靠一粒蚕豆，郫县豆瓣年营收高达661亿元，征服了全球80多个国家的餐桌。麻婆豆腐、回锅肉、川菜 灵魂都离不开它，中国每卖出10瓶豆瓣酱就有8瓶来自郫县，本期视频就来聊聊郫县豆瓣。 ...

万亿调味品市场变革，蒜香经济迎来黄金期 2025年7月，鲜卖郎获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授 予的"中国乳酸菌发酵糖蒜开创者"市场地位确认。此前，品牌已先后获得"中国有机鲜蒜蓉开创者""中 国零添加防腐剂鲜蒜蓉开创者""零添加防腐剂鲜蒜蓉连续五年全国销量第一"三项确认。这些荣誉不仅 是对鲜卖郎品牌实力的认可，更彰显了其在调味品细分领域的影响力。 近年来，中国调味品市场正经历深刻变革。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2024年中国调味品整 体市场规模达6871亿元，预计2027年将突破万亿大关，增至10028亿元，市场潜力持续释放。其中，蒜 蓉酱等大蒜深加工产品凭借健康、即食属性迅速崛起，成为家庭厨房 "常驻客"。消费者对产品健康、 品质要求严苛，60.8%关注食材原料，49.9%紧盯添加剂含量，对香精、防腐剂等尤为敏感，倒逼行业 在研发、推广中严格遵守健康安全标准，紧跟饮食趋势。 作为中国乳酸菌发酵糖蒜开创者，鲜卖郎扎根于"中国大蒜之乡"金乡县，坐拥地理优势，布局4万亩自 属合同基地、1000亩有机基地，依托BRC(A)认证、 ...

报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“推荐（维持）” [2] 报告核心观点 - 白酒板块处于加速出清阶段，报表底部进一步夯实，后续旺季催化有望推动估值回升 [5][44] - 大众品板块整体需求偏淡，但结构上存在景气机会，应精选产业趋势，零食、饮料、黄酒等表现较好 [5][44] 白酒板块总结 - 行业整体动销预计下滑20%以上，但月度间环比改善，降幅逐月收窄，中秋国庆双节整体下滑约20% [5][9] - 分场景看，商务宴请表现较弱，大众消费、婚喜宴场景相对坚挺，高端礼赠节前有改善 [5][9] - 酒企普遍更加务实，加速调整出清，减少渠道压力，同时缩减费用投入力度、提升经营效率 [5][9] - 高端白酒中，贵州茅台预计Q3收入/利润同比增长3%/2%，五粮液预计下滑20%/25%，泸州老窖预计下滑25%/30% [5][11][12] - 基地型次高端白酒加速调整，山西汾酒预计Q3收入/利润同比持平，洋河股份、今世缘、古井贡酒、口子窖预计出现不同程度下滑 [5][12][13][14] - 扩张型次高端白酒持续调整，水井坊预计Q3收入/利润下滑30%/40%，舍得酒业在低基数下预计收入下滑10%但利润增长150% [5][12][15][16] 大众品板块总结 - Q3外部需求较弱，7-8月数据平淡，9月受益双节备货环比改善 [5][17] - 零食、饮料延续较高景气，乳业、啤酒等龙头有望维持正增长，餐饮链相关板块需求偏淡但部分标的环比改善 [5][17] - 主要原料与包材价格同比继续回落，但降幅收窄，多数企业原材料成本红利延续 [5][17] - 啤酒板块需求环比改善，青岛啤酒预计Q3收入/利润同比增长2%/8%，燕京啤酒预计增长2%/26%，重庆啤酒预计收入持平、利润下滑3% [5][27][30][31] - 乳肉制品板块龙头经营具韧性，伊利股份预计Q3收入/利润均同比持平，新乳业预计增长3%/20%，双汇发展预计收入持平、利润增长1% [5][27][28][29][30] - 休闲及功能食饮板块表现分化，东鹏饮料预计Q3收入/利润均增长32%，盐津铺子预计增长8%/15%，而洽洽食品、甘源食品预计出现下滑 [5][27][33][34] - 调味品板块龙头势能延续但企业分化，海天味业预计Q3收入/利润增长7%/11%，中炬高新、千禾味业预计下滑，恒顺醋业预计增长5%/30% [5][27][37][38] - 速冻食品板块需求仍有压力，安井食品预计Q3收入/利润增长6%/8%，立高食品预计增长7%/21%，千味央厨预计增长3%但利润下滑15% [5][27][39][40] - 连锁业态外部需求承压，巴比食品预计Q3收入增长14%、扣非归母净利润增长23%，而绝味食品、紫燕食品预计出现双位数下滑 [5][27][42][43] 投资建议总结 - 白酒板块建议重视三季报前后底部催化，优先选择业绩相对坚挺的贵州茅台、山西汾酒，关注有望确认业绩底部的古井贡酒、今世缘，以及深度变革者洋河股份、珍酒李渡 [45] - 大众品板块建议从切换确定性视角首选安琪酵母，关注乳业和啤酒龙头ROE改善，从成长性赛道战略性推荐黄酒升级机遇，布局饮料板块东鹏饮料、零食赛道盐津铺子等 [45]

