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一颗“最恶心食物”的Costco逆袭:皮蛋何以在美成爆款
虎嗅· 2025-07-04 19:10
行业趋势 - 中国传统食品正在从"华人特色+文化猎奇"向"主流接纳+文化认同"跨越,皮蛋、螺蛳粉等产品通过Costco等主流渠道进入美国市场 [29] - 中餐在海外经历三个阶段:19世纪"想象中的中餐"、20世纪"美式中餐与正宗中餐并存"、2010年代后高端品牌进入主流超市和媒体 [30][31] - 日本寿司和韩国泡菜的全球走红得益于文化协同输出,而中国食品缺乏系统的国际讲述者 [34] 公司战略 - 旭日蛋品为进入Costco进行4年准备工作,包括全套认证材料,突破"产品合规与认证"的高门槛 [18][21] - 公司通过专为美国市场设计的"松花鸭皮蛋礼盒"(标价13.99-17.59美元)实现渠道突破,棕金搭配的包装更符合主流审美 [12][15] - 从依赖华人超市的"乡愁生意"转向Costco主流渠道,旨在突破市场局限性和扩大品牌影响力 [23][25][26] 营销传播 - 社交平台成为关键推手,网红博主The Sushi Guy的评测视频获得65万次播放,专业媒体Tasting Table进行科普报道 [16] - TikTok和YouTube上用户自发创作内容,从"皱眉尝试"到"奇怪上瘾"的表情变化形成病毒传播 [17][18] - 产品利用"恶名"的反差效应制造话题,将小众食物转化为网红产品 [33] 市场挑战 - 缺乏系统的文化解释体系,黑色外观等特征容易被误解为腐败,需要科普视频和跨文化译介 [35][37] - 供应链和标准体系是主要瓶颈,需满足不同国家的卫生标准并保持长途运输后的口感 [38][39] - 从爆款到常态的转化难题,需融入当地消费场景如复活节篮子或外卖菜单 [40][41] 渠道分析 - Costco的严格准入流程包含产品合规、渠道对接、采购评估三阶段,中国特产通常在第一阶段就被淘汰 [18] - 主流渠道能迅速放大品牌影响力,带动其他国家零售商重新评估产品 [28] - 华人超市存在客群局限,而Sam's Club、Costco等渠道能接触第三代/第四代华裔及其他族裔消费者 [24][25]
被嫌弃的中国皮蛋,成了美国Costco「断货王」
36氪· 2025-07-03 17:25
核心观点 - 旭日蛋品的松花鸭皮蛋礼盒在美国Costco门店意外爆火,三天内售罄,销量达预期的4-6倍,价格从13.99美元/盒涨至17.59美元/盒 [4][16][19] - 皮蛋作为争议性食品自带流量,通过社交媒体传播引发海外消费者好奇心和从众心理,带动销量 [21][15][16] - 公司进入Costco是经过长期战略规划的结果,包括产品选择、资质认证和本地化调整 [23][24][30] - 中国食品饮料品牌出海需突破"乡愁经济",进入主流渠道面临合规、产品本地化和本地合作三大关键挑战 [7][29][35] 市场表现 - 产品上线Costco后,小红书3天内出现近90篇相关帖子,YouTube博主评测视频播放量达65万次 [15][16] - 部分门店销量超预期4-6倍,原计划销售三个月的库存三天售罄 [16][19] - 价格从13.99美元/盒上涨至17.59美元/盒后仍供不应求 [16] - Costco主动提出加单申请,但因生产运输周期未能及时补货 [19] 战略规划 - 选择皮蛋而非咸蛋作为首款产品,因其具备争议性和话题性 [21][24] - 瞄准Costco因其严苛审核体系和强大单店营收能力,一个SKU可达10-20亿人民币量级 [26] - 目标人群定位华人为主,兼顾当地消费者尝试需求 [28] - 产品差异化策略:70g以上大克重鸭蛋,120天古法慢腌减轻氨味 [50][53] 资质认证 - 提前准备NSF无抗生素认证、NSF动物福利认证和SQF认证 [41] - 养殖基地改造耗时一年,成为国内首家获得SQF认证的蛋鸭养殖企业 [42][44] - 认证过程需推翻原有体系重建,考验团队应变能力 [42] - 后续获得BRC认证,为进入其他主流渠道奠定基础 [44] 产品本地化 - 针对主流渠道设计专属产品,区别于华人超市小克重溏心蛋 [48][49] - 通过延长腌制时间至120天并加入茶叶,减轻氨味增加回甘 [53] - 包装设计符合主流渠道审美,突出礼品属性 [52] - 口味改良获得消费者自发传播,形成口碑效应 [55] 本地化运营 - 坚持与当地人合作原则,让渡部分利润换取本地经验 [57] - 根据不同市场选择合作伙伴,如美国本地人、日本华商等 [58] - 本地合作伙伴协助处理海关、检测等隐形障碍 [57] - 三十年出海经验构建国际标准体系和各国认证知识 [58] 行业趋势 - 中国食品饮料品牌出海进入爆发期,从非共识变为行业共识 [34] - 线下渠道仍是全球食品饮料主流,Costco为代表的大卖场是关键 [36] - 品牌面临从华人超市向主流渠道转型压力,货架竞争加剧 [28][29] - 成功案例显示特色产品+话题性+主流渠道是可行路径 [24][30]
