山姆会员商店选品争议 - 公司因上架好丽友、盼盼等大众品牌引发舆论危机，导致相关产品紧急下架[1] - 有机大豆质量从1级降为3级事件登上微博热搜，加剧信任危机[1] - 实地调查显示公司并非近期才开始引入大众品牌，店内已有溜溜梅、甘源、东方树叶等品牌[1][2] 产品策略变化 - 被消费者质疑下架高性价比商品（如太阳饼、低糖蛋黄酥）而上架大众品牌商品[2] - 部分引入品牌展示隐蔽，如盼盼产品未在显著位置标注品牌名[2] - 新上架商品价格优势不明显，吉香居下饭菜山姆售价0.0499元/g高于旗舰店0.0426元/g[3] 会员制商业模式 - 采用260-680元年费会员制，目标客群为追求品质的中高收入人群[3] - 官方定位为"精选"策略，通过全球采购提供高品质商品和价格优势[4] - 自有品牌占比从38%降至30%，下架约200款独家爆品[5] 业绩表现与行业地位 - 2025财年沃尔玛中国净销售额199.75亿美元，同比增长17.4%[5] - 2026财年Q1销售额67亿美元，同比增长22.5%，山姆持续强劲增长[5] - 截至4月在中国拥有55家门店，引领行业模式被盒马、高鑫零售效仿[5] 专家观点 - 选品问题核心在于未针对会员健康需求进行产品适配改造[3] - 舆论危机反映公司背离中产消费者健康化需求定位[6] - 当前策略简单引进第三方品牌导致与普通商超差异化缩小[3]

核心观点 - 英国冷冻食品超市Iceland进入中国市场后定位中产但产品缺乏竞争力 价格高于本土且品类单一 未能满足中国消费者对冷冻食品升级需求 [7][12][30] - 公司商业模式本质是线下直播基地而非传统商超 门店承担供应链展示和直播素材采集功能 实际销售依赖线上 [59][60][66] - 行业层面显示"中产超市"概念被过度包装 进口 会员制等元素简单组合即可打造 但实际产品同质化严重且价格优势不足 [79][82][91] 市场定位与产品策略 - 6800平方米门店仅600个SKU 不足便利店1/4 采取爆品策略但选品集中于基础冷冻食品如披萨 炸鸡等 [41] - 70%商品为国产同款 30%自有品牌价格高于英国本土 如59 5元披萨 79元薯条 99元冰淇淋 [7][47][54] - 强调"冻品专家"定位 但未能像山姆等绑定健康概念 产品停留在便捷廉价层面 [25][45][57] 商业模式创新 - 门店实际为直播基地 周中封闭直播 周末开放主要为采集用户互动素材 [60][66] - 与首旅集团 门头沟政府合作 承担招商引资职能 自营商品仅占30% [66][67] - 开通60多个社交媒体账号 通过全平台内容营销打造文旅零售IP [71] 行业竞争格局 - 即时零售(30分钟达)和山姆等会员店价格优势挤压其生存空间 部分单品单价甚至高于山姆 [74] - 同类欧洲超市奥乐齐通过90%自有品牌实现差异化 山姆年开8店加速扩张 [78] - 新入局者Albert Wang定位有机高端 反映行业对"中产"标签的滥用 [76][79] 消费者行为洞察 - 中国消费者对冷冻食品需求从便捷转向营养丰盛 而公司产品仍停留在基础饱腹层面 [29][30] - 中产消费更注重情绪价值如国际化选品 差异化体验 但公司未能提供相应价值点 [31][38][39] - 经济下行导致中产价格敏感 追求"高性价比体面" 与公司定价策略存在偏差 [74][85][86]

近日，山姆会员商店因有机大豆质量降级一事登上热搜，引发大众关注。7月23日，有消费者发帖表 示，在山姆购买的有机大豆，"同样36.8元，去年买的黄豆1级质量，标明非转基因，今年变成了3级质 量，好一个降质不降价。" 对于消费者的质疑，山姆方面回应称，有机大豆已从普通大豆更换为高蛋白大豆，依据大豆国标《GB 1352 - 2023 大豆》计算，其蛋白质含量达 41.1g/100g，符合高蛋白大豆国家标准，且在满足高蛋白大豆 三级标准的同时，仍满足普通大豆一级标准。但这一解释未能完全消除消费者的疑虑。 胖东来和京东七鲜坚持"平价高质"的逻辑基本一样，都是以"货真价实"重塑商品逻辑，淘汰低质商品， 聚焦一线品牌与高性价比自有品牌，构建"商品力+服务力"双壁垒，并且强调"合理利润"，不一味追求 高利润，是可持续增长的新商业范式。 民以食为天，山姆有机大豆事件无形中也在提醒相关从业者，在成本与品质之间需寻求平衡，不能因过 度追求成本控制而忽视消费者对品质的期望。 山姆接连对原料进行改动，其背后隐射出的是当前超市业态竞争日益激烈的现状。在电商冲击、同行竞 争加剧的背景下，各大超市都在努力控制成本、提升利润空间。控制采购成 ...