（编辑 袁冠琳） 证券日报网讯 仲景食品10月21日在互动平台回答投资者提问时表示，公司专注于健康调味品的研发、 生产与销售，其中仲景香菇酱、仲景上海葱油、超临界萃取香辛料产品，均是该细分领域的品类开创者 与市场引领者。仲景牌六味地黄丸、逍遥丸等中成药品是关联方仲景宛西制药股份有限公司的产品。 ...

行业大会概况 - 第四届酸辣粉行业大会于10月20日在河南开封举行 大会主题为“链通四海 共许‘味’来” 旨在发布报告与标准 聚合资源推动行业规范升级 构建协同创新产业生态 [1] 产业规模与地位 - 通许县已成为全国最大酸辣粉生产加工基地 “十桶酸辣粉 八桶河南造 六桶在通许” [3] - 2024年通许县酸辣粉全产业链产值突破60亿元 正朝着百亿级产业集群迈进 [3][5] - 产业带动就业达6.1万人次 [6] 产业链建设 - 构建了从红薯标准化种植 淀粉加工 粉丝生产 配料包制作到品牌营销 电商物流的完整产业链 [4] - 建成2730亩高标准酸辣粉产业园 形成“龙头引领 中小协同 链条完备”格局 [5] - 亚洲最大福景堂淀粉产业园及京东物流园即将投产 可实现48小时全国直达 [6] 技术与品质升级 - 与省农科院共建红薯育苗中心保障原料质量 [5] - 龙头企业研发“零明矾涂布”“无脱氢鲜湿粉”技术引领行业升级 [5] - 牵头制定团体标准实现全流程规范 [5] 政策与金融支持 - 设立10亿元产业引导基金为产业注入金融活力 [3][5] - 通许县入选全国乡村振兴优秀案例 国家甘薯产业集群 [6] 市场拓展与品牌影响 - 产品通过“快递+电商”走进“百城千店” 并远销印尼 俄罗斯 从地方风味升级为中国美食新名片 [5][6] - “中国酸辣粉之都”品牌影响力持续提升 形成全国特色食品产业的“通许模式” [4] 大会成果与项目启动 - 发布《2025中国酸辣粉行业发展报告》及《通许粉条》《通许酸辣粉生产消毒杀菌规范》两项团体标准 [6] - 启动“酸辣味道•粉链全球”酸辣粉出海计划 酸辣粉产业链创新项目及寻味客“百城千店•千店万车”项目 [6] - 京东物流——通许智能物流港暨酸辣粉产业园（一期）开园 通许县人民政府与京东科技签署战略合作协议 [6]

食品ETF市场表现 - 食品ETF（515710）盘中场内价格上涨0.16%，成交额为1151万元，基金最新规模为13.13亿元 [1] - 成份股中云南能投、泸州老窖和新乳业涨幅居前，分别达到1.8%、1.25%和1.11% [1] - 成份股中燕京啤酒、新诺威和妙可蓝多表现较弱，跌幅分别为4.56%、2.32%和1.64% [1] 行业消费数据与动态 - 双节期间白酒消费表现亮眼，京东七鲜平台白酒成交额同比增长109%，抖音酒水销售环比增长58% [1] - 十二香型标准样正式发布，进一步规范行业品质体系 [1] - 贵州茅台通过酒旅融合项目强化品牌体验，推动消费场景创新 [1] 券商行业观点 - 食品饮料行业以成长为主线，饮料龙头在大单品驱动下保持结构性景气，食品原料、保健品等公司业绩有望高增或提速 [1] - 白酒行业秋糖反馈平淡，延续"低预期、弱现实"状态，三季报将是重要观察窗口，行业或步入实质去库周期，渠道信心有望回暖 [1] - Q3白酒动销环比改善但报表延续出清，政商务需求承压，宴席与大众消费平稳 [2] - 大众品表现分化，零食/饮料/宠物/保健品景气度较好，传统消费品如乳制品/调味品/啤酒需求平淡，餐饮9月后环比复苏 [2] - 成本端原材料延续下降但降幅收窄，包材价格环比提升 [2] 指数与基金信息 - 食品ETF（515710）及其联接基金被动跟踪细分食品指数，该指数前十大权重股包括五粮液、贵州茅台、伊利股份、泸州老窖、山西汾酒等 [2]

