公司扩张与战略布局 - 京东七鲜超市将于1月30日在北京和上海同步开设两家新店，分别为北京西红门荟聚店和上海浦东世纪汇店 [1] - 北京西红门荟聚店是公司在京南区域的重要布局，旨在进一步织密本地服务网络，强化品牌在京南及西区的渗透力 [5][15] - 上海浦东世纪汇店是公司在浦东的首店，具有开辟新区的战略意义，旨在吸引浦东居住与商务客群，并与浦西现有门店形成联动，实现对上海核心消费区域的完整覆盖 [9][15] 供应链与商品特色 - 公司依托“产地直采”、“海捕直达”、“酒厂直供”等供应链能力提供商品 [1] - 公司推出以“时间鲜度”为标杆的特色商品，包括行业首推的“24小时菜”（蔬菜24小时内从田间到货架，只卖一天）、“24小时蛋”（鸡蛋24小时内从蛋场到货架，只卖一天）和“24小时果”（如红颜草莓24小时内从枝头到货架） [5] - 公司提供严于行业标准的“历十天净化吊水鱼”，即活鱼经过10天纯净活水空腹净化 [5] - 公司引入吉林查干湖冬捕鱼作为年货明星单品，以7.5-8斤优选规格礼盒装销售，并通过与渔场达成包销近半数产量的年度合作、一鱼一码防伪体系及“五重锁鲜”体系确保正宗与新鲜 [7] - 上海新店深度挖掘本地特色，首次引入并打造“本地菜”专区，提供来自崇明生态岛的时令蔬菜，并研发了八宝饭、本帮熏鱼、葱烤大排等特色美食 [9] 产品组合与开业促销 - 开业期间将提供多种时令水果，包括云南高山巨无霸蓝莓、红颜草莓、海外直采的新西兰车厘子 [11] - 将提供鲜活俄罗斯帝王蟹、冰鲜金板三文鱼、鲜切黑安格斯眼肉牛排等海鲜及肉制品，并以惊喜价出场 [11] - 将推出草莓盒子蛋糕、酥酥花边蛋挞等烘焙产品 [11] - 健康消费趋势下，公司自有品牌及配料干净专区产品是王牌，包括七鲜4.0g沙漠有机纯牛奶、七鲜内蒙原汤羊杂锅、七鲜拉丝奶酪饼、当季新坚果等 [13] - 北京荟聚店将首次设立宠物用品专区，并首次上新一系列七鲜自有品牌宠物新品 [13] 服务与配送 - 北京新店在1月23日（正式开业前）已率先开启线上配送，覆盖多个小区与单位，通过京东App自营秒送频道、七鲜App或微信小程序下单，最快30分钟送货上门 [3] - 为查干湖鱼打造产地直发中心，可实现最快次晨达 [7]

公司扩张与战略布局 - 京东七鲜超市将于1月30日在北京和上海同步开设两家新店，分别为北京西红门荟聚店和上海浦东世纪汇店 [1] - 北京新店是公司在京南区域的重要布局，旨在进一步织密本地服务网络，强化品牌在京南及西区的渗透力 [4][14] - 上海浦东首店是公司在浦东新区的首次布局，具有开辟新区的战略意义，旨在吸引浦东居住与商务客群，并与浦西现有门店形成联动，实现对上海核心消费区域的完整覆盖 [8][14] 供应链与商品特色 - 公司依托“产地直采”、“海捕直达”、“酒厂直供”等供应链能力，为消费者提供商品 [1] - 公司推出以“时间鲜度”为标杆的特色商品，包括“24小时菜”（蔬菜24小时内从田间到货架，只卖一天）、“24小时蛋”（鸡蛋24小时内从蛋场到货架，只卖一天）和“24小时果”（如草莓24小时内从枝头到货架） [4] - 公司提供严于行业标准的“历十天净化吊水鱼”，让活鱼经过10天纯净活水空腹净化，以提升肉质和口感 [4] - 公司引入吉林查干湖冬捕鱼作为年货明星单品，以7.5-8斤优选规格礼盒装销售，并通过与渔场达成包销近半数产量的年度合作、一鱼一码防伪体系及“五重锁鲜”体系确保正宗与新鲜 [6] - 上海新店深度挖掘本地特色，首次引入“本地菜”专区，提供来自崇明生态岛的时令蔬菜，并研发了八宝饭、本帮熏鱼、葱烤大排等特色美食 [8] 产品组合与开业促销 - 开业期间将提供多种时令水果，包括云南高山巨无霸蓝莓、红颜草莓、新西兰车厘子 [10] - 将提供多种海鲜与肉类，如鲜活俄罗斯帝王蟹、冰鲜金板三文鱼、鲜切黑安格斯眼肉牛排，均以惊喜价出场 [10] - 烘焙产品包括草莓盒子蛋糕和酥酥花边蛋挞 [10] - 健康消费趋势下，公司自有品牌及配料干净专区产品是王牌，包括七鲜4.0g沙漠有机纯牛奶、七鲜内蒙原汤羊杂锅、七鲜拉丝奶酪饼、当季新坚果等 [12] - 北京荟聚店将首次设立宠物用品专区，并首次上新一系列七鲜自有品牌宠物新品 [12] 服务模式与配送 - 北京新店在1月23日起已率先开启线上配送服务，覆盖多个小区与单位，消费者可通过京东自营秒送频道、七鲜或“七鲜超市”微信小程序下单，最快30分钟送货上门 [3] - 为查干湖鱼打造了产地直发中心，可实现最快次晨达 [6]

公司战略与业务布局 - 京东旗下餐饮新业态“七鲜小厨”正加速全国市场布局，以完善京东即时零售生态版图 [1] - 七鲜小厨于2025年7月在北京启动试运营，聚焦便捷餐饮，主打“外卖+自提”的轻资产模式 [1] - 公司计划3年内在全国范围内建成10000家门店，并计划在2026年底实现国内所有一二线城市的布局 [4][5] 扩张进展与市场表现 - 2025年12月，七鲜小厨在北京四个月内快速落地30家门店，基本实现五环内主要城区的全覆盖 [4] - 2026年1月，深圳、上海、广州等多个核心城市首店开业，实现“五城齐开”的扩张态势 [1] - 公司已启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批重点开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域 [4] 商业模式与产品定位 - 七鲜小厨定位为“合营品质餐饮制作平台”，创新采用“现炒现做+透明厨房”的供应链模式以提升食品安全透明度 [4] - 菜品供给涵盖意面、特色小吃、炒饭炒粉、拌饭盖饭及特色烧烤等品类，商品单价多集中在10元至30元区间 [1] - 模式通过供应链整合、技术壁垒和生态闭环构建差异化竞争，核心价值在于解决食品安全信任问题并以零成本加盟降低商家门槛 [5] 合作伙伴招募与投入 - 京东正式启动菜品合伙人招募计划，明确将投入10亿现金，为1000道招牌菜寻找优质合伙人 [4] - 合伙人仅需提供菜品配方并参与联合研发，无需承担制作、品控等环节，每道合作菜品可直接享受100万保底分成，且销量分成上不封顶 [4] - 合作门槛宽松，无论是品牌餐厅还是个体厨师均可报名参与 [4] 业务历史与生态拓展 - “七鲜”业务始于2017年，京东于当年年底在北京开出首家自营七鲜超市（7 Fresh） [1] - 2025年9月，京东推出“七鲜咖啡”，进一步拓展消费场景，丰富七鲜业务形态 [1]

行业核心观点 - 2025年中国超市行业呈现强劲增长与多元化扩张态势，山姆、盒马、胖东来等头部企业销售额均创下新高，同时硬折扣、社区店等新兴业态成为各大零售商加速布局的重点 [2] - 行业趋势表现为：会员制仓储店加速下沉与拓店，硬折扣模式全国化扩张提速，传统商超重启或创新社区业态，以及线上线下融合的即时零售模式深化 [2] 山姆会员商店 - 2025年新开10家门店，创下入华以来年度开店数量最高纪录，截至2025年12月31日，中国门店总数达63家 [5] - 2026年计划新开13家门店，分布在北京、天津、石家庄等10个城市，若计划顺利，2026年末门店数有望达到76家，向“百店计划”迈进 [5] - 