公司事件 - 西贝因预制菜使用问题陷入舆论风波 罗永浩公开吐槽西贝几乎全部使用预制菜且价格昂贵[1] - 西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐餐厅回应外界问题并称将起诉罗永浩[1] - 罗永浩表示网络舆情显示90%以上网友支持其立场 仅不到10%网友持反对意见[1] 行业影响 - 罗永浩强调预制菜行业存在透明度问题 主张通过立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况[1][2] - 罗永浩指出消费者对预制菜知情权诉求强烈 称"天下苦预制菜不透明久矣"[1] - 罗永浩预言所有使用预制菜的餐厅最终都需接受立法规范 认为现行销售模式不可持续[2] 企业回应 - 罗永浩拒绝邀请西贝创始人参加节目访谈 表示"除非公关团队抽疯"[2] - 罗永浩重申不反对预制菜本身 终极诉求是保障消费者知情权而非抵制行业[1] - 事件双方均希望通过此次舆论推动中国预制菜相关立法进程[1][2]

公司回应 - 西贝创始人贾国龙公开回应称公司菜品100%不是预制菜 强调国家对预制菜有严格定义且公司产品不符合该定义[1] - 贾国龙表示餐饮行业不回避预加工菜品 但区分预制工艺与预制菜成品 称门店完成制作的菜品不属于预制菜范畴[1] - 公司针对罗永浩言论表示将采取法律行动 计划起诉其关于"几乎全都是预制菜"的公开表述[1] 行业争议 - 罗永浩公开质疑西贝使用预制菜 呼吁立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况[1] - 中国连锁经营协会报告显示连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上 其中明确包含西贝等品牌[1] - 争议焦点集中于预制菜定义分歧 行业存在预加工工艺与成品预制菜的认知差异[1] 舆论发酵 - 事件始于9月10日罗永浩微博吐槽 次日获得西贝创始人正式回应 并于9月13日引发进一步舆论发酵[1] - 双方通过社交媒体平台多次交锋 引发公众对餐饮行业预制菜使用透明度的广泛讨论[1] - 行业报告数据与企业家声明形成直接矛盾 凸显餐饮行业标准化认知存在显著差异[1]

9月12日午间消息，罗永浩和西贝之间的预制菜之争继续发酵。今日，罗永浩在微博发布一份报告截 图，并@了西贝创始人贾国龙。截图中是发布于2023年7月的《预制菜行业发展报告》的部分内容，报 告中援引另一份报告《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据称，"数据显示，真功夫、吉野家、西贝等 连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。" 公开资料显示，《2022年中国连锁餐饮行业报告》由中国连锁经营协会（CCFA）与华兴资本联合发 布。目前，该报告在中国连锁经营协会官网上依然可以查询得到。 不过，新浪科技注意到，《2022年中国连锁餐饮行业报告》原文内容中未提及任何一家餐饮企业的预制 餐食占比。报告提及西贝的原文内容为："部分头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高。真功 夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业都有一定程度的使用预制菜。餐饮连锁背后都是中央厨房在支撑。即 在中央厨房/工厂里把菜做好，再以料理包的形式配送到各大门店。餐饮渠道预制菜的大量使用持续教 育消费者的心智，消费者对料理包的接受度也在提升。部分消费者并不介意食物是否料理包做的，只关 心它是否卫生，有没有过期/变质以及口味如何。" 责任编辑：江钰涵 ...

西贝预制菜争议事件 - 罗永浩公开吐槽西贝餐厅几乎全部使用预制菜且价格昂贵 并呼吁立法强制餐馆注明预制菜使用情况 [1] - 西贝创始人贾国龙否认使用预制菜 称公司菜品100%不符合国家预制菜定义 并计划起诉罗永浩 [1] - 贾国龙区分预制与预制菜概念 强调门店完成的是预制工艺而非成品预制菜 [1] 预制菜行业现状 - 中国连锁餐饮企业使用预制菜后整体成本占比可下降8% [4] - 头部连锁餐饮企业预制菜使用率超80% 包括真功夫 吉野家和西贝 [4] - 外卖平台快速发展推动餐品预制化 2022年全国70%外卖商家使用料理包 [5] 行业标准化发展 - 预制菜通过标准化生产加工模式提升出餐效率 减少餐厅后厨面积和人员配置 [4] - 餐饮连锁化率提升推动预制菜行业供应链成熟 餐企通过中央厨房或与预制菜生产企业合作引入预制菜 [4] - 预制菜成为农业转型升级新业态和农民增收新渠道 [4][7]

