公司公关策略分析 - 公司在负面风波后未选择低调淡出，而是通过旗下公众号发布名为《7 岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的推文进行持续公关输出，试图以“忠实用户力挺”的角度修复形象 [2][3] - 公关内容以7岁儿童“毛毛”的视角展开，强调“毛毛与西贝的约定”和家长对品牌的信任，旨在凸显公司在儿童餐赛道的特殊地位 [5] - 公司后续又发布文章《为什么一聊到这些顾客，她就眼含热泪？》，文中包含三代同堂就餐、顾客送西瓜、非就餐充值等被网友认为“离谱”的案例，试图扩大温情叙事范围 [10][12][14] 公关内容的具体问题 - 公众号文章中出现多处与常识不符的细节，例如描述“7 岁的毛毛身高只到服务员的大腿”远落后于同龄儿童正常发育水平，且视频中店员提到“毛毛还在上幼儿园”与7岁儿童常规年龄不符 [8] - 文章用“哭着闹着”、“死死抵住诱惑”来形容孩子对餐厅的执念，其夸张的依赖性和煽情文风被网友广泛吐槽，并戏称为“西贝文学” [9][25][26] - 文章评论区出现用户身份前后不一致的情况，例如有人“四天前还是西贝的顾客，十三小时前就成了西贝的员工”，引发对内容真实性的质疑 [22] 行业背景与市场反应 - 公司在去年年底完成品牌升级，用“家有宝贝，就吃西贝”取代经典口号“I LOVE 莜”，此次突然转向“儿童情怀杀”的公关策略被指与品牌转型时间不符，显得突兀 [7] - 公关内容被网友评价为模仿《知音》、《故事会》等刊物的老套文风，并引发关于其风格的“大型 battle”，最终“西贝文学”成为互联网流行梗，公司随后悄悄删除相关文章 [26] - 营销圈普遍认为，在始祖鸟烟花秀等新热点分散舆论注意力的情况下，公司本可借机低调整改，但其公关策略选择失误，主动将品牌重新推回风口浪尖 [2][34][35] 公司对核心争议的立场 - 公司始终认定其产品“不是预制菜”，并认为公众的指责源于“品牌与消费者的认知错位”，其逻辑是“中央厨房配送 + 门店简单加工”属于行业普遍的标准化操作，不应被归类为预制菜 [27][28] - 在9月15日的道歉信中，公司创始人虽表达歉意，但通过为“虐”字添加双引号等细节，被解读为将自身置于“舆论受害者”位置，此次温情公关被视为该立场的延续 [27][28] - 公司的公关策略本质是希望通过“消费者教育”扭转口碑，并将温情故事作为“教育素材”，但这被批评为“自上而下的自我感动”，未能获得市场认可 [28] 公司面临的舆论环境与潜在机会 - 此前与公司“死磕”的网红主播罗永浩近期态度转变，发文宣布将测评预制菜并表示“不反对餐饮预制菜，反而要支持预制菜透明化”，这为陷入争议的公司提供了借势公开流程、提升透明度的机会 [29][30] - 绿捷实业校园餐食安危机事件爆发后，部分上海家长在社交平台表示“相比之下西贝至少敢公示食材”、“孩子吃西贝反而更放心”，使公司此前被诟病的“标准化操作”在食品安全焦虑下反而显现相对优势 [31][34] - 行业热点替换定律本可为公司提供低调整改的窗口期，但公司未能利用始祖鸟烟花秀等事件分流舆论的机会，其主动的公关输出抵消了潜在的舆论缓和空间 [34][35]

公司近期举措与市场反应 - 公司于9月24日在全国推出“进店消费即送100元券”活动，被视为修复客户关系的举措 [1][6] - 活动规则为按实际就餐人数赠送代金券，无消费金额门槛，券在全国门店通用且仅限堂食，活动首日济南恒隆广场店即发出代金券超百张 [3][4] - 公司此前因生产工艺问题发布致歉信，并提出整改措施，包括将烤羊肉串调整为在门店现切、现串、现烤，以及将烹调用油更换为非转基因油 [1][3][6] - 在济南恒隆广场店，整改措施正在落实，总部曾派人到店指导，同时该店已撤掉标榜25分钟上齐菜品的计时沙漏 [3] - 门店客流曾受影响，日均减少100到200单，但活动后开始回升，9月25日午餐高峰时段（11点至13点）开台70多桌，约有100人用餐，店内上座率达到三分之二 [1][4] 线上舆论与消费者态度 - 公司旗下公众号于9月23日发布一篇以7岁儿童视角叙述的文章，被网友质疑内容煽情，该文章于25日被删除，客服回应原因为发文后遭到网暴 [1][4] - 对于公众号内容，门店负责人回应称投稿属员工自愿行为，采纳后有稿费激励，并非强制要求 [1][5] - 消费者对预制菜态度不一，有顾客表示难以分辨餐厅是否使用预制菜，但反复强调不愿在外吃到预制菜；也有顾客认为只要健康干净即可接受，关键在于商家是否坦诚 [3] - 部分网友认为百元代金券活动是餐饮企业的实在让利，值得参与；另一部分网友则表示对西贝口味不感兴趣，或猜测活动与库存压力有关 [6] 行业核心问题与发展趋势 - 专家指出，争议核心并非预制菜本身，而是顾客的知情权和行业规范问题 [5][7] - 当行业标准与消费者认知存在距离时，企业不应通过硬性宣传去“教育”市场，而应采用消费者更能接受的潜移默化方式树立行业样本 [7] - 行业必须尽快设立明确门槛，出台预制菜国家标准，建立准入机制，以避免无序竞争并增强消费者信任 [7] - 据媒体报道，国家卫生健康委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将征求意见，餐饮门店使用预制菜的情况将首次纳入强制信息披露范畴 [7]