截至5月底,漯河市131个“三个五百亿”项目完成年度投资393.6亿元,占年度投资计划的50.41%——“三个五百亿”项目带动产业提质升级
搜狐财经· 2025-06-11 19:53
优德中大大健康产业园项目 - 项目总投资130亿元,坚持"产业为基、创新引领、品牌集聚、开放合作"的发展理念 [1] - 持续招引大健康领域龙头企业和支撑性项目,推动一期至四期联动发展 [1] - 目标是构建完善的大健康产业生态 [1] 漯河市宠物经济专业园区 - 已培育规上企业7家,签约入驻宠物经济项目17个 [1] - 2024年实现产值15亿元,宠物经济全产业链生态初具规模 [1] - 中誉宠物与中原食品实验室、双汇集团合作,致力打造中部地区最大宠物食品企业 [1] - 艾德奥宠物食品生产项目总投资30亿元,签约入驻园区 [1] 利通超高压流体创新全产业链项目 - 作为制造业重点产业链项目,发挥高分子材料、超高压胶管产品优势 [1] - 推动产业链向"制造+服务""产品+服务"方向发展 [1] "三个五百亿"项目进展 - 截至5月底,131个项目完成年度投资393.6亿元,占年度计划的50.41% [2] - 项目涵盖食品加工、新材料、装备制造等多个产业领域 [2] - 卫龙三期绿色健康食品产业基地、双汇第三工业园等项目快速投产并形成新增长点 [5] - 中大恒源、漯河微康等骨干企业倍增提速 [5] 正大超级食品工厂 - 总投资20亿元,是正大集团国内首个蛋品深加工项目 [4] - 建设老母鸡深加工生产线、蛋制品深加工生产线及研发中心等配套设施 [4] - 正大集团将加速在漯河布局尖端项目,助力食品产业升级 [4] 金海千亿级氟硅新材料项目 - 一期项目计划2024年12月试生产 [5] - 氟硅新材料研究院主体已建成,中试实验室计划8月投入运行 [5] 漯河市项目推进机制 - 建立"顶层设计+专班推进+贴身服务"机制 [6] - 2024年累计召开市、县两级"万人助万企"周例会116次,解决问题118个 [6] - 强化项目要素保障,确保问题闭环解决 [6]
福清:数智浪潮奔涌玉融 千亿蓝图擘画新篇
中国经济网· 2025-04-30 16:05
数字经济产业发展 - 福清市作为全国县域经济百强县,以数字产业化、产业数字化、治理智慧化为抓手,全面激活新质生产力引擎,构建覆盖全产业链的数字化转型生态 [1] - 光阳蛋业自主研发的蛋禽养殖机器人"木鸡郎6"成功出口马来西亚,是中国原创蛋禽养殖机器人首次出海,标志着福清人工智能产业取得突破 [1][3] - 光阳蛋业研发的自动化蛋品清洁生产线填补国内空白,全球首台商用蛋鸡养殖机器人"木鸡郎"已升级至第六代,一名饲养员可管理15万羽蛋鸡 [3] - 星源农牧通过自动化环境监测和轨道机器人实现传统养猪产业智能化转型 [3] - 福清市共有17家企业获评省级工业互联网应用标杆企业,278家企业通过两化融合贯标 [4] 传统产业数字化转型 - 冠捷、京东方引领融侨开发区从"一器一屏"向"集终生智"产业类型延伸,新型显示、光电信息等赛道持续做强 [4] - 御冠食品成立"全球道地肠研究院"和未来食品生物技术研究中心,推动食品产业科技创新 [4] - 金风科技、东方电气在江阴港城经济开发区下线多款亚洲乃至全球单机容量最大的海上风电机组 [4] - 福清市深化数字经济与实体经济融合,打造数字领域新生产力,实现从"制造"到"智造"的跨越 [4] 数字技术创新生态 - 福清市建设人力资源服务产业园,每年投入近亿元研发奖补资金和超1亿元人才工作经费 [7] - 依托融侨、江阴、元洪等园区,发挥电子信息、化工新材料、食品加工三大千亿产业集群效应,孵化产业链数字化升级项目 [7] - 厦门大学科技园(福清)科技创新中心落地,引入8个校地企联合共建项目,完成32项科技成果转化对接 [7] 数字政府与社会治理 - 融音社区建设智慧管理平台,实现高清人脸识别门禁、智能停车管理等功能,解决老旧小区治理难题 [8][9] - "大物业"智慧管理平台提供个性化服务,如"一键呼叫"紧急求助功能,为老年人提供健康关怀 [9] - 福清市行政服务中心推出政务大数据分析平台、"融e行"智慧审批平台、"VR办事导览"等创新举措 [10] - "VR办事导览"通过3D建模和VR技术实现智慧政务大厅全景呈现,提升办事体验 [10] 数字技术民生应用 - 智慧公园集成人工智能、大数据等技术,成为市民健身娱乐首选场地 [11] - 智慧平台建设为福清新增公共停车位超2000个,智慧中药房服务效率提升 [11] - 公安天网、"智慧城管"、智慧水利等系统应用成效显著 [11] - 教育领域新增学位5000个,16个学校建设项目落地,推动教育资源均衡化 [11]