公司动态 - 公司正加速布局奶粉及奶制品业务 核心聚焦民生供应与食品安全 [1] - 公司自营奶粉的具体产品细节、合作品牌及上市时间表尚未公布 [4] - 公司与知名酒企酒鬼酒联名开发的52度"酒鬼·自由爱"白酒正式发售 定价200元/瓶 成本168.26元 毛利率15.87% 市场反响热烈 产品上线后迅速售罄 [4] - 公司自有品牌销售额2022年为7500万元 2023年攀升至2.5亿元 2024年飙涨至20亿元 2025年目标冲击60亿元 [4] - 公司自有品牌涵盖多个领域 包括烘焙食品、酒水饮料、清洁用品、粮油日化等 销售火爆甚至催生出代购业务 [4] 品牌形象 - 公司着重强调高品质、严选品的形象 例如蔬菜标签标注产地、供应商甚至烹饪方法 肉类熟食先称重后加汤 对农药残留超标的蔬菜瓜果坚决不上架 [5] - 公司长期以来建立"品质、信赖"的品牌形象 与中国消费者对奶粉品质与安全的高要求高度契合 [6] 行业趋势 - 中国奶粉行业已进入深度调整期 市场规模持续扩大但增速放缓 主要受出生率降低、市场竞争加剧等因素影响 [6] - 2024年婴幼儿配方奶粉销售额下降7.4% 降幅有所收窄 成人奶粉继续保持稳定增长 同比增长3.3% [6] 市场反应 - 公司布局奶粉业务的消息引发网友热议 不少网友在评论区大呼支持 [3] - 公司联名白酒产品多地商超不得不将单客限购量从5箱紧急下调至2箱 二手平台甚至出现了210元至230元的加价代购 [4]

新浪科技讯 7月24日下午消息，今日，物美正式推出全新硬折扣品牌"物美超值"。据悉，区别于物美超 市，"物美超值"店内面积减小到800-1000平米，在大幅精简sku以及与供应链深度合作的情况下，店内 60%以上商品均为物美自有品牌，从而实现将商品价格进一步降低。 责任编辑：何俊熹 她表示，价格策略上，物美超值店每周会进行全渠道价格对比，不依赖促销，常年低价。在选品策略 上，对包括水果，蔬菜，还有肉，禽食品全程冷链直达，确保新鲜品质。在烘焙区，实行的是一个小批 量多轮次的现烤模式，保证进店的顾客，如果不承担保带公众的现制内容。 许丽娜表示，物美超值店铺在7月25日会同步开出6家店，并计划今年年底开出25家店铺。（罗宁） 物美集团新闻发言人许丽娜向新浪科技表示，物美超值的一方面精简了sku，聚焦核心商品。商品总数 控制在1300个以内，围绕日常生活的刚需高频次高周转的商品。同时注重商品的精选和高品质。重点聚 焦在水果，蔬菜，鲜肉，鲜鱼，烘焙，蛋，奶，杂货等方向。每个品类都精选了一些商品，是在物美大 卖场品类基础之上排列精选的商品。目的是减少消费者决策的时间。 同时，店内增加了自有品牌的商品，60%以上都是物美自 ...

产品变更与消费者投诉 - 多位消费者投诉山姆会员商店黄豆质量等级由1级降至3级且蛋白质含量下降但价格不变[1] - 原1级大豆产品蛋白质含量为36.4g/100g对应营养素参考值61%现已下架[1] - 现3级大豆产品蛋白质含量为33.8g/100g对应营养素参考值56%但宣称选用高蛋白大豆品种[1] 公司回应与标准解释 - 山姆母公司沃尔玛回应称有机大豆已从普通大豆更换为高蛋白大豆[2] - 根据大豆国标GB 1352-2023计算该有机大豆蛋白质含量达41.1g/100g符合高蛋白大豆国家标准[2] - 产品仍满足普通大豆一级标准但营养成分表数值差异源于蛋白质测量标准不同(GB 5009.5-2016)[2] 产品现状 - 山姆APP显示2kg自有品牌有机大豆售价36.8元商品页面明确标注质量等级为3级[1]

京东入局外卖后，首次推出外卖自提店模式，受到业内广泛关注。7月23日，京东七鲜小厨负责人刘斌 告诉记者，截至目前京东已经收到2万多份报名信息，其中包含大量餐饮企业。 7月22日，京东被曝光入局香港市场，拟收购香港佳宝超市，据悉，双方约4个月前已经完成签约，交易 作价达到40亿港元，包括购入佳宝零售网络及物业，将分批交付交易金。上述交易完成后，按计划京东 及佳宝将会在8月1日成立新公司，并以新公司维持日常营运。 ...