10月20日，海天味业跌0.36%，成交额4.03亿元。两融数据显示，当日海天味业获融资买入额5173.09万 元，融资偿还3041.41万元，融资净买入2131.68万元。截至10月20日，海天味业融资融券余额合计10.74 亿元。 融资方面，海天味业当日融资买入5173.09万元。当前融资余额10.69亿元，占流通市值的0.49%，融资 余额超过近一年80%分位水平，处于高位。 融券方面，海天味业10月20日融券偿还2700.00股，融券卖出2200.00股，按当日收盘价计算，卖出金额 8.57万元；融券余量11.65万股，融券余额453.60万元，超过近一年60%分位水平，处于较高位。 截至6月30日，海天味业股东户数19.92万，较上期增加7.95%；人均流通股0股，较上期增加0.00%。 2025年1月-6月，海天味业实现营业收入152.30亿元，同比增长7.59%；归母净利润39.14亿元，同比增长 13.35%。 分红方面，海天味业A股上市后累计派现327.10亿元。近三年，累计派现131.96亿元。 机构持仓方面，截止2025年6月30日，海天味业十大流通股东中，香港中央结算有限公司位居第四大 ...

证券代码：600305 证券简称：恒顺醋业公告 编号：临2025-052 江苏恒顺醋业股份有限公司关于部分募集资金专项账户销户的公告 本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容 的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。 一、募集资金基本情况 经中国证券监督管理委员会《关于核准江苏恒顺醋业股份有限公司非公开发行股票的批复》（证监许可 〔2022〕1496号）核准，公司向特定对象发行人民币普通股（A股）110,000,000股，每股面值1.00元， 每股发行价格为人民币10.39元，募集资金总额为人民币1,142,900,000.00元，扣除与发行有关的费用人 民币21,462,499.63元（不含税），募集资金净额为人民币1,121,437,500.37元。 上述募集资金已于2023年4月28日全部到账，公司对募集资金进行专户管理。天衡会计师事务所（特殊 普通合伙）对募集资金到账情况进行了审验并出具了编号为天衡验字(2023)00057号的《江苏恒顺醋业 股份有限公司验资报告》。 上述募集资金专用账户注销后，相关募集资金监管协议相应终止。 特此公告! ■ 三、 ...

（编辑 姚尧） 证券日报网讯 10月20日晚间，恒顺醋业发布公告称，公司及子公司镇江恒顺酒业有限责任公司（简 称"恒顺酒业"）、恒顺重庆调味品有限公司（简称"重庆调味品"）于近日办理了募集资金专用账户的注 销手续，公司、恒顺酒业已根据有关规定将注销账户时结算产生的利息收入分别转入公司、恒顺酒业结 算账户。 ...

旗下品牌"有言有味"深度溯源凯里，打造热销山姆的红酸汤火锅底料，推动黔货出山，走向全国。 本届大会上，新希望味业技术研发总监周崇禅分享了在凯里红酸汤传承与创新方面的实践成果，更表达了持续投身这一非遗美食产业发展的坚定决心。 有言有味新品红酸汤火锅底料亮相大会，受一众好评。在大会花车巡游中，有言有味的酸汤花车引来众人驻足拍照！ 寻味凯里，深度溯源。 一场关于风味、技艺与信念的发现之旅 凯里酸汤，作为国家级非物质文化遗产与国家地理标志保护产品，其独特的风味源于自然的馈赠与时间的沉淀。为了让这颗深藏黔东南的"美食明珠"被世界 看见，新希望味业旗下专注于挖掘中国地域美食的品牌—有言有味，携手中国国家地理·美食地理，率先深入凯里，展开了一场深度的寻味溯源之旅。 这场旅程，远不止于食材的采集，更是一次对凯里红酸汤的深刻理解与对话。 2025年10月18日，第二届中国凯里酸汤产业发展大会在"酸汤之城"贵州凯里隆重举行。作为中国调味品领域的积极建设者，新希望味业受邀出席本次盛会， 共同将凯里酸汤这一承载千年苗侗饮食智慧的瑰宝，推向更广阔的市场舞台。 探访酸汤原料基地，木姜子和毛辣果 木姜子是酸汤里不可缺少的灵魂香料。从大巴车 ...