网传推文截图 据此前报道，西贝客服25日回应媒体称，"西贝品味早读"是一个内部服务号，文章发布后遭到网暴，出于对内部伙伴和顾客感受的考虑，下架了相关文 章。 据天眼查App显示，西贝餐饮集团关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，注册资本约 8990万人民币，经营范围 含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售、食品销售、餐饮管理、普通货物仓储服务、企业总部管理、以自有资金从事投资活动等。 9月25日，有网友反映，公众号"西贝品味早读"23日发布了一篇《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》文章，目前该文章已被删除。扬子晚 报/紫牛新闻记者查询发现，账号"西贝品味早读"认证主体为"内蒙古西贝餐饮集团有限公司"。根据网传截图，该文以7岁儿童毛毛的视角，讲述对品牌的 依赖，引发网友质疑"煽情炒作"。 根据知识产权信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已申请注册一枚"西贝莜面村 家有宝贝 就吃西贝"商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为已 注册。作品著作权信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已登记西贝"家有宝贝，就吃西贝"儿童餐围兜标识等作品著作权，作品类别涉及美术等。 | ● ...

中新网宁德9月25日电 (记者 吕巧琴 叶茂)针对"网传一餐饮商家向外卖吐口水"的视频，福建省福鼎市市 场监督管理局25日通报称，该局已依法对涉事经营者立案调查；将举一反三，持续加强对餐饮服务行业 的日常监管，保障食品安全和消费者合法权益。 22日，网络出现"福建宁德一餐饮经营者在外卖制作过程中存在边咒骂边吐口水行为"的视频，涉事商家 疑似位于福鼎市。对此，福鼎市市场监督管理局立即组织开展核查处置。 通报称，经调查，视频所涉行为发生于2024年12月19日，内容属实。该行为涉嫌违反《中华人民共和国 食品安全法》相关规定。目前，福鼎市市场监督管理局已依法对涉事经营者立案调查，责令其现经营店 铺停业整顿，并下架其在外卖平台的相关店铺。 福鼎市市场监督管理局称，下一步，该局将依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对涉事主体 依法从严从重处罚。同时，将举一反三，持续加强对餐饮服务行业的日常监管，切实规范经营行为，保 障食品安全和消费者合法权益。(完) 福建福鼎通报"商家对外卖吐口水"：零容忍，涉事商家已被停业立案 编辑：张嘉怡 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有 ...

公司公关策略与舆论反应 - 公司于9月23日在其公众号发布一篇以7岁儿童视角讲述的煽情文章，内容涉及孩子因网络舆论而担心无法消费，但最终家庭选择维持信任 [1][2] - 该文章发布后引发网友负面反馈，目前已被公司删除，此次公关操作被评论为落伍并容易引发消费者反感 [1][6] - 评论指出，公司在面临舆论危机时，最佳策略应是少说多做，通过产品和服务来改善形象，而非采用凸显自我立场的煽情叙事 [6][7] 品牌信任与消费者关系 - 文章试图通过描述一个家庭长达5年（从孩子2岁到7岁）的消费历史，来强调品牌与消费者之间建立的深厚信任 [5] - 然而，评论认为在当前舆论风波下，放大个别极端支持案例的做法可能适得其反，被解读为危机公关或情感绑架，而非有效的信任重建 [6][7] - 根本问题在于公司是否能够通过过硬的产品和服务来留住消费者，这比任何公关手段都更具长远说服力 [7] 内部管理与舆情风险意识 - 公司客服回应称发布该文章的公众号为企业内部服务号，主要面向内部员工阅读 [6] - 评论指出，当内部内容可被外界公开访问时，公司缺乏对可能引发误读的舆情风险意识，整体风险管控能力有待提高 [6] - 建议公司在内部动员之余，应更多传达批评声音以自我督促，这反而可能产生积极的意外公关效果 [7]