9月11日晚间，"罗永浩吐槽西贝使用预制菜"事件的影响持续升级。 西贝创始人贾国龙在当晚释放强硬态度， 明确表示将对罗永浩提起诉讼， 以此反击其此前的负面言论。 面对贾国龙的起诉表态，罗永浩迅速在社交媒体上作出回应，不仅未显退让，反而采取更主动的行动—— 直接发布10万元悬赏公告，公开向外界征集能证明 西贝使用预制菜的"真实证据"， 让这场围绕预制菜的争议从"口头对峙"推向"证据博弈"阶段。 责编：叶舒筠 校对：杨立林 版权声明 证券时报各平台所有原创内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追 究相关 行 为主体法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助理，微信ID：SecuritiesTimes 9月10日，罗永浩发微博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推 动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 根据西贝官网介绍，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市。截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。2024年 1月1日，贾国龙在新年致辞中公布，2023年西贝餐饮集团整体营收 ...

9月11日晚间，华与华营销咨询有限公司董事长华杉发微博表示，西贝是拼了老命要把菜做好的企业， 贾国龙又是极其爱惜自己羽毛的人，罗永浩这样的污蔑，他绝对受不了。 责任编辑：李思阳 近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称"将要起诉罗永 浩。" ...

昨天的社交平台，原本是肯德基"肯德基疯狂星期四"的主场，没想却被罗永浩吐槽西贝的热搜抢了。 11日下午，罗永浩微博发文，"诚恳请教一下食品工业或化学工业的专家，有没有什么专业设备和方法能够检测出食物被烹制的时间？或用什么其他方式 能检测出食物是不是预制菜？设备多昂贵都没关系，我想买一台或租一台，把用了预制菜后不肯说实话的餐馆横扫一遍。关心这件事的朋友们帮忙转发一 下，多谢。" 那么他说的这件事究竟是哪件事呢？ 原来9月10日，罗永浩发文吐槽著名连锁餐饮品牌西贝莜面村："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在 是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。"随后西贝工作人员回应称，牛大骨是每天现煮的，莜面也是店内工作人员现场手 搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。 11日，西贝创始人贾国龙也发了一个视频，表示公司复盘了一夜，想知道问题出现在哪里，但罗永浩用"恶心"形容西贝，感觉自己的牌子被砸了，超出了 普通消费者的行为，并表示将起诉罗永浩。同时也晒出了罗永浩一行人当晚的菜单，并表示将上线同款菜单。 | 数量 单价 金额 | ...

近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 此前，西贝创始人兼董事长贾国龙却比较认可预制菜，其受访时还曾坦言， "好菜全是预制出来的，只 要越高级预制程度越高，预制菜是未来餐饮的大趋势。" 贾国龙表示，并不否认此前的言论，他表示，鱼翅、鲍鱼、等高级菜都得经过长时间的预制。否则菜品 做法比较复杂，不可能马上就上来，"就一个红烧肉，你都得预制很长时间。"他说。 贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品 了。他指出，全在门店完成的这不叫预制菜，它是有预制工艺。 责任编辑：李思阳 9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称"将要起诉罗永 浩。" 贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但"我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义"，"按国家 规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜"。"罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们 的"。 ...

昨天，在刚刚结束回应"预制菜"风波的新闻发布会后，记者了解到，西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。 西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时，就"是否会起诉罗永浩"一问做出明确且强硬的表态。"一定会，我们一定会起 诉他，一定一定会起诉他！"贾国龙连用三个"一定"来强调他的决心。他表示："他对我们的伤害是很大的，一定会起 诉。" 当被问及如何看待罗永浩作为西贝的用户，以及起诉用户的行为时，贾国龙将罗永浩的"消费者身份"与他的"博主行为"进 行了切割。 "用户是用户，我感谢他来消费。但他的行为已经跨出了一个正常消费者的行为，"贾国龙解释道。他认为，一个正常的消 费者如果对菜品不满意，西贝有非常通畅的反馈和补偿机制。 "我们承诺不好吃不要钱，你只要提出来，我们服务员可以麻利地给你退菜、换菜甚至免单。但你(罗永浩)吃得挺好，抹嘴 走了，回去就发了一个微博，对我们造成那么大的伤害。" 贾国龙补充说，商家的责任是让顾客吃好，如果吃不好，商家有责任道歉和补偿，这才是商家和消费者之间健康的正常关 系。 同时，他还发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的"真凭实据"。 他认为，罗永浩的行为已经超出了这一范畴，并且在持续发 ...

责任编辑：李思阳 9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称"将要起诉罗永 浩。" 贾国龙表示，说西贝又贵又难吃是"被黑了"，他还强调，西贝忠实顾客很多，消费者用脚投票，八月份 客流历史新高，超过了19年，超过了23年，高过了20年，这个东西不是忽悠出来的。 近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 贾国龙还表示，他自己亲自管定价，是参照市场上的价，还有消费者能接受的价来定价。 ...