物资供应保障 - 超市物资供应总体稳定 工作人员积极补货 蔬菜和肉类等商品出现临时缺货但迅速补充 [1][2] - 超市提前营业以满足需求 如顶之选时代城广场店从原计划9点提前至7点营业 嘉荣超市松山湖华为店7点营业 [2] - 采购人数显著增加 嘉荣超市松山湖华为店截至上午10点左右有几千名顾客进店采购 [2] 商超备货策略 - 各超市大幅增加备货量 盒马鲜生在广东地区整体备货量比日常高出80%以上 [3] - 重点保障民生必需品供应 包括肉禽蛋菜奶 饮用水 米面粮油等 盒马额外增加了广东本地及周边基地产的绿叶菜储备量 [3] - 嘉荣集团按常规备货的至少3倍量进行备货 并利用14万㎡物流园及仓储基地进行物资调配 [4] 供应链与物流优化 - 商超发挥供应链优势 嘉荣集团通过基地直采渠道确保物资稳定供应 并协调外部渠道从周边地区调配物资 [4] - 配送保障措施完善 盒马为配送人员配备雨衣雨鞋等防汛物资 优化物流车辆和线路规划 加工中心准备备用发电机 [3] - 嘉荣集团在闭店期间安排值班同事应对突发事件 积极调配商品 物流 仓储等资源 [4] 政府支持与监管 - 东莞市商务局要求全市重点商贸企业按照日常供应7-10天的货量做好储备 [1][5] - 政府粮油储备充足 还有一定的冻肉 饮用水 方便食品储备以满足应急需求 [5] - 东莞市市场监督管理局发布价格行为提醒告诫书 加强台风期间市场价格监管 保障蔬菜 粮油等重要商品价格稳定 [5]

门店拓展计划 - 公司将于9月26日在天津滨海新区大港万达店和河东区津东广场店同步新开两家调改门店[1] - 公司计划于10月1日在河西区梅江店新开一家调改门店，并于10月10日在滨海吾悦与宁河吾悦同步新开两家调改门店[5] - 此次新店开业标志着公司“体验驱动消费”的调改策略在天津正式规模化落地[1] 调改策略与成效 - 公司自今年6月启动“学习胖东来自主调改”战略，调改后门店销售额与客流均大幅提升[1] - 北辰店调改后现制熟食渗透率突破60%，海光寺店运营首日客流超过2.2万人，开业至今日均客流维持在2万人[1] - 新开门店将在商品结构、品质品控、便民服务和员工待遇等方面进行全面升级，并引入胖东来同款热门商品[1] 目标客群与市场定位 - 新开门店将重点辐射周边高密度住宅小区、学校及青年公寓聚集区，面向家庭、学生、上班族等多元客群[2] - 公司通过提供丰富的现制熟食烘焙和便捷优质的日用商品，精准匹配周边客群对品质与便利的双重需求[2] - 公司策略深度融合天津本地传统特色商品，持续推动“一城一策”战略在天津的落地[1] 区域布局战略 - 公司通过多城区联动，推进以用户体验为核心的“胖改”模式深入天津的全面布局[1] - 公司未来将持续推进调改策略在天津市各区的规模化布局，从中心城区扩展到城市外围区域[5] - 公司计划通过优化商品与服务、深化本地供应链合作，带动天津的城市品质消费与商业服务体系升级[5]

据央视新闻报道，9月23日上午，中央气象台继续发布台风橙色预警。目前，今年第18号台风"桦加沙"超强台风级别已 持续超40个小时，已经发展成为今年全球范围内的最强台风。"桦加沙"预计将于明日在广东深圳到徐闻一带沿海登 陆。 受"桦加沙"影响，广东、广西、海南多地将会陆续下起大到暴雨，局地大暴雨。强风雨天气将持续至本周五。 随着台风"桦加沙"逼近，广东省多地许多市民纷纷前往各大商超储备生活物资。多地发布提醒，生活必需品量足价 稳，无需过度囤货。 广州市 南方财经记者从广州市商务局了解到，目前全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳，供应渠道畅通，完全 能够满足台风期间市民日常生活需求，广大市民朋友可根据实际需要合理采购和储备物资，无需过度囤货。 广州连锁经营协会积极行动，要求各会员商超企业确保人员安全，加大粮、油、米、面、肉菜等生活必需品的备货 量，可以充分满足市民的日常生活需求，目前华润万家、钱大妈、西亚兴安、胜佳超市、广百超市、东山百货、8字 连锁、喜士多便利店、朴朴超市等全市1000多家商超门店及生鲜电商平台企业正常营业，量足价稳。【详见：多家商 超门店超2倍以上供应量备货，广州市生活必需品供应充足】 ...