2025年销售额突破1400亿元，较2024年的1005亿元增长约40%，付费会员数首次突破千万，达1070万，平均每位会员年度消费约1.3万元 [7] - 沃尔玛中国（含山姆、大卖场及社区店）已设定2026年整体销售过2000亿元的目标 [7] 盒马 - 2025年整体营收同比增速超40%，盒马鲜生与超盒算NB双业态已服务超1亿消费者 [10] - 2025年盒马鲜生进入40个新城市，超盒算NB新开门店超200家，截至当前全国门店近900家（盒马鲜生近500家，超盒算NB约400家） [10] - 2026财年（2025年4月至2026年3月）计划：盒马鲜生计划新开近100家店，覆盖城市新增超50个，届时全国门店总数有望突破500家 [10] - 超盒算NB于2025年8月升级为独立品牌，11月上线加盟通道，开启“自营+加盟”双轮驱动，并于2026年1月首次进军华南市场，开启全国化扩张 [12] - 阿里2025财年年报显示盒马整体GMV超750亿元并首次实现全年经调整EBITA转正，预计到2026年3月底的2026财年GMV有望超1000亿元 [13] ALDI奥乐齐 - 2025年新开30家门店，首次走出上海进入江苏市场，截至2025年12月31日在中国共开出88家门店（上海72家，江苏16家） [15] - 2026年扩张计划包括继续加密上海布局并加速拓展江苏，南京、镇江、扬州三城将陆续开业，预计2026年第一季度末门店总数达到100家 [15] 胖东来 - 2025年销售额达235.31亿元，较2024年的169.64亿元增长65.67亿元，同比增长38.71% [19] - 截至2025年12月31日，在河南许昌、新乡共开出14家门店，郑州首店计划于2026年“五一”期间开业 [19] 京东 - 七鲜超市在全国已有68家门店，2026年春节前将在北京、上海新增两家门店，加速全国化布局 [22] - 京东折扣超市自2025年8月布局以来，4个月内开出9家门店，未来半年计划在河北、山东、河南等省区再开30-50家门店 [24] 美团 - 硬折扣超市“快乐猴”已在全国开设9家门店，另有4家待开业，按照规划未来将扩张至1000家门店，重点布局上海、北京、广州、杭州等核心城市 [27] - 精品生鲜超市“小象超市”于2025年12月重启线下业务，在北京开出全国首家线下门店（面积5000平方米），计划在全国开设86家大型门店，目前已在20个城市布局近1000家前置仓 [30] 沃尔玛社区店 - 作为重启的社区超市业态，截至当前已在深圳开设近10家门店，2026年将加速扩张，首批三家新店（龙华博誉府店、坂田华创云轩店、福田花样年华店）正在装修并预计即将开业 [33]

拼多多“百亿超市”业务内测 - 拼多多正在其App内低调内测一项名为“百亿超市”的全新业务，该业务依托成熟的百亿补贴体系，以限时限量发券、低价补贴为核心玩法，目前仅对部分随机筛选用户开放体验 [3] - “百亿超市”延续了“百亿补贴+优惠券”的组合玩法，旨在精准吸引对价格敏感的下沉市场用户，并撬动一二线城市追求高性价比的消费群体，与传统商超及其他电商平台形成差异化竞争 [3] - 从内测页面看，其核心吸引力在于优惠力度与商品丰富度，平台推出周周领券活动，每周一可抢8折、8.5折等大额优惠券，覆盖水果蔬菜、坚果零食、乳饮冲调、母婴用品等多个生活核心场景 [3] 拼多多的战略意图与行业竞争格局 - 分析认为，“百亿超市”并非简单的品类扩充，而是承载了平台全场景消费覆盖的战略意图，试图将在3C、美妆品类验证成功的补贴模式复制到商超领域 [3] - 商超品类作为高频刚需的流量入口，商品复购率极高，能够有效提升用户活跃度与留存率，此举可实现用户需求的全场景覆盖，进一步挖掘存量用户的消费潜力 [4] - 拼多多入局面临早已深耕的行业巨头竞争：京东超市提出未来三年将用户规模从3亿增长至5亿的目标，其2025年上半年购物用户规模同比增长18%，订单量同比提升20% [6] - 京东旗下七鲜超市2026年元旦期间石家庄首店三天累计接待顾客超10万人次，全国线上下总订单量同比翻倍，线上订单增幅达180%，并计划春节前在北京、上海新增门店 [6] - 阿里系构建了多维度商超矩阵：天猫超市联合菜鸟加码淘宝闪购服务，截至2026年1月底已在全国31城实现服务提速，实现最快4小时达，部分城市试点“一日三配” [6] - 阿里体系内的盒马2025年整体营收同比增长超40%，服务超1亿消费者，估算2026财年GMV有望突破1000亿元，计划到2026年3月新增近100家门店，覆盖超50个新城市 [7] - 美团等玩家也在加紧布局，小象超市前置仓已覆盖全国三十多个城市，2026年将加速开城开仓 [8] 专家观点与业务评估 - 专家分析，在即时零售的激烈竞争下，拼多多在快销品和下沉市场的基本盘受到影响，推出“百亿超市”可强化在快销品的优势品类和用户心智，抵御来自淘宝闪购、美团和京东的竞争，并为连接线下实体超市拓展即时零售业务做准备 [8] - 拼多多“百亿超市”的优势在于百亿补贴积累的价格和品质心智，但短板在于商品丰富度不足、入口较深，且超市品类心智尚未建立 [8] - 当前商超赛道已从流量补贴转向供应链、履约效率与服务品质的综合比拼，京东的仓配网络、阿里的即时配送体系、盒马的线下场景覆盖，都构成了强劲壁垒 [8]

行业整体趋势 - 2025年，中国超市行业巨头表现强劲，山姆年销售额突破1400亿元人民币，同比暴涨40%；胖东来年销售额235.31亿元，同比猛涨近40%；盒马整体营收同比增速超40% [1][5][6][10] - 2026年，行业呈现四大发展趋势：巨头加速下沉市场扩张、自有商品浪潮汹涌、商超即时零售化（门店+前置仓模式）加速、硬折扣超市竞争白热化 [1] - 多家企业加速线下布局，奥乐齐2025年新开约30家店，美团重启线下超市业务，京东、盒马、美团纷纷进入硬折扣赛道 [1][14][17][22] 山姆 (Sam's Club) - 2025年销售额突破1400亿元人民币，较2024年的1005亿元同比暴涨40% [5] - 2025年创下入华以来年度开店数量最多记录，共开出10家新店，截至2025年底中国门店总数增至63家 [2][3] - 2026年销售目标为突破2000亿元，并计划新开14家门店，扩张重心转向华北并持续提升下沉市场覆盖能力 [4][5] - 2025年后计划每年平均新开8-10家门店，已启动“百店计划”以快速扩大规模 [3][4] 胖东来 - 2025年全年销售额达235.31亿元，较2024年的169.64亿元猛涨近40%，远超其创始人设定的200亿元以内控制目标 [6] - 截至2025年12月，在河南许昌、新乡共拥有14家门店，包括5家综合型百货商场、7家中型社区超市和1家专业门店 [9] - 新乡牧野湖店（“三胖”）于2025年12月23日试营业，商业体量达6万平方米，引进品牌中首店占比近40%，试营业连续7天日销售额破千万，一周总销售额达9240万元 [8] - 郑州店预计2026年“五一”期间开业，主体建筑已基本封顶，布局为“北超市、南商业”，预计将助推2026年业绩增长 [6][8] - 公司计划关闭部分现有门店（如生活广场、人民路店等）并停止胖东来百货小程序运营，以优化经营模式 [9] 盒马 - 2025年整体营收同比增速超40%，盒马鲜生与超盒算NB双业态已服务超1亿消费者 [10] - 截至2025年底，全国拥有近500家盒马鲜生门店和400家超盒算NB门店 [10] - 2025年，盒马鲜生进入40个新城市，超盒算NB新开门店超200家 [10] - 2026年计划加速扩张：盒马鲜生计划新开近100家门店、新增超50个覆盖城市，全国门店总数有望突破500家；超盒算NB已开放加盟，进入“自营+加盟”双轮驱动阶段，并正式走出“包邮区”进军华南市场 [11] Costco开市客 - 截至2025年11月23日（2026财年Q1），Costco全球运营923家门店，其中中国内地有7家门店，分布在上海、苏州、宁波、杭州、深圳、南京6个城市 [13] - 公司计划未来每年维持全球净新增约30家门店的节奏，2026年计划在全球新开35家门店 [13] - 自2025年以来尚未在中国内地开出新店，早期公布的全国城市布局计划（覆盖12城）及中国总部落地计划尚未有明确进展 [13] ALDI奥乐齐 - 2025年扩张加速，全年新开约30家门店，首次走出上海，进入无锡、苏州、昆山、常州等城市，昆山店为全国首家县级市门店 [14] - 截至2025年12月31日，中国门店总数达88家，其中72家位于上海，占比超80% [14] - 2025年9月华东区域配送中心正式投用，以升级供应链支持扩张 [14] - 2026年加速拓展，首次进入南京、镇江和扬州，其中南京“四店齐开”，并计划在第一季度使在华门店数量突破100家 [14] 美团 - 小象超市于2025年12月重启线下业务，在北京开出全国首家线下门店，面积5000平方米，对标盒马大店模式，第二家店计划2026年初在北京朝阳区开业 [17] - 内部认为山姆已进入或计划进入的市场都值得进入，可进行错位竞争，未来将加速扩张 [19] - 2025年美团正式开启线下零售业务，计划在全国累计开放86家大型门店卖场，模式预计为“少量线下大店+N个线上前置仓”；目前小象超市在国内20个城市拥有近1000家前置仓 [19] - 旗下硬折扣超市“快乐猴”采用“精选SKU+极致低价”模式，截至2026年1月在北京、杭州、廊坊共开出8家门店，2026年首进绍兴，未来计划扩张至1000家门店，聚焦上海、北京、广州、杭州等城市 [19] 京东 - 旗下七鲜超市（包括七鲜超市、七鲜生活和七鲜良品）截至2025年底已在北京、天津、廊坊、上海等城市开出超50家门店，并加速推动“1+N”（一家中心店+N家卫星小店）模式在华北落地，计划年底前覆盖京津地区 [20] - 京东折扣超市于2025年8月进入硬折扣赛道，定位“社区型硬折扣店”，采用“大店+全品类”模式，截至2026年初已在河北、江苏、安徽、北京等地开出9家门店 [22] - 京东零售内部透露，折扣超市是重点孵化线下新业态，未来半年计划在河北、山东、河南等人口密集省区再开30-50家门店，以构建“区域仓+前置店+即时配”的短链履约网络 [22]

元旦假期业绩表现 - 石家庄裕华万达广场首店元旦三天累计接待顾客超10万人次，日均客流量超3万人次[3] - 全国线上下总订单量同比翻倍，线上订单增幅达180%[3] - 蔬菜品类线上销量同比增长190%，其中应季霜打菜及“24小时菜”等鲜品增幅超210%[5] - 肉禽蛋品类线上销量同比增长150%[5] - 烘焙品类线上销量同比增长超200%[5] 门店拓展与布局战略 - 春节前将在北京、上海新增两家门店，加速全国化布局[3] - 北京新店为西红门荟聚店，上海新店为世纪汇广场店，旨在完善核心城市布局并提升品牌影响力[6] - 公司2024年启动“生鲜大店+NB折扣店”双业态并行战略，依托“1+N”模式（一家中心店+N家卫星小店）拓展[8] - 