2025年9月24日下午，以始于松茸，不止松茸为主题的"迪庆沪上鲜香之旅——2025年迪庆消费帮扶与产 销对接推介会"在上海盛大启幕。本次活动由云南省迪庆藏族自治州商务局主办，汇聚了上海餐饮界、 零售界等近百位采购商、行业专家及20余家迪庆州企业代表，为沪迪两地搭建起食材产销对接、风味创 新交流的深度合作桥梁，持续深化东西部协作成果，谱写从梅里雪山至黄浦江畔的山海情长。 在东西部协作与消费帮扶战略背景下，本次推介会以搭建迪庆对外展示展销专属平台，精准对接上海地 区中高端餐饮机构、核心经销商等多元渠道，为核心目标。通过全方位展示迪庆地域资源优势、创新研 发沪迪融合美食、搭建产销对接平台，着力构建"迪庆-上海"食材直通快车道，实现高原产品入沪、上 海资源助滇、两地互利共赢的协作愿景。 山海有情，沪迪同心。从雪域高原到东海之滨，这场"鲜香之旅"让世界的香格里拉以最本真的纯净之 味，叩开了长三角的味蕾与心扉。未来，迪庆州将持续以开放包容的姿态，携手上海各界，在消费帮 扶、产销对接、产业共创的道路上稳步前行，共同谱写"产业共兴、文化共融、协作共赢"的沪迪协作新 篇章！ 活动伊始，迪庆州商务局局长龙雄亮在致辞中表示："迪 ...

餐饮行业区域特色发展 - 西北地区早茶文化具有独特产品组合 包括羊杂汤 臊子面 八宝茶及多样点心[1] - 餐饮消费场景呈现包容性特征 打破地域口味限制形成热闹氛围[3] - 早茶文化体现地方生活方式 反映居民对生活的热爱态度[3] 食品消费特征 - 产品注重口感差异化 醇厚 筋道 清甜等特质形成明确卖点[1] - 餐饮体验强调休闲属性 食客追求惬意用餐体验[3] - 食材选择具有专业门道 厨师对原料品质存在专业要求[3]

2025.09.25 本文字数：328，阅读时长大约1分钟 微信编辑| 七三 （注：我们会对线索进行核实。您的隐私将严格保密。） 第一财经持续追踪财经热点。若您掌握公司动态、行业趋势、金融事件等有价值的线索，欢迎提供。专 用邮箱：bianjibu@yicai.com 据蓝鲸新闻，9月24日，西贝在线下门店发起"西贝请您吃饭"活动，向在店消费的顾客免费发放100元堂 食代金券，代金券在西贝全国门店通用，但仅限堂食。 西贝客服称，活动全国门店均参与，目的是为了感谢顾客到店对西贝的支持，活动时间为9月24日到10 月8日，代金券有效期为2025年9月25日至2025年10月31日。每个顾客注册会员限领一张，活动期间到店 就餐发放代餐券，下次就餐可以使用，不限张数，没有门槛的要求、没有节假日限制。 ...

据蓝鲸新闻，9月24日，西贝在线下门店发起"西贝请您吃饭"活动，向在店消费的顾客免费发放100 元堂食代金券，代金券在西贝全国门店通用，但仅限堂食。 2025.09. 25 本文字数：328，阅读时长大约1分钟 第 一 财 经 持 续 追 踪 财 经 热 点 。 若 您 掌 握 公 司 动 态 、 行 业 趋 势 、 金 融 事 件 等 有 价 值 的 线 索 ， 欢 迎 提 供 。 专 用 邮 箱 ： bianjibu@yicai.com （注：我们会对线索进行核实。您的隐私将严格保密。） 西贝 客服称，活动全国门店均参与，目的是为了感谢顾客到店对西贝的支持，活动时间为9月24日 到10月8日，代金券有效期为2025年9月25日至2025年10月31日。每个顾客注册会员限领一张， 活动期间到店就餐发放代餐券，下次就餐可以使用，不限张数，没有门槛的要求、没有节假日限制。 微信编辑 | 七三 推荐阅读 捷豹路虎3.3万名员工被告知"停工停产" t查询行者 2 代 H t a a 二十 11 - - . . 7 图 ND ROVER the state res HDR W a a ...

公司公关活动 - 西贝于2025年9月23日通过官方公众号发布题为《7岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的营销文章 以7岁儿童视角讲述品牌忠诚度故事 [1][2] - 文章内容描述儿童因近期负面新闻被母亲禁止消费后出现强烈情绪反应 最终通过情感叙事达成品牌形象修复目的 [1] - 该营销内容引发显著负面舆论反响 网友质疑其存在"史诗级拉垮"的公关策略问题并批评"煽情炒作"手法 [1] - 公司在舆论压力下于9月25日前删除争议文章 显示其应对公众舆论的敏感性 [1] 品牌客户关系 - 文章通过具体案例强调客户长期忠诚度 提及儿童从2岁起持续5年消费的品牌粘性构建 [1] - 采用店长与客户情感联结的叙事方式 通过"抱住店长大腿哭泣"等细节强化品牌人际互动属性 [2] - 试图通过儿童视角建立品牌承诺("约定")与情感羁绊 但实际效果引发公众对营销边界的争议 [1][2]