商超应急保供措施 - 沃尔玛、山姆、天虹、华润万家等主要商超均启动保供稳价应急预案 加大备货量和配送频次保障货足价稳 [1] - 山姆多家门店组织店员连夜备货至凌晨 重点加大饮用水、方便食品、生鲜蔬菜、肉禽蛋奶等商品储备量并增加补货频次 [1] - 华润万家在日常民生商品需求基础上增加50%左右备货量 安排专人实时监测库存并确保价格稳定 [2] 供应链与库存管理 - 天虹超市今日备货量可满足两天供应 重点民生商品已完成订单备货 通过物流仓增加配送频次 [1] - 天虹借助数智化工具实时监控后台库存数据 每增加100单配送即增配2-4名备货人员 协同顺丰美团保障骑手运力 [3] - 华润万家线上4个平台提供1小时送货到家服务 减少市民外出风险 [4] 批发市场保障体系 - 深农集团旗下海吉星市场22日19时蔬菜来货量超5400吨 预计23日凌晨达7000吨 供应储备充足 [5] - 福田农批市场日均来货量3000吨 应急保供能力可提升至5500吨/天 16-22日日均供应量维持在2800-3300吨 [5] - 集团属地市场日均蔬菜供应超7670吨 供港蔬菜保障1500吨以上 冻品肉类日均供应近1200吨 [5] 价格与供应稳定性 - 社区小店蔬菜肉类供应充足 价格与平时持平 部分菜品如阳光玫瑰葡萄从9元/斤降至7元/斤 [4] - 新一佳超市会员日菜品享88折优惠 性价比获居民好评 [4] - 通过藏菜于地、藏菜于运、藏菜于市三重机制确保供应链韧性 平抑价格波动 [5] 全国协同保障能力 - 依托深农集团全国保供一张网优势 全国各地海吉星可实现24小时调配5000吨来深 48小时调配12000吨来深 [5] - 16家集贸市场发挥最后一公里保供作用 积极对接上游批发市场保障肉菜价格稳定供应充足 [5]

（原标题：多家商超门店超2倍以上供应量备货，广州市生活必需品供应充足） 南方财经记者魏彤 广州报道 根据气象部门预警，今年第18号台风"桦加沙"（超强台风级）将于9月23日起影响广州，预计带来狂风 及大暴雨到特大暴雨，防御形势严峻。广州市商务局高度重视生活物资保供应工作，积极协调广州市重 点商协会及各大型商超、肉菜市场做好防范台风及生活物资保供应工作。目前，全市市场运行总体平 稳，肉类、蔬菜、粮油等主要生活必需品供应充足，采购渠道畅通，价格稳定。 南方财经记者从广州市商务局了解到，目前全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳，供应渠 道畅通，完全能够满足台风期间市民日常生活需求，广大市民朋友可根据实际需要合理采购和储备物 资，无需过度囤货。 台风来临前，部分市民可能会适当增加采购量，储备必要的饮用水、方便食品以及肉禽蛋菜等生鲜物 资，各商贸企业要积极响应市场需求，及时加大备货补货力度，确保货源充足、配送及时，严禁借机哄 抬物价，切实保障物资供应不断档、不脱销，全力维护物流畅通和价格稳定，为市民营造安心的消费环 境。 为积极应对台风，广州市肉菜市场协会迅速行动，发布了《关于做好防范台风和供应保障工作的通 知 ...

0:00 在线上，美团外卖在骑手APP上线安全中心功能，与国家气象局合作，推出分秒级别的天气预警，随时 监测天气状况给骑手推送安全预警信息，保障骑手安全。 盒马有关负责人表示，为应对即将登陆的超强台风"桦加沙"，盒马启动应急响应，在广东地区已提前提 升备货量，9月23日整体备货量比日常高80%以上，重点覆盖肉禽蛋菜奶、饮用水、米面粮油等日常民 生必需品，尤其是广东本地及周边基地产的绿叶菜，额外增加储备。全省广深佛莞中珠门店、物流团队 部署到位保障配送，全力守护市民"菜篮子"。 超强台风"桦加沙"将至，可能对我省带来严重的风雨浪潮影响，不少居民在线上线下平台"囤菜"。 9月22日傍晚，记者走访多家广州市越秀区的生鲜超市发现，蔬菜、肉类、鸡蛋等货品供应充足，不少 市民下班后前来采购。 晚间，广东胜佳超市有限公司总经理麦家应和团队就台风问题开完应急会议，"目前已经增加了饮用 水、方便面、八宝粥类的应急食品囤货，货量基本是平时的三至四倍。这两天也加大蔬菜与肉类的订量 预防有应急抢购的情况。"麦家应表示。 台风天外卖会停吗？记者从美团外卖获悉，将根据天气情况的实时变化，对部分无法服务的区域暂时停 止配送服务。 当前，美 ...