石家庄首店的成功运营提供了“商品+体验”双轮驱动的可复制范本[8] 业务模式与供应链能力 - 公司承担京东打通“线上+线下”生鲜零售闭环的战略使命，早期定位为“超市+餐饮+O2O+黑科技”[1] - 2021年起确立“效率、品质、服务”核心战略，通过重构供应链、推进店仓一体化改造，将拣货效率提升至5分钟内[5] - 定制化商品比例超50%[5] - 2023年与京东买菜完成业务整合，归入创新零售部，形成“前置仓+门店”的仓店融合模式，履约时效压缩至30分钟内[5] - 历经转型，已形成以供应链为核心、线上线下深度融合的成熟模式[8] 营销活动与市场反响 - 石家庄首店推出全品类免费试吃活动，设置超40个试吃点位，覆盖烘焙、水果、熟食、酒饮等热门品类[3] - 试吃活动引爆客流并带动商品销量，多款单品成为“断货王”[3] - 活动在社交平台引发热议，有效将社交热度转化为消费动力[3]

公司业绩表现 - 元旦假期全国线上下总订单量同比翻倍，线上订单增幅达180% [3] - 石家庄裕华万达广场首店三天累计接待顾客超10万人次，日均客流量超3万人次 [3] - 蔬菜品类线上销量同比增长190%，其中应季霜打菜等鲜品增幅超210% [5] - 肉禽蛋品类线上销量同比增长150% [5] - 烘焙品类线上销量同比增长超200% [5] 公司战略与模式演进 - 公司承担京东打通“线上+线下”生鲜零售闭环的战略使命，早期定位为“超市+餐饮+O2O+黑科技” [1] - 2021年起确立“效率、品质、服务”核心战略，通过重构供应链、推进店仓一体化改造，将拣货效率提升至5分钟内 [5] - 2023年与京东买菜完成业务整合，归入创新零售部，形成“前置仓+门店”的仓店融合模式，履约时效压缩至30分钟内 [5] - 2024年启动“生鲜大店+NB折扣店”双业态并行战略，依托“1+N”模式（一家中心店+N家卫星小店）及仓店融合优势 [8] - 定制化商品比例超50% [5] 门店拓展与布局 - 春节前将在北京、上海新增两家门店，持续加速全国化布局 [3] - 北京西红门荟聚店将入驻南城大型商业综合体，上海世纪汇广场店坐落于浦东黄金地段 [6] - 新店拓展是公司从京津冀、大湾区核心区域向华东等重点市场拓展的重要举措 [3] - 石家庄首店的成功运营为“商品+体验”双轮驱动提供了可复制范本 [8] 营销活动与市场反响 - 石家庄首店推出全品类免费试吃活动，设置超40个试吃点位，覆盖烘焙、水果、熟食、酒饮等热门品类 [3] - 试吃活动引爆客流，有效带动商品销量攀升，多款单品成为“断货王” [3] - 活动火爆场景席卷社交平台，市民积极分享体验，社交热度持续转化为消费动力 [3] - 红颜草莓盒子蛋糕等三款明星单品稳居烘焙品类销量前三 [5] 供应链与商品能力 - 公司强化自有品牌布局，七鲜“7日鲜蛋”与进口原切肥牛卷成为元旦餐桌信赖之选 [5] - 行业首创“24小时菜”等鲜品 [5] - 历经转型，公司已形成以供应链为核心、线上线下深度融合的成熟模式 [8]

文章核心观点 - 北京商业生态正从大型商圈向“小而美”的社区型商业转变，这些项目通过重构商业与生活的边界，以“社区感”为核心，服务于周边居民和办公客群，让人们回归“附近”[1][4] - 社区型商业的成功关键在于打造具有“共享客厅”属性的空间、嵌入全天生活流程的业态、与客群共创的文化以及能引发情感共鸣的主理人模式，从而获得远高于城市综合体的消费者复购率[2] - 在流量红利见顶的背景下，具有确定性的社区商业和城市更新中的小体量旧改项目成为重要实验场，通过融入便民、温情、高频、邻里等理念来吸引并留住消费者[4] - 