717好吃节活动表现 - 首届717好吃节期间调改门店销售额同比大幅增长75% [1] - 百款大单品订单渗透率达33%，平均每10位顾客中超3位购买活动商品 [1] - 熟食、生鲜蔬果、夏日饮料冰品等高质价比商品销售火爆，明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为三大"千万级"明星单品 [1] - 福安葡萄销售额同比增长超100倍，黄瓜、国产红心火龙果等"国民级"生鲜单品人气高涨 [1][2] 生鲜品类消费趋势 - 生鲜品类为消费者首选，水蜜桃、奇异果、葡萄、明虾、罗氏虾等商品销售额同比大幅上涨 [2] - 永辉与伊利定制鲜牛奶采用欧盟标准生牛乳，定价7.9元，首发4天销售额突破100万元 [2] - 果汁、冰品等"夏日消暑神器"受青睐，榴莲大福、阳光雪梨等新品表现突出 [1][2] 门店调改进展与规划 - 截至7月23日全国调改门店达136家，第三季度平均每日新增1家调改门店 [2] - 重庆、广州、南京、天津等一二线城市调改门店占销售前十名超50%，宁德、漳州、阜阳等三四线城市门店销售同比增长均超100%，阜阳商厦中心店销售达去年同期3倍 [3] - 计划2025年9月底调改门店突破208家，2026年春节前完成300家门店调改 [3]

核心观点 - 英国冷冻食品超市Iceland进入中国市场后定位中产，但70%商品与大润发同款，30%自有商品价格高于英国本土，未能满足中产对品质和性价比的需求 [4][6][24] - 公司试图通过"冻品专家"定位和英伦风格包装提升形象，但商品缺乏特色且价格偏高，未能复制奥乐齐等欧洲平价超市的成功转型 [14][15][26] - 线下门店实际是直播基地而非传统超市，SKU仅600个（仅为便利店1/4），周中闭店直播，周末开放主要为直播间提供素材 [21][27][28] - 商业模式由品牌方、首旅集团和门头沟政府共同推动，承担招商引资功能，自营商品仅占30% [28][29][30] 市场定位与商品策略 - 在英国定位平价超市（1英镑披萨、3磅30个鸡蛋），在中国售价显著提高（59.5元披萨、79元薯条） [8][10][25] - 冷冻食品占比超60%，但缺乏健康升级产品，仍以炸鸡、披萨等传统速食为主 [14][21][22] - 引入东来顺等国产商品降低供应链成本，但未能形成差异化竞争优势 [26][34] 运营模式创新 - 首创"零售+直播基地"混合模式，60多个社交媒体账号全平台营销，但直播效果不佳（抖音直播间仅19人观看） [27][28][33] - 选址门头沟产业园区，旨在打造文旅零售网红地标，与超级合生汇等形成竞争 [30][32] 行业竞争环境 - 面临山姆、盒马等中产超市竞争，后者通过国际化选品和爆款研发提供情绪价值 [20][34][36] - 即时零售（30分钟配送）普及削弱冷冻食品囤货需求，公司未能建立价格或品质优势 [34][36] - 同期Albert Wang等新入华外资超市同样面临定位模糊问题，反映中产消费市场细分难度加大 [36][39]

山姆会员商店配料表争议 - 公司线下售卖的MM芥味籽肉松面包新包装未标注配料表 仅提示查看散装标签或线上信息 [1] - 线上平台显示该产品含"转基因大豆油"成分 但此前线下配料表未包含该信息 [2][5] - 公司回应称产品符合标准 将改进包装标注问题 并解释转基因与非转基因无优劣之分 [7] 近期经营争议 - 7月下架蛋黄酥等口碑产品 上架好丽友等大众品牌 引发会员对选品特色丧失的质疑 [9][11] - 会员权益缩水 取消洗车券等福利 导致会员续费意愿下降 [12] - 中国付费会员突破900万 年会员费收入超23.4亿元 [12] 中国市场扩张战略 - 中国内地门店加速扩张 2016-2023年新增32家 2024年计划新增6家至53家 [14] - 2025年将继续高速扩张 进入武汉江岸等城市 并开设县级门店 [14] - 单店建店成本超5亿元 多数为自有物业 仓储成本较高 [14] 经营表现与挑战 - 2023年一季度中国区净销售额67亿美元 同比增长22.5% 可比销售额增16.8% [14] - 面临扩张边界管理难题 需平衡营收/利润/投资关系 [14] - 行业专家指出会员制超市需持续保持产品差异化和供应链优势 [15]