政府应对措施 - 广州市商务局提醒市民无需过度囤货，目前全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳，供应渠道畅通[1] - 深圳市计划转移安置包括工棚居住人员、低洼地带、沿海区域居民等约40万人，并强调适时启动“五停”措施[7] - 深圳交警会同应急、交通、住建等部门对市内主干道、隧道、地势低洼等重点区域展开全面隐患排查[7] 行业协会保障行动 - 广州市肉菜市场协会要求全市470多家肉菜市场加大蔬菜、肉类等物资储备量，并协调物流团队规划特殊天气下的配送路线[3] - 广州连锁经营协会要求会员商超企业加大粮、油、米、面、肉菜等生活必需品备货，华润万家等全市1000多家商超门店及生鲜电商平台正常营业[4] - 行业协会密切监控市场价格，严禁哄抬物价行为，全力维持价格平稳[3][4] 关键供应链节点运营状况 - 广州江南果蔬批发市场近日蔬菜交易量每天8000吨以上，水果每天5000多吨，目前供应正常，价格平稳，未见异常波动[5] - 深圳机场将于9月23日20时起暂停航班运行，恢复时间根据台风动态而定，机场码头9月21日至25日所有船班停航[7] - 广东省内高铁及普速列车自9月23日12时起逐步停运，9月24日全天所有高铁、普速列车停运，9月25日凌晨起视情况恢复[8] 交通物流影响 - 深圳地铁可能采取停运措施[8] - 铁路部门停运范围将随台风影响动态调整[8] - 深圳机场将在24日台风影响减弱后评估适航条件，逐步有序恢复航班运行[7]

公司经营动态 - 新华百货旗下首家"胖改店"物美超市吴忠万达店开业仅3天累计客流突破10万人次 [1] - 超市现制食品区域如牛肉蛋堡、烤鸭、"鸿越楼"手撕鸡供不应求 顾客排队时间超过30分钟 [1] - 榴莲、都乐椰青及胖东来商品专区成为吸引家庭客群的高频消费区 [1] 运营策略特点 - 超市摒弃"大而全"陈列模式 聚焦"新鲜、实惠、符合本地口味"三大原则 [1] - 试吃台食材新鲜且分量充足 工作人员提供细致商品介绍服务 [1] - 收银系统保持高效畅通 高客流量下未出现长时间拥堵现象 [1] 行业发展趋势 - 零售业竞争从价格战和规模战转向"商品+服务"双轮驱动模式 [1] - 超市功能从单纯买卖场所升级为社区生活解决方案提供者 [1] - 消费者购物行为体现对品牌信任与情感认同的价值取向 [1]

文章核心观点 - 郑州将同时迎来山姆会员商店和胖东来的首店布局 两家零售巨头计划于2026年开业 形成差异化竞争格局 推动区域零售生态升级 [1][3][4][7][9][10] 零售巨头战略布局 - 山姆河南首店总投资约7.2亿元 占地44.01亩 采用会员制模式 普通会员年费260元 卓越会员年费680元 截至2024年在中国28个城市开设52家门店 会员数量逼近900万 [1][4] - 胖东来郑州首店落户高铁东站西广场地下商业项目 系2007年进驻新乡后时隔18年再度扩张 预计2026年元旦前开业 与山姆门店距离仅6-8公里 [1] 商业模式差异 - 胖东来强调情绪价值与服务体验 员工税后月收入平均9000元 店长月薪超7万元 2025年计划将15亿净利润全部分配给员工 采用裸价进货模式减少中间环节 商品标签明确标注进货价与毛利率 [3] - 山姆聚焦中产家庭需求 仅提供约4000个SKU 每个品类保留3-4个选择 依托沃尔玛全球供应链 商品周转周期控制在7-10天 同时根据中国消费者偏好进行本土化调整 [4] 区域市场基础 - 2024年河南省社会消费品零售总额达2.76万亿元 同比增长6.1% 郑州市突破5800亿元 人均可支配收入4.8万元 同比增长5.8% [7] - 本土零售企业包括洛阳大张、南阳万德隆、信阳西亚和美等 外来企业有华润万家、永辉、大润发、沃尔玛及盒马 已形成多元零售生态 [7][8] 竞争焦点与行业影响 - 生鲜与加工食品成为实体商超核心优势领域 山姆强项在于进口生鲜与现制烘焙 胖东来擅长本土生鲜采购与熟食加工 [9] - 本地企业积极应对竞争：丹尼斯计划新增2家精品超市并提升生鲜占比 永辉优化商品结构增加半成品与预制菜 盒马加大社区店布局强化线上线下协同 [9] - 行业认为竞争将促进行业升级 胖东来创始人公开表示山姆、开市客等国际企业值得学习 [9][10]

台风登陆前超市抢购情况 - 深圳宝安区沃尔玛超市出现市民抢购现象 干面 米线类食物货箱已空 面包种类基本售罄 鲜肉和蔬菜货架几乎清空 仅剩最后一盒鸡蛋待售[3] - 沃尔玛超市内牛奶等饮品供应相对充足 可存放的熏肉类 卤肉类食物和盐焗鸡仍有库存[3] - 京东七鲜超市面包货架仅剩一个产品 蔬菜种类多数售完 鲜肉类尚有部分存货 超市通过广播宣布当晚9点进行蔬菜二次补货[3] 超市应对措施 - 沃尔玛工作人员主动调配剩余商品并进行吆喝销售以加快库存周转[3] - 七鲜超市明确表示门店维持正常运营且货源充足 并通过补货机制应对突发需求[3] 事件背景 - 抢购行为由2025年第18号台风"桦加沙"登陆前预警引发 市民集中采购生活物资[3]