超市业态正经历“爆改”风暴，通过借鉴胖东来模式进行商品结构、服务及员工福祉的优化，从传统零售向连接日常、温暖人心的社区枢纽角色转变[17][18] 社区商业的核心理念与特征 - 社区商业应具备比较固定的辐射半径、相对稳定的核心客群、高频的到访消费和熟人社交的运行逻辑[2] - 在空间层面，需打造如“共享客厅”般的公共空间，配备生鲜超市、亲子乐园、露天座椅等设施，吸引居民进入[2] - 在业态层面，应成为时间方案策划者，将优质内容嵌入从早到晚的全天生活流程，如早餐咖啡、遛娃、午餐、spa、买菜、健身或小酌等[2] - 在文化层面，让居民或办公客群成为“共创者”，在招商阶段深度调研，开业后通过快闪、市集、分享会等活动，联合本地品牌与KOL深化社区文化[2] - 在情绪层面，发展主理人模式，使产品成为价值观和生活方式的延伸，通过获得消费者对理念的认同与情感共鸣来提升复购率[2] 北京新兴社区商业项目案例 - **北京1733**：2024年4月19日开业，建筑面积3.8万平方米，位于抖音集团楼下，服务于互联网员工及高校年轻消费者[5][7]。项目采用去中心化的矩阵空间设计，核心区域“1733山谷食集”升级后，以下沉广场为核心，打造“趣玩+美食”双亮点，集潮玩市集、美食店铺于一体[7][8] - **北京华堂·新辰汇**：2025年4月29日开业，建筑面积2.1万平方米，由老牌伊藤洋华堂亚运村店改造而来[9][11]。项目大幅减少传统零售，增加体验业态，引入30家北京首店和区域首店集群[11]。通过分析周边1.5-2公里顾客需求，提供便利性与高频消费场景，并与周边酒店、高校、医院及社区建立联动[11] - **北京魏公·芳华里**：2025年9月19日开业，建筑面积4万平方米，地处海淀区中关村南大街，周边企业、高校、社区云集[12]。项目融合双挑空中庭、花园式街区与室外商街，以原创艺术装置（如小粉猪火车）打造社交打卡点[12]。引入了国图文创馆北京商业首店、奥美氧舱会馆北京首店等主力品牌，涵盖文化、娱乐、运动、餐饮等多重业态[12] - **北京小站公园STATION PARK**：2025年10月1日试营业，建筑面积3.3万平方米，是TOD生活方式中心，与地铁8号线平西府站无缝衔接[14][16]。项目以“家外之家”为核心，打造五大主题空间（1个户外口袋公园+2个天光中庭+3个屋顶露台）[16]。引入宜家设计订购中心北方首店、寻川迹山野私房菜等北京首店，以及20余家昌平首店，构建社区商业复合场景[16] 超市业态的“爆改”趋势与成效 - 行业竞争加剧、消费者需求变化及盈利压力，推动超市业态进行创新与调改[17] - **永辉超市**：石景山喜隆多店经胖东来式调改后，5天销售额达770万元[17]。在北京及环京区域已完成15家门店调改，覆盖七区，预计春节前将扩展至18家[18] - **物美超市**：2024年9月底在北京7个城区的7家学习胖东来自主调改门店同日焕新开业，此前已在北京开出7家同类调改门店[18] - **凯德投资旗下项目**：凯德MALL·大峡谷、凯德MALL·望京引入京东七鲜超市；凯德MALL·大兴永辉超市完成自主调改升级；凯德MALL·太阳宫引入fudi子品牌AW超市全国首店[17] - 调改核心包括大幅调整商品结构、严格品控、优化人性化便民服务及提升员工福祉，旨在使超市超越传统功能，成为社区枢纽[18]

