萄酒等产品开发[21] 经营数据与行业地位 - 坪效达1750美元，是全食超市的2倍，并超过沃尔玛等巨头，被誉为"坪效之王"[4] - 1966年普隆托商店（前身）单店销售额已达全美便利店平均水平的3倍[8]