文章核心观点 - 互联网零售企业正从“颠覆线下”转向“拥抱线下”，密集开设线下门店，这并非简单的回归，而是对线下零售“含义本身”的重写，将其从单一卖货空间升级为承载履约、信任、数据与生活方式的综合节点[5][24][31] - 生鲜品类因其电商化难度高、履约成本大、信任壁垒强，成为互联网企业布局线下的关键共识与核心抓手，其作用已从“卖什么”升级为“用来干什么”[21][22] - 传统线下零售商无法在价格和规模上与互联网平台正面竞争，其生存机会在于聚焦“差异化”，深耕电商化难度高的领域（如生鲜、加工、自有品牌），并构建相应的长期组织能力[33][38][41] 互联网企业重回线下的动因与战略 - 互联网零售增长焦点从传统电商转向即时零售，当“快”成为基础设施后，竞争从“效率之争”转向“价值之争”，线下门店成为补足信任、体验和场景能力的“必选项”[7][8] - 线下门店能解决线上难以完美解决的生鲜新鲜度验证、熟食安全感来源及高端商品价值解释等问题，本质上是信任、体验和场景问题的最佳载体[8] - 互联网企业线下布局是对线上体系的一次“升级”，使线下成为整个链条中的重要一环，形成“线下共识”[7] 三大互联网企业的线下战略差异 - **京东七鲜**：核心目标是补足京东的“场景短板”，稳住供应链话语权，通过线下门店将生鲜标准和履约能力可感知化，增加用户对京东“日常消费”的心智认知[9][11] - **美团小象超市**：线下门店并非零售终点，而是作为即时零售用户的线下触点、高价值用户筛选器及训练算法的“实体样本”，门店更像一个“实体算法界面”，旨在将线下行为转化为线上复购效率[15][16][18] - **盒马鲜生**：战略进入成熟稳定阶段，线下开店旨在“网络加密”，即填补即时配送网络空白、复制成熟模型至新增长区域、稳住中高端家庭用户盘，门店已成为标准化的城市基础设施节点[20][30] 线下零售门店被重新定义 - 互联网企业将线下门店从交易的“终点”改写为“节点”，使其同时承担商品销售终端、即时零售履约节点、消费者信任发生地及数据与品牌物理接口四重身份[24][26] - 京东七鲜通过“24小时菜”、“7日鲜蛋”、哈夫值检测等，将“新鲜标准”物理化，把线上难以验证的承诺变为“可被看见的事实”[26] - 美团小象超市将商品（如帝王蟹、9.9元椰子水）作为社交货币和流量工具，通过3R与堂食场景延长顾客停留，线下门店是为线上业务筛选用户、训练模型的实体入口[26][28] - 盒马鲜生的线下门店已像稳定运行的城市基础设施节点，负责承载家庭高频消费、即时履约与稳定体验，并通过网络密度产生复利效应[30] - 互联网企业抬高了行业对合格线下门店的认知门槛，不会做履约协同、缺乏加工能力、没有商品标准、无法沉淀数据的传统门店很难再被视为有效节点[31] 传统零售商的差异化生存策略 - 传统线下零售已无法在价格上与平台电商及即时零售体系正面竞争，因为后者拥有规模、资本和系统效率三重叠加优势，卷入价格战是死路[35][36][37] - 线下真正的机会来自“电商化难度”高的品类，其特征包括非标程度高、对新鲜度和时效敏感、强依赖现场加工与体验、决策高度依赖信任[38] - 成功的线下模型普遍聚焦于生鲜、加工（3R）、自有品牌（PB）这“3+1”件事，这并非巧合，而是由产业结构决定的能力门槛[40][41] - 生鲜考验供应链组织与标准执行力，加工考验现场运营与品控，自有品牌考验商品开发与品牌信用，这些都是难以速成或模仿的长期能力[41] - 线下零售的成功关键已从模仿店型（装修、陈列）转向构建更复杂的组织能力，包括更高的资金强度、更复杂的组织结构、更长的投入周期和更强的执行纪律，“慢”成为必要条件[42][44] - 差异化的本质是找到并长期深耕一件“电商做不好、别人学不会、但自身能长期坚持”的事情，例如一类生鲜、一项加工或一个自有品牌，以此建立优势[45]